Хек в духовке сколько калорий

Содержание статьи

Рецепт Хек в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Хек в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 11,6 %, бэта-каротином — 11,6 %, витамином B12 — 73,5 %, витамином C — 17,7 %, витамином D — 13,8 %, витамином K — 137,1 %, витамином PP — 21,2 %, калием — 16 %, фосфором — 29,4 %, йодом — 98,6 %, кобальтом — 192,2 %, медью — 14,5 %, фтором — 16,7 %, хромом — 106 %

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт хек запеченный в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Хек	500 г
Лук репчатый	100 г
Сметана 10,0% жирности	200 г
Соль поваренная пищевая	4 г
специи для рыбы	8 г
Масло подсолнечное	20 г

Лук почистить. Рыбу обработать: обрезать плавники ,Лук порезать не крупно и обжарить на растительном масле до полуготовности ,Рыбу посыпать специями и солью .Оставить просолиться на 15-20 мин. Черем минут 20 залейте рыбу сметаной, если она слышком густая, добавьте пару столовых ложек воды.Сверху выкладываем жаренный лук. Накрываем крышкой. Отправляем в духовку, температура 250 градусов, время 35 минут , Рыба готова!!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав «хек запеченный в духовке».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	107.5 кКал	1684 кКал	6.4%	6%	1567 г
Белки	10.8 г	76 г	14.2%	13.2%	704 г
Жиры	6.2 г	56 г	11.1%	10.3%	903 г
Углеводы	2 г	219 г	0.9%	0.8%	10950 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Вода	78 г	2273 г	3.4%	3.2%	2914 г
Витамины
Витамин А, РЭ	21.6 мкг	900 мкг	2.4%	2.2%	4167 г
бета Каротин	0.007 мг	5 мг	0.1%	0.1%	71429 г
Витамин В1, тиамин	0.085 мг	1.5 мг	5.7%	5.3%	1765 г
Витамин В2, рибофлавин	0.087 мг	1.8 мг	4.8%	4.5%	2069 г
Витамин В4, холин	29.81 мг	500 мг	6%	5.6%	1677 г
Витамин В5, пантотеновая	0.084 мг	5 мг	1.7%	1.6%	5952 г
Витамин В6, пиридоксин	0.089 мг	2 мг	4.5%	4.2%	2247 г
Витамин В9, фолаты	9.796 мкг	400 мкг	2.4%	2.2%	4083 г
Витамин В12, кобаламин	1.538 мкг	3 мкг	51.3%	47.7%	195 г
Витамин C, аскорбиновая	1.62 мг	90 мг	1.8%	1.7%	5556 г
Витамин D, кальциферол	0.913 мкг	10 мкг	9.1%	8.5%	1095 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.394 мг	15 мг	9.3%	8.7%	1076 г
Витамин Н, биотин	1.575 мкг	50 мкг	3.2%	3%	3175 г
Витамин РР, НЭ	2.8365 мг	20 мг	14.2%	13.2%	705 г
Макроэлементы
Калий, K	252.21 мг	2500 мг	10.1%	9.4%	991 г
Кальций, Ca	45.16 мг	1000 мг	4.5%	4.2%	2214 г
Магний, Mg	25.23 мг	400 мг	6.3%	5.9%	1585 г
Натрий, Na	243.68 мг	1300 мг	18.7%	17.4%	533 г
Сера, S	135.36 мг	1000 мг	13.5%	12.6%	739 г
Фосфор, P	166.5 мг	800 мг	20.8%	19.3%	480 г
Хлор, Cl	403.8 мг	2300 мг	17.6%	16.4%	570 г
Микроэлементы
Бор, B	24 мкг	~
Железо, Fe	0.555 мг	18 мг	3.1%	2.9%	3243 г
Йод, I	98.2 мкг	150 мкг	65.5%	60.9%	153 г
Кобальт, Co	12.764 мкг	10 мкг	127.6%	118.7%	78 г
Марганец, Mn	0.1017 мг	2 мг	5.1%	4.7%	1967 г
Медь, Cu	97.46 мкг	1000 мкг	9.7%	9%	1026 г
Молибден, Mo	4.135 мкг	70 мкг	5.9%	5.5%	1693 г
Селен, Se	0.072 мкг	55 мкг	0.1%	0.1%	76389 г
Фтор, F	427.76 мкг	4000 мкг	10.7%	10%	935 г
Хром, Cr	33.29 мкг	50 мкг	66.6%	62%	150 г
Цинк, Zn	0.7036 мг	12 мг	5.9%	5.5%	1706 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	49.3 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность хек запеченный в духовке составляет 107,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г

Содержание в порции			% от РСП
Калории	107.5 кКал	-%
Белки	10.8 г	-%
Жиры	6.2 г	-%
Углеводы	2 г	-%
Пищевые волокна	0 г	-%
Вода	78 г	-%

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

хек запеченный в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 — 51,3 %, витамином PP — 14,2 %, фосфором — 20,8 %, хлором — 17,6 %, йодом — 65,5 %, кобальтом — 127,6 %, хромом — 66,6 %

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить

хек запеченный в духовке

, калорийность 107,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хек запеченный в духовке, рецепт, калории, нутриенты

Источник

Рецепт Хек в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Хек в духовке».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	99.2 кКал	1684 кКал	5.9%	5.9%	1698 г
Белки	15.8 г	76 г	20.8%	21%	481 г
Жиры	3.8 г	56 г	6.8%	6.9%	1474 г
Углеводы	0.4 г	219 г	0.2%	0.2%	54750 г
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	1.5%	6667 г
Вода	0.1 г	2273 г	2273000 г
Зола	1.573 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.3 мкг	900 мкг	300000 г
альфа Каротин	0.122 мкг	~
бета Каротин	0.003 мг	5 мг	0.1%	0.1%	166667 г
бета Криптоксантин	0.255 мкг	~
Ликопин	0.204 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	4.633 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.001 мг	1.5 мг	0.1%	0.1%	150000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.002 мг	1.8 мг	0.1%	0.1%	90000 г
Витамин В4, холин	0.12 мг	500 мг	416667 г
Витамин В5, пантотеновая	0.014 мг	5 мг	0.3%	0.3%	35714 г
Витамин В6, пиридоксин	0.003 мг	2 мг	0.2%	0.2%	66667 г
Витамин В9, фолаты	0.173 мкг	400 мкг	231214 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.011 мг	15 мг	0.1%	0.1%	136364 г
гамма Токоферол	0.067 мг	~
Витамин К, филлохинон	1.7 мкг	120 мкг	1.4%	1.4%	7059 г
Витамин РР, НЭ	0.0117 мг	20 мг	0.1%	0.1%	170940 г
Бетаин	0.091 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	13.7 мг	2500 мг	0.5%	0.5%	18248 г
Кальций, Ca	10.15 мг	1000 мг	1%	1%	9852 г
Магний, Mg	2.08 мг	400 мг	0.5%	0.5%	19231 г
Натрий, Na	592.7 мг	1300 мг	45.6%	46%	219 г
Сера, S	2.76 мг	1000 мг	0.3%	0.3%	36232 г
Фосфор, P	2.8 мг	800 мг	0.4%	0.4%	28571 г
Хлор, Cl	913.62 мг	2300 мг	39.7%	40%	252 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.143 мг	18 мг	0.8%	0.8%	12587 г
Кобальт, Co	0.23 мкг	10 мкг	2.3%	2.3%	4348 г
Марганец, Mn	0.134 мг	2 мг	6.7%	6.8%	1493 г
Медь, Cu	17.72 мкг	1000 мкг	1.8%	1.8%	5643 г
Молибден, Mo	1.684 мкг	70 мкг	2.4%	2.4%	4157 г
Селен, Se	0.052 мкг	55 мкг	0.1%	0.1%	105769 г
Фтор, F	0.38 мкг	4000 мкг	1052632 г
Цинк, Zn	0.0213 мг	12 мг	0.2%	0.2%	56338 г
Усвояемые углеводы
Галактоза	0.002 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.002 г	~
Фруктоза	0.002 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.003 г	~
Валин	0.006 г	~
Гистидин*	0.002 г	~
Изолейцин	0.004 г	~
Лейцин	0.01 г	~
Лизин	0.002 г	~
Метионин	0.001 г	~
Треонин	0.002 г	~
Триптофан	0.001 г	~
Фенилаланин	0.005 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.006 г	~
Аспарагиновая кислота	0.014 г	~
Глицин	0.004 г	~
Глутаминовая кислота	0.014 г	~
Пролин	0.014 г	~
Серин	0.004 г	~
Тирозин	0.005 г	~
Цистеин	0.001 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.939 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
8:0 Каприловая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.008 г	min 16.8 г
16:1 Пальмитолеиновая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.007 г	~
18:1 цис	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.01 г	от 11.2 до 20.6 г	0.1%	0.1%
18:2 Линолевая	0.007 г	~
18:3 Линоленовая	0.002 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.002 г	~

Энергетическая ценность Хек в духовке составляет 99,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник