Гречка с гуляшом калории
Содержание статьи
Рецепт гречка с гуляшом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
гречка с гуляшом богат такими витаминами и минералами, как:
бэта-каротином — 11,6 %, холином — 11,9 %, витамином B6 — 14,6 %, витамином PP — 26,7 %, калием — 13,4 %, кремнием — 22,5 %, магнием — 13,3 %, фосфором — 26 %, кобальтом — 71,8 %, медью — 14,1 %, молибденом — 19,1 %, хромом — 22,4 %, цинком — 15,9 %
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепт Каша гречневая с гуляшом свиным [ПРОДУКТ УДАЛЕН]. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Каша гречневая с гуляшом свиным [ПРОДУКТ УДАЛЕН]».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 182 кКал | 1684 кКал | 10.8% | 5.9% | 925 г |
| Белки | 5.3 г | 76 г | 7% | 3.8% | 1434 г |
| Жиры | 13.9 г | 56 г | 24.8% | 13.6% | 403 г |
| Углеводы | 9 г | 219 г | 4.1% | 2.3% | 2433 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 4.9% | 1111 г |
| Вода | 66.4 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3423 г |
| Зола | 0.3186 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23.3 мкг | 900 мкг | 2.6% | 1.4% | 3863 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 29412 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.114 мг | 1.5 мг | 7.6% | 4.2% | 1316 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.084 мг | 1.8 мг | 4.7% | 2.6% | 2143 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.063 мг | 2 мг | 3.2% | 1.8% | 3175 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.006 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.7% | 7990 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.066 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.4% | 15152 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.309 мг | 15 мг | 2.1% | 1.2% | 4854 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3299 мг | 20 мг | 16.6% | 9.1% | 601 г |
| Ниацин | 0.662 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 197.23 мг | 2500 мг | 7.9% | 4.3% | 1268 г |
| Кальций, Ca | 12.94 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.7% | 7728 г |
| Кремний, Si | 12.672 мг | 30 мг | 42.2% | 23.2% | 237 г |
| Магний, Mg | 38.88 мг | 400 мг | 9.7% | 5.3% | 1029 г |
| Натрий, Na | 148.37 мг | 1300 мг | 11.4% | 6.3% | 876 г |
| Сера, S | 63.69 мг | 1000 мг | 6.4% | 3.5% | 1570 г |
| Фосфор, P | 101.3 мг | 800 мг | 12.7% | 7% | 790 г |
| Хлор, Cl | 5.16 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 44574 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 54.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.59 мг | 18 мг | 8.8% | 4.8% | 1132 г |
| Йод, I | 2.84 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1% | 5282 г |
| Кобальт, Co | 0.485 мкг | 10 мкг | 4.9% | 2.7% | 2062 г |
| Марганец, Mn | 0.2443 мг | 2 мг | 12.2% | 6.7% | 819 г |
| Медь, Cu | 103.65 мкг | 1000 мкг | 10.4% | 5.7% | 965 г |
| Молибден, Mo | 5.382 мкг | 70 мкг | 7.7% | 4.2% | 1301 г |
| Никель, Ni | 1.58 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.298 мкг | 55 мкг | 2.4% | 1.3% | 4237 г |
| Титан, Ti | 5.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 3.6 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 111111 г |
| Хром, Cr | 0.63 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.7% | 7937 г |
| Цинк, Zn | 0.3284 мг | 12 мг | 2.7% | 1.5% | 3654 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.667 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.0673 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.0047 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.0266 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1079 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.0063 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.018 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.1765 г | ~ | |||
| Валин | 0.0944 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.0487 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.0741 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.1212 г | ~ | |||
| Лизин | 0.0852 г | ~ | |||
| Метионин | 0.0509 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.1032 г | ~ | |||
| Треонин | 0.065 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.0304 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.0944 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.1637 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.0242 г | ~ | |||
| Аланин | 0.0926 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.175 г | ~ | |||
| Глицин | 0.1139 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.3608 г | ~ | |||
| Пролин | 0.0807 г | ~ | |||
| Серин | 0.0982 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.0694 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.0521 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.69 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.8221 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.1375 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.0629 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.0337 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.0772 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.0879 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.4075 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.2117 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.3549 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.0016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.3046 г | min 16.8 г | 7.8% | 4.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.0787 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.1217 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.0881 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.0031 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.23 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая | 0.2108 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.0192 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.4% |
Энергетическая ценность Каша гречневая с гуляшом свиным [ПРОДУКТ УДАЛЕН] составляет 182 кКал.
Основной источник: Продукт удален. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепт Гречка с гуляшом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Гречка с гуляшом богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B6 — 12,8 %, витамином B12 — 26,9 %, витамином PP — 19,2 %, кремнием — 60,1 %, магнием — 13,8 %, фосфором — 16,5 %, железом — 13,8 %, кобальтом — 45,7 %, марганцем — 19,5 %, медью — 23,1 %, молибденом — 18,3 %, цинком — 13,2 %
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Источник