Хватит считать калории читать

Рецензии на книгу «Хватит считать калории!» Джон Бриффа

(рецензий 8 / оценок +57)

Понравилось? Да

|

Рейтинг: +12

Возрастная аудитория:

Общая аудитория

О чем эта книга? Если одним предложением — о низкоуглеводной диете. Идеи, использованные автором, не новы. В том или ином виде многие доводы давно известны (что признает и сам автор). Но на их основе автор сформировал свою систему, которую называет «первобытной диетой», Бриффа считает, что мы должны питаться так, как тысячелетиями питался первобытный человек. основные постулаты:

1. Теория подсчета калорий не работает, т.к. при ограничении калорий организм испытывает стресс и начинает запасать жир на случай голода.

2. Значение имеет не количество калорий, а состав еды. Первобытный человек охотился и рыбачил, а также занимался собирательством, т.е его рацион соотвественно состоял из мяса. рыбы (белков и жиров) и овощей (клетчатки). Заниматься земледелием (получать углеводы из пищи) человек начал недавно (относительно всей истории человечества). А значит пища должна состоять из белка, жиров и клетчатки без ограничения и ограниченном количестве углеводов.

3. Физические упражнения мало помогают в потери веса, но небольшие физические нагрузки каждый день полезны здоровья.

По словам автора, результатом этой диеты будет легкая потеря веса, особенно в области талии.

Также в книге есть таблица рекомендуемых и нерекомендуемых продуктов.

Общее впечатление: многовато «воды», повторов (на мой взгляд, этим грешат очень многие зарубежные авторы), но читается довольно легко.

Понравилось? Да

|

Рейтинг: +1

Убого написано — «Доказано: диеты не работают». Так говорят англоязычные люди. Русские говорят — не действуют, не помогают и т. д. А потом, что значит — лишний вес? Подавляющему большинству мужчин нравятся роскошные пышные женщины, а не костлявые убожества.

(рецензий 88 / оценок +997)

Понравилось? Да

|

Рейтинг: +23

Мама попросила подобрать ей диету не для фигуры, а для здоровья. Ключевой момент — без голодных дней и вообще голодовок и с сокращением сахара. И эта диета пока что вписывается в рамки. Я ещё продолжаю поиски, но в этой книге написано весьма много здравого. Здравомыслие в диетическом плане — это важно. Важно, когда автор подкрепляет свои утверждения научными исследованиями и ссылается на разные источники. Это даёт какую-то надежду, что диета взята не от фонаря и что автор отвечает за свои слова.

Из минусов — диета предполагает очень серьёзную смену образа жизни, не каждому она по силам. Проще не есть вообще (что не полезно и не работает!), чем следовать меню из «рекомендованных и безопасных» продуктов Бриффы. Мы уже так развращены полуфабрикатами и промышленно произведёнными продуктами, что исключить их полностью из рациона — немыслимо! Начать готовить в том смысле, в котором понимали это слово наши прабабушки — нелегко. Но мне кажется, что эксперимент такого рода провести стоит. Хотя бы неделю продержаться на «первобытном» рационе. Не отказываясь от прочих благ цивилизации.

Хотела рассказать о диете, но меня уже тянет философствовать, так что на этом пора заканчивать рецензию.

(рецензий 135 / оценок +1713)

Понравилось? Да

|

Рейтинг: +17

Качество иллюстраций:

10

Диета, представленная в этой книге, как мне показалась, рассчитана на очень полных людей и тех, у кого обнаружен диабет второго типа. Она помогает посмотреть на предстоящее похудение не как на череду адских мук, а на смену образа жизни с привычного на иной. Но не мучительный. Автор заранее обещает, что голодать не придётся, и это важно, если сбросить предстоит не воображаемые 500 гр. а десятки килограммов.

Система питания по Бриффе такова — отказ от углеводов в пользу белков (это стандартно) и жиров (неожиданно, правда?). Но автор предваряет описание диеты научными выкладками и отсылками к далёкому прошлому человека и пищевому рациону наших предков. Действительно, всё выглядит логично и питаться по указанной системе довольно заманчиво.

Конечно, придётся отказаться от любимых блюд — например, бутербродов с колбасой. Но выясняется, например, что каша — совсем не полезна в контексте этой диеты, и лучше съесть миску жирного йогурта с орехами.

Диета позволяет есть ограниченное количество продуктов, сначала кажется, что и не разгуляешься, но список возможных меню на неделю, приведённый сразу после списка разрешенных продуктов, рассеивает эту иллюзию. Всё очень аппетитно. Надо только принять решение — и взяться за дело.

Источник

Хватит считать калории! 10 ошибок приверженцев правильного питания

Все больше людей становятся сторонниками правильного питания. Оно не только оздоравливает организм, но и помогает добиться красивой фигуры. Однако практически каждый второй — независимо от того, новичок он или нет — совершает ряд ошибок в питании. Каких — рассказывает диетолог-нутрициолог Юлия Манчук.

Правильное питание ради похудения

Каждый человек должен подходить к правильному питанию осознанно, уверена эксперт. «Сбалансирование питание должно стать привычкой, а не быть временным лекарством от лишних килограммов», — подчеркивает Манчук. Диетолог советует питаться правильно не ради похудения. Целью должен стать здоровый образ жизни.

Подсчет калорий

Калькулятор и кухонные весы прочно обосновались на вашей кухне? Хватит считать калории! Диетолог говорит, что быть уверенным в составе продуктов сейчас невозможно. Жира в кефире может быть больше, чем написано на упаковке, поэтому руководствоваться цифрами нет смысла. Главное — не переедать, а руководствоваться правилом, которое гласит — порция должна быть размером с ваш кулак.

Отсутствие завтрака

Ни в коем случае нельзя забывать о самом главном приеме пищи, иначе все правильное питание окажется бесполезным. Плотный завтрак зарядит вас хорошим настроением и станет лучшим началом дня. К тому же, утром иногда можно побаловать себя сладостями, но, конечно, в разумных пределах. Вы сами не заметите, как 5-6-разовое сбалансированное питание даже без физической нагрузки уже через даст положительный эффект.

Табу на макароны

Запреты, которые люди перед собой ставят при переходе на правильное питание, часто довольно абсурдны. Конечно, от чипсов и майонеза необходимо отказаться, а вот углеводы и жиры лучше не исключать из рациона. Например, макароны из твердых сортов пшеницы, не только безвредны, но и полезны для организма.

Сахарозаменители

Лишая себя сахара, многие не понимают, что это жизненно необходимый для организма источник глюкозы. Ее недостаток мгновенно влияет на физическую и умственную активность человека. Утверждение о том, что сахарозаменители полезнее, ложное. Фруктоза, по словам нутрициолога, гораздо быстрее превращается в жир, чем глюкоза.

Отказ от масла и соли

Решив питаться правильно, вы отказались от сливочного масла? Это серьезная ошибка, ведь животный жир тоже важен для организма. Главное — соблюдать меру. Одна чайная ложка в день не принесет вреда, напротив, даже будет полезна.

Отказ от соли же грозит серьезным нарушением водно-солевого баланса. Хотя бы 5 граммов нужно съедать ежедневно.

Монопитание

Питание должно быть разнообразным. Есть целыми днями только гречу, фрукты или мясо, опасно. Монопитание существенно замедляет метаболизм, а также провоцирует срывы.

Кофе вместо перекуса

Некоторые приемы пищи вы заменяете чашкой кофе с сахаром? В одной порции этого напитка, как правило, от 40 до 80 ккал. При этом организм не тратит энергии на усвоение кофе. Лучше выпейте воды и съешьте что-нибудь полезное и низкокалорийное.

Обезжиренные продукты

Несмотря на рекламу, пользы от обезжиренных кефиров, творога и других продуктов нет никакой. Юлия Манчук рекомендует выбирать молочные продукты до 5% жирности. «Жир — это один из самых важных поставщиков энергии, — отмечает эксперт. — В молочных продуктах вместе с ним есть и витамин D, без которого не усваивается кальций».

Курение

Не верьте тому, что отказ от сигарет приведет к набору веса. Никотин — злейший враг обмена веществ, ведь он только нарушает процесс. Откажитесь от сигарет, но не «заедайте» вредную привычку. Когда хочется курить, пейте воду.

Источник

LITMIR.BIZ

Скачать книгу

«Хватит считать калории!» объясняет, почему традиционный подход к похудению терпит поражение. Ограничения в еде в сочетании с повышенными физическими нагрузками вызывают сопротивление организма и со временем приводят к появлению лишних килограммов. Книга предлагает научно обоснованный и проверенный практикой подход к разумному похудению в союзе с собственным телом, а не в борьбе с ним.

Советы, предложенные в книге, обещают постоянное снижение веса и улучшение состояния здоровья. Оказывается, этого можно добиться без утомительного подсчета калорий и размера порций, чрезмерных физических нагрузок и голодания. Книга предлагает научную и реальную стратегию, которая делает процесс здорового снижения веса легким и приятным. Вот основные компоненты «формулы свободы».

1. Диеты не работают

Все мы знаем, что диеты бесполезны, и в этой главе рассказывается о результатах традиционных диет, как в сочетании с физическими нагрузками, так и без них. Исследования подтверждают, что даже в крайне запущенных случаях ожирения принцип «есть меньше, двигаться больше» приводит со временем лишь к незначительному снижению веса.

2. Парадокс ожирения

Индекс массы тела (ИМТ) — самый распространенный и привычный показатель веса, и нас вынуждают стремиться к «нормальному», «здоровому» ИМТ. В этой главе вы найдете объяснение, почему ИМТ при всей его популярности совершенно неподходящий инструмент оценки веса. Здесь же приведены доказательства того, что принцип «чем больше, тем лучше» исключительно важен для общего состояния здоровья, особенно для пожилых людей.

3. Ядовитая талия

Недавние исследования показывают, что расположение накопленного жира влияет на состояние здоровья человека: жир, скапливающийся в области желудка, оказывается, наиболее вреден как для тела, так и для мозга. В этой главе мы рассмотрим риски абдоминального ожирения и подскажем простое решение этой проблемы.

4. Жгучая проблема

«Меньше есть» — ключевой посыл всех традиционных методик похудения. В этой главе мы расскажем, как при насильственном урезании калорий наш организм сам тормозит процесс метаболизма. Это крайне затрудняет процесс похудения, зато утраченные килограммы возвращаются с ужасающей скоростью, стоит нам отпустить вожжи и слегка расслабиться.

5. В плену голода

Главная причина неудач традиционных диет кроется в том, что все они неизбежно вызывают чувство голода. В этой главе мы исследуем разрушительное влияние диет и голодания на психологическое и общее состояние здоровья.

6. «Жирное» заблуждение

В жире вдвое больше калорий, чем в углеводах и белках, и низкокалорийные диеты делают ставку на снижение потребления жира. Однако, как подтверждает эта глава, пищевой жир не ведет к ожирению, и снижение его потребления неэффективно в борьбе с килограммами. Наблюдения основаны на исследовании механизма накопления жира в организме. Выводы, к которым мы приходим, подтверждают, что низкокалорийные диеты, пожалуй, наименее эффективны, если мы ставим перед собой цель добиться продолжительного эффекта похудения.

7. Калория калории рознь

Многие специалисты в области похудения утверждают: калория — это просто калория. При этом они исходят из того, что в процессе похудения важно лишь количество потребляемых нами калорий, а не то, в каком виде они поступают в организм. Другие исследователи заявляют, что некоторые диеты обеспечивают снижение веса, не только ограничивая калорийность пищи, но и с помощью так называемого метаболического преимущества. В этой главе вы найдете доказательства справедливости этого утверждения, а также узнаете о таких диетах.

8. Голоду — нет!

Некоторые считают голод необходимым условием снижения веса, но на практике все не так: менее голодные люди теряют больше килограммов. Контроль над аппетитом — вот залог здорового питания без всяких усилий. В этой главе мы узнаем о диетах, наиболее эффективно побеждающих голод.

9. Кто подливает масла в огонь

Жир накапливается в организме под действием некоторых гормонов. В этой главе мы узнаем, как воспаление может нарушить гормональный фон и стать причиной лишнего веса. Основное внимание будет уделено воздействию на два ключевых гормона — инсулин и лептин, а также изучению роли диеты в улучшении гормонального фона и устойчивом похудении.

10. Состязание диет

Диеты с ограничением жира остаются лидерами в традиционных методиках снижения веса, хотя в последние годы все большую популярность приобретают низкоуглеводные диеты. Диетологи спорят до хрипоты, какие из этих диет эффективнее. В этой главе мы рассмотрим результаты исследований последнего десятилетия, в которых сравнивали эффективность двух типов диет, и узнаем, что низкоуглеводные диеты одерживают безоговорочную победу.

11. Первобытный инстинкт

Исследования подтверждают, что низкоуглеводные диеты наиболее эффективны для похудения, но как насчет здоровья? В этой главе мы приведем доказательства того, что самая здоровая диета (хотя бы теоретически) — это та, что повторяет

Скачать книгу

Источник