Индейка тушеная калории на 100 грамм

Рецепт Тушеная индейка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Тушеная индейка».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	94.3 кКал	1684 кКал	5.6%	5.9%	1786 г
Белки	17.4 г	76 г	22.9%	24.3%	437 г
Жиры	1.5 г	56 г	2.7%	2.9%	3733 г
Углеводы	1.4 г	219 г	0.6%	0.6%	15643 г
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	1.6%	6667 г
Вода	78.8 г	2273 г	3.5%	3.7%	2885 г
Зола	1.315 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	6.8 мкг	900 мкг	0.8%	0.8%	13235 г
Ретинол	0.007 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.041 мг	1.5 мг	2.7%	2.9%	3659 г
Витамин В2, рибофлавин	0.146 мг	1.8 мг	8.1%	8.6%	1233 г
Витамин В4, холин	45.84 мг	500 мг	9.2%	9.8%	1091 г
Витамин В5, пантотеновая	0.643 мг	5 мг	12.9%	13.7%	778 г
Витамин В6, пиридоксин	0.499 мг	2 мг	25%	26.5%	401 г
Витамин В9, фолаты	5.629 мкг	400 мкг	1.4%	1.5%	7106 г
Витамин В12, кобаламин	0.934 мкг	3 мкг	31.1%	33%	321 г
Витамин C, аскорбиновая	0.34 мг	90 мг	0.4%	0.4%	26471 г
Витамин D, кальциферол	0.151 мкг	10 мкг	1.5%	1.6%	6623 г
Витамин D3, холекальциферол	0.151 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.085 мг	15 мг	0.6%	0.6%	17647 г
гамма Токоферол	0.015 мг	~
Витамин Н, биотин	0.077 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	64935 г
Витамин РР, НЭ	6.1378 мг	20 мг	30.7%	32.6%	326 г
Ниацин	0.015 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	191.23 мг	2500 мг	7.6%	8.1%	1307 г
Кальций, Ca	12.58 мг	1000 мг	1.3%	1.4%	7949 г
Кремний, Si	0.407 мг	30 мг	1.4%	1.5%	7371 г
Магний, Mg	21.57 мг	400 мг	5.4%	5.7%	1854 г
Натрий, Na	265.39 мг	1300 мг	20.4%	21.6%	490 г
Сера, S	176.88 мг	1000 мг	17.7%	18.8%	565 г
Фосфор, P	148.2 мг	800 мг	18.5%	19.6%	540 г
Хлор, Cl	271.81 мг	2300 мг	11.8%	12.5%	846 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	32.5 мкг	~
Бор, B	16.3 мкг	~
Железо, Fe	0.724 мг	18 мг	4%	4.2%	2486 г
Йод, I	0.12 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	125000 г
Кобальт, Co	0.465 мкг	10 мкг	4.7%	5%	2151 г
Марганец, Mn	0.0289 мг	2 мг	1.4%	1.5%	6920 г
Медь, Cu	67.75 мкг	1000 мкг	6.8%	7.2%	1476 г
Молибден, Mo	0.497 мкг	70 мкг	0.7%	0.7%	14085 г
Никель, Ni	0.244 мкг	~
Рубидий, Rb	38.7 мкг	~
Селен, Se	17.054 мкг	55 мкг	31%	32.9%	323 г
Фтор, F	2.53 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	158103 г
Хром, Cr	0.16 мкг	50 мкг	0.3%	0.3%	31250 г
Цинк, Zn	1.4586 мг	12 мг	12.2%	12.9%	823 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.061 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.117 г	~
Сахароза	0.64 г	~
Фруктоза	0.108 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.026 г	~
Аргинин*	0.98 г	~
Валин	0.547 г	~
Гистидин*	0.464 г	~
Изолейцин	0.492 г	~
Лейцин	1.186 г	~
Лизин	1.412 г	~
Метионин	0.447 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.623 г	~
Триптофан	0.183 г	~
Фенилаланин	0.553 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.006 г	~
Заменимые аминокислоты	0.06 г	~
Аланин	0.927 г	~
Аспарагиновая кислота	1.369 г	~
Гидроксипролин	0.047 г	~
Глицин	0.731 г	~
Глутаминовая кислота	2.332 г	~
Пролин	0.924 г	~
Серин	0.678 г	~
Тирозин	0.509 г	~
Цистеин	0.162 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	50.45 мг	max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры	0.005 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.004 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.005 г	~
14:0 Миристиновая	0.01 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.218 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.102 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.359 г	min 16.8 г	2.1%	2.2%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.032 г	~
16:1 цис	0.01 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.318 г	~
18:1 цис	0.096 г	~
18:1 транс	0.004 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.309 г	от 11.2 до 20.6 г	2.8%	3%
18:2 Линолевая	0.255 г	~
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.084 г	~
18:3 Линоленовая	0.013 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.002 г	~
20:3 Омега-6	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая	0.023 г	~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6	0.004 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.002 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.002 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.2%

Энергетическая ценность Тушеная индейка составляет 94,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность Индейка тушеная. Химический состав и пищевая ценность.

Индейка тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 — 12,2 %, холином — 27,8 %, витамином B5 — 13 %, витамином B6 — 16,5 %, витамином PP — 66,5 %, магнием — 47,5 %, фосфором — 25 %, кобальтом — 150 %, молибденом — 41,4 %, хромом — 22 %, цинком — 20,4 %

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Читайте также: 550 калорий на завтрак

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник