Яблоки с огорода калории

Яблоко — не только знакомый, любимый с детства фрукт, но и неотъемлемая часть множества диет для похудения. Требуемое суточное количество яблок определяется их калорийностью из расчета на 100 грамм потребляемого продукта.

Состав яблок, соотношение БЖУ

Яблоки считаются низкокалорийными фруктами, хотя содержат в себе массу витаминов и микроэлементов.

В стограммовом среднестатистическом плоде содержится в мг:

• 0,3 никотиновой кислоты или РР, способствующий регенерации клеток и окислительно-восстановительным реакциям, влияющим на своевременное расщепление и вывод жира из организма;
• 0,3 бета-каротина, укрепляющего иммунитет, оказывающего положительное воздействие на нервную систему;
• 0,03 тиамина, поддерживающего функции основных систем организма, деятельность сердца, состояние сосудов;
• 0,02 рибофлавина, способствующего улучшению остроты зрения и борьбе с инфекционными заболеваниями;
• 2 фолиевой кислоты, поддерживающей систему иммунитета, омолаживающая организм, положительно воздействующая на кожу;
• 0,08 пиридоксина, регулирующего обменные процессы аминокислот, стимулятор продуцирования гемоглобина и антител;
• 10 витамина С, способствующего укреплению иммунитета, борьбе с инфекционными заболеваниями;
• 0,2 витамина Е, укрепляющего мышечную ткань и стенки сосудов;
• 0,3 биотина, отвечающего за нормализацию сахарного баланса в крови, здоровье кожного и волосяного покровов, ногтевых пластин на пальцах;
• 2,2 витамина К, участвующего в укреплении костной ткани, регенерации сердечной и легочной тканей;
• 2,5 железа, участвующего в продуцировании гемоглобина, способствующего в понижении риска появления лейкоза.

  Примерная калорийность и состав яблок на 100 грамм

В общей сложности в сыром яблоке, содержащим 47-50 ккал/100 г, состав БЖУ и других компонентов следующий:

• белки – 0,4;
• жиры – 0,4;
• углеводы – 9,8;
• органические кислоты – 8;
• ненасыщенные жирные кислоты – 0,1;
• сахариды – 9 г;
• крахмал – 0,8 г;
• зола – 0,5 г;
• вода – 82,3 г.

Полезные свойства яблока

Систематическое употребление фрукта благотворно влияет на организм:

• 1 яблоко, съеденное за 10-15 мин. перед едой, не позволяет усвоиться 180 ккал основной пищи;
• снижается риск образования холестериновых бляшек в сосудах, тем самым уменьшается возможность заболеваний сердца;
• за счет пектина выводятся элементы тяжелых металлов — кобальта, свинца, стронция;
• соли фруктовых кислот активизируют обмен веществ;
• клетчатка, нерастворимые природные волокна активизируют работу пищеварительного тракта. Снижается риск запоров (1 плод, съеденный вместе с кожуркой, содержит около 10% вещества от необходимой для человека суточной нормы);
• калий и танины способствую выведению желчи, что является профилактикой возникновения мочекаменной болезни, подагры, солевых отложений;
• яблочная кислота способствует усвоению железа, содержащегося в мясе рыбы, птицы, домашнего скота, благотворно воздействует на десны, устраняя налет на зубах и активируя кровообращение;
• фитонциды, действующие как природные антибиотики, борются с вирусами гриппа, дизентерии, стафилококка;
• комплекс микроэлементов обладает мочегонным эффектом, поэтому потребление яблок рекомендуется при отеках различной этиологии;
• кверцетин в содружестве с витамином С оберегает организм от вредного воздействия свободных радикалов.

Вредные свойства

При злоупотреблении фруктами или неправильном использовании их во время диетического питания, яблоки могут вызвать отрицательный эффект, например:

• если в монодиету включены только яблоки и жидкость, без определенного дополнительного питания. Переизбыток фруктов может проявится в виде колитов, признаков гастрита или его обострения;
• не рекомендуется включать в диетическое питание сладкие яблоки, если существуют проблемы с сердцем или сосудами. Это правило распространяется и на соки, пюре из данных сортов;
• яблоки с кислинкой могут вызвать размягчение эмали зубов и оскомину, поэтому рекомендуется после их приема полоскать рот водой, а в течение дня использовать фторосодержащие зубные пасты;
• при неправильном выборе плодов. Они могут быть обработаны различными химическими веществами против гниения и для бурного созревания, но при этом потерять часть полезных качеств и вызвать нестандартную реакцию организма (диарею, аллергию);
• индивидуальная непереносимость как особенность организма или по причине внешних факторов (повышение кислотности от некоторых сортов, плоды из зараженных областей)
• кислые сорта не рекомендуется давать детям, чтобы не нарушить деятельность желчного пузыря;
• не сладкие яблоки не рекомендуется людям с повышенной кислотностью в организме.

Сколько калорий в садовом яблоке 1 шт. (калорийность на 100 грамм): сравнительная таблица

Калорийность и БЖУ на 100 г садового яблока следующая:

Среднее садовое яблоко весит от 150 до 200 г, следовательно, указанный выше показатель калорийности необходимо умножать на определенный коэффициент: если вес плода 170 г, то на 1,7, если 200 г – на 2.

Ниже представлены показатели ккал садового яблока и плодов других сортов:

Калорийность красных яблок

Яблоко, калорийность на 100 грамм красных сортов которого (конфетный, мантет, квинти), включает в себя в среднем по 0,40 г белков и жиров, 10 г углеводов, что дает организму примерно 50 ккал.

Врачи рекомендуют есть 1 сладкое яблоко на голодный желудок, это поможет избавиться от запоров. За счет своей сладости и мягкого воздействия на ЖКТ, эти фрукты включаются во многие диеты. Плод среднего размера имеет 100 ккал.

Калорийность зеленого яблока

Яблоки типа Делиш, Семеренко являются зелеными сортами, и по своему содержанию несколько отличаются друг от друга, в зависимости от сладости.

Среднестатистические показатели на 100 г следующие:

• белков – 0,40 г;
• жиров – 0,40 г;
• углеводов – 9,8 г;
• ккал – 47.

Диетологи рекомендуют использовать в диетах яблоки осенних сортов, содержащих большое количество витамина С и лучше сохраняющих полезные свойства. Средних размеров плод поставляет в организм человека 63,5 ккал.

Калорийность яблок голден

Яблоко (калорийность на 100 грамм Голден выше зеленых сортов) имеет следующий состав:

• белков – 0,46 г;
• жиров – 0,22 г;
• углеводов – 10,7 г;
• ккал – около 53.

Пищевая ценность среднего плода составляет 90 ккал.

Калории в сушеных яблоках

С учетом того, что сушеные плоды лишены большей части воды, их энергетическая ценность на 100 г продукта существенно повышается. Если свежее яблоко имеет 40-55 ккал, то сушеная масса достигает 220-260 ккал, в зависимости от сладости плодов и их сорта.

Сухофрукты содержат большое количество клетчатки, что улучшает метаболизм и выведение шлаков из организма, но требует дозированного применения при диетах из-за своей питательности.

Калорийность моченых яблок

Рекордсменами по наименьшей калорийности можно назвать моченые яблоки.

Продукт весом 100 г содержит в себе 45-47 ккал (118 кДж) при содержании белков и жиров по 0,4 г, а углеводов 9,8 г. Это объясняется большим насыщением плодов водой, при котором вес увеличивается, а количество полезных веществ остается прежним или частично вымывается.

Калорийность запеченных яблок без сахара

Печеные яблоки — это блюдо, способ обработки продукта при котором несильно влияет на состав, в том числе и на процентное содержание воды. Если запеченные яблоки готовились без добавления меда, сахара и других ингредиентов, то их калорийность будет равна калорийности свежего плода того же сорта.

Людям, имеющим проблемы с ЖКТ, диетологи рекомендуют включать в рацион не свежие, а запеченные яблоки.

Калорийность вяленых яблок

Яблоки в вяленом виде предусматривает дегидратацию плодов, поэтому калорийность их в расчете на 100 г готового сырья увеличивается по сравнению со свежими фруктами и составляет 240-250 ккал. При этом на сахар приходится в среднем 57,2 г.

Соотношение БЖУ следующее:

• белков – 0,93 г;
• жиров – 0,32 г;
• углеводов – 65,8 г;
• клетчатка – 8,7.

С учетом повышенного количества сахара употребление вяленых яблок стоит рассматривать как незначительное дополнение к рациону.

Яблоко Семеренко

Кисловатое яблоко сорта  Семеренко имеет следующий состав:

• белков – 0,5 г;
• жиров – 0,41 г;
• углеводов – 9,2 г;
• ккал – около 40.

В среднем плод Семеренко весит 150 г, значит, калорийность его составляет 60 ккал. Для сухофруктов из этого сорта показатель увеличивается почти в 5 раз.

Яблоки применяются при диетическом питании, но необходимо соблюдать осторожность при его употреблении лицам с повышенной кислотностью и гастритом.

Антоновка: насколько калорийный сорт яблок?

Яблоко (калорийность на 100 грамм сорта Антоновка самая низкая) включает в себя:

• белков – 0,32 г;
• жиров – 0 г;
• углеводов – 11,57 г;
• ккал – около 48,4 ккал.

Питательность плодов заметно повышается при сушке.

Состав сухофруктов меняется следующим образом:

• белков – 2,23 г;
• жиров – 0,1 г;
• углеводов – 59,1 г;
• ккал – около 253.

С такими показателями рекомендуется ограничивать потребление продукта при борьбе с лишним весом.

Калорийность яблок гала

Искусственно выведенный сорт Гала отличается повышенным содержанием сахара, поэтому не всегда включается в диеты для похудения. Плюсом может считаться достаточное количество волокон и клетчатки (8,3% от суточной нормы), что хорошо сказывается на работе желудка.

В 100 г яблока Гала находится:

• белков – 0,4 г;
• жиров – 0 г;
• углеводов – 14 г;
• ккал – 53,7.

Яблоки гренни смит

Яблоко (калорийность на 100 грамм данного сорта низкая, что позволяет включить его в состав диетического питания) поставляет в организм:

• белков – 0,42 г;
• жиров – 0,41 г;
• углеводов – 9,7 г;
• ккал – 47.

Мякоть плода кисловатая в связи со скромным содержанием в ней сахаридов, поэтому не подходит в пищу людям с заболеваниями ЖКТ. Содержимое 1 плода приравнивается к 150 ккал.

Сколько калорий в яблочном соке

Калорийность сока может меняться в зависимости от использованных  яблочных сортов.

Каждые 100 г свежевыжатого напитка в среднем содержат:

• белков – 0,15 г;
• жиров – 0,13 г;
• углеводов – 11,3 г;
• ккал – 38.

Заводской неподслащенный яблочный сок в бутылках содержит дополнительно аскорбиновую кислоту, и его показатели следующие:

• белков – 0,1 г;
• жиров – 0,1 г;
• углеводов – 11,3 г;
• ккал – около 46.

Компот из яблок: калорийность

Пищевая ценность яблочного компота зависит от нескольких факторов:

• сорт: сладкий, кислый, кисло-сладкий;
• наличие сахара;
• состояние плодов (свежие или сухофрукты);
• количество ингредиентов на 1 л воды;
• вкусовые предпочтения.

Если за эталон взять компот из свежих садовых яблок (200-250 г) с незначительным добавлением сахара на 1 л воды, то в 100 г готового продукта будет ориентировочно содержаться:

• белков – 0,2 г (0,24% от суточной нормы);
• жиров – 0,2 г (0,31% от нормы);
• углеводов – 22,3 г (17,42% от нормы);
• клетчатки – 1,7 г (8,5% от нормы);
• ккал – около 90 (6,49% от нормы).

На 100 г компота из сушеных яблок без сахара приходится меньший показатель калорийности – около 60 ккал. Это объясняется отсутствием дополнительной сладости и тем, что сушеные фруктовые слайсы не так хорошо отдают полезные вещества в воду и чаще всего не употребляются в пищу. Напиток из одних только свежих яблок будет содержать 11-16 ккал.

Варенье из яблок: калории

Яблочное варенье имеет несколько способов приготовления, поэтому может варьироваться и его пищевая ценность.

Среднестатистические данные на 100 г продукта выглядят так:

• белков – 0,4 г (0,2% от суточной нормы);
• жиров – 0,3 г (0,2% от нормы);
• углеводов – 68,2 г (12,2% от нормы);
• клетчатки – 0,8 г (4% от нормы);
• ккал – около 265 (5,9% от нормы).

Сколько калорий в яблочном пюре

Калорийность этого лакомства зависит от сорта яблок и количества добавленного в него сахара.

Если за основу взять средние показатели пищевой ценности яблока без сахара, то мы получим:

• белков – 0,4 г (0,2% от суточной нормы);
• жиров – 0,4 г (0,23% от нормы);
• углеводов – 9 г (7,3% от нормы);
• ккал – около 47 (5% от нормы).

В шарлотке с яблоком

В рецепт этого десерта входят следующие ингредиенты:

• порезанные яблоки (250-270 г – 117,5 ккал)
• сахарный песок (1 ст. – 638,8 ккал);
• яйца (3 шт. – 221,37 ккал);
• мука (1 ст. – 444,6 ккал).

Исходя из этого состава, получается следующий набор БЖУ на 100 г готового печеного:

• белков – 4,5 г;
• жиров – 2,6 г;
• углеводов – 41,5 г;
• ккал – около 208,6.

Пирожок с яблоком: калорийность

Питательность пирожков с яблоками зависит от разновидности теста и их приготовления. Пресное слоеное тесто менее калорийное, чем дрожжевое. Пирожки из духовки считаются более легкой едой, чем пожаренные на масле.

Для сравнения:

Яблоко – фрукт с низким содержанием калорий для похудения

Содержащее кладезь полезных веществ и витаминов, яблоко является низкокалорийным продуктом. Фрукт имеет низкий гликемический индекс – 38, и благодаря этому способствует стабилизации уровня глюкозы в организме, защищает его от ожирения.

Эти и другие полезные свойства яблока сделали его неотъемлемой частью многих диет, в том числе и монодиеты. Ежедневный прием 1-2 яблок при правильном питании может помочь сбросить до 1-1,5 кг в неделю.

Особенно, если употреблять фрукты за 10-15 мин. перед основной едой. Плод в 150 г содержит в себе 110-115 г воды, поэтому при приеме пищи чувство сытости приходит быстро от объема съеденного, но не от калорийности.

Диетологи отмечают, что чаще всего в рационах для похудения применяются зеленые яблоки, таких сортов как Гренни Смит и Антоновка. Они содержат больше клетчатки и меньше углеводов. Если здоровье не позволяет есть полукислые сорта, то их можно заменить на красные яблоки или перемежать зеленые и красные сорта.

Яблочная диета: основные принципы

Яблочная диета способствует снижению веса, очищению организма от шлаков, повышению иммунитета.

Но прежде, чем прибегнуть к этому способу похудения, необходимо ознакомиться с его основными принципами:

• прежде, чем применить яблочную диету необходимо проконсультироваться с врачом на предмет состояния ЖКТ и сердечно-сосудистой системы;
• определиться, каким сортам будет отдаваться предпочтение;
• ознакомиться с разнообразием диет (разгрузочные дни, монодиета, смешанная диета). Для начинающих диетологи рекомендуют 4-8 разгрузочных дней в месяц. Самой жесткой считается монодиета, рассчитанная на 7-10 дней и включающая в себя в качестве 80% рациона свежие и запеченные яблоки;
• при соблюдении режима необходимо потреблять до 2-х л чистой негазированной воды в день (в это количество можно включить зеленый чай);
• в сутки возможно съедать до 1,5-2 кг яблок, правильно распределив их и дополнительную еду в течение дня;
• при длительной диете нельзя сразу отказываться от привычных продуктов. Обычный рацион постепенно замещается свежими или печеными яблоками, в течение всей диеты разрешено потребление кефира, творога, сухариков, нежирного мяса, легких супчиков и салатов;
• из меню необходимо исключить сдобу, сладости, соленья, копченья. Противопоказаны кетчупы, майонез, алкоголь, все жирное и жареное, продукты, повышающие аппетит, а также сладкие газированные напитки;
• в течение всей диеты необходимо избегать интенсивных физических нагрузок, оставив легкие упражнения и утреннюю гимнастику;
• при ухудшении самочувствия диету надо сделать более щадящей или отменить;
• прекращать голодание рекомендуется постепенно, понемногу замещая яблоки привычными продуктами. Эффект от проведенной процедуры сохранится значительно дольше, если продолжать придерживаться правильного питания;
• при соблюдении диеты не рекомендуется употреблять в пищу другие фрукты, чтобы не перегрузить желудок.

Принцип построения разгрузочного дня не сложный: 2 кг свежих плодов распределить на 5 приемов. В течение суток организм должен получать около 2 л жидкости (воды, зеленого чая, отвара шиповника без сахара). Сырые фрукты можно заменить на 1,5 кг печеных. Для вкуса их сдабривают корицей.

Трехдневная щадящая яблочная диета рассчитана на новичков в области диетологии. В 1-й день съедается 1,5 кг фруктов (около 645-660 ккал) и выпивается 2-2,5 л воды. Во 2 день необходимо съедать ежечасно по 1 яблоку и запивать его 100 г нежирного кефира (примерно 35 ккал порция), пища 3-го дня состоит из 1,5 кг яблок, 4 стаканов несладкого зеленого чая и 1 л негазированной воды.

Более продолжительные диеты рекомендуется согласовывать с диетологом и лечащим врачом.

Отзывы о похудении на яблоках

Яблоки — составляющая часть правильного питания и средство борьбы с холестерином, лишним жиром, поэтому часто к их употреблению прибегают люди, желающие скинуть от 2 до 10 кг за месяц.

Согласно данным статистики и наблюдениям диетологов, наибольшее количество положительных отзывов собирают разгрузочные дни на яблоках. Они позволяют привести организм в норму после праздников и застолий, не выбивая надолго из привычного графика и рациона.

На втором месте – смешанная яблочная диета. Она пользуется спросом у тех, кому необходимо не только очистить организм от накопленных токсинов за последнее время, но и заняться общей профилактикой, существенным похудением. Актуален такой способ у девушек, стремящихся стать стройными к лету.

Яблочную монодиету приветствуют не все, отзывы о ней крайне противоречивы. Метод требует осторожности и серьезной консультации врача, поэтому диетологи рекомендуют своим пациентам более щадящие методы похудения.

У англичан есть старая пословица: «яблоко в день – значит доктор за дверь». И действительно, масса времени уходит на походы к врачам, и всего несколько минут на то, чтобы съесть 100 грамм яблока с небольшой калорийностью, а ведь это может стать прекрасной профилактикой многих серьезных заболеваний.

Оформление статьи: Владимир Великий

Видео о пользе яблок

Сколько нужно съедать яблок в день чтобы похудеть: