Как высчитать калории в хлебе

Содержание статьи

Диеты для похудения

Во все времена хлеб на столе считался главным кушаньем. Его ели всегда, использовали как дополнение к другому блюду или, как самостоятельную пищу. В годы войны и разрухи только этот продукт спасал людей от голодной смерти. Поэтому его ценили и относились с уважением. Хлеб и сейчас является незаменимым продуктом на столах людей. Никто и не задумывается, калориен ли этот продукт. Только диетологи советуют ограничить в рационе, если нужно похудеть. Сколько калорий в 100 граммах разных сортов, следует изучить при необходимости сохранения фигуры или желании похудеть.

Сколько калорий в разных сортах

У народа сложилось такое мнение, что самым калорийным является белый и батон. Если посмотреть на калорийность иных сортов, разница в энергетической ценности невелика. И это не сильно влияет на набор веса. Сколько калорий содержат 100 грамм различные сорта, представлено в таблице.

Разновидность	Калорийность на 100 г/ккал
В батоне	238
В куске белого хлеба	266
В солодовом	238
В зерновом хлебе	230
В ржаном	180
В отрубном	248
В бородинском	200
В бездрожжевом хлебе	180

Из всех сортов только в ржаной разновидности калорий значительно меньше, чем в других. Именно его рекомендуют употреблять диетологи во время диет. Но не нужно сразу отметать и другие варианты.

Во время диеты можно исключить из рациона белый и батон. Они приятны на вкус, но пользы не несут. На производство идет сильно измельченное зерно, в результате чего мука получается хоть и вкусная, но растерявшая все полезные элементы.

Можно употреблять в пищу любую разновидность, но в ограниченном количестве. Для чего нужно точно знать, сколько калорий в 1 куске хлеба. А высчитать это легко, взвесив кусок на весах и посчитав, зная, сколько калорий в 100 г продукта.

Как подсчитать, сколько калорий несет 1 кусок? Для этого нужно знать некоторые исходные данные: вес продукта и его калорийность. Необходимо подготовить кухонные весы для проведения расчета.

Для примера можно высчитать калорийность стандартного ломтика ржаного. В буханке зачастую 700 грамм веса. Нужно высчитать общую калорийность, для чего умножить показатель, в результате чего получается следующее:

Калорийность буханки ржаного: 180 ккал х 7 = 1260.

Буханку зачастую нарезают на 20 ломтиков, поэтому в одном куске будет 1260:20 = 63 ккал.

Если имеются весы, то можно взвесить ломтик и высчитать точное значение.

Аналогичным образом рассчитывается:

Сколько калорий в батоне белого хлеба. Исходя из расчетов, получается 238 ккал х 7 = 1666 ккал.
В сухарях из белого хлеба. В 100 г сухарей примерно 332 ккал. Энергетическая ценность сухарей выше, а польза от них больше, особенно для больных гастритом и язвой желудка.
Сколько калорий в хлебе с маслом — 153,4 ккал, что также получается после выше описанных расчетов. Калорийность бутерброда с вареньем — 320 ккал. В бутерброде с сыром — 310 ккал.
Сколько калорий в бородинском хлебе. Ломтик имеет всего 50 ккал.

Не нужно вычеркивать рассматриваемый продукт из рациона, когда принимаешь решение сесть на диету. Если в тесто не добавлялся сахар, и для выпечки применялась мука грубого помола, то данная продукция только поспособствует похудению. Заодно даст организму много полезных элементов.

Польза

Польза хлеба

Продукт является «поставщиком» таких витаминов, как А, Е, списка В, РР и других. В нем содержатся макроэлементы:

хлор;
натрий;
калий;
фосфор;
сера;
кремний;
кальций.

Имеются в нем и микроэлементы: железо, цинк, медь и марганец.

Исходя из состава полезных веществ, можно сказать, что этот хлебобулочный продукт необходим организму. Но какой сорт лучше употреблять, каждый выбирает для себя индивидуально, рассматривая показатели калорийности приведенных разновидностей. Пшеничный белый из муки тонкого помола не несет в себе никаких полезных веществ. А вот цельнозерновой сохранил в оболочках зерна все полезные элементы, которые и находятся во внешних его частях. В продукте из цельного зерна много пищевых волокон, улучшающих процесс пищеварения.

Все сорта являются источником быстрых углеводов, которые дают человеку нужную ему энергию. В разновидностях из цельного зерна углеводы «медленные», они постепенно усваиваются и снабжают энергией длительное время. Просто нужно знать: сколько калорий в куске хлеба, чтобы не съесть лишнего.

Также в составе много растительного белка и Омега-6 жирных кислот. За счет имеющейся в нем клетчатки, продукт долго переваривается и усваивается, чем продолжительное время сохраняет чувство сытости. А это важная составляющая при диетическом питании.

Вред

Вред хлеба

Польза неоспорима, но продукт может нанести и вред организму. Разновидности из муки тонкого помола и батоны имеют высокий гликемический индекс. Поэтому при диетическом питании их лучше не употреблять в пищу вовсе. В составе указанных разновидностей есть натрий, который способствует удержанию в организме жидкости.

Жирные кислоты в белом и в батонах в процессе приготовления теряют все свои полезные свойства. Растительный белок представлен не полным списком аминокислот. Полезнее употреблять ржаной или черный, в них нужные вещества сохранились в большем объеме. Зная, сколько калорий в ржаном хлебе, можно есть его без опаски навредить здоровью.

Вред организму приносят дрожжи, которые присутствуют в составе каждой разновидности хлебобулочного изделия. Они негативно влияют на микрофлору кишечника и приводят к гниению и брожению. Также дрожжи мешают нормальному усвоению витаминов и иных полезных элементов, поступающих с едой.

Некоторые продукты невозможно съесть без хлебобулочного изделия, например, сливочное масло или селедку. Привычные бутерброды с колбасой, с сыром считаются не полезными. В гренках, хлебе в яйце и подобных блюдах, привычных для завтрака большая энергетическая ценность, но для начала дня это является нормой, поэтому можно периодически включать подобные вариации в рацион. Они быстро расходуются в процессе трудовой деятельности.

Как правильно употреблять

Чтобы хлебобулочное изделие приносило только пользу, нужно правильно включать их в рацион:

Категорически запрещено употреблять изделие только что из печи — горячим. В нем много клейковины, что затрудняет переваривание в органах пищеварения. Отчего могут быть спровоцированы приступы гастрита, запора и общее расстройство желудка.
Не следует употреблять изделия вместе с блюдами из картофеля. Большое количество крахмала и углеводов сильно повысят уровень сахара в крови.
Мясо, рыбу, масло и творог необходимо сочетать с низкокалорийными сортами хлебобулочных изделий.
Нельзя употреблять плесневые ломтики. Токсины, попавшие в организм, могут нарушить многие процессы нормальной жизнедеятельности.
Во время диеты для похудения необходимо ограничить себя в употреблении. Достаточно будет съедать 50 грамм в день. Отдавать предпочтение при этом ржаному или разновидностям из цельного зерна. Лучше перейти на сухари из черного хлеба.

В период диетического питания разрешенный кусок лучше съедать на завтрак с чаем или в обед с супом. После 16:00 нужно отказаться совсем. С утра все полученные излишки быстро сжигаются, а съеденный ломтик вечером легко отложится на боках в виде жировых отложений.

Как приготовить сухарики

Сухари хороши при переходе на диетическое питание. Калорий в сухариках достаточно — 330 ккал, если их приготовить из белого пшеничного. Но, приготовленные из ржаного или продукта с отрубями, сухари богаты витаминами списка В, РР, Н. Они легко перевариваются и рекомендованы людям с больным желудком и страдающим запорами.

Блюдо можно приготовить из любого вида самостоятельно. Происходит подобное в следующей последовательности:

Порезать небольшими кубиками 300 г выбранного изделия.
Посыпать их мелко нарубленными петрушкой и укропом, перемешать.
Высыпать все на противень, сдобрить солью и перцем.
Поместить его в горячую духовку при 170 градусах, сушить минут 15.
Во время сушки регулярно перемешивать.
Готовые сухарики сразу сбрызнуть водой.
Потом снова вернуть в духовку на 7-8 минут.

После досушивания сухарики окончательно готовы. Их можно использовать в качестве дополнительного ингредиента в приготовлении блюда или употреблять отдельно при желании что-то перекусить.

Рецепты приготовления бездрожжевого

Продукция без добавления дрожжей полезна для людей с проблемами кишечника. Хлеб с плотной и жесткой структурой положительно действует на органы ЖКТ. Из отрицательных сторон можно выделить непривычный вкус, нет пышности и аромата дрожжей. Но выпечка так же вкусна, как и пшеничный.

Для приготовления необходимы следующие ингредиенты:

стакан воды;
2 стакана любой муки — лучше смешать пшеничную с ржаной;
Соль и сахар по вкусу.

Последовательность приготовления представляется следующим образом:

Начинается все с приготовления закваски: смешать 40 г муки и четверть стакана кипяченой воды, закрыть посуду крышкой и поставить ее в теплое место на сутки.
Когда время истечет, примешать в закваску еще грамм 50 муки и снова поместить в теплое место.
Сделать тесто из оставшейся муки и теплой воды, посолить и добавить сахар. Хорошенько вымешать, чтобы не было комочков.
Дать тесту настояться часа 2-3, оно должно отдохнуть.
Выложить тесто в смазанную маслом форму и выпекать в духовом шкафу до готовности.

Можно использовать вместо воды кефир или сыворотку. Полученное хлебобулочное изделие, такое же вкусное и полезное.

Людям, придерживающихся диетического питания и стремящимся похудеть, важно знать, сколько калорий в куске хлеба, чтобы не съесть лишнего. Переедать нельзя не только хлебную продукцию, но и все остальные. Хлебобулочные изделия полезны для здоровья и несут в организм много полезных и нужных элементов. Нельзя выводить подобную продукцию из рациона вовсе. Лучше употреблять этот вкусный, а порой и незаменимый продукт грамотно.

Источник

Калорийность Хлеб. Химический состав и пищевая ценность.

Хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 — 35,5 %, витамином B2 — 13,5 %, витамином B9 — 42,8 %, витамином PP — 23,9 %, кальцием — 26 %, фосфором — 12,9 %, железом — 19,9 %, марганцем — 29,6 %, медью — 12,4 %, селеном — 40 %

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность хлеба: бородинского, белого, черного, ржаного, бездрожжевого, на 100 грамм и 1 куска, цельнозерного, отрубного, пшеничного, сухарей

Для похудения принято отказываться от всего мучного и в большей степени от хлеба. Тем не менее, исключать из рациона этот продукт полностью не стоит. Важно знать, сколько калорий содержится в кусочке хлеба, который употребляется в ежедневном рационе питания. А затем просто ввести в свое меню низкокалорийные сорта хлеба.

Таблица калорийности хлеба на 100 грамм

Калорийность основных видов хлебобулочных изделий промышленного производства выглядит так:

Вид хлеба	Калорийность (на 100 гр.)
Черный хлеб	202 ккал
Белый хлеб	265 ккал
Ржаной хлеб	205 ккал
Пшеничный хлеб	242 ккал
Хлеб с отрубями	227 ккал
Хлеб с семечками	302 ккал
Бездрожжевой хлеб	180 ккал
Кукурузный хлеб	266 ккал
Тостовый хлеб	290 ккал

В зависимости от сырья и метода приготовления, в каждом виде хлеба содержится определенное количество калорий. Самым низкокалорийным считается бездрожжевой хлеб, следом за ним идут черный, ржаной и отрубной. Остальные варианты будут значительно более калорийными, а значит, менее полезными для фигуры.

Как рассчитать калорийность 1 куска хлеба

Рассчитать, сколько калорий содержится в 1 куске хлеба, несложно. Обратите внимание, на толщину ломтика хлеба в фабричной нарезке. Такой кусок будет весить примерно 35 гр. Поэтому для простоты подсчетов калорийность, определяемую в 100 гр., разделите на 3.

В таблице указано, сколько калорий содержится в разных видах хлеба.

Пример: в отрубном хлебе содержится 227 ккал на 100 гр. Значит, в 1 куске такого изделия будет содержаться 227/3=75,7 ккал. В ломтике тостового хлеба будет 96,7 ккал (290/3=96,7). Таким образом, заменим тостовый хлеб в рационе на бездрожжевой можно «облегчить» свое питание на 21 ккал.

Легко подсчитать также, сколько кусков хлеба можно съесть за день. Норма потребления этого изделия для взрослого человека в сутки составляет не более 350 гр. То есть это будет не более 4,5 кусков бездрожжевого хлеба и не более 3,5 кусков тостового хлеба.

Энергетическая ценность хлеба

В хлебе есть не только вредные для фигуры калории, но и комплекс ценных витаминов и минеральных веществ. Пищевая ценность основных видов хлеба имеет такие показатели.

Черный хлеб имеет:

витамин А,
витамины группы B,
витамин Е.

Белки, жиры и углеводы определяют ценность 100 гр. продукта так: 6,9 гр., 1,0 гр., 40,9 гр. соответственно. Потребление хлебобулочного изделия благоприятно скажется на состоянии волос, кожи и ногтей, а также замедлит окислительные процессы в организме.

Белый хлеб насыщен:

витаминами группы B,
витамином PP,
кальцием,
железом,
фосфором.

Пищевая польза выражается белками, жирами и углеводами на 100 гр. продукта: 8,2 гр., 2,1 гр., 50,1 гр. соответственно. В таком изделии много белка, который полезен при похудении. Хлеб помогает в борьбе с анемией, улучшает состояние волос, зубов, ногтей.

Ржаной хлеб может похвастаться:

витамином А,
витаминами группы B,
витамином Е,
витамином PP,
йодом,
цинком,
марганцем,
кальцием,
железом.

Ценность 100 гр. продукта (белки, жиры и углеводы) составляет: 6,6 гр., 1,2 гр., 33,4 гр. соответственно. Содержащиеся витамины и минеральные вещества позволяют поддерживать основные функции организма, а также повышает иммунитет.

Пшеничный хлеб богат:

витаминами группы B,
витамином Е,
витамином PP,
кальцием,
цинком,
фосфором,
медью.

Пищевая ценность на 100 гр. продукта в белках, жирах и углеводах определяется так: 8,1 гр., 1,1 гр., 48,8 гр. соответственно. В таком мучном изделии содержится необходимая организму клетчатка. Содержащиеся витамины и минералы улучшают состояние ногтей, зубов, костей.

Хлеб с отрубями насыщен:

витаминами группы B,
витамином E,
витамином PP,
железом,
фосфором,
цинком.

Ценность 100 гр. продукта (белков, жиров и углеводов) соотносится как: 7,6 гр., 1,3 гр., 45,2 гр. соответственно. Такое изделие хорошо выводит токсину из организма, а также поддерживает необходимый уровень холестерина в крови.

Хлеб с семечками содержит:

витамины группы B,
витамин E,
витамин PP,
калий,
магний,
кальций,
холин.

Пищевая ценность на 100 гр. продукта выражается в белках, жирах и углеводах: 10,4 гр., 10,0 гр., 43,3 гр. соответственно. Очень питательный вид хлебобулочного изделия, помогает правильной работе организма, повышает иммунитет. Самый калорийный хлеб, злоупотреблять которым не стоит.

Бездрожжевой хлеб полезен:

витаминами группы B,
витамином PP,
магнием,
фосфором.

В белках, жирах и углеводах польза 100 гр. продукта соотносится как: 5,7 гр., 0,5 гр., 37,5 гр. Это мучное изделие благотворно влияет на пищеварение за счет отсутствия дрожжей и грубоватой текстуры. Хорошо есть такой хлеб при эндокринологических заболеваниях.

Кукурузный хлеб богат:

витамином А,
витаминами группы B,
витамином C,
калием,
натрием,
кальцием,
магнием,
фосфором.

Пищевая ценность в белках, жирах и углеводах на 100 гр. продукта определяется так: 6,7 гр., 7,1 гр., 43,5 гр. соответственно. Это хлебобулочное изделие полезно при сердечных заболеваниях и нарушениях обменных процессов.

Тостовый хлеб ценен:

витаминами группы B,
витамином Е,
холином,
фосфором,
калием,
магнием,
натрием,
селеном.

В белках, жирах и углеводах ценность 100 гр. продукта соотносится как: 7,3 гр., 7,0 гр., 52,5 гр. Такое мучное изделие нужно употреблять в ограниченных количествах из-за высокого содержания сахара, а значит, и высокой калорийности.

Какой хлеб можно использовать при диете

В борьбе с лишним весом нужно отдавать предпочтение отрубному хлебу и бездрожжевому. Хлеб с отрубями хорошо прочистит кишечник и нормализует его работу. За счет этого быстро становится видным эффект похудения. Однако не рекомендуется есть такой хлеб слишком часто. Иначе возможны проблемы с желудком.

Бездрожжевой хлеб также хорошая альтернатив батону и даже ржаному хлебу. В хлебобулочных изделиях дрожжи — самый неполезный ингредиент. Они негативно влияют на пищеварительную систему, а также создают кислую среду в организме, которая помогает развитию инфекций и бактерий. Поэтому бездрожжевой хлеб не только низкокалорийный, но и более полезный.

Если все-таки хочется съесть белого хлеба, то нужно его подсушить в тостере или дать ему чуть зачерстветь в естественных условиях. Самый вредный и калорийный — хлеб свежеиспеченный.

Сколько калорий содержится в сухариках из хлеба

Сухари гораздо полезнее, чем свежий хлеб. Но сколько же калорий содержится в высушенном кусочке? На самом деле, в высушенном продукте калорийность никуда не уходит. Сколько было в белой булке, столько и осталось в сухарике из него. Но высушенный хлеб съесть в большом количестве сложнее, чем свежий.

В этом выражается эффект полезности. Сухарь лучше прочистить кишечник и меньше отложится в боках. Сравнительно небольшая калорийность содержится только в сухарях, которые сделаны в домашних условиях. В промышленном производстве используется масло, ароматизаторы и всевозможные добавки. Эти ингредиенты добавляют калорий готовому продукту.

Калорийность гренок

Гренки — это высококалорийный продукт, за счет дополнительных ингредиентов, а не мучного изделия. Можно съесть гренку из бездрожжевого хлеба, но при этом набрать лишний вес. Гренку принято вымачивать в молоке, в яйце, а затем обжарить на масле. Все эти компоненты значительно добавляют калорийности.

Полезен ли хлеб для организма?

Нельзя считать хлеб вредным продуктом. Полный отказ от этого продукта в своем рационе может привести в негативным последствиям. Из-за недостатка витаминов группы B человек становится больше склонен к депрессиям, больше подвержен стрессу. Из-за отсутствия в меню клетчатки, содержащейся в хлебе, у человека нарушается стул.

Как ни парадоксально, но целлюлит тоже может возникнуть, если не есть немного мучного. Дело в том, что в хлебе есть важные для организма белки и аминокислоты. Хлеб будет полезен, если выбирать более полезные виды этого изделия для своего рациона. Кроме того, важно есть хлеб в разумных количествах.

Можно ли хлеб при диете?

Многие диеты включают в меню хлеб. Это связано с тем, что вместе с этим продуктом человек получает и важные микроэлементы. Конечно, ни в одной из диет не встретишь упоминание о том, что нужно съесть буханку хлеба за день. А вот кусочек ржаного или отрубного продукта вместе с полезной жирной рыбой, зеленью, низкокалорийным творогом — хороший компонент полноценного питания.

Также при диетах рекомендуется съедать в качестве перекуса немного хлеба вместе с салатом из свежих овощей и зелени. Отрубной хлеб также хорош в сочетании с кисломолочными продуктами. Такое питание избавит от ощущений голода.

Идеи хлебобулочных изделий для худеющих

Полезный хлеб можно изготовить и в своей домашней кухне. В таком случае можно быть уверенным, что никаких вредных ингредиентов в такой продукт не попало. Самое простое и надежное — это приготовить пресную лепешку. Минимум ингредиентов, максимум пользы.

Для этого понадобятся:

муки — 3 стакана;
воды — 1 стакан;
соли — 1 чайная ложка.

В миску с солью и мукой постепенно вливается вода по 1 стакану, тесто вымешивается, чтобы не было комочков. Должно получиться крутое тесто, которые не прилипает к рукам. Дать тесту «отлежаться» минут 40. После этого сформировать тонкие лепешки диаметром со сковороду, в которой будет выпекаться изделие. Печь нужно на сухой сковороде, на сильном нагреве, с двух сторон до румяной корочки.

Отрубной хлеб на кефире также несложно изготовить в домашней духовке.

Для этого нужно взять:

муки и отрубей — по 2 стакана;
кефира — чуть меньше (примерно 1,5 стакана);
растительного масла — 0,5 стакана;
соды и соли — по половине чайной ложки.

Соединить сыпучие компоненты в одной тарелки, а жидкие (кефир с маслом) в другой миске. Соедините все компоненты, замесите крутую массу. Сформируйте 1-2 батончика из получившегося теста. Выпекайте в духовке, заранее прогретой до 180 градусов. Проверяйте готовность хлеба сухой деревянной палочкой. Выпекание займет не менее получаса.

Вкусным получится ржаной хлеб с отрубями, для этого рецепта необходимы ингредиенты:

смесь муки ржаной и пшеничной — 3 стакана;
воды — 1,5 стакана;
по 1 столовой ложке — дрожжей сухих, растительного масла, соли и сахара.

Сначала нужно сделать опару. Для этого нужно смешать сахар с дрожжевым порошком, затем влить теплой воды (но не кипятка!). Состав должен дать пену. В отдельной миске смешайте ржаную и пшеничную муку, добавьте соли и растительного масла. В опару всыпьте сыпучие продукты, замесите тесто. Оно по консистенции станет мягким. Дайте ему настояться в теплом месте в течение часа.

Из готового теста сформируйте 1-2 батончика, выложите на противень, дайте еще настояться в течение 2 часов. Готовить в духовке, заранее прогретой до 180 градусов, в течение получаса.

Как есть хлебобулочные изделия при диете

Во время диеты главное правило — не злоупотреблять хлебобулочными изделиями. Пара кусочков хлеба в течение дня не навредит фигуре. А если это будет полезный отрубной хлеб или же бездрожжевой, то даже принесет пользу всему организму.

Если при диете сложно отказаться от белого хлеба, то лучше всего его употреблять по утрам. Завтрак быстро переваривается и не откладывается в виде жировых складок на талии. В таком случае в вечернее время лучше воздержаться от употребления хлеба.

Чем заменить хлебобулочные изделия

Неплохая альтернатива хлебу — это диетические хлебцы. Этот продукт продается во всех магазинах. Нужно внимательно читать упаковку товара, чтобы не купить хлебцы, которые не относятся к диетическим. Если в составе есть сахар, то это не продукт для похудения. Лучше всего покупать экструзионные, которые являются самыми полезными. Это натуральный продукт, который похож внешне на попкорн.

Неплохо заменяет привычный хлеб галетное печенье. Это очень простой продукт, который состоит из муки, воды и соли. Низкая калорийность продукта позволяет его включать в диетический рацион.

Хлеб — незаменимый продукт питания, как для человека, не следящего за весом, так и для того, кто придерживается правильного питания. Главное — во всем знать меру и есть столько хлеба, сколько необходимо для поддержания правильной калорийности в течение дня.

Видео калорийности разных видов хлеба и способах его приготовления в домашних условиях

Как правильно есть хлеб:

https://www.youtube.com/watch?v=CMoTVERJygg

Калорийность черного хлеба:

Источник