Калории сельдь по шубой
Содержание статьи
Рецепт Сельдь под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Сельдь под шубой».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 96.1 кКал | 1684 кКал | 5.7% | 5.9% | 1752 г |
| Белки | 5.2 г | 76 г | 6.8% | 7.1% | 1462 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 8.5% | 1217 г |
| Углеводы | 8.4 г | 219 г | 3.8% | 4% | 2607 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 7.8% | 1333 г |
| Вода | 69 г | 2273 г | 3% | 3.1% | 3294 г |
| Зола | 2.976 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.1 мкг | 900 мкг | 2.1% | 2.2% | 4712 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 41667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 3.2% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 4.6% | 2250 г |
| Витамин В4, холин | 13.5 мг | 500 мг | 2.7% | 2.8% | 3704 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.176 мг | 5 мг | 3.5% | 3.6% | 2841 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.061 мг | 2 мг | 3.1% | 3.2% | 3279 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.067 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.8% | 13042 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.141 мкг | 3 мкг | 38% | 39.5% | 263 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.59 мг | 90 мг | 8.4% | 8.7% | 1186 г |
| Витамин D, кальциферол | 5.684 мкг | 10 мкг | 56.8% | 59.1% | 176 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.311 мг | 15 мг | 2.1% | 2.2% | 4823 г |
| Витамин Н, биотин | 1.17 мкг | 50 мкг | 2.3% | 2.4% | 4274 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6501 мг | 20 мг | 8.3% | 8.6% | 1212 г |
| Ниацин | 0.725 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 297.7 мг | 2500 мг | 11.9% | 12.4% | 840 г |
| Кальций, Ca | 36.54 мг | 1000 мг | 3.7% | 3.9% | 2737 г |
| Магний, Mg | 22.72 мг | 400 мг | 5.7% | 5.9% | 1761 г |
| Натрий, Na | 938.19 мг | 1300 мг | 72.2% | 75.1% | 139 г |
| Сера, S | 47.04 мг | 1000 мг | 4.7% | 4.9% | 2126 г |
| Фосфор, P | 95 мг | 800 мг | 11.9% | 12.4% | 842 г |
| Хлор, Cl | 10.71 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.5% | 21475 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 37.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.109 мг | 18 мг | 6.2% | 6.5% | 1623 г |
| Йод, I | 1.35 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.9% | 11111 г |
| Кобальт, Co | 1.002 мкг | 10 мкг | 10% | 10.4% | 998 г |
| Марганец, Mn | 0.0229 мг | 2 мг | 1.1% | 1.1% | 8734 г |
| Медь, Cu | 12.81 мкг | 1000 мкг | 1.3% | 1.4% | 7806 г |
| Молибден, Mo | 0.323 мкг | 70 мкг | 0.5% | 0.5% | 21672 г |
| Никель, Ni | 0.278 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.706 мкг | 55 мкг | 3.1% | 3.2% | 3224 г |
| Фтор, F | 5.83 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 68611 г |
| Хром, Cr | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.8% | 12500 г |
| Цинк, Zn | 0.1386 мг | 12 мг | 1.2% | 1.2% | 8658 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.184 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.121 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.603 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.111 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.057 г | ~ | |||
| Валин | 0.044 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.063 г | ~ | |||
| Лизин | 0.054 г | ~ | |||
| Метионин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| Треонин | 0.037 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.039 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.067 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.062 г | ~ | |||
| Аланин | 0.044 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.073 г | ~ | |||
| Глицин | 0.026 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.116 г | ~ | |||
| Пролин | 0.024 г | ~ | |||
| Серин | 0.053 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 41.8 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.11 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.047 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.267 г | min 16.8 г | 1.6% | 1.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.22 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.068 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая | 0.059 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.005 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.2% |
Энергетическая ценность Сельдь под шубой составляет 96,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепт Сельдь по шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Сельдь по шубой».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142.7 кКал | 1684 кКал | 8.5% | 6% | 1180 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 5.3% | 1333 г |
| Жиры | 10.2 г | 56 г | 18.2% | 12.8% | 549 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 2.2% | 3221 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.6% | 1538 г |
| Вода | 74.8 г | 2273 г | 3.3% | 2.3% | 3039 г |
| Зола | 1.043 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 333.7 мкг | 900 мкг | 37.1% | 26% | 270 г |
| Ретинол | 0.042 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.75 мг | 5 мг | 35% | 24.5% | 286 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 2.8% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.144 мг | 1.8 мг | 8% | 5.6% | 1250 г |
| Витамин В4, холин | 52.16 мг | 500 мг | 10.4% | 7.3% | 959 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.474 мг | 5 мг | 9.5% | 6.7% | 1055 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.165 мг | 2 мг | 8.3% | 5.8% | 1212 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.805 мкг | 400 мкг | 4.5% | 3.2% | 2247 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.666 мкг | 3 мкг | 55.5% | 38.9% | 180 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.98 мг | 90 мг | 6.6% | 4.6% | 1505 г |
| Витамин D, кальциферол | 5.095 мкг | 10 мкг | 51% | 35.7% | 196 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.39 мг | 15 мг | 2.6% | 1.8% | 3846 г |
| Витамин Н, биотин | 3.08 мкг | 50 мкг | 6.2% | 4.3% | 1623 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3592 мг | 20 мг | 11.8% | 8.3% | 848 г |
| Ниацин | 1.06 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 268.1 мг | 2500 мг | 10.7% | 7.5% | 932 г |
| Кальций, Ca | 32.94 мг | 1000 мг | 3.3% | 2.3% | 3036 г |
| Кремний, Si | 0.361 мг | 30 мг | 1.2% | 0.8% | 8310 г |
| Магний, Mg | 21.19 мг | 400 мг | 5.3% | 3.7% | 1888 г |
| Натрий, Na | 67.43 мг | 1300 мг | 5.2% | 3.6% | 1928 г |
| Сера, S | 67.45 мг | 1000 мг | 6.7% | 4.7% | 1483 г |
| Фосфор, P | 104.3 мг | 800 мг | 13% | 9.1% | 767 г |
| Хлор, Cl | 51.3 мг | 2300 мг | 2.2% | 1.5% | 4483 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 28.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.099 мг | 18 мг | 6.1% | 4.3% | 1638 г |
| Йод, I | 9.56 мкг | 150 мкг | 6.4% | 4.5% | 1569 г |
| Кобальт, Co | 8.209 мкг | 10 мкг | 82.1% | 57.5% | 122 г |
| Марганец, Mn | 0.1179 мг | 2 мг | 5.9% | 4.1% | 1696 г |
| Медь, Cu | 94.46 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 6.6% | 1059 г |
| Молибден, Mo | 1.531 мкг | 70 мкг | 2.2% | 1.5% | 4572 г |
| Никель, Ni | 1.488 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 34.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.584 мкг | 55 мкг | 19.2% | 13.5% | 520 г |
| Фтор, F | 70.82 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.3% | 5648 г |
| Хром, Cr | 9.48 мкг | 50 мкг | 19% | 13.3% | 527 г |
| Цинк, Zn | 0.4813 мг | 12 мг | 4% | 2.8% | 2493 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.494 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.094 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.469 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.087 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.021 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.129 г | ~ | |||
| Валин | 0.117 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.052 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.092 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.165 г | ~ | |||
| Лизин | 0.139 г | ~ | |||
| Метионин | 0.063 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.109 г | ~ | |||
| Треонин | 0.094 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.1 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.174 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аланин | 0.11 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.189 г | ~ | |||
| Глицин | 0.066 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.28 г | ~ | |||
| Пролин | 0.062 г | ~ | |||
| Серин | 0.141 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.074 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.044 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 99.37 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.306 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.131 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.022 г | min 16.8 г | 12% | 8.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.058 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.61 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.919 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.2% | 5.7% | |
| 18:2 Линолевая | 0.164 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.015 г | ~ | |||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.7 г | от 0.9 до 3.7 г | 77.8% | 54.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.5% |
Энергетическая ценность Сельдь по шубой составляет 142,7 кКал.
- Порция = 138 гр (196.9 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник