Холодец из свиной головы калории
Содержание статьи
Рецепт Холодец из свиной головы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Холодец из свиной головы».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119.6 кКал | 1684 кКал | 7.1% | 5.9% | 1408 г |
| Белки | 3.9 г | 76 г | 5.1% | 4.3% | 1949 г |
| Жиры | 11.3 г | 56 г | 20.2% | 16.9% | 496 г |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 0.3% | 31286 г |
| Вода | 84.6 г | 2273 г | 3.7% | 3.1% | 2687 г |
| Зола | 0.697 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.336 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.088 мг | 1.5 мг | 5.9% | 4.9% | 1705 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.028 мг | 1.8 мг | 1.6% | 1.3% | 6429 г |
| Витамин В4, холин | 0.49 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 102041 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.142 мг | 5 мг | 2.8% | 2.3% | 3521 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.131 мг | 2 мг | 6.6% | 5.5% | 1527 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.151 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.3% | 34752 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.66 мг | 90 мг | 0.7% | 0.6% | 13636 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.142 мг | 15 мг | 0.9% | 0.8% | 10563 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6988 мг | 20 мг | 8.5% | 7.1% | 1177 г |
| Ниацин | 0.656 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 60.93 мг | 2500 мг | 2.4% | 2% | 4103 г |
| Кальций, Ca | 12.95 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.1% | 7722 г |
| Магний, Mg | 7.2 мг | 400 мг | 1.8% | 1.5% | 5556 г |
| Натрий, Na | 215.7 мг | 1300 мг | 16.6% | 13.9% | 603 г |
| Сера, S | 79.36 мг | 1000 мг | 7.9% | 6.6% | 1260 г |
| Фосфор, P | 37.4 мг | 800 мг | 4.7% | 3.9% | 2139 г |
| Хлор, Cl | 332.6 мг | 2300 мг | 14.5% | 12.1% | 692 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.45 мг | 18 мг | 2.5% | 2.1% | 4000 г |
| Йод, I | 2.32 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.3% | 6466 г |
| Кобальт, Co | 2.886 мкг | 10 мкг | 28.9% | 24.2% | 347 г |
| Марганец, Mn | 0.0483 мг | 2 мг | 2.4% | 2% | 4141 г |
| Медь, Cu | 42.13 мкг | 1000 мкг | 4.2% | 3.5% | 2374 г |
| Молибден, Mo | 5.14 мкг | 70 мкг | 7.3% | 6.1% | 1362 г |
| Никель, Ni | 4.316 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 10.53 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.299 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.4% | 18395 г |
| Фтор, F | 147 мкг | 4000 мкг | 3.7% | 3.1% | 2721 г |
| Хром, Cr | 4.74 мкг | 50 мкг | 9.5% | 7.9% | 1055 г |
| Цинк, Zn | 0.7538 мг | 12 мг | 6.3% | 5.3% | 1592 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.266 г | ~ | |||
| Валин | 0.231 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.167 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.208 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.34 г | ~ | |||
| Лизин | 0.343 г | ~ | |||
| Метионин | 0.103 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.147 г | ~ | |||
| Треонин | 0.203 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.169 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.309 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.227 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.368 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.053 г | ~ | |||
| Глицин | 0.204 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.631 г | ~ | |||
| Пролин | 0.244 г | ~ | |||
| Серин | 0.179 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.149 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.05 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 24.56 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.218 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.714 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.06 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.968 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.723 г | min 16.8 г | 46% | 38.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.561 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 6.951 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.861 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.6% | 13.9% | |
| 18:2 Линолевая | 1.682 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.113 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.067 г | ~ | |||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 30.3% |
Энергетическая ценность Холодец из свиной головы составляет 119,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепт Холодец из св. головы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Холодец из св. головы».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 73 кКал | 1684 кКал | 4.3% | 5.9% | 2307 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 11.8% | 1169 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 11.2% | 1217 г |
| Углеводы | 0.9 г | 219 г | 0.4% | 0.5% | 24333 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 1.4% | 10000 г |
| Вода | 85.9 г | 2273 г | 3.8% | 5.2% | 2646 г |
| Зола | 1.634 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 70.4 мкг | 900 мкг | 7.8% | 10.7% | 1278 г |
| бета Каротин | 0.444 мг | 5 мг | 8.9% | 12.2% | 1126 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.198 мг | 1.5 мг | 13.2% | 18.1% | 758 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.084 мг | 1.8 мг | 4.7% | 6.4% | 2143 г |
| Витамин В4, холин | 11.65 мг | 500 мг | 2.3% | 3.2% | 4292 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 8.2% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.172 мг | 2 мг | 8.6% | 11.8% | 1163 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.46 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.5% | 27397 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.209 мкг | 3 мкг | 7% | 9.6% | 1435 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.44 мг | 90 мг | 0.5% | 0.7% | 20455 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.218 мкг | 10 мкг | 2.2% | 3% | 4587 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.218 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.064 мг | 15 мг | 0.4% | 0.5% | 23438 г |
| Витамин Н, биотин | 0.057 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 87719 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.5% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6719 мг | 20 мг | 8.4% | 11.5% | 1196 г |
| Ниацин | 0.054 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.53 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 118.15 мг | 2500 мг | 4.7% | 6.4% | 2116 г |
| Кальций, Ca | 20.98 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.9% | 4766 г |
| Кремний, Si | 0.731 мг | 30 мг | 2.4% | 3.3% | 4104 г |
| Магний, Mg | 10.86 мг | 400 мг | 2.7% | 3.7% | 3683 г |
| Натрий, Na | 474.73 мг | 1300 мг | 36.5% | 50% | 274 г |
| Сера, S | 62.32 мг | 1000 мг | 6.2% | 8.5% | 1605 г |
| Фосфор, P | 69.2 мг | 800 мг | 8.7% | 11.9% | 1156 г |
| Хлор, Cl | 701.06 мг | 2300 мг | 30.5% | 41.8% | 328 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 22.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.401 мг | 18 мг | 2.2% | 3% | 4489 г |
| Йод, I | 0.34 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.3% | 44118 г |
| Кобальт, Co | 0.545 мкг | 10 мкг | 5.5% | 7.5% | 1835 г |
| Литий, Li | 0.175 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0276 мг | 2 мг | 1.4% | 1.9% | 7246 г |
| Медь, Cu | 57.08 мкг | 1000 мкг | 5.7% | 7.8% | 1752 г |
| Молибден, Mo | 2.049 мкг | 70 мкг | 2.9% | 4% | 3416 г |
| Никель, Ni | 0.409 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 12.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.066 мкг | 55 мкг | 16.5% | 22.6% | 607 г |
| Стронций, Sr | 0.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 96.87 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 3.3% | 4129 г |
| Хром, Cr | 0.58 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.6% | 8621 г |
| Цинк, Zn | 0.7738 мг | 12 мг | 6.4% | 8.8% | 1551 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.32 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.148 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.389 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.086 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.023 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.434 г | ~ | |||
| Валин | 0.318 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.242 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.281 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.491 г | ~ | |||
| Лизин | 0.552 г | ~ | |||
| Метионин | 0.153 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.268 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.248 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аланин | 0.392 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.58 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.007 г | ~ | |||
| Глицин | 0.445 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.977 г | ~ | |||
| Пролин | 0.357 г | ~ | |||
| Серин | 0.263 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.208 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.069 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.5 мг | max 300 мг | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Трансжиры | 0.011 г | max 1.9 г | |||
| мононенасыщенные трансжиры | 0.007 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.056 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.979 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.527 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.901 г | min 16.8 г | 11.3% | 15.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.117 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.813 г | ~ | |||
| 18:1 цис | 0.682 г | ~ | |||
| 18:1 транс | 0.011 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.032 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.538 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 6.6% | |
| 18:2 Линолевая | 0.469 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.218 г | ~ | |||
| 18:2 транс, транс | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.007 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.036 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 8.8% |
Энергетическая ценность Холодец из св. головы составляет 73 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник