Калории рск что это

FatSecret: как вести дневник питания и считать калории с помощью трекера

На чтение 13 мин. Просмотров 13k.

Подробный обзор для новичков фитнес-трекера FatSecret, предназначенного для ведения пищевого дневника с учётом калорий, а также физической активности и отслеживания прогресса в похудении.

Содержание

1. Зачем нужен FatSecret
2. Почему удобно вести учёт калорий именно в FatSecret
3. Что умеет трекер калорий FatSecret?
4. Начало работы с FatSecret — определение РСК
5. Общие принципы работы с трекером FatSecret
6. Часто задаваемые вопросы и проблемы по трекеру FatSecret
7. Заключение

Если вы уже используете FatSecret и столкнулись с проблемой, то рекомендую сразу перейти к разделу «Вопросы и проблемы».

Зачем нужен FatSecret?

Как известно, для того, чтобы похудеть, надо больше двигаться или меньше есть. Это такой закон природы: если ты тратишь больше энергии, чем потребляешь, ты будешь терять подкожный жир, если наоборот — будешь его запасать.

Но как узнать, сколько энергии поступает в организм и сколько тратится? Учёные придумали калории — единицы измерения энергии, а так же вывели формулы, с помощью которых любой человек может определить для себя суточную норму, при которой поступление энергии равно её тратам. Эта норма называется РСК — рекомендованная суточная норма калорий.

Дальше всё просто. Хотите похудеть — ешьте меньше, чем РСК, хотите поправиться — ешьте больше. Активное времяпровождение так же влияет на РСК, однако затраты калорий при движениях обычно намного меньше, чем их поступление из пищи, поэтому вы будете эффективнее худеть или поправляться именно с помощью диет, а не тренировок.

Подробнее узнать о том, что такое РСК, как она считается, а также посчитать свою суточную норму с помощью онлайн-калькулятора вы можете на странице РСК в питании и в диете — что это такое?

Сервис FatSecret позволяет вычислить РСК и вести пищевой дневник. Вы заносите в FatSecret то, что съедаете в течение дня и видите, сколько калорий вы уже получили, и сколько вам остаётся калорий до суточного РСК или же меньшего значения, благодаря которому вы похудеете.

Почему удобно вести подсчёт калорий именно в FatSecret?

До недавних пор подсчёт калорий воспринимался как трудное и неблагодарное занятие. Ну как же — нужно прикинуть, сколько в твоей тарелке какой еды и определить её калорийность по этикетке или справочнику, причём, желательно, без ошибок. И всё это записать в тетрадку. Чем больше разных продуктов вы едите, тем больше приходится считать, и если у вас не железная воля, то считать калории «вручную» вы быстро бросите.

Я тоже пытался считать калории с помощью таблиц и блокнота и, наловчившись, тратил на это примерно полчаса в день. К счастью, свободного времени хватало и на тренировки, и на расчёты, и постепенно я привык. Потом один друг показал, как можно считать калории с помощью таблиц в Excel. Мы забили туда популярные блюда, написали несколько формул и получили простейший калькулятор калорий. Тем не менее, это не отменило необходимости переносить все значения в блокнот — то, что получалось в экселе, было жутко ненаглядно. Время на учёт калорий сократилось вдвое.

Когда у меня появился стабильный интернет, я стал искать более удобные инструменты и вышел на американский фитнес-трекер MyFitnessPal. Наконец-то нашёлся инструмент, который решал сразу все задачи: имел уже готовую базу блюд и продуктов с указанием состава и калорийности, возможность вести дневник питания и учитывать не только поступление калорий от пищи, но и их расход от тренировок. Всё бы хорошо, но в то время у MFP было два существенных недостатка: не было нормальной версии на русском языке, а в базе присутствовало мало российских продуктов. Сейчас ситуация изменилась, и во многих аспектах MyFintessPal сейчас смотрится интереснее, чем FatSecret. Но FatSecret намного проще.

MFP я использовал примерно три года, пока не нашёл решение намного лучше — FatSecret Россия, русскоязычную версию популярного на западе фитнес-трекера FatSecret.

Что умеет трекер калорий FatSecret?

Если кратко, то в FatSecret вы выбираете из огромного списка съеденные продукты, а он за вас производит все расчёты и наглядно представляет результаты. Время ежедневной работы с сервисом — 5 минут. Главное, записывать то, что вы едите в течение дня, или же иметь хорошую память.

Как вариант — очень удобно использовать приложения FatSecret для Android и iOS.

Для смартфонов на базе iOSи Android у FatSecret есть мобильные русскоязычные версии, делающие процесс учёта калорий ещё проще.

FatSecret скачать бесплатно для iOS

FatSecret скачать бесплатно для Android

Теперь рассмотрим сервис подробнее. Что нам предлагает FatSecret Россия:

1. Базу российских продуктов с возможностью добавления собственных продуктов или исправления уже существующих.
2. Ведение дневника питания с разделением блюд на три основных приема пищи и перекусы.
3. Ведение дневника активности с указанием «энергоёмкости» упражнений — бега, силовых и так далее.
4. Возможность расчёта суточной нормы калорий и своего «идеального» веса, а так же отслеживание текущего веса и прогресса в похудении.
5. Сообщество — возможность видеть не только свой прогресс, но и наблюдать за другими участниками сервиса.

Единственный заметный недостаток — не слишком корректная русификация сервиса, который изначально был англоязычным. Впрочем, работе в трекере это не мешает.

Начало работы с FatSecret — определение РСК

После стандартной процедуры регистрации и проверки вы попадаете в подготовительный раздел сервиса под названием «Быстрый старт». Здесь вы вводите свои данные — рост и вес, указываете уровень повседневной активности и выбираете себе цель — набор веса, его сохранение или похудение, а так же указываете желаемый вес в килограммах.

На основе этих сведений FatSecret пробует рассчитать рекомендованную для вас суточную норму калорий (РСК), и если вы хотите похудеть, то ваша цель — не выходить за её рамки.

Если честно, мне непонятно, каким образом FatSecret считает РСК. Я перепробовал несколько вариантов, и пришёл к тому, что чем выше указываемый вес, тем большее отклонение получается по РСК в сторону увеличения. Незначительное, но отклонение.

К примеру, для человека весом 120 кг, целью 80 кг и возрастом 30 лет FatSecret устанавливает норму для похудения в 3000 ккал/сутки.

При этом по общепринятой формуле Харриса-Бенедикта для расчёта РСК для безопасного похудения нужно уже 2900 ккал/сутки.

Если же у вас не экстремально высокий вес, то, в принципе, можно на это не обращать внимание и делать так, как предлагает FatSecret.

К счастью, вы можете указать значение РСК вручную, и я советую рассчитать свою текущую РСК с помощью калькулятора и отнять от получившегося значения 10% (но не меньше 1000 ккал в остатке), получив тем самым свою безопасную для здоровья похудательную РСК.

Общие принципы работы с трекером FatSecret

Главное меню сайта и приложения FatSecret

Пройдя подготовительный этап, вы попадаете на главную страницу с лентой новостей. Наверху располагается меню с пятью вкладками:

1. МОЙ FATSECRET- здесь вы ведёте свои дневники и отслеживаете результаты.
2. ПРОДУКТЫ — здесь можно посмотреть состав любого продукта в базе сервиса или добавить свой продукт
3. РЕЦЕПТЫ — здесь вы можете поделиться с сообществом своими рецептами или посмотреть уже существующие
4. ФИТНЕС — здесь можно посмотреть энергоёмкость упражнений и другой активной деятельности с учётом вашего собственного веса.
5. ОБЩЕСТВО — здесь публикуются записи из дневников и результаты других пользователей.

Мобильная версия FatSecret выглядит немного по-другому:

Доступ к меню, которое аналогично тому, что в верхней части сайта, осуществляется по кнопке в левом верхнем углу.

В дальнейшем я буду описывать работу с FatSecret десктопной версии, в которой больше настроек, но принципы добавления продуктов и тренировок и у десктопной, и у мобильной версий одинаковые.

Сообщества в FatSecret

В FatSecret есть элементы социальной сети — сообщества. С первого взгляда может показаться странным выносить столь интимный процесс, как похудение, во всех подробностях и на всеобщее обозрение. Но если подумать, то ничего неприятного в этом нет:

• Ваши контактные данные нигде не отображаются, и никто вам не мешает регистрироваться под ником и устанавливать любую картинку или фотографию на аватар. Связать профиль в FatSecret с реальной личностью невозможно, только если вы сами этого не захотите.
• Возможность добавлять друзей и следить за результатами других людей прекрасно мотивирует и не даёт сорваться и сойти с правильного пути.

Меню «Мой FatSecret»

При выборе пункта «МОЙ FATSECRET» (в котором вы будете проводить основную часть времени), появится нижнее меню из шести разделов.

1. Вернуться на главную страницу в ленту новостей.
2. Календарь — здесь вы выбираете, за какой день будете вносить запись в дневник.
3. Мой дневник питания. Рядом с иконкой отображается калорийность уже съеденной за день пищи.
4. Дневник моих упражнений. Рядом с иконкой отображаются калории, потраченные на упражнения.
5. Мои изменения в весе. Рядом с иконкой показан ваш текущий вес и сколько килограммов остаётся сбросить/набрать до цели. В этом разделе вы можете добавить свой вес в данный момент и посмотреть график изменения веса.
6. Мой журнал. Здесь вы можете добавить комментарии к любому из дней, т.е. при желании здесь можно вести дневник всех событий, связанных с похудением. Это необязательно — лично мне, например, достаточно цифр.

Раздел «Дневник питания» — то, зачем и нужен FatSecret

Рассмотрим более подробно иконку «Мой дневник питания». С упражнениями я поначалу предлагаю не заморачиваться, а с остальными пунктами сложностей не должно возникнуть.

Нажав на иконку, мы попадаем внутрь дневника питания. Вся употребляемая за день пища, согласно FatSecret, разделяется на четыре категории:

• Завтрак
• Обед
• Ужин
• Перекусы

В каждой из этих категорий показаны добавленные вами блюда с указанием их калорийности и содержащихся в них белков, жиров и углеводов.

Под каждой из категорий находится зелёная кнопка +Добавить элемент, при нажатии на которую вы попадёте в меню добавления продукта.

В самом низу страницы находится «Сводка дня», показывающая соответствие съеденного вашей суточной норме калорий (в %) и процентное содержание белков, жиров и углеводов в рационе. С помощью радиокнопки там же можно уточнить, все ли продукты вы ввели в рацион данного дня, или же будете ещё что-то добавлять.

Как добавить своё блюдо в FatSecret?

При нажатии на кнопку +Добавить элемент вы попадаете в меню добавления продукта.

Для того, чтобы добавить продукт, введите его название в появившейся строке поиска. FatSecret пытается вам помочь и вначале показывает вам продукты, которые вы уже ели в другие дни. Задавать область поиска можно с помощью четырёх кнопок в левой части меню — «Недавно употреблённые», «Наиболее употребляемые», «Сохранённая еда» и «Кулинарная книга». После того, как вы нашли в выпадающем списке свой продукт, отметьте его галочкой, задайте его количество (нажав на стрелочку) и нажмите на кнопку «Добавить».

Если же вы не нашли продукт, то можете добавить его в базу. При вводе в строку поиска названия продукта внизу становится активной маленькая ссылка «+ Добавить новую еду». Для добавления нового продукта вы должны указать его название, при возможности — производителя, а так же размер порции, калорийность и его содержание (как минимум — жиры, белки и углеводы).

В итоге вы получаете подробный и просчитанный пищевой дневник, из которого можете видеть, насколько вы сохранили или превысили суточную норму калорий для похудения, а также сколько калорий и полезных веществ вы получили.

Часто задаваемые вопросы и проблемы по трекеру FatSecret

Здесь я собрал подборку часто задаваемых вопросов, которые получаю от читателей. Я не работаю в техподдержке FatSecret и являюсь обычным пользователем, поэтому, если вы здесь не нашли ответа на свой вопрос, то лучше всего будет написать в техподдержку сервиса.

Ответы на вопросы даю по онлайн-версии, так как приложения по части «отредактировать» или «удалить» имеют урезанный функционал.

• Можно ли изменить вес и другие начальные параметры? — Можно. В верхнем меню пункт «Отчёты» («Взвеситься сейчас»). На странице с отчётами в правом меню появится новый раздел «Моя диета», в котором вы можете нажать кнопку «Перезагрузить мою диету», чтобы заново ввести все исходные данные.
• В каком виде FatSecret считает вес продукта — в сыром или в приготовленном? — В приготовленном.
• Считает ли FatSecret количество выпиваемой жидкости? — Нет, не считает, хотя такая функция ему бы не повредила.
• Можно ли удалить опубликованную запись в дневнике питания? — Нет, нельзя. Но вы можете удалить все продукты, сделав запись «пустой». Около каждого из продуктов справа есть маленький крестик для удаления.
• Можно ли удалить опубликованную запись в журнале / в ленте? — На десктопной версии можно. Зайдите в меню «Мой журнал», появится список записей. Если это была дневниковая, текстовая запись, её можно удалить по крестику. Если это был отчёт из дневника питания, то см. пункт выше. На мобильной версии возможности удалить запись дневника я не нашёл.
• Как удалить упражнение в дневнике упражнений? — На десктопной версии упражнение можно удалить аналогично записи в дневнике питания, по маленькому крестику справа.
• Можно ли удалить своё блюдо, если ты его неправильно ввёл? — Если вы добавляете продукт в свою базу, но не в общую, то можете его редактировать или удалить. Выбираете продукт (на вкладке меню «Продукты»), нажимаете кнопку «Редактировать», пролистываете форму добавления продукта до конца и нажимаете на зелёную кнопку «Удалить. Если же вы добавляете брендовый продукт от производителя в общую базу, то удалить его не сможете.
• Можно ли добавить дополнительный приём пищи помимо завтрака, обеда, ужина и перекусов? — Нет, к сожалению, сервис не имеет такой возможности. Советую всё дополнительное добавлять в «перекусы».
• Можно ли скачать FatSecret на компьютер, чтобы использовать его без необходимости заходить на сайт? — Нет, FatSecret есть только в виде онлайн-версии на сайте и мобильных приложений.
• Можно ли удалить свой аккаунт в FatSecret? — По умолчанию FatSecret не даёт такой возможности. Попробуйте написать в техподдержку.

Заключение

Как использовать FatSecret для похудения? Всё просто.

1. Устанавливаете суточную норму калорий.
2. В начале каждой недели взвешиваетесь и забиваете свой вес на вкладке «Мои изменения в весе».
3. В конце дня забиваете все съеденные продукты или блюда.
4. Кратко анализируете результаты дня: какие блюда принесли максимум калорий, не превысили ли вы суточную норму по калориям, что из еды можно добавить, что можно убрать.

Когда вы видите, что и сколько вы съедаете, то можете держать под контролем процесс похудения и избегать неприятных сюрпризов. Помните, что похудеть можно только в одном случае: когда вы тратите больше калорий, чем получаете! Не превышайте свою «похудательную» суточную норму, следуйте правилам здорового питания, и вы сможете построить себе красивую, стройную фигуру.

И, напоследок, несколько скриншотов других разделов FatSecret

Фитнес-трекер База данных продуктов Калорийность упражнений

Источник

Подсчет калорий и почему это самый выгодный вариант

На чтение 4 мин. Просмотров 4

Подсчет калорий вызывает бурю эмоций в обществе, кто-то считает, что это спасение от всех бед, некоторые утверждают, что это «антинаучный бред». В данной статье будет указано откуда пришло слово «калория», а также стоит ли применять средство для похудения.

Термин «калория» появился в 1824 году благодаря химику Николю Клеман-Дезорм. Этимология слова калория происходит «calor» — жар,зной (латинский) .

Первоначальный калориметр был изобретен в XVIII веке. Изобретатель калориметра стал Джозеф Блэк. Далее данным устройством пользовались Лаплас и Лавуазье.

Большое количество различных экспериментов были проведены в 1780 году. Калориметр представлял из себя пустую форму, стороны которой покрыты наледью, лед был закрыт от внешнего тепла, чтобы плавление льда происходило непосредственно от помещенного во внутрь предмета. Итак, в опытах они использовали мышь, лёд при взаимодействии с теплого объекта начинал таять, а ученые производили расчет объем воды, который образовался при плавлении. Тогда была высказана мысль Лавуазье, что благодаря дыханию в организме происходят различные процессы, позволяющие сохранению тепла.

Юстус фон Либих химик из Германии поддерживал идеи Лавуазье, что продукты питания — это «уголь» для живого тела. Но Либих в этой идеи пошел немного дальше, чем Лавуазье и он предложил разделять еду на составляющие: белки, жиры, углеводы. (БЖУ)

Отцом диетологии принято считать Уилбура Олин Этуотера. Он дополнил теорию Либиха (БЖУ). Немного сведений о том, как именно извлек отдельные элементы (БЖУ) из еды. Итак, начал он с жиров, благодаря химическим соединениям из размолотого куска пищевого продукта он получил жир, белок высчитывался по содержанию азота (объем азота в белке приблизительно 16%), а углеводы были посчитаны так: от общей массы пищи вычитались пепел и жиры с белками. Он вывел известные многим значения калорийности для белков (4 ккал/грамм), жиров (9 ккал/грамм) и углеводов (4 ккал/грамм).

В открытии Этуотера есть факты, которые он не учел в своем расчете, что для переработки пищи организму также нужна энергия. Первые усваиваются жиры, за ними следуют углеводы, и на последнем месте белки. Стоит заметить, что помимо химических характеристик пищевых продуктов, важную роль играет и его физические характеристики. В Японии было произведено исследование, как влияет переработанная пища на организм. Для исследования было использовано 20 крыс, которым создали разные условия питания: тем, кому приходилось потрудиться, чтоб погрызть и тем, кому давали размельчённый и размягчённый корм, химический состав корма был одинаков. Удивительно, что через 120 дней были первые результаты. Крысы, которые питались мягкой пищей имели массу на 6% больше, а содержания жира в организме имели больше на 30%, чем их собратья, которые грызли свой корм.

Стоит вспомнить первый закон термодинамики — закон сохранения энергии. То есть энергия не может возникнуть из ниоткуда и пропасть в никуда, если это использовать в организме, выходит, что потребляемая энергия либо расходуется на выполнение работы, либо покидает организм, либо запасается. Поэтому необходимо соблюдать баланс энергии, учитывать при этом, что на пищеварение так же идет расход калорий.

Метод подсчета калорий, один из самых эффективных методов похудения. Подтверждением этого выступает ряд исследований, который показывает, что дефицит калорий вызывает похудение. К минусам данного метода, можно отнести что первое время не удобно всё время вести учёт своего питания, к счастью, сейчас множество различных программ, которые помогают в этом деле худеющим. Каждый выбирает, как лучше ему похудеть, кто-то набирает свою дневную норму из полезных и необходимых продуктов, кто-то же съедает пирожное в день при этом количество калорий может быть одинаковое, а вот пользы и чувство насыщенности различается.

Спорт помогает тратить калории, поэтому он играет важную роль в похудении и при составлении своего баланса необходимо учитывать интенсивность и количество тренировок. К любому делу необходимо относиться без фанатизма, найти баланс, поэтому не стоит сокращать рацион к минимуму, организм расценивает как стресс, главная задача организма — выжить, поэтому он будет делать запасы. Такое похудение не только не принесет пользы, а даже навредит.

Источник