Как высчитать калории в овсяной каше
Содержание статьи
калорийность каши. как рассчитать?
Девушки, подскажите, пожалуйста, калорийность овсяной каши (на упаковке 354) или любой другой — гречневой, перловой, посчитана для сухого вещества?
а то я тут засомневалась что-то..
| 29 мая 2012 года | 9 | 106521 | 17 |
Вставка видео
Вы можете загрузить своё видео на наш сайт Videoreka.ru
и вставить его в свою запись, для этого скопируйте код под видео и вставьте его в форму ниже.
К сожалению, данный тип роликов не поддерживается. Вставьте код ролика любого из перечисленных сервисов.
Для добавления этого видео в вашу статью, скопируйте и вставьте следующий код в нужное место текста.
Источник
Если надо посчитать калорийность любой каши. — Нутрициолог Наталья Тимошенко
Как посчитать
Калорийность любой каши считается по одному алгоритму.
Расчет строится на взвешивании крупы в сухом виде.
Продукты ВСЕГДА взвешиваются в сухом и сыром виде!
Потому что каждый может добавить свое количество жидкости и варить до разной степени готовности. Кто-то любит размазню, а кто-то недоваренную. Отсюда и разная калорийность готовых блюд. Чем больше воды (жидкости) вы добавляете, тем меньше будет калорийность.
P.S. Небольшое отступление в тему. Чем дольше вы готовите крупу, тем выше ее ГИ (гликемический индекс). А это ни есть гуд.
Либо вы можете один раз сварить сами и посчитать какова именно ваша сваренная крупа и составить таблицу калорийности вареных каш.
*********************************
Если надо посчитать калорийность супа.
**********************************
Гречневая каша на воде
То есть если вы готовите, например, гречневую кашу на воде и берете 100 грамм сухой крупы ее калорийность составит 313 ккал, белков 12,6 гр , жиров 3,3 гр, углеводов 62,1 гр.
Заливаете ее водой и варите до того состояния готовности, которое устроит лично вас. Поэтому количество воды мы не считаем, для каждого оно будет свое.
После того как гречневая крупа сварилась и превратилась в кашу, надо ее взвесить.
У меня получилось, что из 100 грамм сухой крупы вышло 423 грамма каши. Значит варенная гречка увеличивается в 4,23 раза. Поэтому где бы я не ела ее для меня калорийность согласно расчету, будет
74 ккал, белки 3 гр., жиры 0,8 гр., углеводы 14,7.
Расчеты следующие:
Калорийность 313 : 4,23 = 73,99 округляем 74
Белки 12,6 : 4,23 = 2,97 округляем 3
Жиры 3,3 : 4,23 = 0,78 округляем 0,8
Углеводы 62,1 : 4,23 = 14,68 округляем 14,7
Гречневая каша на молоке или с маслом
Если вы хотите поучить калорийность каши с маслом или молоко, тогда есть два варианта — это посчитать.
- Вы накладываете кашу в тарелку, взвешиваете, например, у вас вышло 100 гр и добавляете молоко или масло. Например, 100 грамм молока 1,5 процента жирности. Тогда к вашим 74 добавится еще 44 ккал.
Расчет
Калорийность 74 + 44 = 118
Белки 3 + 2,8 = 5,8
Жиры 0,8 + 1,5 = 2,3
Углеводы 14,7 + 4,7 = 19,4
- Вы считаете калорийность на весь объем.
Например, вы сварили 100 грамм гречневой крупы, из которой у вас получилось 423 грамма каши и добавили туда 500 грамм молока 1,5 жирности.
Тогда расчет буде выглядеть так:
Калорийность 423 + (44 * 5) = 643
Белки 3 + (2,8 * 5) = 17
Жиры 0,8 + (1,5 * 5) = 8,3
Углеводы 14,7 + (4,7 *5) = 36,7
Это будет общая калорийность блюда вес которого составил 923 грамма.
Теперь нам надо вывести цифру калорийности на 100 грамм.
Калорийность ( 643 * 100 ) / 923 = 69,7 ккал
Белки ( 17 * 100 ) / 923 = 1,8 ккал
Жиры ( 8,3 * 100 ) / 923 = 0,9 ккал
Углеводы ( 36,7 * 100 ) / 923 = 4 ккал
Выбирайте любой вариант какой вы посчитаете удобным для себя.
Каша из пшена на воде
Аналогично посчитаем кашу из пшена (пшенная крупа). Возьмем 80 грамм сухой не вареной крупы и отварим в воде.
У меня из этого количества получилось 320 грамм вареной каши.
Это значит, что из 100 грамм крупы выйдет 400 грамм готового продукта.
Делаем себе пометку, что пшено при варке увеличивается в 4 раза.
КБЖУ считаем также как и гречневой каши.
**********************************************************************
Дорогие читатели! Благодарю вас за проявленный интерес к моему блогу. Я безвозмездно делюсь с вами ценными знаниями и буду очень признательна и благодарна, если вы расскажете об этой статье в любимых социальных сетях или порекомендуете к прочтению своим близким и друзьям.
Или просто отправьте статью или ссылку тем, кому это может помочь или быть интересным!
Может, вам нужна индивидуальная консультация? Подробности читайте тут.
Или тут!
Понравилась эта статья? Подпишитесь на новости сайта (форма подписки ниже), чтобы не потерять сайт из поля зрения. Я есть во многих социальных сетях (ссылки в правой колонке, если вы читаете с телефона – ссылки внизу страницы)
До связи на страницах сайта timoshenkoblog.ru или Инстаграмма @timoshenkoblog
*****************************
*****************************
Источник
Как рассчитать калории в каше?
К примеру, на упаковке гречки написано, что 100 г содержит 329 кк…
Как рассчитать калории в каше?
К примеру, на упаковке гречки написано, что 100 г содержит 329
ккал, но при варке 100 г гречки каши получается больше — около
300-400 г. Однако на количество калорий это никак не влияет, так
как при приготовлении каши мы добавляем воду, а она калорий не
содержит.
То есть, если на упаковке гречки написано, что в 100 г крупы 329
калорий, то и в каше, приготовленной из 100 г крупы, тоже будет
содержаться 329 калорий.
Чтобы посчитать, сколько калорий вы съели, нужно общее количество
калорий поделить на съеденную часть каши.
Например, если каши было 400 г, а Вы съели 100 г, то есть 1/4
часть, то 329 калорий нужно поделить на 4.
329 : 4 = 82,25 (калорий было съедено).
когда вы готовите курицу или мясо на растительном масле, то
обязательно к общему весу курицы (мяса, рыбы и т.д.) вы прибавляете
20% от количества масла.
Пояснение:
1 ст.л. растительного масла равна 180 ккал. Соответственно, 20% от
1 ст.л. будет 36 ккал. И так далее.
А вот когда готовите овощи в растительном масле, то в овощах оно
впитывается на 100%.
Для примера рассчитаем калорийность самого простого овощного
салата.
Предварительно вы взвешиваете все продукты, которые используются в
салате.
Например, у нас 300 гр. помидоров, 280 гр. огурцов, 240 гр. редиса,
50 гр. укропа и 30 гр. 20% сметаны.
Итак……
продукт вес ккал в 100 гр. ккал все
помидор 300(вес) 17(ккал) 300*17=5100:100=51
огурец 280(вес) 13(ккал) 280*13=3640:100=36
редис 240(вес) 14(ккал) 240*14=3360:100=34
укроп 50(вес) 26(ккал) 50*26=1300:100=13
сметана 30(вес) 205(ккал) 30*205=6150:100=62
Далее, считаем общий вес продуктов 300+280+240+50+30=900
гр.
Считаем общее количество калорий 51+36+34+13+62=196
ккал
Составляем пропорцию
900 г 196 ккал
100 г х ккал
х=(196*100):900=22 ккал (результат всегда округляем в большую
сторону)
Получили, что в 100 гр. этого салата входит 22 ккал
А далее ещё проще. Допустим,вы наложили себе 250 гр.
салата.
Получается 250*22=5500:100=55 ккал
КАК РАССЧИТАТЬ КАЛОРИЙНОСТЬ СЛОЖНОГО БЛЮДА.
Допустим, мы готовим с вами борщ.
Итак, для начала нам нужно взвесить пустую кастрюлю и записать её
вес.
Далее нам нужно взвесить сырое мясо (курицу), на котором вы будете
готовить блюдо.
Для примера возьмём куриную грудку.
Куриной грудки у нас 450 гр.
Нужно рассчитать калорийность бульона.
Для этого воспользуемся следующей формулой:
(ВЕС МЯСА [КУРИЦЫ,РЫБЫ И ТД] :100) х КАЛОРИЙНОСТЬ
ПРОДУКТА в 100 гр. х 0,2
Получаем: (450:100)х86х0,2=77 ккал.
Это получилась калорийность нашего бульона.(записываем)
Теперь начинаем готовить. Отвариваем мясо до готовности, вынимаем.
Если вы положите варёное мясо в суп, то тоже нужно рассчитать
калорийность этого мяса. Для этого вы его просто взвесьте и
умножьте на калорийность в 100 гр. и поделите на 100.
Допустим, варёное мясо у нас получилось 370 гр.
Его калорийность будет (370х86):100 = 318 ккал
Далее вы подготавливаете все остальные ингредиенты, из которых вы
будете готовить борщ.
Я советую вам записывать всё на листочке.
Сделайте два столбика. В первый столбик вы будете записывать вес
продуктов,а во второй их калорийность.
свекла——250 гр.—93 ккал. (250х37):100
морковь——-150 гр.—41 ккал (150х27):100
картофель—300гр.—270 ккал. (300х90):100
помидор——200 гр. ——34 ккал. (200х17):100
куриная грудка(вар)-370 гр.- 318 ккал. (370х86):100
калорийн.бульона ——— 77 ккал.
Вы сварили борщ, теперь нужно взвесить кастрюлю с
борщем.
Допустим, у вас получилось, что вес кастрюли с борщем 3870 гр., а
вес пустой кастрюли 600 гр.
Значит нам нужно вычесть вес пустой кастрюли из веса кастрюли с
борщем, чтобы получить вес готового блюда.
3870-600=3270 гр. (вес готового блюда).
Теперь рассчитываем общую калорийность блюда. Для этого нужно
просто сложить калорийность всех продуктов (свеклы, моркови и
тд).
93+41+270+34+318+77=833 ккал. (общая калорийность
борща)
Теперь нужно рассчитать калорийность 100 гр. борща.
Это делается с помощью обычной пропорции.
3270 гр. — 833 ккал.
100 гр. — Х ккал.
Х = (833 х 100): 3270
Х = 26 ккал.
ПОДОБНЫМ ОБРАЗОМ РАССЧИТЫВАЕТСЯ ЛЮБОЕ СЛОЖНОЕ БЛЮДО.
Рекомендации по подсчету калорий
* Вода, специи, соль, чай и кофе калорийности не имеют (только
сливки и сахар учитывать не забывайте).
* Однажды просчитанное блюдо второй раз не считаем, а списываем у
самого себя предыдущий расчет. Поэтому 1 раз тщательно просчитываем
свои домашние блюда – и берем полученные калории за данность, даже
если кушаем блюдо в гостях и знаем, что хозяйка готовит
по-другому.
* При варке мяса 20 % его сырой калорийности вываривается в бульон
(из рыбы — 15%). Эта цифра нужна для расчета калорийности
бульонов.
* При жарке 20% масла, налитого на сковородку, вжаривается в
продукт со сковороды (часть масла пригорает, часть испаряется,
часть остается в неизменном виде остается на сковородке). Например,
из 50 гр масла налитого на сковороду, в 10 котлет, на нем
пожаренных, всасалось только 20%, то есть — 10 грамм (88,9 ккал),
стало быть — в каждую котлету по 8,89 ккал. Но внимание – если
готовили подливу и все масло со сковородки ушло в подливку – то
считаем все масло
* Калорийность макарон и круп всегда указывается в пересчете на
сухой продукт. Они разбухают и увеличивают и объем, и вес за счет
воды, в которой 0 калорий. Все зависит от конкретной крупы, каши и
личных предпочтений. Например, рис разваривается примерно в 3 раза
(а кто-то любит кашу размазню), а манка разваривается почти в 10
раз. Сначала считаем калорийность всех ингредиентов, попавших в
кастрюлю, а после готовности взвешиваем всю готовую кашу. Зная
общую калорийность и вес блюда легко рассчитать и 1 грамм и 100
грамм и столовую ложку и порцию. Калорийность каши обычно не больше
130 ккал на 100 грамм. Это сытный и низкокалорийный
продукт.
* В супах важно действовать также последовательно: взвесить все
ингредиенты, приплюсовать вес воды, или просто после приготовления
взвесить вес всего готового супа (для этого неплохо бы заранее
взвесить свои кастрюльки-сковородки 1 раз и записать, а потом
вычитать их вес из общего веса кастрюли с супом). Я все-таки
советую взвешивать –так как в процессе варки вода из супа выкипает,
поэтому и общий вес уменьшается. Обычно в супах ~ 30-60 ккал/100гр
получается
* Котлеты: просчитать калорийность фарша и всех составляющих и
приплюсовать к ней 20% масла, налитого на сковороду. Эту
калорийность разделить на количество котлет (в штуках).
* Рыба в кляре: калорийность сырого продукта + калорийность кляра
(мука+ яйцо+ прочее)+ калорийность 20% масла, налитого на
сковородку — все это разделить на количество кусочков, получившихся
в итоге. Получите калорийность среднего кусочка.
* Компоты: считаем сухофрукты и сахар. Если сахар не добавляли – то
калорийность такого компота без сухофруктов (самой жидкости) берем
за 0.
* Нужно помнить, что обычно вес приготовленных продуктов меньше
веса сырых продуктов за счет ужарки, уварки, соответственно
калорийность на 100г готового продукта возрастает. Итак
уваривается-ужаривается:
— мясо на 40%
— птица на 30%
— крольчатина на 25%
— рыба на 20%
— языки на 40%
— печень на 30%
— сердце на 45%
Так же нужно принять к сведению и запомнить, что:
— 1 грамм белков при сгорании дает 4 калории,
— 1 грамм жиров – 9 калорий,
— 1 грамм углеводов – 4 калории,
— 1 грамм клетчатки – 3 калории,
— Вода содержит 0 калорий.
Источник
Рецепт Овсяная каша на молоке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Овсяная каша на молоке».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 71.5 кКал | 1684 кКал | 4.2% | 5.9% | 2355 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 5.9% | 2375 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 6% | 2333 г |
| Углеводы | 9.1 г | 219 г | 4.2% | 5.9% | 2407 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 6.3% | 2222 г |
| Вода | 84 г | 2273 г | 3.7% | 5.2% | 2706 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.4 мкг | 900 мкг | 225000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 4.3% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.013 мг | 1.8 мг | 0.7% | 1% | 13846 г |
| Витамин В4, холин | 9.4 мг | 500 мг | 1.9% | 2.7% | 5319 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.093 мг | 5 мг | 1.9% | 2.7% | 5376 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.027 мг | 2 мг | 1.4% | 2% | 7407 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.857 мкг | 400 мкг | 0.7% | 1% | 14001 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.008 мкг | 3 мкг | 0.3% | 0.4% | 37500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.03 мг | 90 мг | 300000 г | ||
| Витамин D, кальциферол | 0.001 мкг | 10 мкг | 1000000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.162 мг | 15 мг | 1.1% | 1.5% | 9259 г |
| Витамин Н, биотин | 1.966 мкг | 50 мкг | 3.9% | 5.5% | 2543 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4248 мг | 20 мг | 2.1% | 2.9% | 4708 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 37.27 мг | 2500 мг | 1.5% | 2.1% | 6708 г |
| Кальций, Ca | 9.94 мг | 1000 мг | 1% | 1.4% | 10060 г |
| Кремний, Si | 4.095 мг | 30 мг | 13.7% | 19.2% | 733 г |
| Магний, Mg | 11.55 мг | 400 мг | 2.9% | 4.1% | 3463 г |
| Натрий, Na | 78.19 мг | 1300 мг | 6% | 8.4% | 1663 г |
| Сера, S | 8.8 мг | 1000 мг | 0.9% | 1.3% | 11364 г |
| Фосфор, P | 35.1 мг | 800 мг | 4.4% | 6.2% | 2279 г |
| Хлор, Cl | 122.72 мг | 2300 мг | 5.3% | 7.4% | 1874 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.379 мг | 18 мг | 2.1% | 2.9% | 4749 г |
| Йод, I | 0.6 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.6% | 25000 г |
| Кобальт, Co | 0.682 мкг | 10 мкг | 6.8% | 9.5% | 1466 г |
| Марганец, Mn | 0.4819 мг | 2 мг | 24.1% | 33.7% | 415 г |
| Медь, Cu | 48.48 мкг | 1000 мкг | 4.8% | 6.7% | 2063 г |
| Молибден, Mo | 3.991 мкг | 70 мкг | 5.7% | 8% | 1754 г |
| Селен, Se | 0.038 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 144737 г |
| Фтор, F | 27.43 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1% | 14583 г |
| Хром, Cr | 0.04 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Цинк, Zn | 0.264 мг | 12 мг | 2.2% | 3.1% | 4545 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.14 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Овсяная каша на молоке составляет 71,5 кКал.
- Порция = 140 гр (100.1 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Источник
Комментарии:
Делайте расчеты сухой каши, так как при варке каша впитывает воду. А поскольку вода калорий не имеет, то калорийность каши при этом не увеличивается не смотря на увеличение ее веса. Если вы варите кашу на молоке, соответственно добавляйте калорийность молока.
Поддерживаю! Я по образованию технолог пищевой промышленности и я тоже так все каши расчитываю
ну каша же разваривается и из 50 гр сухой крупы выходит — 100-150 гр каши. Поэтому взвешиваете сухую крупу, варите (если молоко или масло кладете тоже плюсуйте вес и ккал) и готовую взвешиваете и считаете на 100 гр сколько ккал.
Просто в зависимости от вязкости каши получается итоговая ккал. пример — вязкая рисовая от 80 ККал на 100 гр, рассыпчатая около 100 ккал (если считать на воде и без масла)
мне вот такую подсказуху прислали
Название Ккал Б Ж У
рис рассыпчатый 113.0 2.4 0.2 24.9
каша греневая рассыпчатая 163.0 5.9 1.6 80.3
каша гречневая с грибами и маслом 112.1 3.1 2.1 15.2
каша геркулесовая молочная 105.0 3.2 4.3 14.2
каша геркулесовая на воде 84.0 2.9 1.4 14.8
каша гречневая вязкая на воде 90.0 3.2 0.8 17.1
каша манная молочная 98.0 3.0 3.2 15.8
каша манная на воде 80.0 2.5 0.2 16.8
каша перловая рассыпчатая 106.0 3.1 0.4 23.0
каша пшеничная вязкая на воде 90.0 3.0 0.7 17.0
каша пшенная рассыпчатая 135.0 4.7 1.1 26.1
каша рисовая молочная 97.0 2.5 3.1 16.0
каша рисовая на воде 78.0 1.5 0.1 17.4
фасоль вареная 123.0 7.8 0.5 21.5
каша овсяная на молоке с сахаром 76.0 3.2 3.3 8.6
каша манная на молоке с сахаром 77.0 3.1 3.0 9.4
я считаю калории, которые засовываю в кастрюлю:
насыпала туда 50 грамм крупы с калорийностью написанной на упаковке — вот её и пишу
добавила молочка 100 грамм — ну значит плюс калории молочка. и не заморачиваюс.
а если готовлю на нескольких — тогда в долях. сколько на глаз от кастрюли я слопала — на то и домножить.
задуряться с точностью (взвешивать кастрюлю готового продукта, взвешивать собственную порцию) смысла не вижу — все равно все табличные данные штука приблизительная, и один и тот же продукт даже одного производителя (если б они еще писали их не с потолка) будет иметь слегка туды-суды, да и винегрет изготавливаемый из списка продуктов тоже может быть не особо однороден
Я считаю сухую крупу, например, крупа овсяная — 35 грамм и мне выбивает калькулятор, сколько это в калориях. И все.
После приготовления калораж крупы меняется потому, что меняется итоговый вес. Здесь вы неправы.
почему не правильно то? =)
если приготовленная кастрюля полностью мной съедается, в чем смысл считать воду?
Налила в кастрюлю 608 мл воды. — 0 ккал
Насыпала геркулеса- 57 гр — белка- 4.73; жиров- 0.68; углеводов- 42, 75; ккал- 182,75
После варки у меня получилось чистой каши- 490 гр
И соответственно в 100 гр каши- белков- 1; жиров- 0,1; углеводов 8.7 ккал- 37,8
То же самое и с гречкой или с другой крупой
Все это считается здесь, на этом сайте в дневнике питания. Зачем усложнять себе жизнь?
т.е вы съели 100 гр.и употребили 37.8 ККАЛ,и таким образом еще нужно употребить 1160 ККал.вот так рассчитывать блюда да? ВЫ меня извените может я и спрашиваю глупость,но я уже запуталась все читать и высчитывать
Я считаю, если взять 1 литр воды и 100 грамм крупы (например 300 ккал) , то готовая каша получится столько ккал , сколько вы брали крупы. Взвести себе 100 грамм каши это и будут кк от крупы, а точнее 30 ккал на 100 грамм каши.
Оставить свой комментарий
или войти если вы уже регистрировались.