Калории и жир разница

Калории против жиров

Здоровье 2021

Калорий единицы энергии. Каждый продукт питания имеет определенную энергию, которая метаболизируется организмом. Жир представляет собой группу нерастворимых в воде соединений, полученных из пищевых пр

Содержание:

• Сравнительная таблица
• Разница между сжиганием калорий и сжиганием жира
• Группы продуктов питания
• Питание и здоровье
• Болезни

Калорий единицы энергии. Каждый продукт питания имеет определенную энергию, которая метаболизируется организмом. Жир представляет собой группу нерастворимых в воде соединений, полученных из пищевых продуктов, таких как топленое масло или масло. Все жирные продукты содержат калории, но не все калории содержат жир.

Сравнительная таблица

Таблица сравнения калорий и жиров

Разница между сжиганием калорий и сжиганием жира

Есть разница между сжиганием калорий и сжиганием жира. Основная цель тренировки — сжигание жира, а не просто сжигание калорий. Легкие упражнения сжигают калории из сахара и других углеводов, также называемых «энергетическими калориями». Это приводит к потере «водной массы» и снижению обмена веществ. Чтобы снизить количество калорий, сохраняемых в жировой прослойке, необходим режим упражнений высокой интенсивности в сочетании с силовыми тренировками.

Упражнения для сжигания жира

Чтобы похудеть, нужно помнить о некоторых основных правилах. Во время аэробных упражнений (кардио) тело проходит несколько этапов, прежде чем достигнет точки сжигания жира. В течение первых 10-15 минут упражнений вы сжигаете только калории, содержащие сахар (а не жир).

Чтобы ваше тело могло использовать энергию, запасенную в жире, вам необходимо достичь целевого пульса. Эта целевая частота пульса — это диапазон, который зависит от вашего возраста и уровня физической подготовки (новичок, средний или выше среднего). Именно частота сердечных сокращений обеспечивает доступное количество кислорода для сжигания жира. Чтобы начать сжигание жира, частота пульса не только должна достигать этого диапазона, но также должна поддерживаться в течение всего упражнения, чтобы калории из жира продолжали использоваться.

Еще одна хитрость — делать зарядку по утрам. Утренние упражнения могут сжечь на 20% больше жира, чем упражнения позже.[1] Когда мы просыпаемся, у нас низкий уровень сахара в крови, потому что мы не ели 8 часов. Для выполнения упражнений необходим сахар, поэтому при низком уровне сахара в крови организм сжигает жир, чтобы производить энергию, необходимую для выполнения упражнений. Еще одним преимуществом утренних тренировок является то, что подъем настроения сохраняется в течение всего дня.

Сжигание жира в покое

Чтобы сжигать жир, даже когда вы не занимаетесь спортом, следует увеличить скорость метаболизма. При этом используется энергия, запасенная в жире, поэтому все действия, повышающие метаболизм, помогают уменьшить жировые отложения. Лучший способ увеличить метаболизм — это анаэробные упражнения, например силовые тренировки.

Группы продуктов питания

Большинство продуктовых групп содержат калории, некоторые больше, чем другие. К некалорийным продуктам питания относятся вода, витамины, чайные листья, кофе, специи и некоторые другие продукты. Это означает, что потребление только этих продуктов не может быть расщеплено для высвобождения энергии в организме. Жиры содержат максимум калорий по сравнению с другими группами продуктов — 9 ккал на грамм.

Жиры составляют как жирные кислоты, так и глицерин. Примеры съедобного животного жира включают сало, рыбий жир и сливочное масло. Примеры пищевого растительного жира включают арахисовое масло, соевое масло, подсолнечное масло, кунжутное масло, кокосовое и растительное масло.

Питание и здоровье

Пища обеспечивает организм энергией для различных реакций и занятий. Рекомендуемая калорийность для мужчин и женщин колеблется в пределах 2000-2500 ккал / день. Детям и пожилым людям требуется меньше калорий. Избыточные потребляемые калории обычно превращаются в жир и откладываются в организме в виде жировой ткани. Калориметр можно использовать для измерения пищевой энергии или калорий в конкретном продукте питания.

Потребление жиров с пищей необходимо, так как они содержат незаменимые жирные кислоты, необходимые организму. Он также способствует перевариванию и адсорбции важных минералов. Он не только накапливает избыток энергии в организме, но также необходим для поддержания здоровья кожи, изолирует органы от ударов и действует как буфер против болезней. Жиры можно разделить на насыщенные и ненасыщенные. Насыщенные жиры содержатся в таких продуктах, как масла, сливочное масло, говядина и темный шоколад, и считаются менее желательными, чем ненасыщенные жирные кислоты, которые содержатся в таких продуктах, как авокадо, орехи, масла и мясо.

Болезни

Если количество потребляемых калорий превышает суточную норму и не сжигается в результате упражнений, со временем это может привести к увеличению веса и другим осложнениям со здоровьем.

Есть заболевания, связанные с избыточным поступлением жиров в организм. Было доказано, что диета с высоким содержанием насыщенных жиров связана с повышенным риском сердечных заболеваний и атеросклероза.

Источник

Калории, белки, жиры и углеводы — что важнее при похудении?

Фото с pixabay

Фото с pixabay

Пропорции кбжу стали неизменными спутниками практически каждой диеты, напоминая о необходимости соблюдать соотношение между основными макронутриентами нашей пищи — белками, жирами и углеводами. Но настолько ли нужно строго следовать соотношению эти самых нутриентов и скрупулезно всё высчитывать?

Нельзя сказать, что количество белков, жиров и углеводов не важно, но они важны, когда стоят на своем месте. После соблюдения нормы калорий на втором месте по важности — есть достаточно белка.

Белок — это очень важный для организма компонент, значение которого часто незаслуженно упускается из вида в классических диетах, и который выходит на первое место при спортивном питании, часто в ущерб углеводам и жирам. Белок — это защита мышц на диете, а также лучшее насыщение на один прием пищи и в течение дня, что помогает легче соблюдать диету. Низкобелковые диеты очень голодные. Ограничение белка также негативно сказывается на внешнем виде и здоровье человека. Красота волос и кожи — тоже от количества и качества белка. Аминокислоты белков участвуют в процессе синтеза гормонов и ферментов, белков плазмы и иммунных клеток. Восстановление после болезней и стрессов тоже зависит от адекватного количества белка.

И здесь мы подходим к вопросу — что есть адекватное количество белка.

⠀

Диапазон для нормы белка в сутки достаточно широкий: ~1.2-2.5 г/кг/сут — зависит от целей, активности, возраста, пола, состояния здоровья и тд.

Американский Колледж Спортивной Медицины ACSM при силовых тренировках советует потреблять 1.5-2 грамма белка на 1 кг веса в день, при тренировках на выносливость — 1.2-1.4 грамма в день на 1 кг веса тела. И 2 грамма называет крайней границей, выше которой белок не вреден, но уже не имеет дополнительных преимуществ.

Пока калории и белки в норме, соотношение углеводов и жиров не так важно. В какие-то дни можно есть больше углеводов и меньше жиров, в другие — наоборот. Некоторым это поможет избежать лишнего стресса, как результат — лучше соблюсти диету. Хотя и здесь есть свои «но».

Жиры — также важный для организма компонент. Жиры являются основным компонентом клеточной мембраны , а в жировых клетках сохраняется энергетический запас организма. Жиры участвуют в синтезе половых гормонов и необходимы для нормальной функции нервной системы. Наш мозг тоже, в основном, состоит из жира.

Хотя по жирам не стоит спускаться ниже 20% от суточной калорийности, несколько дней с меньшим количеством жиров вреда не принесут. А верхнего порога формально нет. ВОЗ не рекомендует верхний порог по жиру в дневном рационе больше 35%, но поясняет, что это просто способ снизить дневную калорийность без всяких подсчетов калорий: жирная еда ведь всегда самая калорийная, так как 1 грамм жира содержит примерно 9,3 калории.

По российским рекомендациям, ежесуточная физиологическая потребность человека в жирах составляет — от 70 до 154 г для мужчин и от 60 до 102 г сутки для женщин (в зависимости от уровня физической активности).

Одна из ошибок худеющих — максимально урезать жиры. Особенно грешат этим девушки,предпочитая углеводы. И профессиональные бодибилдеры, которым нужно видеть себя «сухими» в зеркале, а для наращивания мышечной массы нужна дополнительная энергия к энергия к белку, поэтому опять режут калории в пользу углеводов. Чем это чревато? Серьёзным гормональным сбоем, особенно, для девушек, и кучей других проблем.

Хамид со своими венами. Он одинаково выглядит и в момент соревнований, и в межсезонье. Фото из Инстаграма @hamid_sammy

Хамид со своими венами. Он одинаково выглядит и в момент соревнований, и в межсезонье. Фото из Инстаграма @hamid_sammy

Мой знакомый соревнующийся бодибилдер Хамид, по телу которого можно легко изучать анатомию — настолько он «обезжирен», сказал, что всегда пренебрегает жирами. И к прорисованным мышцам у него добавились проблемы со сном — он не может быстро уснуть, спит мало и чувствует себя взбудораженным. Это проблема нехватки жиров для нормальной функции нервной системы.

Углеводы — весьма обширный класс органических соединений, среди них встречаются вещества с сильно различающимися свойствами. Но основная функция углеводов — это источник энергии в организме.

Если не брать кето, где свои правила, не стоит долго придерживаться уровня ниже 100 г чистых углеводов в день. Но опять же, от пары низкоуглеводных дней ничего не случится.

Часто встречается ошибочное мнение, что на низкоуглеводной диете быстрее худеют. Но это не совсем так. Дело в том, что углеводы задерживают воду в организме. 1г углеводов связывает 4 г воды, поэтому, когда из рациона уходят углеводы, то уходит и вода, которая задерживалась в организме — так называемые отёки. Поэтому мы видим такой хорошо заметный результат в первые дни низкоуглеводных диет в виде быстрого скидывания 1-2 кг веса. Но это не жир, это ушла вода.

Резюмируя:

• мы худеем тогда, когда сокращаем калории — здесь никакой магии
• нам нужно тщательно следить за количеством белка
• жиры и углеводы — легко модерируемые нутриенты, но дольше пары дней не стоит спускаться ниже рекомендуемых норм
• лучшая диета для похудения не та, где идеальные БЖУ, а та, которой вы можете придерживаться длительное время без срывов

Читать ещё:

Сколько есть белка на диете

• ⠀

Источник

Калорийность жира человека или сколько калорий нужно сжечь, чтобы ушел 1 кг лишнего жирка

Загрузка…

Цель большинства людей, которые активно считают калории, занимаются спортом и ограничивают себя в питании — устранить лишний жир. Этот самый жир в нашем организме тоже имеет свою калорийность. То есть, это то число калорий, которое нужно потратить, чтобы сжечь определенное количество жира. Рассмотрим, что представляет собой калорийность жира человека, и из чего он состоит.

Сколько калорий в килограмме жира человека

Ответ на вопрос о том, сколько калорий в жире человека — 7716 ккал в килограмме. Если перевести это значение в фунты, то получим примерно 3500 ккал на один фунт подкожного жира.

Один грамм чистого жира содержит 9 килокалорий. Но почему тогда количество калорий в жире человека отличается? Дело в том, что это не жир в чистом виде. В нем содержится небольшое количество воды, соединительной ткани и других балластных соединений. Эти примеси не учитываются при подсчете жира в продуктах, а вот при подсчете калорий в подкожном жире человека принимать их во внимание нужно.

Отсюда следует то, что грамм подкожной жировой прослойки содержит 7, ккал, а не привычные 9.

Зная, сколько калорий в 1 кг жира человека, можно рассчитать, сколько калорий вам нужно тратить и потреблять, чтобы похудеть настолько, насколько вы хотите. Для похудения необходимо создать дефицит калорий, то есть, тратить больше энергии, чем вы потребляете с пищей. Достаточно создать разницу в 500 ккал, и за две недели вы можете потерять килограмм чистого жира.

Если создать дефицит калорий в 1000 ккал ежедневно, можно сократить период сбрасывания килограмма жира до одной недели. Именно такая скорость еще считается безопасной, а вот более быстрое похудение чревато негативными последствиями.

Учтите, что любимые многими экспресс диеты, за счет которых можно сбросить пару килограммов всего за 2-3 дня, выводят из организма жидкость, которая быстро возвращается, когда человек снова придерживается привычного рациона. Жир же уходит потом, и для избавления от него нужно регулярно придерживаться правильного и умеренного питания и заниматься спортом.

Роль жиров в организме человека

У жировых запасов в организме есть вполне естественные и необходимые функции: они ответственны за защиту внутренних органов, поддерживают организм в том случае, если приходится голодать. Он помогает восстанавливаться после болезни, дает возможность женщинам выносить и выкормить ребенка.

Однако если дать жиру возможность существовать бесконтрольно, в количествах, которые превышают норму, он станет оказывать влияние на ряд происходящих в организме процессов. Жир в брюшной полости влияет на гормональный фон и нарушает его. Внутренние органы при повышенном содержании жира работают на износ. Организм требует все больше калорий, соответственно, человек переедает, и поправляется еще больше. Лишний вес — нагрузка на суставы, сосуды, конечности, повышение риска огромного списка заболеваний.

Поэтому важно, чтобы показатель жира был в норме и избавляться от лишних отложений. При этом важно знать не только то, сколько калорий в одном килограмме жира человека, но и то, как нужно правильно его сжигать, поскольку при резком и неправильном сбросе веса уйдет в первую очередь не жир, а жидкость и мышечная масса, да и последствия могут быть очень опасными.

Если терять вес очень быстро, уйдет больше мышечной массы, чем жира. В итоге мышечные ткани, которые способны сжигать жиры, исчезнут, вместе с этим замедлятся обменные процессы. Жиры не расходуют такое количество калорий, как мышцы, которые разрушаются под влиянием быстрого похудения. При этом портится и общий внешний вид тела, так как кожа отвисает. Когда диета подходит к концу, то организм в первую очередь восстанавливает потерянные жировые запасы, а уже потом приступает к восстановлению мышц, но все равно не в том объеме, как раньше. В результате вес становится меньше, но не за счет жиров — их в организме становится больше, даже если вес будет таким же.

Для поддержания веса на том же уровне нужно употреблять значительно меньше калорий, так как жир расходует в девять раз меньше энергии, чем мышечная масса. То есть, придется сесть на еще более жесткую диету. А это новые негативные последствия. Организм не будет справляться с ограничениями, и будет стараться сделать все, чтобы жир в организме остался и увеличился, ведь он является резервом на случай как раз таких экстренных ситуаций. Обмен веществ значительно замедлиться и, таким образом, вы только ухудшите как фигуру, так и здоровье, хотя хотите в корне противоположных результатов.

Свойства жира человека

Существует мнение, что количество в организме жировых клеток определяется наследственным фактором, как, к примеру, цвет глаз или волос. Однако есть и другая информация, опровергающая это мнение, и заключается она в том, что количество жировых клеток у ребенка определяется тем, как мать питалась. Также стало известно, что при ожирении жировые клетки могут делиться самостоятельно, и тогда побороть их поможет только хирургическое вмешательство.

Жир в организме подразделяется на несколько видов: коричневый, подкожный и внутренний. Коричневый вид жира нужен для того, чтобы тело могло поддерживать правильную температуру. Такого жира достаточно в организме младенцев — он защищает их от переохлаждения. Подкожный жир, как ясно из его названия, находится непосредственно под кожей и представляет собой знакомый всем целлюлит. Это именно тот вид жира, с которым мы постоянно боремся. Что касается внутреннего или висцерального жира, то он откладывается на поверхности органов человека и внутри них. Жир может врастать в мышечные ткани и даже проникать в сердце.

Вместе с кровью избыточный жир циркулирует по сосудам, засоряет их, откладывается на стенке. Крови становится тяжело проникать к клеткам организма, повышается давление, возможно недомогание. Холестериновые бляшки становятся причиной инсульта и инфаркта. Поэтому важно избавиться не только от того жира, который виден невооруженным глазом, но и освободить из него внутренние органы. Несмотря на то, что влияние у разных видов жира отличается, калорийность их остается одна и та же.

Особенности распада жировых клеток

Сам жир находится в адипоцитах либо жировых клетках. Для извлечения его оттуда он должен трансформироваться в жирные кислоты и глицерол. Для начала процесса распада нужно снизить уровень в крови жирных кислот (посредством диеты) или же повысить концентрацию продуктов распада АТФ (посредством спорта), поставляющим запасы энергии и требующим жирные кислоты для их образования. О глицероле речь сейчас не идет. Попадая в состав крови, жирные кислоты двигаются вместе с белками и альбуминами. Количество их определяет вязкость крови и показатель содержания альбуминов. Это еще один фактор, который нужно учитывать при быстром похудении.

Жирные кислоты частично расходуются на энергетические ресурсы АТФ с участием мышечных сокращений. Активность мышц способствует утилизации жирных кислот. В конце процесса распада кислот образуется углекислый газ и вода. После распада вода по массе превышает жирные кислоты в 7,5 раз. Таким образом, если вы теряете в неделю не больше 500 грамм жира, то это безопасно. Если же, допустим, уходит 1,5 кг его в неделю, то объем крови в день должен увеличиваться на 1,5 литра. Всего у человека кров около пяти литров, таким образом, прирост будет составлять 30%. А дополнительная жидкость, образующаяся при сжигании жиров, проходит по всем сосудам, нагружает сердце, почки, внутренние органы. Если жиры сжигаются очень быстро, это приводит к сильному износу сердца и почек. И это еще один фактор против быстрого сброса веса.

Если похудение происходит только за счет диет, без спорта, то это также не лучший вариант развития событий. Ускорение процесса сброса веса приводит к увеличению концентрации в организме жирных кислот, повышается риск отложения в сосудах холестерина. Если мышцы не расходуют жир, он проникает в печень и чрезмерно сильно ее нагружает. За несколько жестких диет печень может сильно наполниться жировыми клетками и стать жировым органом, что провоцирует цирроз печени. Предупредить попадание в печень жиров помогут физические нагрузки. В рационе же должно быть достаточно белка, который принимает участие в формировании мышц, которые принимают активное участие в утилизации жиров. Также важно, чтобы организм получал достаточное количество витаминов. Полезно употребление рыбьего жира и льняного масла, которые способствуют нормализации метаболизма.

Теперь вы знаете, сколько калорий в одном кг жира человека, и как происходит процесс сжигания этого вещества. Помните о том, что избавление от жира должно быть безопасным и умеренным. Важно прислушиваться к своему телу и не переусердствовать.

Условия для сжигания жира: видео-советы

Источник