Калории одного стакана сока

Содержание статьи

Томатный сок: польза и вред, калорийность, употребление при диете

Томатный сок уже несколько столетий считается одним из важных продуктов рациона людей, проживающих во многих странах мира. Это объясняется его уникальным витаминным составом и полезными свойствами для организма человека. Особую роль продукт из помидоров играет в диетическом питании по причине низкой калорийности и высокой пищевой ценности. Наиболее полезным является домашний вариант сока, который готовится без добавления соли. При невозможности употреблять натуральный продукт разрешается пить покупной, который в настоящее время изготавливается в промышленных масштабах и представлен несколькими фирмами. Каждая из них имеет собственную технологию производства.

Химический состав и калорийность

Польза продукта для организма человека обусловлена высоким содержанием витаминов и минеральных веществ:

Компоненты	Приблизительное количество на 100 граммов
Витамины	Ниацин — не менее 0,400 мг; рибофлавин и тиамин — по 0,040 мг; пантотеновая кислота — 0,250 мкг; аскорбиновая кислота — 8-9 мг; фолиевая кислота — до 12 мкг; пиридоксин — в количестве 0,100 мкг
Микроэлементы	Железо — около 0,500 мг; бор — не менее 110 мкг; йод — не менее 4 мкг; фтор — около 20 мкг; хром — 5 мкг; рубидий — не менее 150 мкг
Макроэлементы	Калий — 250 мг; хлор — 600 мг; натрий — 350-370 мг; фосфор — около 35 мг; кальций — не менее 10 мг
Клетчатка	Не менее 0,5 г
Сахар	Не более 3-4 г в разных сортах
Органические кислоты	Около 0,4 г
Зола	Около 1,3-1,5 г
Вода	Почти 93%

Пищевая ценность томатного сока определяется количеством белков, жиров и углеводов: 0,7/0,3/3,5 г на каждые 100 мл продукта.

Энергетическая ценность на 100 мл:

домашний томатный сок — приблизительно 18-19 ккал;
продукт с добавлением соли — 20-25 ккал;
популярный пакетированный сок «Добрый» — 22 ккал.

В 1 стакане томатного сока содержится от 40 до 60 ккал, в 1 чашке объемом до 200 мл — от 36 до 50 ккал.

Полезные свойства

Наибольшую ценность для здоровья представляет именно свежевыжатый сок из помидоров высокого качества, выращенных без использования химикатов и других искусственных веществ. Такой продукт обладает уникальными полезными свойствами при условии соблюдения всех рекомендаций по применению:

способствует быстрой эвакуации токсинов и шлаков из крови и органов желудочно-кишечного тракта;
разжижает кровь и предотвращает образование тромбов;
регулирует уровень глюкозы и используется в диетах при сахарном диабете;
предотвращает формирование и отложение на стенках сосудов холестериновых бляшек, борется с атеросклерозом;
улучшает функционирование сердечной мышцы;
укрепляет сосудистую стенку и препятствует ломкости капилляров;
замедляет рост и развитие атипичных раковых клеток;
нормализует работу тонкого и толстого кишечника, устраняет хронические запоры;
улучшает усвоение в организме железа;
стимулирует умственную деятельность, память, внимание;
нормализует психоэмоциональное состояние, предупреждает стрессы и депрессии;
выступает в роли антиоксиданта и препятствует быстрому изнашиванию клеток и тканей;
обладает антисептическим, противовоспалительным и легким мочегонным действием;
нормализует метаболические процессы и помогает похудеть;
быстро насыщает организм и препятствует перееданию, что необходимо для худеющих.

Благодаря мочегонным и противовоспалительным свойствам напитка он может использоваться в качестве лечебного и профилактического средства в борьбе с патологиями мочевыделительной системы.

Особенно полезен сок пациентам, которые страдают сахарным диабетом любого типа. Он обеспечивает организм витаминами и ценными компонентами, улучшает состояние сосудов. Благодаря низкой энергетической ценности и небольшому количеству сахара продукт не провоцирует резкого повышения уровня глюкозы в крови, что является необходимым условием в питании больного.

Польза томатного сока для женщин:

восполняет недостаток необходимых организму компонентов;
укрепляет нервную систему, волосы, ногти;
улучшает состояние эпидермиса;
устраняет высыпания и мелкие морщины.

В период беременности и грудного вскармливания умеренное количество продукта способно укрепить организм, улучшить развитие плода и пищеварение в первые месяцы жизни малыша. Регулярное употребление сока исключает вероятность авитаминоза матери и ребенка.

Для мужчин напиток также ценен, поскольку:

предупреждает развитие болезней мочеполовой системы, расстройств эректильной функции;
повышает выносливость и физическую силу;
укрепляет сердце;
нормализует артериальное давление.

Польза для детей:

повышает силы;
улучшает память и способность концентрировать внимание;
предупреждает частые вирусные и простудные болезни вследствие способности укреплять иммунитет.

Противопоказания и побочные эффекты

Несмотря на пользу продукта для организма человека, его употребление в некоторых случаях может нанести вред здоровью.

Не следует пить напиток:

при хроническом гастрите с повышенной кислотностью в стадии обострения;
в острой стадии язвенной болезни с высоким риском перфорации стенки желудка;
при энтерите и колите хронической формы с периодическими рецидивами;
при частых изжогах;
при аллергии на продукт или склонности к ней;
при панкреатите тяжелой формы;
в детском возрасте до 2 лет;
при тяжелых поражениях желчного пузыря и печени.

В период беременности и лактации следует строго соблюдать норму употребления напитка, поскольку при ее превышении нередко развивается аллергическая реакция у матери и малыша.

Пациентам с сахарным диабетом перед включением в рацион сока из томатов нужно в обязательном порядке проконсультироваться со специалистом. который определит целесообразность его употребления и необходимую суточную норму.

При значительном превышении дозировки могут наблюдаться следующие побочные симптомы:

тошнота, в редких случаях рвота;
повышенное газообразование и вздутие живота;
боли в области эпигастрии;
изжога;
частые позывы к мочеиспусканию;
диарея;
сыпь;
гиперемия;
зуд кожных покровов.

Особенности употребления

Для того чтобы продукт принес организму только пользу, необходимо соблюдать несколько правил:

Не следует употреблять напиток натощак, чтобы избежать отрицательного влияния кислот на слизистую оболочку желудка и не спровоцировать эрозию или гастрит.
Не рекомендуется сочетать сок с белковой пищей, картофелем. Это может привести к образованию камней в почках и желчном пузыре.
Пить сок на ночь не рекомендуется, поскольку мочегонный эффект продукта не позволит выспаться.

Суточная норма для здорового человека составляет 2-3 стакана, для больных сахарным диабетом — не более 2 стаканов, в период беременности и грудного вскармливания — не более стакана в день при условии отсутствия противопоказаний.

Для детей старше 2 лет оптимальное количество напитка — 50 мл в сутки. С 7 лет разрешается увеличить эту норму до 100 мл. Детям с 14 лет можно пить по стакану ежедневно при условии, что нет аллергии или других ограничений.

Томатный сок при диете

Благодаря минимальному количеству калорий и высокой пищевой ценности напиток из томатов часто включается в различные диеты для снижения и поддержания веса. Для тех, кто имеет несколько лишних килограммов, достаточно для похудения ежедневно выпивать стакан сока отдельно от основных приемов пищи. Такое нововведение поможет за неделю без усилий избавиться от 2 кг.

Людям с большим количеством лишнего веса следует не только включить напиток в рацион, но и 1 раз в неделю на протяжении 2 месяцев устраивать разгрузочный день, выпивая в сутки до 2 литров сока. Разрешается также пить зеленый чай. Таким образом за 2 месяца можно потерять до 10 кг. Такая разгрузка разрешена только полностью здоровым людям. Если же есть проблемы с почками, желудком или кишечником, от подобных экспериментов лучше отказаться.

Источник

Соки. Таблица калорийности и химический состав продуктов питания.

Абрикосовый нектар, консервированный без добавления аскорбиновой кислоты	56 кКал	0,17 г	0,45 г	13,53 г
Абрикосы в кожуре, консервированные в собственном соку	48 кКал	0,63 г	0,04 г	10,74 г
Ананас, консервированный в собственном соку	60 кКал	0,42 г	0,08 г	14,9 г
Ананасовый сок, замороженный концентрат, неподслащенный, неразбавленный	179 кКал	1,3 г	0,1 г	43,6 г
Ананасовый сок, замороженный концентрат, неподслащенный, разбавленный водой 1 к 3	51 кКал	0,4 г	0,03 г	12,47 г
Ананасовый сок, консервированный, неподслащенный, без добавления аскорбиновой кислоты	53 кКал	0,36 г	0,12 г	12,67 г
Ананасовый сок, консервированный, неподслащенный, с добавлением аскорбиновой кислоты	53 кКал	0,36 г	0,12 г	12,67 г
Апельсиново-ананасовый сок	51 кКал	0,41 г	0,08 г	12 г
Апельсиново-грейпфрутовый сок, консервированный, неподслащенный	43 кКал	0,6 г	0,1 г	10,18 г
Апельсиновый сок из концентрата, обогащённый кальцием	47 кКал	0,68 г	0,12 г	10,97 г
Апельсиновый сок, замороженный концентрат, неподслащенный, неразбавленный	148 кКал	2,4 г	0,25 г	34,19 г
Апельсиновый сок, замороженный концентрат, неподслащенный, разбавленный водой 1 к 3	37 кКал	0,6 г	0,06 г	8,6 г
Апельсиновый сок, консервированный, неподслащенный	47 кКал	0,68 г	0,15 г	10,71 г
Апельсиновый сок, необработанный	45 кКал	0,7 г	0,2 г	10,2 г
Апельсиновый сок, охлажденный, полученный из концентрата	49 кКал	0,68 г	0,12 г	11,24 г
Апельсиновый сок, охлажденный, полученный из концентрата, обогащенный кальцием и витамином Д	47 кКал	0,68 г	0,12 г	10,97 г
Виноградно-яблочный сок, с добавлением аскорбиновой кислоты	50 кКал	0,16 г	0,12 г	12,26 г
Виноградно-яблочный сок, с добавлением аскорбиновой кислоты и кальция	52 кКал	0,17 г	0,12 г	12,76 г
Виноградный сок, консервированный или в бутылках, неподслащенный, с добавлением аскорбиновой кислоты	60 кКал	0,37 г	0,13 г	14,57 г
Гранатовый сок, необработанный	54 кКал	0,15 г	0,29 г	13,03 г
Грейпфрутовый сок, белый, замороженный концентрат, неподслащенный, неразбавленный	146 кКал	1,97 г	0,48 г	34,16 г
Грейпфрутовый сок, белый, замороженный концентрат, неподслащенный, разбавленный водой 1 к 3	41 кКал	0,55 г	0,13 г	9,63 г
Грейпфрутовый сок, белый, консервированный, неподслащенный	37 кКал	0,55 г	0,66 г	6,94 г
Грейпфрутовый сок, белый, консервированный, подслащенный	46 кКал	0,58 г	0,09 г	11,03 г
Грейпфрутовый сок, белый, необработанный	39 кКал	0,5 г	0,1 г	9,1 г
Грейпфрутовый сок, консервированный или в банках, неподслащенный, с добавлением аскорбиновой кислоты	60 кКал	0,37 г	0,13 г	14,57 г
Грейпфрутовый сок, розовый, необработанный	39 кКал	0,5 г	0,1 г	9,2 г
Грушевый нектар, консервированный, без добавления аскорбиновой кослоты	60 кКал	0,11 г	0,01 г	15,16 г
Грушевый нектар, консервированный, с добавлением аскорбиновой кослоты	60 кКал	0,11 г	0,01 г	15,16 г
Клюквенный сок, неподслащенный	46 кКал	0,39 г	0,13 г	12,1 г
Лаймовый сок, консервированный или в бутылках, неподслащенный	21 кКал	0,25 г	0,23 г	6,29 г
Лаймовый сок, необработанный	25 кКал	0,42 г	0,07 г	8,02 г
Лимонный сок, консервированный или в бутылках	17 кКал	0,45 г	0,07 г	4,92 г
Лимонный сок, необработанный	22 кКал	0,35 г	0,24 г	6,6 г
Мандариновый сок, необработанный	43 кКал	0,5 г	0,2 г	9,9 г
Морковный сок, консервированный	40 кКал	0,95 г	0,15 г	8,48 г
Нектар гуавы, консервированный	63 кКал	0,09 г	0,06 г	15,25 г
Нектар гуанабаны, консервированный	59 кКал	0,11 г	0,17 г	14,83 г
Нектар манго, консервированный	51 кКал	0,11 г	0,06 г	12,82 г
Нектар папайи, консервированный	57 кКал	0,17 г	0,15 г	13,91 г
Нектар тамаринда, консервированный	57 кКал	0,09 г	0,12 г	14,23 г
Персиковый нектар, консервированный, без добавления аскорбиновой кослоты	49 кКал	0,1 г	0,57 г	11,51 г
Персиковый нектар, консервированный, с добавлением аскорбиновой кослоты	54 кКал	0,27 г	0,02 г	13,92 г
Сок ацеролы, необработаный	23 кКал	0,4 г	0,3 г	4,5 г
Сок ежевики, консервированный	38 кКал	0,3 г	0,6 г	7,7 г
Сок из папайи лавролистной, необработанный	60 кКал	0,67 г	0,18 г	14,25 г
Сок из папайи съедобной, необработанный	51 кКал	0,39 г	0,05 г	13,4 г
Сок из чернослива, консервированный	71 кКал	0,61 г	0,03 г	16,45 г
Сок мультиовощной, консервированный	22 кКал	0,93 г	0,31 г	3,37 г
Томатный и овощной сок, с пониженым содержанием соли	22 кКал	0,6 г	0,1 г	3,79 г
Томатный сок без соли, консервированный	17 кКал	0,85 г	0,29 г	3,13 г
Томатный сок с солью, консервированный	17 кКал	0,85 г	0,29 г	3,13 г
Яблочный сок, замороженный концентрат, неподслащенный, неразбавленный, с добавлением аскорбиновой кислоты	166 кКал	0,51 г	0,37 г	41 г
Яблочный сок, замороженный концентрат, неподслащенный, разбавленный водой 1 к 3, с добавлением аскорбиновой кислоты	47 кКал	0,14 г	0,1 г	11,44 г
Яблочный сок, замороженный концетрат, неподслащенный, неразбавленый, без добавления аскорбиновой кислоты	166 кКал	0,51 г	0,37 г	40,6 г
Яблочный сок, замороженный концетрат, неподслащенный, разбавленый водой 1 к 3, без добавления аскорбиновой кислоты	47 кКал	0,14 г	0,1 г	11,44 г
Яблочный сок, консервированный или в бутылках, неподслащенный, без добавления аскорбиновой кислоты	46 кКал	0,1 г	0,13 г	11,1 г
Яблочный сок, консервированный или в бутылках, неподслащенный, с добавлением аскорбиновой кислоты	46 кКал	0,1 г	0,13 г	11,1 г

Источник

- Калорийность фруктовых и овощных соков Фруктовые и овощные соки вкусны и полезны. Их рекомендуют детям с самого нежного возраста, да и взрослые с удовольствием употребляют эти вкусные напитки. Однако чаще всего мы, задумываясь о калорийности еды, не обращаем внимания на энергетическую ценность напитков. А у соков она в отличие от кофе или чая — не маленькая.

Калорийность свежевыжатых соков

Конечно же, наиболее полезны свежевыжатые соки без сахара. Правда, употребить этот продукт необходимо в течение нескольких часов после изготовления. Об этом стоит помнить, приобретая эти соки в магазине. Обычно они стоят в холодильниках или лежат на ледовых подложках. А на бутылках указано точное время выжимки и срок годности.

Самую низкую калорийность имеют овощные соки. Самый популярный — томатный. Его хозяйки часто консервируют так, что этот напиток пригоден к употреблению в течение нескольких месяцев. Еще один любимый многими овощной сок — морковный. Однако употреблять его стоит в сочетании с небольшим количеством сливок. Животные жиры помогут организму усвоить все полезные вещества моркови. Калорийность морковного сока со сливками 85 ккал.

Намного выше энергетическая ценность фруктовых соков. Она соотносится с калорийностью самих плодов. Так самыми энергетическими можно назвать ананасовый, персиковый и виноградный соки (120, 100 и 135 ккал в стакане).

Тем не менее, не стоит забывать, что этот напиток содержит большое количество углеводов, соответственно сочетать его с едой — не стоит. Также из-за высокой концентрации кислот свежевыжатые фруктовые соки не подойдут людям с повышенной кислотностью, язвой или другими заболеваниями желудка.

В таблице ниже приведена информация о калорийности свежевыжатых соков.

калорийность на 100 г	калорийность 1 стакана (250 мл)
Калорийность яблочного сока	42 ккал	105 ккал
Калорийность апельсинового сока	36 ккал	90 ккал
Калорийность томатного сока	18 ккал	45 ккал
Калорийность морковного сока	28 ккал	70 ккал
Калорийность ананасового сока	48 ккал	120 ккал
Калорийность виноградного сока	54 ккал	135 ккал
Калорийность персикового сока	40 ккал	100 ккал
Калорийность вишневого сока	47 ккал	118 ккал
Калорийность грейпфрутового сока	30 ккал	75 ккал

Пакетированные, восстановленные или «покупные» соки

Чтобы получить свежевыжатый фруктовый или овощной напиток необходимо иметь соковыжималку, да и расход фруктов идет значительный. Намного проще приобрести уже готовый пакетированный сок. Однако здесь стоит знать, что в коробках продается восстановленный продукт — порошок, разбавленный водой.Такой напиток имел бы не очень насыщенный вкус, поэтому производители добавляют сахар. В итоге — калорийность повышается.

калорийность на 100 г	калорийность 1 стакана (250 мл)
Калорийность яблочного сока	46 ккал	115 ккал
Калорийность апельсинового сока	60 ккал	150 ккал
Калорийность томатного сока	21 ккал	53 ккал
Калорийность морковного сока	56 ккал	140 ккал
Калорийность ананасового сока	46 ккал	115 ккал
Калорийность виноградного сока	70 ккал	175 ккал
Калорийность мультифруктового сока	48 ккал	120 ккал
Калорийность персикового сока	68 ккал	170 ккал
Калорийность вишневого сока	51 ккал	130 ккал
Калорийность грейпфрутового сока	38 ккал	95 ккал

Если же соблазн выпить сока слишком велик, то выбирайте серии, в составе которых не указан сахар. Отличный вариант — напитки для детского питания. Чаще всего эта продукция имеет более высокое качество.

Источник