Калории и белки слива

Содержание статьи

Слива — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Слива

Сливой (лат. Prunus) называют растение, принадлежащее семейству Розовые и его плоды – костянки, которые являются фруктами. Плоды сливы имеют сочную, упругую мякоть и достаточно крупную косточку, продолговатую или круглую, в зависимости от сорта. Слива считается природным гибридом тёрна и алычи (calorizator). Фрукт разнообразен по форме и расцветке, встречаются крупные и мелкие овальные и круглые сливы, жёлтого, розового, фиолетового и практически чёрного цвета. Часто на фруктах присутствует светлый налёт, как будто слива «запотела».

Калорийность сливы

Калорийность сливы составляет 42 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства сливы

Сливы содержат глюкозу, фруктозу и сахарозу, витамины А, В1, В2, С, Н и РР, а также необходимые минеральные вещества: калий, кальций, магний, цинк, медь и марганец, железо, хром, бор и никель, фосфор и натрий. Основное полезное свойство сливы – мягкое очищение желудка и нормализация деятельности желудочно-кишечного тракта. Слива имеет свойство возбуждать аппетит и усиливать перистальтику кишечника, полезна при атеросклерозе, уменьшает холестериновые отложения на стенках сосудов. Является слабым мочегонным средством, способствует очищению почек, а также всего организма от шлаков и токсинов. Слива содержит много калия, который укрепляет сердечную мышцу и стенки сосудов, что полезно при болезнях сердечно-сосудистой системы и гипертонии.

Вред сливы

Противопоказаниями к употреблению сливы являются повышенная кислотность и язвы желудка, ревматизм, подагра и сахарный диабет. Вводить сливы в детский рацион следует с осторожностью, может возникнуть раздражение желудка.

Состав и полезные свойства сливы

Сорта сливы

Сорта слив отличаются разнообразностью, недаром слива – частая гостья в садах и на дачных участках. Красная слива отличается хорошей зимостойкостью и неприхотлива к погодным условиям средней полосы. Чёрная слива имеет терпкий вкус, деревья выдерживают самые сильные морозы, а фрукты долго хранятся, потому что мякоть упругая. Китайская слива не так распространена, как другие разновидности, имеет плоды красного или жёлтого цвета с приросшей косточкой. Самая традиционная – слива жёлтая, имеющая много сортов, среди которых: Алёнушка, Память Тимирязева, Алтайская юбилейная, Ветразь и другие. Сливы необычайно сочные и ароматные.

Слива и похудение

Благодаря своим послабляющим свойствам, слива является прекрасным продуктом для снижения веса. Её используют как ингредиент сливовой диеты и нескольких других, а также существует разгрузочный день на черносливе, который эффективен круглый год.

Слива в кулинарии

Спелая слива, собранная в сезон – прекрасный десерт, если использовать её в свежем виде. Слива станет отличной начинкой для пирогов и блинчиков, из неё варят варенья, джемы, мармелады и повидла, сливу солят и маринуют, замораживают и высушивают для дальнейшего хранения. Соус «Ткемали» готовят из одноимённого сорта слив, плоды используют для фарширования мяса и птицы, особенно дичи. Слива входит в состав многих алкогольных напитков – ликёров и крепких настоек, также из неё варят компоты и кисели. Сушёная слива – чернослив – один из самых полезных сухофруктов, сохраняет практически все полезные свойства свежей сливы и широко применяется в кулинарии.

Узнать больше о сливах, о их пользе можно узнать из видео-ролика телепередачи «Жить здорово!».

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Источник

Калорийность Слива. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Слива».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	49 кКал	1684 кКал	2.9%	5.9%	3437 г
Белки	0.8 г	76 г	1.1%	2.2%	9500 г
Жиры	0.3 г	56 г	0.5%	1%	18667 г
Углеводы	9.6 г	219 г	4.4%	9%	2281 г
Органические кислоты	1 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	15.3%	1333 г
Вода	86.3 г	2273 г	3.8%	7.8%	2634 г
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	17 мкг	900 мкг	1.9%	3.9%	5294 г
бета Каротин	0.1 мг	5 мг	2%	4.1%	5000 г
Витамин В1, тиамин	0.06 мг	1.5 мг	4%	8.2%	2500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.04 мг	1.8 мг	2.2%	4.5%	4500 г
Витамин В4, холин	1.9 мг	500 мг	0.4%	0.8%	26316 г
Витамин В5, пантотеновая	0.15 мг	5 мг	3%	6.1%	3333 г
Витамин В6, пиридоксин	0.08 мг	2 мг	4%	8.2%	2500 г
Витамин В9, фолаты	1.5 мкг	400 мкг	0.4%	0.8%	26667 г
Витамин C, аскорбиновая	10 мг	90 мг	11.1%	22.7%	900 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.6 мг	15 мг	4%	8.2%	2500 г
Витамин К, филлохинон	6.4 мкг	120 мкг	5.3%	10.8%	1875 г
Витамин РР, НЭ	0.7 мг	20 мг	3.5%	7.1%	2857 г
Ниацин	0.6 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	214 мг	2500 мг	8.6%	17.6%	1168 г
Кальций, Ca	20 мг	1000 мг	2%	4.1%	5000 г
Кремний, Si	4 мг	30 мг	13.3%	27.1%	750 г
Магний, Mg	9 мг	400 мг	2.3%	4.7%	4444 г
Натрий, Na	18 мг	1300 мг	1.4%	2.9%	7222 г
Сера, S	6 мг	1000 мг	0.6%	1.2%	16667 г
Фосфор, P	20 мг	800 мг	2.5%	5.1%	4000 г
Хлор, Cl	1 мг	2300 мг	230000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	223.2 мкг	~
Бор, B	38.9 мкг	~
Ванадий, V	0.6 мкг	~
Железо, Fe	0.5 мг	18 мг	2.8%	5.7%	3600 г
Йод, I	4 мкг	150 мкг	2.7%	5.5%	3750 г
Кобальт, Co	1 мкг	10 мкг	10%	20.4%	1000 г
Марганец, Mn	0.11 мг	2 мг	5.5%	11.2%	1818 г
Медь, Cu	87 мкг	1000 мкг	8.7%	17.8%	1149 г
Молибден, Mo	8 мкг	70 мкг	11.4%	23.3%	875 г
Никель, Ni	15 мкг	~
Рубидий, Rb	34.4 мкг	~
Селен, Se	0.114 мкг	55 мкг	0.2%	0.4%	48246 г
Фтор, F	2 мкг	4000 мкг	0.1%	0.2%	200000 г
Хром, Cr	4 мкг	50 мкг	8%	16.3%	1250 г
Цинк, Zn	0.1 мг	12 мг	0.8%	1.6%	12000 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.1 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	9.5 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	3 г	~
Сахароза	4.8 г	~
Фруктоза	1.7 г	~
Мои
Мой нутриент 1	6100	~
Мой нутриент 2	409.79	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	7 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.017 г	max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.055 г	от 0.9 до 3.7 г	6.1%	12.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.044 г	от 4.7 до 16.8 г	0.9%	1.8%

Энергетическая ценность Слива составляет 49 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Читайте также: Калории творог с изюмом

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Слива: калорийность на 100 грамм — 49 ККал. Белки, жиры, углеводы, химический состав.

БонФит
Продукты
Фрукты и ягоды: калорийность
Слива: калорийность

Слива

Калорийность и пищевая ценность Слива

Энергетическая ценность (калорийность) Слива составляет 49 ККал на 100 грамм продукта (съедобной части). Соотношение белков, жиров и углеводов:

Свойство	Значение
Калорийность, кКал	49
Белки, гр	0,8
Углеводы, гр	9,6
Жиры, гр	0,3

Калькулятор продукта

Введите количество продукта «Слива» для подсчета его пищевой ценности

Свойство	Значение	% от нормы
Калорийность, кКал	49	2.45	2.45%
Белки, гр	0,8	0	0%
Углеводы, гр	9,6	3.6	3.6%
Жиры, гр	0,3	0	0%

Микро- и макроэлементы в Слива

Слива содержит следующие элементы:
Моно- и дисахариды, Зола, Крахмал, Вода, Органические кислоты, Пищевые волокна, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Сера, Медь, Кремний, Йод, Марганец, Хром, Фтор, Молибден, Кобальт, Никель, Цинк, Железо, Хлор.

Микро- и макроэлемент	Значение
Моно- и дисахариды, г.	9,5
Зола, г.	0,5
Крахмал, г.	0,1
Вода, г.	86,3
Органические кислоты, г.	1
Пищевые волокна, г.	1,5
Натрий, мг	18
Калий, мг	214
Фосфор, мг	20
Магний, мг	9
Кальций, мг	20
Сера, мг	6
Медь, мкг	87
Кремний, мг	4
Йод, мкг	4
Марганец, мг	0,11
Хром, мкг	4
Фтор, мкг	2
Молибден, мкг	8
Кобальт, мкг	1
Никель, мкг	15
Цинк, мг	0,1
Железо, мг	0,5
Хлор, мг	1

Витамины в Слива

Слива содержит следующие витамины:
Моно- и дисахариды, Зола, Крахмал, Вода, Органические кислоты, Пищевые волокна, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Сера, Медь, Кремний, Йод, Марганец, Хром, Фтор, Молибден, Кобальт, Никель, Цинк, Железо, Хлор.

Витамин	Значение
Витамин B1 (тиамин), мг	0,06
Витамин B2 (рибофлавин), мг	0,04
Витамин B6 (пиридоксин), мг	0,08
Витамин B9 (фолиевая), мкг	1,5
Витамин C, мг	10
Витамин E (ТЭ), мг	0,6
Витамин PP (Ниациновый эквивалент), мг	0,7
Витамин A (РЭ), мкг	17
Бэта-каротин, мг	0,1
Витамин B5 (пантотеновая), мг	0,2

Калорийность и химический состав других продуктов

ККал	Белки, г	Жиры, г	Угл, г
Сливы	46	0,7	0,28	11,42
Чернослив	240	2,18	0,38	63,88
Слива	49	0,8	0,3	9,6
Алыча	34	0,2	0,1	7,9
Терн	54	1,5	0,3	9,4
Икако (Золотая слива)	49	0,8	0,3	9,6
Плуот	57	1,2	0,1	11
Консервированные сливы	41,9	0,8	0,3	9,6
Маринованные сливы	41,9	0,8	0,3	9,6
Джамболан (японская слива), сырой	60	0,72	0,23	15,56
Слива синяя, консервированная в водной заливке	41	0,39	0,01	10,13
Слива синяя, консервированная в легком сахарном сиропе	63	0,37	0,1	15,38
Слива синяя, консервированная в насыщенном сахарном сиропе	89	0,36	0,1	22,34
Слива синяя, консервированная в собственном соку	58	0,51	0,02	15,15
Слива синяя, консервированная в экстра-насыщенном сахарном сиропе	101	0,36	0,1	25,31
Слива, сырая	46	0,7	0,28	10,02
Сливы, консервированные в насыщенном сахарном сиропе, сухой продукт	89	0,44	0,14	21,62
Чернослив, консервированный в насыщенном сахарном сиропе	105	0,87	0,2	24
Слива маринованная	63,9	0,3	0,1	16,5
Слива (садовая)	49	0,8	0,3	9,6
Сливы консервированные	41,9	0,8	0,3	9,6
Сливы маринованные	41,9	0,8	0,3	9,6
Мирабель	38,1	1	0,2	8,6

Источник

Калорийность Слива. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Слива».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	46 кКал	1684 кКал	2.7%	5.9%	3661 г
Белки	0.7 г	76 г	0.9%	2%	10857 г
Жиры	0.28 г	56 г	0.5%	1.1%	20000 г
Углеводы	10.02 г	219 г	4.6%	10%	2186 г
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	15.2%	1429 г
Вода	87.23 г	2273 г	3.8%	8.3%	2606 г
Зола	0.37 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	17 мкг	900 мкг	1.9%	4.1%	5294 г
бета Каротин	0.19 мг	5 мг	3.8%	8.3%	2632 г
бета Криптоксантин	35 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	73 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.028 мг	1.5 мг	1.9%	4.1%	5357 г
Витамин В2, рибофлавин	0.026 мг	1.8 мг	1.4%	3%	6923 г
Витамин В4, холин	1.9 мг	500 мг	0.4%	0.9%	26316 г
Витамин В5, пантотеновая	0.135 мг	5 мг	2.7%	5.9%	3704 г
Витамин В6, пиридоксин	0.029 мг	2 мг	1.5%	3.3%	6897 г
Витамин В9, фолаты	5 мкг	400 мкг	1.3%	2.8%	8000 г
Витамин C, аскорбиновая	9.5 мг	90 мг	10.6%	23%	947 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.26 мг	15 мг	1.7%	3.7%	5769 г
гамма Токоферол	0.08 мг	~
Витамин К, филлохинон	6.4 мкг	120 мкг	5.3%	11.5%	1875 г
Витамин РР, НЭ	0.417 мг	20 мг	2.1%	4.6%	4796 г
Макроэлементы
Калий, K	157 мг	2500 мг	6.3%	13.7%	1592 г
Кальций, Ca	6 мг	1000 мг	0.6%	1.3%	16667 г
Магний, Mg	7 мг	400 мг	1.8%	3.9%	5714 г
Сера, S	7 мг	1000 мг	0.7%	1.5%	14286 г
Фосфор, P	16 мг	800 мг	2%	4.3%	5000 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.17 мг	18 мг	0.9%	2%	10588 г
Марганец, Mn	0.052 мг	2 мг	2.6%	5.7%	3846 г
Медь, Cu	57 мкг	1000 мкг	5.7%	12.4%	1754 г
Фтор, F	2 мкг	4000 мкг	0.1%	0.2%	200000 г
Цинк, Zn	0.1 мг	12 мг	0.8%	1.7%	12000 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	9.92 г	max 100 г
Галактоза	0.14 г	~
Глюкоза (декстроза)	5.07 г	~
Мальтоза	0.08 г	~
Сахароза	1.57 г	~
Фруктоза	3.07 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.009 г	~
Валин	0.016 г	~
Гистидин*	0.009 г	~
Изолейцин	0.014 г	~
Лейцин	0.015 г	~
Лизин	0.016 г	~
Метионин	0.008 г	~
Треонин	0.01 г	~
Триптофан	0.009 г	~
Фенилаланин	0.014 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.028 г	~
Аспарагиновая кислота	0.352 г	~
Глицин	0.009 г	~
Глутаминовая кислота	0.035 г	~
Пролин	0.027 г	~
Серин	0.023 г	~
Тирозин	0.008 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	7 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.017 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.014 г	~
18:0 Стеариновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.134 г	min 16.8 г	0.8%	1.7%
16:1 Пальмитолеиновая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.132 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.044 г	от 11.2 до 20.6 г	0.4%	0.9%
18:2 Линолевая	0.044 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.044 г	от 4.7 до 16.8 г	0.9%	2%

Энергетическая ценность Слива составляет 46 кКал.

cup, sliced = 165 гр (75.9 кКал)
NLEA serving = 151 гр (69.5 кКал)
fruit (2-1/8″ dia) = 66 гр (30.4 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

Источник