Калории белки жиры углеводы творог нежирный

Содержание статьи

Творог 0% (обезжиренный)

Творог считается одним из самых полезных кисломолочных продуктов. Производят творог из молока, чаще всего коровьего, с добавлением специальной закваски, состоящей из молочнокислых бактерий. Обезжиренный творог производится из молока, в котором содержание жира уменьшено с помощью сепарации. Творог 0% (обезжиренный) обычно белого цвета, рассыпчатый, слегка неоднородной структуры, возможно наличие некоторого количества сыворотки.

Калорийность творога 0%

Калорийность обезжиренного творога составляет 71 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства творога 0% (обезжиренного)

Обезжиренный творог практически не содержит жира, поэтому в нём мало холестерина, что важно для лиц с повышенным уровнем холестерина в крови. Соответственно, в твороге 0% отсутствуют жирорастворимые витамины А и D, что, в свою очередь, замедляет усвоение кальция, необходимого для формирования и сохранения прочности костей. Творог является поставщиком белка, необходимого для строительства всех клеток организма, обезжиренный творог содержит белка больше, чем творог со средней жирностью и жирный.

Состав и полезные свойства творога 0% (обезжиренного)

Вред творога 0%

Творог обезжиренный не следует употреблять лицам, имеющим индивидуальную непереносимость молочного белка, тяжёлые заболевания почек и в преклонном возрасте, потому что содержание витаминов и минералов в продукте снижено.

Выбор и хранение творога 0%

При покупке обезжиренного творога в магазине необходимо внимательно изучить дату производства и срок хранения, который указан на упаковке. Как правило, продукт долго не хранят, 5-7 дней в холодильнике, после открытия пачки нужно переложить творог в стеклянную или пластиковую ёмкость и плотно закрыть (calorizator). Если творог приобретается на рынке, то нужно убедиться в наличии разрешительных документов у продавца и оценить качество творога по вкусу и запаху. Кислый запах и вкус, наличие розоватого цвета творожной массы должны стать поводом для отказа от покупки.

Обязательно изучите состав и данные КБЖУ, иногда лучше, если содержание жира немного больше 0%, зато и белка в твороге тоже больше. Убедитесь, что вы можете прочитать состав на этикетке и производитель ничего не скрывает. В составе не должно быть никаких сомнительных добавок.

Выбор и хранение творога 0% (обезжиренного)

Творог обезжиренный в похудении

Всем, следящим за весом, можно употреблять обезжиренный творог несколько раз в неделю, продукт низкокалорийный и подходит для диетического питания. Но следует учитывать тот факт, что полезные свойства жирного творога выше, а калории, содержащиеся в жирном твороге можно нейтрализовать физическими нагрузками.

Творог 0% (обезжиренный) в кулинарии

Обезжиренный творог используется так же, как и любой другой, его употребляют самостоятельно, дополняя мёдом, сметаной, различными сиропами, вареньем или джемом. Творог 0% сочетается с зеленью и чесноком, свежими овощами, пряностями. Для приготовления сырников и запеканок лучше выбрать творог пожирнее, а начинка для блинчиков, чебуреков или осетинских пирогов из обезжиренного творога получится отменная.

Больше о твороге обезжиренном, о его пользе и вреде смотрите в видеоролике «Обезжиренный творог против жирного» телепрограммы «Жить здорово!».

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Источник

Калорийность Творог нежирный. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Творог нежирный».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	72 кКал	1684 кКал	4.3%	6%	2339 г
Белки	16.2 г	76 г	21.3%	29.6%	469 г
Жиры	0.29 г	56 г	0.5%	0.7%	19310 г
Углеводы	1.8 г	219 г	0.8%	1.1%	12167 г
Вода	81.01 г	2273 г	3.6%	5%	2806 г
Зола	1.71 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2 мкг	900 мкг	0.2%	0.3%	45000 г
Ретинол	0.002 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.023 мг	1.5 мг	1.5%	2.1%	6522 г
Витамин В2, рибофлавин	0.226 мг	1.8 мг	12.6%	17.5%	796 г
Витамин В4, холин	17.9 мг	500 мг	3.6%	5%	2793 г
Витамин В5, пантотеновая	0.446 мг	5 мг	8.9%	12.4%	1121 г
Витамин В6, пиридоксин	0.016 мг	2 мг	0.8%	1.1%	12500 г
Витамин В9, фолаты	9 мкг	400 мкг	2.3%	3.2%	4444 г
Витамин В12, кобаламин	0.46 мкг	3 мкг	15.3%	21.3%	652 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.01 мг	15 мг	0.1%	0.1%	150000 г
гамма Токоферол	0.01 мг	~
Витамин РР, НЭ	0.144 мг	20 мг	0.7%	1%	13889 г
Бетаин	0.9 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	137 мг	2500 мг	5.5%	7.6%	1825 г
Кальций, Ca	86 мг	1000 мг	8.6%	11.9%	1163 г
Магний, Mg	11 мг	400 мг	2.8%	3.9%	3636 г
Натрий, Na	372 мг	1300 мг	28.6%	39.7%	349 г
Сера, S	103.4 мг	1000 мг	10.3%	14.3%	967 г
Фосфор, P	190 мг	800 мг	23.8%	33.1%	421 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.15 мг	18 мг	0.8%	1.1%	12000 г
Марганец, Mn	0.022 мг	2 мг	1.1%	1.5%	9091 г
Медь, Cu	30 мкг	1000 мкг	3%	4.2%	3333 г
Селен, Se	9.4 мкг	55 мкг	17.1%	23.8%	585 г
Фтор, F	31.6 мкг	4000 мкг	0.8%	1.1%	12658 г
Цинк, Zn	0.47 мг	12 мг	3.9%	5.4%	2553 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.85 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.29 г	~
Лактоза	1.56 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.462 г	~
Валин	0.695 г	~
Гистидин*	0.303 г	~
Изолейцин	0.549 г	~
Лейцин	1.037 г	~
Лизин	0.868 г	~
Метионин	0.25 г	~
Треонин	0.465 г	~
Триптофан	0.137 г	~
Фенилаланин	0.536 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.357 г	~
Аспарагиновая кислота	0.841 г	~
Глицин	0.206 г	~
Глутаминовая кислота	2.419 г	~
Пролин	1.142 г	~
Серин	0.594 г	~
Тирозин	0.561 г	~
Цистеин	0.061 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	7 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.169 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.007 г	~
6:0 Капроновая	0.002 г	~
8:0 Каприловая	0.005 г	~
10:0 Каприновая	0.009 г	~
12:0 Лауриновая	0.006 г	~
14:0 Миристиновая	0.02 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.07 г	~
18:0 Стеариновая	0.05 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.079 г	min 16.8 г	0.5%	0.7%
16:1 Пальмитолеиновая	0.012 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.067 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.003 г	от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая	0.003 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.003 г	от 4.7 до 16.8 г	0.1%	0.1%

Энергетическая ценность Творог нежирный составляет 72 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность Творог обезжиренный. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Творог обезжиренный».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	77.2 кКал	1684 кКал	4.6%	6%	2181 г
Белки	16 г	76 г	21.1%	27.3%	475 г
Жиры	1.2 г	56 г	2.1%	2.7%	4667 г
Углеводы	3.3 г	219 г	1.5%	1.9%	6636 г
Вода	100.2 г	2273 г	4.4%	5.7%	2268 г
Зола	0.48 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	13.2 мкг	900 мкг	1.5%	1.9%	6818 г
Ретинол	0.0132 мг	~
бета Каротин	0.0036 мг	5 мг	0.1%	0.1%	138889 г
Витамин В1, тиамин	0.024 мг	1.5 мг	1.6%	2.1%	6250 г
Витамин В2, рибофлавин	0.192 мг	1.8 мг	10.7%	13.9%	938 г
Витамин В4, холин	21 мг	500 мг	4.2%	5.4%	2381 г
Витамин В6, пиридоксин	0.084 мг	2 мг	4.2%	5.4%	2381 г
Витамин В9, фолаты	14.4 мкг	400 мкг	3.6%	4.7%	2778 г
Витамин В12, кобаламин	0.756 мкг	3 мкг	25.2%	32.6%	397 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.012 мг	15 мг	0.1%	0.1%	125000 г
Витамин К, филлохинон	0.12 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	100000 г
Витамин РР, НЭ	0.156 мг	20 мг	0.8%	1%	12821 г
Макроэлементы
Калий, K	103.2 мг	2500 мг	4.1%	5.3%	2422 г
Кальций, Ca	73.2 мг	1000 мг	7.3%	9.5%	1366 г
Магний, Mg	6 мг	400 мг	1.5%	1.9%	6667 г
Натрий, Na	15.6 мг	1300 мг	1.2%	1.6%	8333 г
Сера, S	148.8 мг	1000 мг	14.9%	19.3%	672 г
Фосфор, P	160.8 мг	800 мг	20.1%	26%	498 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.168 мг	18 мг	0.9%	1.2%	10714 г
Медь, Cu	33.6 мкг	1000 мкг	3.4%	4.4%	2976 г
Селен, Se	10.08 мкг	55 мкг	18.3%	23.7%	546 г
Цинк, Zn	0.456 мг	12 мг	3.8%	4.9%	2632 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	3.24 г	max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	4.8 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.7584 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.0372 г	~
6:0 Капроновая	0.0084 г	~
8:0 Каприловая	0.0108 г	~
10:0 Каприновая	0.0216 г	~
12:0 Лауриновая	0.0192 г	~
14:0 Миристиновая	0.1248 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.3624 г	~
18:0 Стеариновая	0.138 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.3408 г	min 16.8 г	2%	2.6%
16:1 Пальмитолеиновая	0.0432 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.282 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.0372 г	от 11.2 до 20.6 г	0.3%	0.4%
18:2 Линолевая	0.0264 г	~
18:3 Линоленовая	0.0108 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.0108 г	от 0.9 до 3.7 г	1.2%	1.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.0264 г	от 4.7 до 16.8 г	0.6%	0.8%

Энергетическая ценность Творог обезжиренный составляет 77,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник