Калории в бульоне из семги

Содержание статьи

Калорийность Бульон из семги. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Бульон из семги».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	49.3 кКал	1684 кКал	2.9%	5.9%	3416 г
Белки	3.35 г	76 г	4.4%	8.9%	2269 г
Жиры	2.28 г	56 г	4.1%	8.3%	2456 г
Углеводы	0.4 г	219 г	0.2%	0.4%	54750 г
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	1%	20000 г
Вода	121 г	2273 г	5.3%	10.8%	1879 г
Зола	0.02 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.001 мг	1.5 мг	0.1%	0.2%	150000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.001 мг	1.8 мг	0.1%	0.2%	180000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.006 мг	2 мг	0.3%	0.6%	33333 г
Витамин В9, фолаты	0.3 мкг	400 мкг	0.1%	0.2%	133333 г
Витамин C, аскорбиновая	0.2 мг	90 мг	0.2%	0.4%	45000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.001 мг	15 мг	1500000 г
Витамин Н, биотин	0.007 мкг	50 мкг	714286 г
Витамин РР, НЭ	1.6202 мг	20 мг	8.1%	16.4%	1234 г
Ниацин	0.01 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	4.8 мг	2500 мг	0.2%	0.4%	52083 г
Кальций, Ca	0.8 мг	1000 мг	0.1%	0.2%	125000 г
Магний, Mg	0.3 мг	400 мг	0.1%	0.2%	133333 г
Натрий, Na	0.1 мг	1300 мг	1300000 г
Сера, S	0.5 мг	1000 мг	0.1%	0.2%	200000 г
Фосфор, P	1.1 мг	800 мг	0.1%	0.2%	72727 г
Хлор, Cl	55.8 мг	2300 мг	2.4%	4.9%	4122 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	3.3 мкг	~
Бор, B	1.7 мкг	~
Железо, Fe	0.01 мг	18 мг	0.1%	0.2%	180000 г
Йод, I	0.02 мкг	150 мкг	750000 г
Кобальт, Co	0.04 мкг	10 мкг	0.4%	0.8%	25000 г
Марганец, Mn	0.0019 мг	2 мг	0.1%	0.2%	105263 г
Медь, Cu	0.7 мкг	1000 мкг	0.1%	0.2%	142857 г
Молибден, Mo	1.3 мкг	70 мкг	1.9%	3.9%	5385 г
Никель, Ni	2 мкг	~
Рубидий, Rb	4 мкг	~
Фтор, F	145.2 мкг	4000 мкг	3.6%	7.3%	2755 г
Хром, Cr	18.6 мкг	50 мкг	37.2%	75.5%	269 г
Цинк, Zn	0.243 мг	12 мг	2%	4.1%	4938 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.04 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	max 100 г

Энергетическая ценность Бульон из семги составляет 49,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Читайте также: 100 грамм опят калории

Источник

Рецепт рыбный бульон из семги. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «рыбный бульон из семги».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	37 кКал	1684 кКал	2.2%	5.9%	4551 г
Белки	4.8 г	76 г	6.3%	17%	1583 г
Жиры	2 г	56 г	3.6%	9.7%	2800 г
Вода	93.8 г	2273 г	4.1%	11.1%	2423 г
Зола	0.199 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	7 мкг	900 мкг	0.8%	2.2%	12857 г
Ретинол	0.007 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.034 мг	1.5 мг	2.3%	6.2%	4412 г
Витамин В2, рибофлавин	0.04 мг	1.8 мг	2.2%	5.9%	4500 г
Витамин C, аскорбиновая	0.03 мг	90 мг	300000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.483 мг	15 мг	3.2%	8.6%	3106 г
Витамин РР, НЭ	2.5232 мг	20 мг	12.6%	34.1%	793 г
Ниацин	1.127 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	56.37 мг	2500 мг	2.3%	6.2%	4435 г
Кальций, Ca	10.63 мг	1000 мг	1.1%	3%	9407 г
Магний, Mg	4.29 мг	400 мг	1.1%	3%	9324 г
Натрий, Na	6.43 мг	1300 мг	0.5%	1.4%	20218 г
Сера, S	53.69 мг	1000 мг	5.4%	14.6%	1863 г
Фосфор, P	33.8 мг	800 мг	4.2%	11.4%	2367 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.161 мг	18 мг	0.9%	2.4%	11180 г
Медь, Cu	5.61 мкг	1000 мкг	0.6%	1.6%	17825 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	18.79 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность рыбный бульон из семги составляет 37 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник

Рецепт бульон из семги. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Лосось атлантический (семга)	700 г
Вода	3000 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Укроп	50 г
Лавровый лист	2 г

Рыбу положить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить соль, зелень, лавровый лист, и варить при слабом кипении 30-40 минут;

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав «бульон из семги».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	29.2 кКал	1684 кКал	1.7%	5.8%	5767 г
Белки	3.8 г	76 г	5%	17.1%	2000 г
Жиры	1.5 г	56 г	2.7%	9.2%	3733 г
Углеводы	0.1 г	219 г	219000 г
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	1.7%	20000 г
Вода	94.2 г	2273 г	4.1%	14%	2413 г
Зола	0.355 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	17.6 мкг	900 мкг	2%	6.8%	5114 г
Ретинол	0.007 мг	~
бета Каротин	0.06 мг	5 мг	1.2%	4.1%	8333 г
Витамин В1, тиамин	0.043 мг	1.5 мг	2.9%	9.9%	3488 г
Витамин В2, рибофлавин	0.048 мг	1.8 мг	2.7%	9.2%	3750 г
Витамин В4, холин	9.01 мг	500 мг	1.8%	6.2%	5549 г
Витамин В5, пантотеновая	0.302 мг	5 мг	6%	20.5%	1656 г
Витамин В6, пиридоксин	0.152 мг	2 мг	7.6%	26%	1316 г
Витамин В9, фолаты	5.116 мкг	400 мкг	1.3%	4.5%	7819 г
Витамин В12, кобаламин	0.559 мкг	3 мкг	18.6%	63.7%	537 г
Витамин C, аскорбиновая	1.54 мг	90 мг	1.7%	5.8%	5844 г
Витамин D, кальциферол	1.238 мкг	10 мкг	12.4%	42.5%	808 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.358 мг	15 мг	2.4%	8.2%	4190 г
Витамин Н, биотин	0.005 мкг	50 мкг	1000000 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	2.7%	13333 г
Витамин РР, НЭ	1.772 мг	20 мг	8.9%	30.5%	1129 г
Ниацин	1.126 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	83.05 мг	2500 мг	3.3%	11.3%	3010 г
Кальций, Ca	10.1 мг	1000 мг	1%	3.4%	9901 г
Кремний, Si	0.021 мг	30 мг	0.1%	0.3%	142857 г
Магний, Mg	6.47 мг	400 мг	1.6%	5.5%	6182 г
Натрий, Na	40.62 мг	1300 мг	3.1%	10.6%	3200 г
Сера, S	38.39 мг	1000 мг	3.8%	13%	2605 г
Фосфор, P	40.5 мг	800 мг	5.1%	17.5%	1975 г
Хлор, Cl	49.47 мг	2300 мг	2.2%	7.5%	4649 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	1.3 мкг	~
Бор, B	0.1 мкг	~
Ванадий, V	0.12 мкг	~
Железо, Fe	0.197 мг	18 мг	1.1%	3.8%	9137 г
Йод, I	9.35 мкг	150 мкг	6.2%	21.2%	1604 г
Кобальт, Co	3.786 мкг	10 мкг	37.9%	129.8%	264 г
Литий, Li	0.027 мкг	~
Марганец, Mn	0.0256 мг	2 мг	1.3%	4.5%	7813 г
Медь, Cu	49.47 мкг	1000 мкг	4.9%	16.8%	2021 г
Молибден, Mo	2.136 мкг	70 мкг	3.1%	10.6%	3277 г
Никель, Ni	1.194 мкг	~
Рубидий, Rb	0.1 мкг	~
Селен, Se	6.842 мкг	55 мкг	12.4%	42.5%	804 г
Стронций, Sr	1.07 мкг	~
Фтор, F	160.29 мкг	4000 мкг	4%	13.7%	2495 г
Хром, Cr	10.52 мкг	50 мкг	21%	71.9%	475 г
Цинк, Zn	0.1339 мг	12 мг	1.1%	3.8%	8962 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.001 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	13.05 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.502 г	min 16.8 г	3%	10.3%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.618 г	от 11.2 до 20.6 г	5.5%	18.8%
18:2 Линолевая	0.001 г	~
18:3 Линоленовая	0.001 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.5 г	от 0.9 до 3.7 г	55.6%	190.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	7.2%

Читайте также: Винегрет калории в 100

Энергетическая ценность бульон из семги составляет 29,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Пищевая ценность на 100 г

Содержание в порции			% от РСП
Калории	29.2 кКал	-%
Белки	3.8 г	-%
Жиры	1.5 г	-%
Углеводы	0.1 г	-%
Пищевые волокна	0.1 г	-%
Вода	94.2 г	-%

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

бульон из семги богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 — 18,6 %, витамином D — 12,4 %, кобальтом — 37,9 %, селеном — 12,4 %, хромом — 21 %

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить

бульон из семги

, калорийность 29,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления бульон из семги, рецепт, калории, нутриенты

Источник