Хлебцы из отрубей калории
Рецепт хлебцы из отрубей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «хлебцы из отрубей».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 88.9 кКал | 1684 кКал | 5.3% | 6% | 1894 г |
| Белки | 10.3 г | 76 г | 13.6% | 15.3% | 738 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 5.8% | 1931 г |
| Углеводы | 11.6 г | 219 г | 5.3% | 6% | 1888 г |
| Органические кислоты | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.1 г | 20 г | 20.5% | 23.1% | 488 г |
| Вода | 63.8 г | 2273 г | 2.8% | 3.1% | 3563 г |
| Зола | 1.6762 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.5 мкг | 900 мкг | 1.7% | 1.9% | 5806 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.028 мг | 1.5 мг | 1.9% | 2.1% | 5357 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.355 мг | 1.8 мг | 19.7% | 22.2% | 507 г |
| Витамин В4, холин | 41.81 мг | 500 мг | 8.4% | 9.4% | 1196 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.302 мг | 5 мг | 6% | 6.7% | 1656 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.039 мг | 2 мг | 2% | 2.2% | 5128 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.386 мкг | 400 мкг | 0.1% | 0.1% | 103627 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.33 мкг | 3 мкг | 11% | 12.4% | 909 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.42 мг | 90 мг | 0.5% | 0.6% | 21429 г |
| Витамин E, добавленный | 0.5514 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.459 мкг | 50 мкг | 4.9% | 5.5% | 2033 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4054 мг | 20 мг | 12% | 13.5% | 831 г |
| Ниацин | 0.211 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 156.75 мг | 2500 мг | 6.3% | 7.1% | 1595 г |
| Кальций, Ca | 91.23 мг | 1000 мг | 9.1% | 10.2% | 1096 г |
| Магний, Mg | 13.82 мг | 400 мг | 3.5% | 3.9% | 2894 г |
| Натрий, Na | 607.97 мг | 1300 мг | 46.8% | 52.6% | 214 г |
| Сера, S | 85.65 мг | 1000 мг | 8.6% | 9.7% | 1168 г |
| Фосфор, P | 77.4 мг | 800 мг | 9.7% | 10.9% | 1034 г |
| Хлор, Cl | 453.35 мг | 2300 мг | 19.7% | 22.2% | 507 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.139 мг | 18 мг | 0.8% | 0.9% | 12950 г |
| Йод, I | 8.78 мкг | 150 мкг | 5.9% | 6.6% | 1708 г |
| Кобальт, Co | 1.135 мкг | 10 мкг | 11.4% | 12.8% | 881 г |
| Марганец, Mn | 0.008 мг | 2 мг | 0.4% | 0.4% | 25000 г |
| Медь, Cu | 26.76 мкг | 1000 мкг | 2.7% | 3% | 3737 г |
| Молибден, Mo | 5.514 мкг | 70 мкг | 7.9% | 8.9% | 1269 г |
| Селен, Se | 1.408 мкг | 55 мкг | 2.6% | 2.9% | 3906 г |
| Фтор, F | 14.05 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 28470 г |
| Хром, Cr | 2.46 мкг | 50 мкг | 4.9% | 5.5% | 2033 г |
| Цинк, Zn | 0.3655 мг | 12 мг | 3% | 3.4% | 3283 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | max 100 г | |||
| Галактоза | 0.0351 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.0211 г | ~ | |||
| Лактоза | 2.4595 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.4672 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.3401 г | ~ | |||
| Валин | 0.487 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.1975 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.4322 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.6395 г | ~ | |||
| Лизин | 0.5109 г | ~ | |||
| Метионин | 0.2249 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.3619 г | ~ | |||
| Треонин | 0.3204 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.1103 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.3935 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.7062 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.0463 г | ~ | |||
| Аланин | 0.3549 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.5966 г | ~ | |||
| Глицин | 0.2024 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.1609 г | ~ | |||
| Пролин | 0.5045 г | ~ | |||
| Серин | 0.4624 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.3106 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.1335 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.32 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.0703 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.0492 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.0281 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.0562 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.0632 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.3162 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.0211 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.3935 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.0141 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.2178 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.0281 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.6816 г | min 16.8 г | 4.1% | 4.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.0281 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.0562 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.4849 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.1054 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 1% | |
| 18:2 Линолевая | 0.0141 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.0211 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.0562 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.4% |
Энергетическая ценность хлебцы из отрубей составляет 88,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепт Хлебцы из отрубей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Хлебцы из отрубей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 11,8 %, витамином B1 — 28,7 %, витамином B2 — 16,5 %, холином — 22,7 %, витамином B5 — 19,7 %, витамином E — 12,2 %, витамином H — 17,5 %, витамином PP — 17,9 %, калием — 15,7 %, магнием — 31,3 %, фосфором — 50,6 %, хлором — 14,8 %, железом — 23,3 %, кобальтом — 42,3 %, марганцем — 72,6 %, медью — 14 %, селеном — 44,8 %, цинком — 11 %
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Источник