Гарниры в которых меньше всего калорий

Содержание статьи

Топ-10 низкокалорийных простых и вкусных гарниров — Здоровая еда, правильное питание

Выбор крупы, пасты, хлеба

Крупы — это зёрна злаковых или бобовых культур в дроблёном или целом виде. Польза от их употребления чрезвычайно высока, и это сложно отрицать.

Паста, хлеб и крупы — как выбрать правильные углеводы для рациона

Крупы являются основным поставщиком сложных углеводов в организм. Содержание углеводов в них колеблется от 60 до 75%, именно поэтому это уникальным источником жизненной энергии.

Выбирая крупу, необходимо ориентироваться на упаковку, обращая внимание на сертификацию продукта и знаки ГОСТ. Отдавать предпочтение лучше прозрачным упаковкам. Таким образом можно оценить цвет, структуру, целостность, отсутствие примесей и сора.

К сложным углеводам можно отнести и макаронные изделия. Диетологи рекомендуют выбирать пасту, в составе которой находится цельнозерновая мука.

То же самое относится и к выбору хлеба. Кроме того, не менее важным считается отсутствие в составе дрожжей.

Рецепты простых блюд на каждый день

Цветная капуста в панировке

Цветная капуста или брокколи получается очень вкусно в кляре и панировке из отрубей или сухарей

Необходимые ингредиенты:

Цветная капуста — 1 шт.

Яйцо (белок) — 2−3 шт.

Соль

Отруби пшеничные — 2 ст. л.

Оливковое масло для жарки.

Способ приготовления:

— Капусту разделить на крупные соцветия и немного проварить в подсоленной воде (около 5−10 мин). Затем слить воду и дать остыть.

— Белки хорошенько взбить с солью до образования пены.

— Все соцветия обмакнуть в белок, обвалять в отрубях. Выложить разогретую на сковороду.

— Обжарить со всех сторон.

— Масло можно добавить по ситуации, но чаще всего для хорошей сковороды оно не нужно.

Возможно приготовление такой капусты в духовке. Просто застелите противень пергаментной бумагой и выложите запанированные соцветия. Готовить при температуре 180 градусов около 15−20 минут. В этом случае точно не потребуется растительное масло и калорийность будет минимальной.

Калорийность — 80 ккал на 100 грамм.

Греча с обжаренными грибами и луком

Гречневая каша, с обжаренным до золотистой корочки луком, и рублеными шампиньонами или другими грибами на ваш вкус

Необходимые ингредиенты:

Гречневая крупа — 1 ст.

Шампиньоны — 300 г

Соль

Лук — 1 шт.

Зелень на украшение, оливковое масло для жарки.

Способ приготовления:

— Гречку отварить в воде в соотношении 1 к 2.

— Лук очистить и мелко нарезать.

— Шампиньоны тщательно промыть и порезать полукольцами. -Обжарить все вместе на оливковом масле. Можно добавить любые специи на свой вкус. Подавать вместе со свежей зеленью.

Калорийность — 86 ккал на 100 грамм.

Греча с бурым рисом и стручковой фасолью

Греча с бурым рисом, стручковой фасолью и другими овощами

Необходимые ингредиенты:

Гречневая крупа — 1 ст.

Бурый рис — 1 ст.

Соль

Лук — 1 шт.

Стручковая фасоль — 300 г

Зелень на украшение, оливковое масло для жарки.

Способ приготовления:

— Гречневую крупу и рис отварить (отдельно) в подсоленной воде.

— Лук очистить и мелко нарезать. Обжарить на оливковом масле до размягчения.

— Добавить стручковую фасоль и немного потушить под крышкой до готовности. Подавать все вместе со свежей зеленью.

Калорийность — 140 ккал на 100 грамм.

Перловка с тушеными овощами

Перловка с томлеными овощами

Необходимые ингредиенты:

Перловая крупа — 1 ст.

Томат — 2 шт.

Перец — 1 шт.

Цуккини — 1 шт.

Лук — 1 шт.

Зелень на украшение, оливковое масло для жарки.

Способ приготовления:

— Перловку отварить в подсоленной воде.

— Лук очистить и мелко нарезать. Обжарить на оливковом масле до размягчения.

— Овощи помыть и нарезать не слишком крупными кубиками.

— Добавить к луку, немного потушить под крышкой. Подавать все вместе со свежей зеленью.

Калорийность — 100 ккал на 100 грамм.

Овощной плов

Вегетарианский плов

Необходимые ингредиенты:

Рис — 1 ст.

Томат — 2 шт.

Перец — 1 шт.

Цуккини — 1 шт.

Лук — 1шт.

Шампиньоны — 250 г

Горошек замороженный — 200 г

Овощной бульон — 1 л

Тимьян — 2 ветки

Зелень на украшение, оливковое масло для жарки.

Способ приготовления:

— Баклажаны запечь в разогретой до 200 градусов.

— Лук очистить и мелко нарезать. Обжарить в кастрюле на оливковом масле до размягчения. Добавить нарезанные шампиньоны

— Добавить цуккини и готовить еще 1 минуту.

— Добавить помидоры, овощной бульон, рис, соль, перец и баклажаны. На сильном огне довести до кипения.

— Тушиться овощную смесь оставить на медленном огне до момента, пока вода не испарится.

— Добавить тимьян и тушить еще 10 минут. Подавать можно со свежей зеленью.

Если хотите попробовать необычное сочетание, можно вместо риса использовать пшено или другую крупу, которую вы любите.

Калорийность — 102 ккал на 100 грамм.

Запеканка из овощей под сыром

Овощная запеканка под сырной шапкой

Необходимые ингредиенты:

Баклажан — 1 шт.

Картофель — 3−4 шт.

Перец — 1 шт.

Цуккини — 1 шт.

Лук — 1 шт.

Томаты — 3 шт.

Сыр — 200 г

Сметана — 2 ст.л.

Зелень на украшение.

Способ приготовления:

— Баклажан и картофель очистить и нарезать дольками. В форму, промазанную оливковым маслом, овощи выложить тонким слоем, посолить.

— Все оставшиеся овощи тщательно промыть и нарезать тонкими кольцами и выложить слоями. Каждый посыпать солью.

— Сверху овощи смазать немного сметаной. Сыр необходимо натереть на крупной терке, посыпать обильно сверху. Украсить зеленью.

— Запекать в предварительно разогретой до 200 градусов в духовке до готовности (около 40 минут).

Калорийность — 85 ккал на 100 грамм.

Рулеты из баклажана

Баклажановые рулеты с мягким сыром

Необходимые ингредиенты:

Баклажан — 4 шт.

Чеснок — 3 шт.

Сыр твердый — 200 г

Сметана — 2 ст.л.

Зелень свежая — 50 г

Способ приготовления:

— Баклажан промыть и нарезать тонкими ломтиками, посыпать солью, оставить на 15 минут.

— Разогреть предварительно сковороду и обжарить баклажаны с каждой стороны на оливковом масле до золотистого цвета, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло стекло. Если вы используете сковородку с антипригарным покрытием или каменную, можно вовсе отказаться от масла.

— Чеснок и зелень мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке. Все замешать в одной миске. Добавить немного сметаны и еще раз хорошенько перемешать.

— Ломтики баклажана смазать равномерным слоем полученной смесью, скрутить в рулетик. Блюдо подавать как закуску холодным.

Калорийность — 215 ккал на 100 грамм.

Из свежих баклажанов можно приготовить вкусный салат.

Оладьи из цуккини на кефире

Кефирные оладьи с кабачком

Необходимые ингредиенты:

Кабачок — 1 шт.

Кефир — 200 мл

Мука (пшеничная или рисовая) — 7 ст.л.

Яйцо — 1 шт.

Оливковое масло для жарки.

Способ приготовления:

— Яйцо слегка взбить с солью вилкой.

— Добавить кефир, продолжая взбивать массу.

Читайте также: Счетчик затрат калорий i

— Кабачок почистить и натереть на крупной терке, лишнюю жидкость отжать.

— Добавить натертый цуккини в кефирную массу, добавив специи.

— Постепенно добавлять муку, непрерывно перемешивая тесто. Оно не должно получиться слишком крутым.

— Оладьи жарить на предварительно разогретой сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.

— Блюдо можно подавать как горячим, так и холодным.

Калорийность — 86 ккал на 100 грамм.

Также из кабачка можно приготовить домашние консервы на зиму или кабачковые котлеты.

Картофельные котлетки

Котлеты из картофельного пюре в панировке

Необходимые ингредиенты:

Картофель — 600 г

Лук — 1 шт.

Чеснок — 2−3 зубчика.

Яйцо — 1 шт.

Сыр — 50 г

Мука (пшеничная, цельнозерновая или рисовая) — 2 ст. л.

Сливочное масло — 20 г

Кукурузная мука для панировки.

Способ приготовления:

— Картофель отварить, приготовить пюре, замешав с яйцом сливочным маслом и обжаренным луком. Добавить муку, интенсивно перемешать.

— Из пюре сформировать котлетки и обвалять в муке, обжарить на подготовленной предварительно сковороде обеих сторон по 4 минуты.

— После жарки выложите котлеты на салфетки, чтобы удалить лишнее масло. Подавать блюдо горячим.

Калорийность — 170 ккал на 100 грамм.

Салат из белокочанной капусты, томатов, огурца и зелени

Салат из белокочанной капусты и сезонных овощей

Необходимые ингредиенты:

Капуста — 1 шт.

Томаты — 2 шт.

Огурец свежий — 1 шт.

Соль — 1 ч.л.

Оливковое масло и бальзамический уксус для заправки, зелень на украшение.

Способ приготовления:

— Капусту нашинковать, слегка посыпать солью. Спустя 10−15 минут, немного отжать, чтобы капуста стала мягче.

— Остальные овощи помыть, мелко нарезать. Смешать в салатной миске и заправить маслом и бальзамиком.

— Добавить зелень и специи на свой вкус.

Калорийность — 56 ккал на 100 грамм.

Для полноценного правильного рациона мы подготовили также подборку низкокалорийных рецептов блюд из курицы.

Источник

Гарниры. Таблица калорийности и химический состав рецептов.

Данный справочник содержит сведения о продуктах питания и готовых блюд. Также вы можете узнать полный химический состав: пищевая ценность, витамины и минералы для каждого наименования.

(Содержание белков, жиров и углеводов в 100 граммах продукта и калорийность.)

Продукт	Калорийность	Белки	Жиры	Углеводы
Бобовые в соусе	347,7 кКал	26,2 г	7 г	48 г
Бобовые отварные	391,5 кКал	30,4 г	7,2 г	54,7 г
Бобовые отварные	276,8 кКал	24,2 г	1,8 г	43,6 г
Гарнир из овощей 1	167,1 кКал	8,4 г	7,7 г	17 г
Гарнир из овощей 2	18,8 кКал	1 г	0,2 г	3,6 г
Гарнир из овощей 3	65,2 кКал	1,5 г	3,4 г	7,6 г
Гарнир из овощей 4	180,5 кКал	4,3 г	12,9 г	12,7 г
Гарнир из овощей 5	42,4 кКал	1,8 г	0,3 г	8,6 г
Гарнир из овощей 6	73,5 кКал	5,9 г	0,6 г	11,9 г
Гарнир из овощей 7	62,3 кКал	8 г	1,8 г	3,8 г
Гарнир из овощей 8	47,1 кКал	0,6 г	0,4 г	10,9 г
Гарнир из овощей 9	102,4 кКал	10 г	1,5 г	13 г
Гарнир из овощей к сельди и отварной рыбе 1	58,9 кКал	2,5 г	0,4 г	12,2 г
Гарнир из овощей к сельди и отварной рыбе 2	44 кКал	2 г	0,3 г	9 г
Гарнир из овощей к сельди и отварной рыбе 3	44,6 кКал	2 г	0,3 г	9,1 г
Гарнир из овощей к сельди и отварной рыбе 4	57,1 кКал	3,5 г	1,9 г	7,1 г
Гарнир сложный 1	143,4 кКал	3,5 г	7,7 г	16,1 г
Гарнир сложный 10	189,8 кКал	3,5 г	11,3 г	19,8 г
Гарнир сложный 11	333,2 кКал	16,1 г	10,6 г	46,2 г
Гарнир сложный 12	201,9 кКал	9,9 г	5,6 г	29,9 г
Гарнир сложный 13	198,5 кКал	4,5 г	13,4 г	15,9 г
Гарнир сложный 15	257,5 кКал	4,2 г	16,3 г	25,2 г
Гарнир сложный 16	114,4 кКал	5,1 г	3,3 г	17,1 г
Гарнир сложный 17	182,7 кКал	7,2 г	5,8 г	27,1 г
Гарнир сложный 18	160,3 кКал	4,6 г	7,4 г	20 г
Гарнир сложный 19	122,7 кКал	7,1 г	0,9 г	23 г
Гарнир сложный 2	384,9 кКал	20,1 г	13 г	50 г
Гарнир сложный 3	216,1 кКал	6,1 г	9,5 г	28,2 г
Гарнир сложный 5	174,9 кКал	3,2 г	7,2 г	26 г
Гарнир сложный 6	212,9 кКал	6,3 г	9,5 г	27,4 г
Гарнир сложный 7	140,3 кКал	5,1 г	6,4 г	16,5 г
Гарнир сложный 8	176,2 кКал	3,4 г	11,5 г	15,8 г
Гарниры к сладким супам	243,9 кКал	6,2 г	6,9 г	41,8 г
Капуста «Невская»	28,3 кКал	1,7 г	0,1 г	5,5 г
Капуста жареная	60,6 кКал	2,8 г	3,3 г	5,3 г
Картофель в молоке	97,6 кКал	2,8 г	4,7 г	11,8 г
Картофель в молоке	133,6 кКал	3,4 г	4,8 г	20,6 г
Картофель в молоке	93,3 кКал	2,2 г	5 г	10,4 г
Картофель в фольге	73,5 кКал	1,9 г	2,8 г	10,8 г
Картофель жаренный во фритюре	279 кКал	4,7 г	17,8 г	26,6 г
Картофель жареный (из вареного)	211,5 кКал	3,6 г	11,7 г	24,5 г
Картофель жареный (из сырого)	203,3 кКал	3,7 г	10,6 г	24,8 г
Картофель молодой в сметане	161,1 кКал	2,1 г	14 г	7,2 г
Картофель по домашнему	247,7 кКал	5,3 г	18,4 г	16,3 г
Картофель, запеченный в сметанном соусе	245,2 кКал	3,7 г	19,5 г	14,5 г
Картофель, запеченный со свининой	299,5 кКал	7,8 г	22,9 г	16,6 г
Картофель, тушённый с грибами	171,3 кКал	3 г	14,2 г	8,4 г
Картофель, тушенный с грибами в сметане	153,6 кКал	4,3 г	10,1 г	12,2 г
Картофельная запеканка	79,8 кКал	2,9 г	4,3 г	7,9 г
Картофельная запеканка	0 кКал	0 г	0 г	0 г
Картофельная запеканка по-французски	96 кКал	5,9 г	4,7 г	8,1 г
Картофельная масса	89,4 кКал	4 г	1 г	17,2 г
Картофельное пюре	81,7 кКал	2,1 г	4,6 г	8,5 г
Картофельные крокеты	346 кКал	2,6 г	34,1 г	7,6 г
Картошка по Оксановски	150,1 кКал	4,7 г	10 г	11 г
Клецки	160,3 кКал	5 г	4,8 г	25,8 г
Клецки в лимонном соусе	87 кКал	1,9 г	4,3 г	10,8 г
Клецки из капусты	21,5 кКал	1,2 г	1,3 г	1,3 г
Лапша домашняя	255,9 кКал	9,7 г	3,1 г	50,5 г
Морковь, пассерованная в масле	127,4 кКал	0,9 г	10,2 г	8,5 г
Плов	150,7 кКал	4,1 г	7,3 г	18,3 г
Помидоры с рисом	0 кКал	0 г	0 г	0 г
Помидоры, баклажаны и другие овощи жареные	119,4 кКал	1,2 г	10,6 г	5,1 г
Профитроли	253 кКал	9,6 г	16 г	18,7 г
Пюре из кабачков	129,8 кКал	1,1 г	12,4 г	3,8 г
Пюре из картофеля и капусты	60,4 кКал	2,2 г	2,8 г	7 г
Пюре из картофеля и тыквы	75,4 кКал	1,8 г	4,8 г	6,6 г
Пюре из картофеля и шпината	70,6 кКал	1,9 г	4,8 г	5,2 г
Пюре из моркови	105,7 кКал	1,7 г	8,4 г	6,3 г
Пюре из репчатого лука	44,4 кКал	1,8 г	0,7 г	8,2 г
Пюре картофельное	112 кКал	2,7 г	5,9 г	12,9 г
Свекла пикантная	58,3 кКал	1,3 г	1,6 г	10,3 г
Суфле из брюквы	147,2 кКал	1,7 г	11,6 г	9,5 г

Интересные блоги

Новые рецепты

Лучшие рационы

Источник