Калории черный хлеб с медом

Содержание статьи

Рецепт хлеб с медом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «хлеб с медом».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	283.6 кКал	1684 кКал	16.8%	5.9%	594 г
Белки	5.2 г	76 г	6.8%	2.4%	1462 г
Жиры	1.9 г	56 г	3.4%	1.2%	2947 г
Углеводы	60.9 г	219 г	27.8%	9.8%	360 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	3.7%	952 г
Вода	28.1 г	2273 г	1.2%	0.4%	8089 г
Зола	1.1357 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.106 мг	1.5 мг	7.1%	2.5%	1415 г
Витамин В2, рибофлавин	0.043 мг	1.8 мг	2.4%	0.8%	4186 г
Витамин В4, холин	34.07 мг	500 мг	6.8%	2.4%	1468 г
Витамин В5, пантотеновая	0.239 мг	5 мг	4.8%	1.7%	2092 г
Витамин В6, пиридоксин	0.132 мг	2 мг	6.6%	2.3%	1515 г
Витамин В9, фолаты	23.357 мкг	400 мкг	5.8%	2%	1713 г
Витамин C, аскорбиновая	0.71 мг	90 мг	0.8%	0.3%	12676 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.093 мг	15 мг	7.3%	2.6%	1372 г
Витамин Н, биотин	1.197 мкг	50 мкг	2.4%	0.8%	4177 г
Витамин РР, НЭ	2.0714 мг	20 мг	10.4%	3.7%	966 г
Ниацин	1.1 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	97.07 мг	2500 мг	3.9%	1.4%	2575 г
Кальций, Ca	19.14 мг	1000 мг	1.9%	0.7%	5225 г
Кремний, Si	1.414 мг	30 мг	4.7%	1.7%	2122 г
Магний, Mg	22.29 мг	400 мг	5.6%	2%	1795 г
Натрий, Na	279.36 мг	1300 мг	21.5%	7.6%	465 г
Сера, S	37.64 мг	1000 мг	3.8%	1.3%	2657 г
Фосфор, P	61.1 мг	800 мг	7.6%	2.7%	1309 г
Хлор, Cl	465.14 мг	2300 мг	20.2%	7.1%	494 г
Микроэлементы
Бор, B	30.9 мкг	~
Ванадий, V	42.43 мкг	~
Железо, Fe	1.571 мг	18 мг	8.7%	3.1%	1146 г
Йод, I	2.77 мкг	150 мкг	1.8%	0.6%	5415 г
Кобальт, Co	1.393 мкг	10 мкг	13.9%	4.9%	718 г
Марганец, Mn	0.5507 мг	2 мг	27.5%	9.7%	363 г
Медь, Cu	111.43 мкг	1000 мкг	11.1%	3.9%	897 г
Молибден, Mo	8.743 мкг	70 мкг	12.5%	4.4%	801 г
Селен, Se	3.857 мкг	55 мкг	7%	2.5%	1426 г
Фтор, F	45.04 мкг	4000 мкг	1.1%	0.4%	8881 г
Хром, Cr	1.41 мкг	50 мкг	2.8%	1%	3546 г
Цинк, Zn	0.5079 мг	12 мг	4.2%	1.5%	2363 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	32.05 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	28.8 г	max 100 г
Галактоза	0.0579 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3664 г	~
Мальтоза	0.6814 г	~
Сахароза	0.0257 г	~
Фруктоза	0.6493 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.2314 г	~
Валин	0.2379 г	~
Гистидин*	0.1029 г	~
Изолейцин	0.2507 г	~
Лейцин	0.3793 г	~
Лизин	0.1286 г	~
Метионин	0.0771 г	~
Метионин + Цистеин	0.1864 г	~
Треонин	0.1479 г	~
Триптофан	0.0579 г	~
Фенилаланин	0.27 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.4114 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.1671 г	~
Аспарагиновая кислота	0.1929 г	~
Глицин	0.18 г	~
Глутаминовая кислота	1.4979 г	~
Пролин	0.4886 г	~
Серин	0.2121 г	~
Тирозин	0.1414 г	~
Цистеин	0.1093 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	12.8571 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.0064 г	~
14:0 Миристиновая	0.0129 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.2121 г	~
18:0 Стеариновая	0.0964 г	~
20:0 Арахиновая	0.0064 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.7586 г	min 16.8 г	4.5%	1.6%
16:1 Пальмитолеиновая	0.0064 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.7521 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.5786 г	от 11.2 до 20.6 г	5.2%	1.8%
18:2 Линолевая	0.5657 г	~
18:3 Линоленовая	0.0129 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	4.5%

Энергетическая ценность хлеб с медом составляет 283,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт хлеб ржаная обдирная с медом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

хлеб ржаная обдирная с медом богат такими витаминами и минералами, как:

витамином B1 — 30,3 %, витамином B2 — 11,2 %, витамином B5 — 15,1 %, витамином B6 — 14,7 %, витамином B9 — 19,6 %, витамином PP — 14,6 %, калием — 13,6 %, магнием — 21,2 %, фосфором — 28,3 %, хлором — 26 %, железом — 14 %, марганцем — 113,7 %, медью — 29,2 %, селеном — 26,1 %, цинком — 17 %

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Хлеб с медом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Хлеб с медом».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	285.5 кКал	1684 кКал	17%	6%	590 г
Белки	5 г	76 г	6.6%	2.3%	1520 г
Жиры	1.8 г	56 г	3.2%	1.1%	3111 г
Углеводы	61.7 г	219 г	28.2%	9.9%	355 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	3.5%	1000 г
Вода	27.7 г	2273 г	1.2%	0.4%	8206 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.102 мг	1.5 мг	6.8%	2.4%	1471 г
Витамин В2, рибофлавин	0.042 мг	1.8 мг	2.3%	0.8%	4286 г
Витамин В4, холин	32.62 мг	500 мг	6.5%	2.3%	1533 г
Витамин В5, пантотеновая	0.235 мг	5 мг	4.7%	1.6%	2128 г
Витамин В6, пиридоксин	0.131 мг	2 мг	6.6%	2.3%	1527 г
Витамин В9, фолаты	23 мкг	400 мкг	5.8%	2%	1739 г
Витамин C, аскорбиновая	0.77 мг	90 мг	0.9%	0.3%	11688 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.046 мг	15 мг	7%	2.5%	1434 г
Витамин Н, биотин	1.148 мкг	50 мкг	2.3%	0.8%	4355 г
Витамин РР, НЭ	2 мг	20 мг	10%	3.5%	1000 г
Ниацин	1.062 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	94.46 мг	2500 мг	3.8%	1.3%	2647 г
Кальций, Ca	18.92 мг	1000 мг	1.9%	0.7%	5285 г
Кремний, Si	1.354 мг	30 мг	4.5%	1.6%	2216 г
Магний, Mg	21.46 мг	400 мг	5.4%	1.9%	1864 г
Натрий, Na	267.85 мг	1300 мг	20.6%	7.2%	485 г
Сера, S	36.08 мг	1000 мг	3.6%	1.3%	2772 г
Фосфор, P	59.2 мг	800 мг	7.4%	2.6%	1351 г
Хлор, Cl	446.08 мг	2300 мг	19.4%	6.8%	516 г
Микроэлементы
Бор, B	29.5 мкг	~
Ванадий, V	40.62 мкг	~
Железо, Fe	1.538 мг	18 мг	8.5%	3%	1170 г
Йод, I	2.74 мкг	150 мкг	1.8%	0.6%	5474 г
Кобальт, Co	1.346 мкг	10 мкг	13.5%	4.7%	743 г
Марганец, Mn	0.5285 мг	2 мг	26.4%	9.2%	378 г
Медь, Cu	109.23 мкг	1000 мкг	10.9%	3.8%	915 г
Молибден, Mo	8.369 мкг	70 мкг	12%	4.2%	836 г
Селен, Se	3.692 мкг	55 мкг	6.7%	2.3%	1490 г
Фтор, F	47.38 мкг	4000 мкг	1.2%	0.4%	8442 г
Хром, Cr	1.35 мкг	50 мкг	2.7%	0.9%	3704 г
Цинк, Zn	0.49 мг	12 мг	4.1%	1.4%	2449 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	30.915 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	30.7 г	max 100 г
Галактоза	0.0554 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3508 г	~
Мальтоза	0.6523 г	~
Сахароза	0.0246 г	~
Фруктоза	0.6215 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.2215 г	~
Валин	0.2277 г	~
Гистидин*	0.0985 г	~
Изолейцин	0.24 г	~
Лейцин	0.3631 г	~
Лизин	0.1231 г	~
Метионин	0.0738 г	~
Метионин + Цистеин	0.1785 г	~
Треонин	0.1415 г	~
Триптофан	0.0554 г	~
Фенилаланин	0.2585 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.3938 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.16 г	~
Аспарагиновая кислота	0.1846 г	~
Глицин	0.1723 г	~
Глутаминовая кислота	1.4338 г	~
Пролин	0.4677 г	~
Серин	0.2031 г	~
Тирозин	0.1354 г	~
Цистеин	0.1046 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	12.3077 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.0062 г	~
14:0 Миристиновая	0.0123 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.2031 г	~
18:0 Стеариновая	0.0923 г	~
20:0 Арахиновая	0.0062 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.7262 г	min 16.8 г	4.3%	1.5%
16:1 Пальмитолеиновая	0.0062 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.72 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.5538 г	от 11.2 до 20.6 г	4.9%	1.7%
18:2 Линолевая	0.5415 г	~
18:3 Линоленовая	0.0123 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	3.7%

Энергетическая ценность Хлеб с медом составляет 285,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник