Как яблоки сжигают калории

Как яблоки сжигают калории

Как яблоки сжигают калории

Все новое — это хорошо забытое старое, гласит народная мудрость. Вот и диетологи вспомнили о такой известной «диете», как поедание яблок перед едой, чтобы сжечь калории.

Яблочная диета может снова войти в моду как способ употреблять меньше калорий. Вторая жизнь этой диета стала возможна потому, что одно из исследований диетологов показало, что всего лишь одно съеденное перед принятием пищи яблоко избавляет человека от лишних калорий. Так, съев за 15 минут до основных блюд яблоко, вы освободитесь от 190 калорий, т.к. этот фрукт позволяет вам съесть именно на это число калорий меньше, чем обычно.

Данные «яблочного» исследования были представлены на собрании Общества по борьбе с ожирением в Великобритании и вызвали большое оживление среди специалистов, т.к. этот простой и дешевый метод позволит многим людям хотя бы как-то контролировать свой вес и есть меньше.

Как же ученым из Университета Пенсильвании удалось понять, почему и каким образом яблоки влияют на количество калорий, которые потребляет человек? Как и принято в таких случаях, исследователи пригласили для участия в эксперименте добровольцев: 59 участников обоих полов, не страдающих избыточным весом, на протяжении 5 недель ежедневно приходили в лабораторию университета, чтобы позавтракать и пообедать. Перед каждым обедом добровольцам либо ничего не предлагали, либо давали по 1,5 нарезанных и очищенных яблока, в которых содержится примерно 125 калорий, или яблочное пюре, яблочный сок с мякотью или без нее, аналогичные обычному целому фрукту по содержанию калорий. А на обед, который следовал через 15 минут после этого, участникам давали тортеллини с сыром и томатным соусом.

В итоге те, кто перед обедом предпочел съесть яблоко, поглощали на 187 калорий меньше, чем у тех, кто ел пюре, пил сок или ничего перед обедом не употреблял.

По словам научного сотрудника Университета Пенсильвании Джулии Флад, потребление такого низкокалорийного продукта, как яблоко, перед едой является незаменимым методом в борьбе с калориями и лишним весом. При этом фрукты в натуральном виде насыщают человека больше, чем производные продукты — соки, пюре и т.д., да и сам человек воспринимает их как нечто, чем можно насытиться. Наравне с яблоками можно есть перед обедом салат или другие низкокалорийные фрукты, а в начале обеда — суп.

Ученые также предполагают, что число не набранных калорий могло бы быть еще выше, если бы яблоки, употребляемые участниками исследования, были с кожурой.

Этот эксперимент и его данные еще раз подтверждают и доказывают, что чувство сытости возникает не только потому, что мы действительно много съели, а потому что мы думаем, что сыты, и калории тут не причем.

Источник

Так ли уж важно, сколько в яблоке калорий

Простые решения

Отыщите различия

Считается, что средняя калорийность 100 граммов яблока составляет 47 ккал. Здорово, правда? А ведь калорийность подсчитывается по результатам химического анализа продукта в зависимости от количества белков, жиров и углеводов. Но тут возникает нестыковка. С белками и жирами в свежих яблоках все понятно: количество белков примерно одинаково, жиров практически нет. А вот количество сахаров (или углеводов) существенно варьирует в зависимости от степени зрелости плода, условий его хранения, сорта. На сегодняшний день известно более 10 тысяч сортов этих фруктов, а значит, есть не только яблоки Голден. Калорийность одного сорта, как правило, отличается от калорийности другого.

«Агрегатные состояния» яблок

Но даже эти различия у свежих плодов не так существенны. Гораздо больше разнятся по калорийности яблоки свежие и прошедшие обработку. Так, в 100 граммах моченых фруктов содержится 56 ккал. Яблоко, запеченное с корицей и сахаром, имеет уже 70 ккал. Дальше больше. Возможно, вы будете удивлены, узнав, сколько в яблоке калорий, если его высушить: 240 ккал. И в этом нет ничего удивительного, влага-то выпарилась (масса уменьшилась), а углеводы остались. Калорийность яблок, из которых сделали варенье, мы здесь обсуждать не будем.

И все же, для того чтобы иметь общее представление о пищевой ценности яблок, можно использовать некие усредненные данные, отображающие состав этих плодов. Вам может быть интересно узнать не только о калорийности, но и, например, сколько углеводов в яблоке. Ведь углеводы — это не только фруктоза и другие сахара, но и клетчатка, способствующая перистальтике кишечника. Охотно приведем эти сведения. 100 граммов съедобной части яблока содержат:

В свежих яблоках много витаминов, особенно витамина С, также содержатся: витамин РР, витамин Е и широкий спектр витаминов группы В. Количество минералов тоже впечатляет, причем железа, вопреки расхожему мнению, не так уж и много (всего 2,2 мг на 100 г). Больше всего в яблоках калия (278 мг), натрия (26 мг) и кальция (16 мг).

Полезные свойства

Минеральный и витаминный состав потребляемых яблок оказывает наиболее благоприятное влияние на людей, проживающих как раз на тех территориях, где яблони — привычные фруктовые деревья. Самые распространенные в наших землях плоды популярны не потому, что люди обращают внимание на то, сколько в яблоке калорий, а за счет доступности, вкуса и давно замеченных полезных свойств. Яблоки, благодаря большому содержанию калия, благоприятно влияют на сердечно-сосудистую систему и кроветворную функцию организма. Они способствуют понижению уровня холестерина в крови и помогают правильной работе кишечника.

Яблоки как основа диеты

Большой популярностью пользуется яблочная диета. Во-первых, потому что эти плоды доступны практически круглый год. Во-вторых, такая диета проста для реализации: съедать полтора килограмма свежих фруктов в день, запивая несладким (лучше зеленым) чаем или обычной водой. Зная, сколько в яблоке калорий, несложно подсчитать, что такая диета «нагрузит» вас всего 705-ю килокалориями в сутки. Если для вашего подсознания эта цифра достаточно невелика, есть надежда, что ожидаемый результат не заставит себя долго ждать. Польза, в любом случае, вам обеспечена. Однако стоит ли уповать лишь на низкую калорийность пищи?

Что влияет на избыток массы тела

Некоторые ученые считают, что средний вес здорового человека с нормальным обменом веществ мало зависит от калорийности поглощаемой пищи. По их мнению, гораздо в большей степени масса тела определяется: генетической предрасположенностью, особенностями кормления ребенка в раннем возрасте, состоянием здоровья (здоровый обмен веществ), гормональным фоном, физической активностью и т.д. Если вы перепробовали различные диеты и не достигли существенных результатов, может, стоит на время принять точку зрения этих ученых и попробовать подойти к проблеме с другой стороны? А вдруг они правы? И тогда не надо будет усложнять себе жизнь постоянными подсчетами: ведь на самом деле не так уж и важно, сколько в яблоке калорий.

Источник

Как яблоки сжигают калории

Все новое — это хорошо забытое старое, гласит народная мудрость. Вот и диетологи вспомнили о такой известной «диете», как поедание яблок перед едой, чтобы сжечь калории.

Яблочная диета может снова войти в моду как способ употреблять меньше калорий. Вторая жизнь этой диета стала возможна потому, что одно из исследований диетологов показало, что всего лишь одно съеденное перед принятием пищи яблоко избавляет человека от лишних калорий. Так, съев за 15 минут до основных блюд яблоко, вы освободитесь от 190 калорий, т.к. этот фрукт позволяет вам съесть именно на это число калорий меньше, чем обычно.

Данные «яблочного» исследования были представлены на собрании Общества по борьбе с ожирением в Великобритании и вызвали большое оживление среди специалистов, т.к. этот простой и дешевый метод позволит многим людям хотя бы как-то контролировать свой вес и есть меньше.

Как же ученым из Университета Пенсильвании удалось понять, почему и каким образом яблоки влияют на количество калорий, которые потребляет человек? Как и принято в таких случаях, исследователи пригласили для участия в эксперименте добровольцев: 59 участников обоих полов, не страдающих избыточным весом, на протяжении 5 недель ежедневно приходили в лабораторию университета, чтобы позавтракать и пообедать. Перед каждым обедом добровольцам либо ничего не предлагали, либо давали по 1,5 нарезанных и очищенных яблока, в которых содержится примерно 125 калорий, или яблочное пюре, яблочный сок с мякотью или без нее, аналогичные обычному целому фрукту по содержанию калорий. А на обед, который следовал через 15 минут после этого, участникам давали тортеллини с сыром и томатным соусом.

В итоге те, кто перед обедом предпочел съесть яблоко, поглощали на 187 калорий меньше, чем у тех, кто ел пюре, пил сок или ничего перед обедом не употреблял.

По словам научного сотрудника Университета Пенсильвании Джулии Флад, потребление такого низкокалорийного продукта, как яблоко, перед едой является незаменимым методом в борьбе с калориями и лишним весом. При этом фрукты в натуральном виде насыщают человека больше, чем производные продукты — соки, пюре и т.д., да и сам человек воспринимает их как нечто, чем можно насытиться. Наравне с яблоками можно есть перед обедом салат или другие низкокалорийные фрукты, а в начале обеда — суп.

Ученые также предполагают, что число не набранных калорий могло бы быть еще выше, если бы яблоки, употребляемые участниками исследования, были с кожурой.

Этот эксперимент и его данные еще раз подтверждают и доказывают, что чувство сытости возникает не только потому, что мы действительно много съели, а потому что мы думаем, что сыты, и калории тут не причем.

Источник

Яблоки помогают сжигать калории

Все новое — это хорошо забытое старое, гласит народная мудрость. Вот и диетологи вспомнили о такой известной «диете», как поедание яблок перед едой, чтобы сжечь калории.

Яблочная диета может снова войти в моду как способ употреблять меньше калорий. Вторая жизнь этой диета стала возможна потому, что одно из исследований диетологов показало, что всего лишь одно съеденное перед принятием пищи яблоко избавляет человека от лишних калорий. Так, съев за 15 минут до основных блюд яблоко, вы освободитесь от 190 калорий, т.к. этот фрукт позволяет вам съесть именно на это число калорий меньше, чем обычно.

Данные «яблочного» исследования были представлены на собрании Общества по борьбе с ожирением в Великобритании и вызвали большое оживление среди специалистов, т.к. этот простой и дешевый метод позволит многим людям хотя бы как-то контролировать свой вес и есть меньше.

Как же ученым из Университета Пенсильвании удалось понять, почему и каким образом яблоки влияют на количество калорий, которые потребляет человек? Как и принято в таких случаях, исследователи пригласили для участия в эксперименте добровольцев: 59 участников обоих полов, не страдающих избыточным весом, на протяжении 5 недель ежедневно приходили в лабораторию университета, чтобы позавтракать и пообедать. Перед каждым обедом добровольцам либо ничего не предлагали, либо давали по 1,5 нарезанных и очищенных яблока, в которых содержится примерно 125 калорий, или яблочное пюре, яблочный сок с мякотью или без нее, аналогичные обычному целому фрукту по содержанию калорий. А на обед, который следовал через 15 минут после этого, участникам давали тортеллини с сыром и томатным соусом.

В итоге те, кто перед обедом предпочел съесть яблоко, поглощали на 187 калорий меньше, чем у тех, кто ел пюре, пил сок или ничего перед обедом не употреблял.

По словам научного сотрудника Университета Пенсильвании Джулии Флад, потребление такого низкокалорийного продукта, как яблоко, перед едой является незаменимым методом в борьбе с калориями и лишним весом. При этом фрукты в натуральном виде насыщают человека больше, чем производные продукты — соки, пюре и т.д., да и сам человек воспринимает их как нечто, чем можно насытиться. Наравне с яблоками можно есть перед обедом салат или другие низкокалорийные фрукты, а в начале обеда — суп.

Ученые также предполагают, что число не набранных калорий могло бы быть еще выше, если бы яблоки, употребляемые участниками исследования, были с кожурой.

Этот эксперимент и его данные еще раз подтверждают и доказывают, что чувство сытости возникает не только потому, что мы действительно много съели, а потому что мы думаем, что сыты, и калории тут не причем.

Источник

19 продуктов, которые сжигают жир

Лосось

Эта холодноводная рыба — превосходный источник жирных кислот омега-3, полезных для работы сердца полиненасыщенных жиров, которые снимают воспаление и могут фактически помочь при избавлении от лишнего веса. Большое число недавних исследований показало, что воспаление может быть вызвано тем, как хорошо организм реагирует на лептин — гормон, который отвечает за аппетит. Старайтесь хотя бы раз в неделю обязательно съедать блюдо с лососем.

Исследования показали, что кофеин, содержащийся в нашей утренней чашке кофе, помогает нам проводить более интенсивные тренировки, которые помогают в борьбе с лишними калориями и лишними килограммами. Богатый антиоксидантами, кофе также снижает риск появления болезни Паркинсона, диабета и некоторых видов рака. Однако не налегайте на кофейные напитки со взбитыми сливками, шоколадом или сахарными сиропами. Вместо этого закажите латте или капучино, приготовленное со снятым молоком.

Кальций — король, особенно, когда он предотвращает голод и способствует потере веса. Исследования показали, что он не позволяет организму накапливать жир. Кроме того, йогурт богат протеинами, который способствует росту, держит в стабильности уровень сахара в крови.

Яйца очень богаты питательными веществами, витаминами B и C. Плюс люди, которые потребляют на завтрак яйца, теряют вдвое больше веса и заряжаются энергией на весь день по сравнению с теми, кто предпочитает съедать рогалик или булочку.

Хорошие новости для любителей красного мяса: бизон или буйвол имеют схожий вкус с говядиной, но содержат меньшее количество жиров, холестерина и калорий. Выбирая мясо буйвола вместо говядины в бутерброде, вы сохраняете 40 калорий, 6гр жира и 3гр насыщенного жира, кроме того, потребляете на 25% меньше холестерина.

Поскольку они содержат большое количество протеинов, омега-3 кислот и мононепредельных жиров, грецкие орехи делают вас сытыми на более длительный отрезок времени, нежели обычные закуски, которые не так богаты протеинами и «хорошими» жирами. Все, что вам нужно — горстка орехов.

Грейпфрут

Не следует делать грейпфрут основой для своей диеты (хотя вы и не сможете существовать на одном лишь грейпфруте). Однако помните, что тучные люди, потреблявшие половину грейпфрута или выпивавшие стакан грейпфрутового сока ежедневно (как часть здорового питания), за 12 недель теряли в среднем 1,5 килограмма.

Потребление зеленого чая улучшает метаболизм и помогает сбросить вес.

Она увлажняет ваш организм и избавляет от ошибочного принятия жажды за голод — общая проблема тех, кто сидит на диете. Не можете точно определить, голодны вы или хотите пить? Сначала выпейте стакан воды, а потом решите.

Перец чили

Он содержит вещество capsaicin, который действует таким образом, что увеличивает метаболизм и оказывает небольшую помощь при сжигании калорий.

Набитые волокнами и протеинами, бобы — низкокалорийная, нежирная пища, которая помогает поддерживать нужный вес и стабилизировать уровень сахара в крови.

Низкокалорийные вегетарианские источники протеинов, соевые продукты, вроде тофу, могут помочь сбросить вес, ускорив обмен веществ, даже если ваши пищевые привычки остались прежними.

Привычка «по яблоку каждый день» может сделать гораздо больше, чем просто держать доктора на расстоянии, в том числе, уменьшить цифры на весах. Потребление яблока после каждого приема пищи может восстановить необходимый уровень сахара в крови, в результате чего стабилизируется уровень гормонов, которые влияют на аппетит и насыщаемость.

Насыпьте чашку хлопьев и добавьте туда стакан этих свежих ягод. Увидите, какое получилось объеденье. Богатая водой и волокнами, ежевика поможет вам очень быстро утолить голод. Еще один плюс: ежевика содержит большее количество антиоксидантов на порцию, чем любой другой фрукт.

Вспомните! Когда вы в качестве утреннего завтра ели овсянку, то вам до обеда не требовалось никакого перекуса. Богатая волокном, овсянка переваривается медленно, сохраняя вас сытыми до следующего приема пищи.

Эстроген имеет структуру, схожую с льняным семенем. Тем самым, оно улучшает уровень сахара в крови и стабилизирует инсулин, помогая бороться с ожирением и диабетом. Насыпьте 1 — 2 столовые ложки льняного семени, либо его масла в овсянку, на кусочек хлеба или в йогурт. Приятного аппетита!

Моя мама всегда говорила, что нужно есть брокколи, и имела серьезные на это основания. Брокколи и другие крестоцветные овощи, подобно цветной или кочанной капусте содержит много волокна и имеют низкую энергетическую плотность — это означает, что вы можете съесть их очень много, при этом получите минимум калорий. Целая чашка сырой брокколи содержит всего 25 калорий.

Одно исследование показало, что люди, которые перед едой съедали бульон или жидкий суп, во время приема пищи получали на 20% калорий меньше (вода помогает заполнить желудок).

Источник

Источник