Ханум с картошкой калории

Содержание статьи

Рецепт Ханум с картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ханум с картошкой богат такими витаминами и минералами, как:

витамином B6 — 13,1 %, витамином B12 — 19 %, витамином C — 11,1 %, витамином E — 23,9 %, витамином PP — 15,1 %, калием — 15,7 %, фосфором — 13 %, хлором — 18,4 %, кобальтом — 50 %, марганцем — 11,1 %, медью — 14,2 %, молибденом — 14,9 %, хромом — 15,2 %

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Ханум из фарша и картофеля. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Ханум из фарша и картофеля».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	140.4 кКал	1684 кКал	8.3%	5.9%	1199 г
Белки	5.9 г	76 г	7.8%	5.6%	1288 г
Жиры	5.3 г	56 г	9.5%	6.8%	1057 г
Углеводы	17.1 г	219 г	7.8%	5.6%	1281 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	5.3%	1333 г
Вода	210.2 г	2273 г	9.2%	6.6%	1081 г
Зола	0.509 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.8 мкг	900 мкг	0.1%	0.1%	112500 г
бета Каротин	0.005 мг	5 мг	0.1%	0.1%	100000 г
Витамин В1, тиамин	0.103 мг	1.5 мг	6.9%	4.9%	1456 г
Витамин В2, рибофлавин	0.057 мг	1.8 мг	3.2%	2.3%	3158 г
Витамин В4, холин	26.91 мг	500 мг	5.4%	3.8%	1858 г
Витамин В5, пантотеновая	0.268 мг	5 мг	5.4%	3.8%	1866 г
Витамин В6, пиридоксин	0.211 мг	2 мг	10.6%	7.5%	948 г
Витамин В9, фолаты	10.344 мкг	400 мкг	2.6%	1.9%	3867 г
Витамин В12, кобаламин	0.29 мкг	3 мкг	9.7%	6.9%	1034 г
Витамин C, аскорбиновая	4.33 мг	90 мг	4.8%	3.4%	2079 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.566 мг	15 мг	3.8%	2.7%	2650 г
Витамин Н, биотин	0.893 мкг	50 мкг	1.8%	1.3%	5599 г
Витамин РР, НЭ	2.4627 мг	20 мг	12.3%	8.8%	812 г
Ниацин	1.286 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	207.71 мг	2500 мг	8.3%	5.9%	1204 г
Кальций, Ca	10.7 мг	1000 мг	1.1%	0.8%	9346 г
Кремний, Si	0.826 мг	30 мг	2.8%	2%	3632 г
Магний, Mg	14.96 мг	400 мг	3.7%	2.6%	2674 г
Натрий, Na	11.39 мг	1300 мг	0.9%	0.6%	11414 г
Сера, S	81.86 мг	1000 мг	8.2%	5.8%	1222 г
Фосфор, P	65 мг	800 мг	8.1%	5.8%	1231 г
Хлор, Cl	35.17 мг	2300 мг	1.5%	1.1%	6540 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	286.2 мкг	~
Бор, B	65.1 мкг	~
Ванадий, V	59.07 мкг	~
Железо, Fe	0.97 мг	18 мг	5.4%	3.8%	1856 г
Йод, I	3.6 мкг	150 мкг	2.4%	1.7%	4167 г
Кобальт, Co	4.018 мкг	10 мкг	40.2%	28.6%	249 г
Литий, Li	20.922 мкг	~
Марганец, Mn	0.2012 мг	2 мг	10.1%	7.2%	994 г
Медь, Cu	102.66 мкг	1000 мкг	10.3%	7.3%	974 г
Молибден, Mo	7.498 мкг	70 мкг	10.7%	7.6%	934 г
Никель, Ni	4.537 мкг	~
Олово, Sn	11.79 мкг	~
Рубидий, Rb	198.3 мкг	~
Селен, Se	1.32 мкг	55 мкг	2.4%	1.7%	4167 г
Фтор, F	39.8 мкг	4000 мкг	1%	0.7%	10050 г
Хром, Cr	5.85 мкг	50 мкг	11.7%	8.3%	855 г
Цинк, Zn	0.9472 мг	12 мг	7.9%	5.6%	1267 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	16.231 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.338 г	~
Мальтоза	0.01 г	~
Сахароза	1.039 г	~
Фруктоза	0.189 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.233 г	~
Аргинин*	0.131 г	~
Валин	0.133 г	~
Гистидин*	0.051 г	~
Изолейцин	0.117 г	~
Лейцин	0.209 г	~
Лизин	0.096 г	~
Метионин	0.039 г	~
Метионин + Цистеин	0.089 г	~
Треонин	0.096 г	~
Триптофан	0.031 г	~
Фенилаланин	0.135 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.216 г	~
Заменимые аминокислоты	0.405 г	~
Аланин	0.102 г	~
Аспарагиновая кислота	0.147 г	~
Глицин	0.105 г	~
Глутаминовая кислота	0.736 г	~
Пролин	0.229 г	~
Серин	0.142 г	~
Тирозин	0.08 г	~
Цистеин	0.049 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	4.745 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.065 г	~
18:0 Стеариновая	0.019 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.141 г	min 16.8 г	0.8%	0.6%
16:1 Пальмитолеиновая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.137 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.312 г	от 11.2 до 20.6 г	2.8%	2%
18:2 Линолевая	0.305 г	~
18:3 Линоленовая	0.029 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.5%

Энергетическая ценность Ханум из фарша и картофеля составляет 140,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Ханум (мясо картошка). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Ханум (мясо картошка)».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	102.9 кКал	1684 кКал	6.1%	5.9%	1637 г
Белки	5 г	76 г	6.6%	6.4%	1520 г
Жиры	1.2 г	56 г	2.1%	2%	4667 г
Углеводы	17.7 г	219 г	8.1%	7.9%	1237 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	10.2%	952 г
Вода	72 г	2273 г	3.2%	3.1%	3157 г
Зола	1.311 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	8 мкг	900 мкг	0.9%	0.9%	11250 г
Ретинол	0.007 мг	~
альфа Каротин	0.018 мкг	~
бета Каротин	0.007 мг	5 мг	0.1%	0.1%	71429 г
бета Криптоксантин	0.037 мкг	~
Ликопин	0.03 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.671 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.103 мг	1.5 мг	6.9%	6.7%	1456 г
Витамин В2, рибофлавин	0.085 мг	1.8 мг	4.7%	4.6%	2118 г
Витамин В4, холин	25.24 мг	500 мг	5%	4.9%	1981 г
Витамин В5, пантотеновая	0.354 мг	5 мг	7.1%	6.9%	1412 г
Витамин В6, пиридоксин	0.178 мг	2 мг	8.9%	8.6%	1124 г
Витамин В9, фолаты	12.189 мкг	400 мкг	3%	2.9%	3282 г
Витамин В12, кобаламин	0.053 мкг	3 мкг	1.8%	1.7%	5660 г
Витамин C, аскорбиновая	6.75 мг	90 мг	7.5%	7.3%	1333 г
Витамин D, кальциферол	0.054 мкг	10 мкг	0.5%	0.5%	18519 г
Витамин D3, холекальциферол	0.011 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.464 мг	15 мг	3.1%	3%	3233 г
гамма Токоферол	0.01 мг	~
Витамин Н, биотин	1.122 мкг	50 мкг	2.2%	2.1%	4456 г
Витамин К, филлохинон	1.1 мкг	120 мкг	0.9%	0.9%	10909 г
Витамин РР, НЭ	1.6955 мг	20 мг	8.5%	8.3%	1180 г
Ниацин	0.544 мг	~
Бетаин	0.742 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	228.1 мг	2500 мг	9.1%	8.8%	1096 г
Кальций, Ca	20.73 мг	1000 мг	2.1%	2%	4824 г
Кремний, Si	13.218 мг	30 мг	44.1%	42.9%	227 г
Магний, Mg	15.99 мг	400 мг	4%	3.9%	2502 г
Натрий, Na	199.95 мг	1300 мг	15.4%	15%	650 г
Сера, S	68.03 мг	1000 мг	6.8%	6.6%	1470 г
Фосфор, P	72.4 мг	800 мг	9.1%	8.8%	1105 г
Хлор, Cl	315.44 мг	2300 мг	13.7%	13.3%	729 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	326.2 мкг	~
Бор, B	102.4 мкг	~
Ванадий, V	48.69 мкг	~
Железо, Fe	1.034 мг	18 мг	5.7%	5.5%	1741 г
Йод, I	2.62 мкг	150 мкг	1.7%	1.7%	5725 г
Кобальт, Co	3.516 мкг	10 мкг	35.2%	34.2%	284 г
Литий, Li	16.48 мкг	~
Марганец, Mn	0.2478 мг	2 мг	12.4%	12.1%	807 г
Медь, Cu	114.48 мкг	1000 мкг	11.4%	11.1%	874 г
Молибден, Mo	4.725 мкг	70 мкг	6.8%	6.6%	1481 г
Никель, Ni	2.563 мкг	~
Рубидий, Rb	275.5 мкг	~
Селен, Se	3.423 мкг	55 мкг	6.2%	6%	1607 г
Стронций, Sr	1.99 мкг	~
Фтор, F	28.51 мкг	4000 мкг	0.7%	0.7%	14030 г
Хром, Cr	3.39 мкг	50 мкг	6.8%	6.6%	1475 г
Цинк, Zn	0.7529 мг	12 мг	6.3%	6.1%	1594 г
Цирконий, Zr	0.65 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	14.713 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.5 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.629 г	~
Мальтоза	0.009 г	~
Сахароза	2.561 г	~
Фруктоза	0.47 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.281 г	~
Аргинин*	0.297 г	~
Валин	0.243 г	~
Гистидин*	0.108 г	~
Изолейцин	0.228 г	~
Лейцин	0.386 г	~
Лизин	0.286 г	~
Метионин	0.099 г	~
Метионин + Цистеин	0.099 г	~
Треонин	0.191 г	~
Триптофан	0.064 г	~
Фенилаланин	0.227 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.234 г	~
Заменимые аминокислоты	0.529 г	~
Аланин	0.244 г	~
Аспарагиновая кислота	0.366 г	~
Глицин	0.222 г	~
Глутаминовая кислота	1.059 г	~
Пролин	0.32 г	~
Серин	0.237 г	~
Тирозин	0.163 г	~
Цистеин	0.084 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	18.52 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.136 мг	~
бета Ситостерол	3.734 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.212 г