Кабачок тушеный на воде калории

Содержание статьи

Калорийность Кабачок тушеный на воде. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Кабачок тушеный на воде».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	24 кКал	1684 кКал	1.4%	5.8%	7017 г
Белки	0.7 г	76 г	0.9%	3.8%	10857 г
Жиры	1.8 г	56 г	3.2%	13.3%	3111 г
Углеводы	5 г	219 г	2.3%	9.6%	4380 г
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	35.4%	1176 г
Вода	89.5 г	2273 г	3.9%	16.3%	2540 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	7 мкг	900 мкг	0.8%	3.3%	12857 г
бета Каротин	0.04 мг	5 мг	0.8%	3.3%	12500 г
Витамин В1, тиамин	0.03 мг	1.5 мг	2%	8.3%	5000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.04 мг	1.8 мг	2.2%	9.2%	4500 г
Витамин C, аскорбиновая	12.7 мг	90 мг	14.1%	58.8%	709 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.6 мг	15 мг	4%	16.7%	2500 г
Витамин РР, НЭ	0.8 мг	20 мг	4%	16.7%	2500 г
Ниацин	0.7 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	276 мг	2500 мг	11%	45.8%	906 г
Кальций, Ca	21 мг	1000 мг	2.1%	8.8%	4762 г
Магний, Mg	11 мг	400 мг	2.8%	11.7%	3636 г
Натрий, Na	289 мг	1300 мг	22.2%	92.5%	450 г
Фосфор, P	15 мг	800 мг	1.9%	7.9%	5333 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.5 мг	18 мг	2.8%	11.7%	3600 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	5 г	max 100 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Кабачок тушеный на воде составляет 24 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Сколько калорий и БЖУ содержится в тушеных кабачках и как вкусно приготовить для похудения?

На чтение 5 мин. Просмотров 561

Кабачок тушёный считается одним из диетических продуктов. Низкая калорийность – не единственное достоинство овоща. Его питательные и лечебные свойства сохраняются при различных вариантах его приготовления. Добавляют его и в косметические рецепты.

Кабачок тушёный: калорийность и БЖУ на 100 граммов

Энергетическая ценность продукта меняется в зависимости от того, каким способом он приготовлен. Сырые цукини отличаются низкой калорийностью – 25 единиц на 100 граммов.

В тушёном виде калорийность кабачка составляет 40 ккал. Также в 100 граммах овоща после тушения содержится 1,24 г белков, 3, 25 г жиров и 7, 23 г углеводов.

Без масла

Кабачки можно тушить на воде без добавления масла. Такой способ приготовления подходит как для обычной сковородки, так и для мультиварки или горшочка. Калорийность тушёного на воде овоща практически не отличается от сырого и не превышает 25 ккал.

Со сметаной

Многие любят тушёные кабачки в сметане. Это вкусное питательное блюдо характеризуется следующими показателями:

ккал – 85;
белки – 0,9;
жиры – 6,7;
углеводы – 5,3.

С овощами

Добавление овощей позволяет готовить разнообразные кабачковые блюда на любой вкус. Калорийность 100 граммов тушёных с овощами кабачков не превышает 50 единиц. Соотношение БЖУ выглядит следующим образом: 0,9/2,6/6,0.

Калорийность жареных кабачков

Жареные кабачки – не самое подходящее блюдо для диетического стола. Они впитывают масло при жарке. В результате калорийность взлетает до 95 единиц на 100 граммов. Меняется и соотношение БЖУ: 1,2/6,6/7,1.

Содержание витаминов и польза тушёного овоща

Полезные свойства цукини объясняются его составом. Продукт относится к чемпионам по содержанию витамина В6, калия и аскорбиновой кислоты. Именно калий в его составе отвечает за снижение отёчности, выведение излишней жидкости и улучшение работы органов мочеполовой системы.

Список полезных компонентов кабачка также включает:

магний;
алюминий;
марганец;
серу;
натрий;
молибден;
цинк;
витамины группы В, РР, Н, Е и А;
железо;
титан;
фосфор;
кальций;
медь;
ди- и моносахариды;
золу;
жирные кислоты;
пищевые волокна.

Более чем на 90% кабачок состоит из воды. Все остальные вещества содержатся в нём в максимально сбалансированном виде.

Польза тушёных кабачков:

Тушёные цукини оказывают благотворное влияние на слизистые органов ЖКТ, обладает мягким слабительным действием. Они полезны людям, страдающим метеоризмом или запором.
Особенно они показаны больным, которые недавно перенесли операцию, имеющим в анамнезе гастрит или язвенную болезнь.
Наличие медленных углеводов делает овощ полезным для диабетиков.
Полезен он и для беременных женщин. Врачи утверждают, что кабачки в рационе будущей мамы нормализуют давление, устраняют отёки, благотворно влияют на развитие ребёнка.
Цукини рекомендовано употреблять людям, работа которых связана с различными вредными предприятиями.
Научно доказана способность этих овощей восстанавливать функции печени и очищать её. Для этих целей подходят именно тушёные или сваренные на пару кабачки.
Регулярное употребление тушёных овощей служит профилактикой развития опухолей, в том числе злокачественных. Этот эффект обеспечивается действием антиоксидантов в составе цукини.
Эти же компоненты предотвращают старение организма, уменьшают или устраняют воспалительные явления.

Применение кабачков в диетологии, для похудения

Благодаря большому содержанию пищевых волокон и клетчатки кабачки способствуют нормальному протеканию обменных процессов в организме, очищают его от шлаков, нормализуют работу ЖКТ, предотвращают ожирение. Эти свойства продукта делают его диетическим. Его употребление рекомендуют медики и специалисты по лечебному питанию.

При похудении овощ используют в качестве основного продукта для разгрузочных дней или в виде специальной диеты. Он хорошо сочетается со многими другими продуктами. Разнообразие питательных кабачковых блюд позволяет сделать рацион не только полезным, но и вкусным. Применяются цукини в отварном, запечённом или тушёном виде.

Рекомендуемая продолжительность кабачковой диеты – от 7 до 30 дней. Для большей эффективности желательно сводить к минимуму термическую обработку овощей.

Рецепт тушёных кабачков для похудения

Кабачок – уникальный продукт, употребление которого даёт чувство сытости и одновременно уменьшает жировую ткань на самых проблемных участках.

Основой диетического рациона являются блюда из цукини, которые сочетают с другими продуктами: нежирным мясом или рыбой, низкокалорийными овощами, творогом, яйцами и зеленью.

Для заправки блюд используют небольшое количество растительного масла и лимонный сок. К запрещённым продуктам относятся копчёности, выпечка, сладости, алкоголь, картофель и кофе.

Рагу из кабачков с овощами

Необходимые ингредиенты:

3 молодых кабачка;
2 красных болгарских перца;
2 средних моркови;
4 помидора;
1 головка лука;
оливковое масло;
зелень;
по щепотке перца и соли.

Рецепт:

Обжарить лук с морковью на масле.
Перец порезать соломкой и добавить к обжарке.
Очищенные и нарезанные кубиками цукини засыпать к овощам. Они выделят сок. Овощи тушат до тех пор, пока жидкость в сковороде не уменьшится вдвое.
Помидоры очищают от кожуры, нарезают и отправляют в блюдо.
Перчат и солят по вкусу.
Добавляют зелень.

Кабачки, тушёные в мультиварке

Ингредиенты:

1 молодой кабачок;
3 свежих помидора;
лук, чеснок, зелень;
сметана.

Рецепт:

Кабачок нарезают мелкими кусочками, помидоры – дольками. Лук мелко нарезают, а чеснок растирают до кашицеобразного состояния.
На дно наливают масло. Включают режим «Выпечка», тушат цукини с луком.
Когда овощи станут мягкими, добавляют нарезанные помидоры, чеснок, зелень и соль.
Вливают сметану с небольшим процентом жирности.
После завершения режима «Выпечка» блюдо доводят до готовности в режиме «Подогрев».

Кабачок – полезный овощ, который можно есть без ограничений и опасений за здоровье. Единственным противопоказанием является обострение таких хронических заболеваний, как язва, гастрит, болезни мочеполовой сферы. Цукини незаменим в рационе людей, которые худеют или просто хотят очистить свой организм от всего ненужного.

Источник

Рецепт Кабачок тушеный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Кабачок тушеный».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	119 кКал	1684 кКал	7.1%	6%	1415 г
Белки	1.3 г	76 г	1.7%	1.4%	5846 г
Жиры	8.5 г	56 г	15.2%	12.8%	659 г
Углеводы	9.3 г	219 г	4.2%	3.5%	2355 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	9.7%	870 г
Вода	77.4 г	2273 г	3.4%	2.9%	2937 г
Зола	0.881 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	8 мкг	900 мкг	0.9%	0.8%	11250 г
бета Каротин	0.048 мг	5 мг	1%	0.8%	10417 г
Витамин В1, тиамин	0.06 мг	1.5 мг	4%	3.4%	2500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.053 мг	1.8 мг	2.9%	2.4%	3396 г
Витамин В4, холин	16.69 мг	500 мг	3.3%	2.8%	2996 г
Витамин В5, пантотеновая	0.184 мг	5 мг	3.7%	3.1%	2717 г
Витамин В6, пиридоксин	0.205 мг	2 мг	10.3%	8.7%	976 г
Витамин В9, фолаты	24.56 мкг	400 мкг	6.1%	5.1%	1629 г
Витамин C, аскорбиновая	26.4 мг	90 мг	29.3%	24.6%	341 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.215 мг	15 мг	1.4%	1.2%	6977 г
гамма Токоферол	0.016 мг	~
Витамин Н, биотин	0.856 мкг	50 мкг	1.7%	1.4%	5841 г
Витамин К, филлохинон	7 мкг	120 мкг	5.8%	4.9%	1714 г
Витамин РР, НЭ	1.24 мг	20 мг	6.2%	5.2%	1613 г
Ниацин	1.008 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	422.96 мг	2500 мг	16.9%	14.2%	591 г
Кальций, Ca	31.6 мг	1000 мг	3.2%	2.7%	3165 г
Кремний, Si	49.2 мг	30 мг	164%	137.8%	61 г
Магний, Mg	17.76 мг	400 мг	4.4%	3.7%	2252 г
Натрий, Na	4.56 мг	1300 мг	0.4%	0.3%	28509 г
Сера, S	15.6 мг	1000 мг	1.6%	1.3%	6410 г
Фосфор, P	33.1 мг	800 мг	4.1%	3.4%	2417 г
Хлор, Cl	6 мг	2300 мг	0.3%	0.3%	38333 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	211.4 мкг	~
Бор, B	78.7 мкг	~
Ванадий, V	9.92 мкг	~
Железо, Fe	0.844 мг	18 мг	4.7%	3.9%	2133 г
Йод, I	0.75 мкг	150 мкг	0.5%	0.4%	20000 г
Кобальт, Co	2.96 мкг	10 мкг	29.6%	24.9%	338 г
Марганец, Mn	0.2376 мг	2 мг	11.9%	10%	842 г
Медь, Cu	94 мкг	1000 мкг	9.4%	7.9%	1064 г
Молибден, Mo	4.16 мкг	70 мкг	5.9%	5%	1683 г
Никель, Ni	2.48 мкг	~
Рубидий, Rb	149.8 мкг	~
Селен, Se	0.44 мкг	55 мкг	0.8%	0.7%	12500 г
Фтор, F	14.48 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	27624 г
Хром, Cr	1.92 мкг	50 мкг	3.8%	3.2%	2604 г
Цинк, Zn	0.6072 мг	12 мг	5.1%	4.3%	1976 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.024 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	9.3 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.312 г	~
Сахароза	1.56 г	~
Фруктоза	0.288 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.069 г	~
Аргинин*	0.038 г	~
Валин	0.006 г	~
Гистидин*	0.003 г	~
Изолейцин	0.01 г	~
Лейцин	0.012 г	~
Лизин	0.014 г	~
Метионин	0.002 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.01 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.01 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.017 г	~
Заменимые аминокислоты	0.159 г	~
Аланин	0.014 г	~
Аспарагиновая кислота	0.017 г	~
Глицин	0.01 г	~
Глутаминовая кислота	0.053 г	~
Пролин	0.007 г	~
Серин	0.006 г	~
Тирозин	0.007 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	6.88 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	7.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.005 г	~
6:0 Капроновая	0.06 г	~
8:0 Каприловая	0.631 г	~
10:0 Каприновая	0.448 г	~
12:0 Лауриновая	3.559 г	~
14:0 Миристиновая	1.333 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.655 г	~
18:0 Стеариновая	0.227 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.454 г	min 16.8 г	2.7%	2.3%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.454 г	~
18:1 цис	0.454 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.116 г	от 11.2 до 20.6 г	1%	0.8%
18:2 Линолевая	0.116 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.116 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	9.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.6%

Энергетическая ценность Кабачок тушеный составляет 119 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник