Калории горбуша в яйце

Рецепт Горбуша, запечённая в яйце. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Горбуша отварная, по 1-342	430 г
Яйцо куриное жареное (яичница, без масла)	100 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный молотый	1 г
Сок лимонный	10 г
Сыр российский	30 г

Горбушу промыть, порезать на порционные куски, посыпать солью, перцем и базиликом, сверху полить лимонным соком. Хорошо натереть полученной смесью с двух сторон и оставить на 15 мин. Противень выстелить фольгой и смазать подсолнечным маслом. Яйцо взбить в миске. Горбушу выложить на противень, сверху полить яйцом. Печь в заранее разогретой духовке 25-30 минут. Дать слегка остыть, затем подавать.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав «Горбуша, запечённая в яйце».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	164.3 кКал	1684 кКал	9.8%	6%	1025 г
Белки	20.1 г	76 г	26.4%	16.1%	378 г
Жиры	9.2 г	56 г	16.4%	10%	609 г
Углеводы	0.3 г	219 г	0.1%	0.1%	73000 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Вода	67.3 г	2273 г	3%	1.8%	3377 г
Зола	2.684 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	84.4 мкг	900 мкг	9.4%	5.7%	1066 г
Ретинол	0.081 мг	~
бета Каротин	0.02 мг	5 мг	0.4%	0.2%	25000 г
бета Криптоксантин	0.084 мкг	~
Ликопин	0.01 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.357 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.121 мг	1.5 мг	8.1%	4.9%	1240 г
Витамин В2, рибофлавин	0.194 мг	1.8 мг	10.8%	6.6%	928 г
Витамин В4, холин	50.28 мг	500 мг	10.1%	6.1%	994 г
Витамин В5, пантотеновая	0.26 мг	5 мг	5.2%	3.2%	1923 г
Витамин В6, пиридоксин	0.034 мг	2 мг	1.7%	1%	5882 г
Витамин В9, фолаты	2.647 мкг	400 мкг	0.7%	0.4%	15111 г
Витамин В12, кобаламин	0.183 мкг	3 мкг	6.1%	3.7%	1639 г
Витамин C, аскорбиновая	0.7 мг	90 мг	0.8%	0.5%	12857 г
Витамин D, кальциферол	0.491 мкг	10 мкг	4.9%	3%	2037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.35 мг	15 мг	9%	5.5%	1111 г
гамма Токоферол	0.008 мг	~
Витамин Н, биотин	4.045 мкг	50 мкг	8.1%	4.9%	1236 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	40000 г
Витамин РР, НЭ	7.1521 мг	20 мг	35.8%	21.8%	280 г
Ниацин	3.197 мг	~
Бетаин	0.016 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	178.93 мг	2500 мг	7.2%	4.4%	1397 г
Кальций, Ca	74.59 мг	1000 мг	7.5%	4.6%	1341 г
Магний, Mg	14.55 мг	400 мг	3.6%	2.2%	2749 г
Натрий, Na	765.5 мг	1300 мг	58.9%	35.8%	170 г
Сера, S	48.31 мг	1000 мг	4.8%	2.9%	2070 г
Фосфор, P	174.2 мг	800 мг	21.8%	13.3%	459 г
Хлор, Cl	343.21 мг	2300 мг	14.9%	9.1%	670 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.219 мг	18 мг	6.8%	4.1%	1477 г
Йод, I	4.01 мкг	150 мкг	2.7%	1.6%	3741 г
Кобальт, Co	2.081 мкг	10 мкг	20.8%	12.7%	481 г
Марганец, Mn	0.0169 мг	2 мг	0.8%	0.5%	11834 г
Медь, Cu	22.61 мкг	1000 мкг	2.3%	1.4%	4423 г
Молибден, Mo	1.776 мкг	70 мкг	2.5%	1.5%	3941 г
Селен, Se	6.353 мкг	55 мкг	11.6%	7.1%	866 г
Фтор, F	11.07 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	36134 г
Хром, Cr	0.8 мкг	50 мкг	1.6%	1%	6250 г
Цинк, Zn	0.4108 мг	12 мг	3.4%	2.1%	2921 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты	0.447 г	~
Аргинин*	0.037 г	~
Валин	0.088 г	~
Гистидин*	0.078 г	~
Изолейцин	0.051 г	~
Лейцин	0.101 г	~
Лизин	0.08 г	~
Метионин	0.028 г	~
Метионин + Цистеин	0.039 г	~
Треонин	0.048 г	~
Триптофан	0.034 г	~
Фенилаланин	0.064 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.134 г	~
Заменимые аминокислоты	0.744 г	~
Аланин	0.031 г	~
Аспарагиновая кислота	0.071 г	~
Глицин	0.02 г	~
Глутаминовая кислота	0.24 г	~
Пролин	0.121 г	~
Серин	0.063 г	~
Тирозин	0.071 г	~
Цистеин	0.011 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	163.74 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.16 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.3 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.005 г	~
8:0 Каприловая	0.02 г	~
10:0 Каприновая	0.066 г	~
12:0 Лауриновая	0.061 г	~
14:0 Миристиновая	0.127 г	~
15:0 Пентадекановая	0.015 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.325 г	~
17:0 Маргариновая	0.01 г	~
18:0 Стеариновая	0.177 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.401 г	min 16.8 г	2.4%	1.5%
14:1 Миристолеиновая	0.02 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.025 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.356 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.038 г	от 11.2 до 20.6 г	0.3%	0.2%
18:2 Линолевая	0.037 г	~

Энергетическая ценность Горбуша, запечённая в яйце составляет 164,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г

Содержание в порции			% от РСП
Калории	164.3 кКал	-%
Белки	20.1 г	-%
Жиры	9.2 г	-%
Углеводы	0.3 г	-%
Пищевые волокна	0 г	-%
Вода	67.3 г	-%

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Горбуша, запечённая в яйце богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP — 35,8 %, фосфором — 21,8 %, хлором — 14,9 %, кобальтом — 20,8 %, селеном — 11,6 %

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить

Горбуша, запечённая в яйце

, калорийность 164,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша, запечённая в яйце, рецепт, калории, нутриенты

Источник