Дунькина радость сколько калорий

Дунькина радость

Сегодня была в гостях. И на стол подали стряпню, такую, из детства. Сейчас редко встречается — разборник.

Мягкое, сдобно #тесто и сладкая #начинка. Все собирается на сковороду маленькими пирожками-улитками. Плотно-плотно к друг другу.

— Ой, как вкусно! — вздохнула я и вспомнила свою прабабку Дуню.

Когда я, семилетняя приезжала к ней в деревню, в гости, она всегда выставляла к нашему приезду огромную чугунную сковороду с разборником.

конфеты «дунькина радость» подушечки с повидлом внутри, щедро обсыпанные сахаром

Готовилась к нашему приезду. На свою малюсенькую пенсию покупала в сельпо конфеты «#дунькина радость «. Маленькие слипшееся подушечки с повидлом внутри, щедро обсыпанные сахаром. Прятала их с буфете, чтобы никто из нас, правнуков не добрался до конфет. Иначе, не быть разборнику.

С пятницы заводила сдобное тесто, собирая из холодильника все молочные остатки — кислое молоко, недоеденную сметану, обрат от сепарированного молока, короче все, что залежалось. Разводила дрожжи, настоящие, привезенные внучками и моими тетками из города в теплом молоке, добавив туда сахара и ждала, когда дрожжи начнут расти. Добавляла по чуть-чуть муки и тщательно взбивала, насыщая тесто воздухом.

Палка, которой прабабка взбивала тесто была смешная, выструганная дедом из липовой ветки и походила на куриную лапку — мутовка. Мне маленькой все время хотелось ее стащить и поиграть с ней, походить как старенькой бабушке, опираясь на нее. Но #прабабка за своими кухонными причиндалами смотрела строго и при любой попытке утащить, награждала меня подзатыльником.

Тесто выстаивалось, свой положенный срок, под постоянным надзором прабабки и в субботу утром, точнее еще ночью, по нашим городским понятиям начиналась стряпня.

Часов в пять утра прабабка затапливала русскую печь, шуровала внутри кочергой, разгоняя пламя и головешки в чреве печи. Доставала свою любовно чищенные песком чугунные сковородки и, проверив, нет ли рядом нас, доставала начинку для разборника. Его она стряпала в первую очередь, чтобы мы не обнаружили случайно захоронное место ее «дунькиной радости».

Насыпала #конфеты в пластмассовую вазочку на маленьких кривых ножках. Вазочка была с претензией на хрустальную и наверное поэтому так нравилась прабабке.

Выставив громадную кастрюлю с подошедшим тестом, бабка отщипывала небольшие колобки, разминала их в коричневых «изробленных» пальцах в серединку прятала «дунькину радость» и пристраивала друг за другом на сковороду. Колобки с начинкой выстраивались ровными кольцами по окружности сковороды и в последний, центральный колобок прабабка «на счастье» запихивала две конфеты.

Потом ставила сковороду на лопату и отправляла в жарко натопленную печь. Мне всегда нравилось смотреть, как прабабка лихо управляется в печи с громадными чугунами, кастрюлями и сковордами, орудуя ухватами и одной железной лопатой. И потом растусовав все как надо, вытирает пот со лба, закрывает печь заслонкой и присаживается на табуретку рядом. Отдохнуть.

Читайте также:  Сколько калорий в каше с молоком

После разборника прабабка стряпала еще много всяких пирогов, на выходные собиралась вся большая семья из города, но нас, маленьких эти скучные пироги не интересовали. У нас был свой интерес — кому достанется на этот раз серединка разборника «на счастье»?

Если вам понравилось — подпишитесь на Нелитературно о жизни.

А если интересно, то можно почитать Литературно о жизни

// Навигация по каналу //

Источник

Калорийность Конфеты «Маленькое чудо» (вес 1 шт = 15гр). Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Конфеты «Маленькое чудо» (вес 1 шт = 15гр)».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

НутриентКоличествоНорма**% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность547 кКал1684 кКал32.5%5.9%308 г
Белки6 г76 г7.9%1.4%1267 г
Жиры34.5 г56 г61.6%11.3%162 г
Углеводы54.6 г219 г24.9%4.6%401 г
Органические кислоты0.4 г~
Пищевые волокна1.2 г20 г6%1.1%1667 г
Вода1 г2273 г227300 г
Зола0.4 г~
Витамины
Витамин А, РЭ7 мкг900 мкг0.8%0.1%12857 г
Ретинол0.006 мг~
бета Каротин0.008 мг5 мг0.2%62500 г
Витамин В1, тиамин0.05 мг1.5 мг3.3%0.6%3000 г
Витамин В2, рибофлавин0.02 мг1.8 мг1.1%0.2%9000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ4.7 мг15 мг31.3%5.7%319 г
Витамин РР, НЭ1 мг20 мг5%0.9%2000 г
Ниацин0.4 мг~
Макроэлементы
Калий, K48 мг2500 мг1.9%0.3%5208 г
Кальций, Ca8 мг1000 мг0.8%0.1%12500 г
Магний, Mg6 мг400 мг1.5%0.3%6667 г
Натрий, Na89 мг1300 мг6.8%1.2%1461 г
Фосфор, P42 мг800 мг5.3%1%1905 г
Микроэлементы
Железо, Fe0.6 мг18 мг3.3%0.6%3000 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины24.5 г~
Моно- и дисахариды (сахара)38 гmax 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин14 мгmax 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты8.9 гmax 18.7 г

Энергетическая ценность Конфеты «Маленькое чудо» (вес 1 шт = 15гр) составляет 547 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Кто помнит конфеты «дунькина радость»? Как они выглядели? Сколько стоили?

nadin­klima
[17.6K]

6 лет назад

«Дунькиной радостью» моя бабушка называла карамельки — подушечки с начинкой, обсыпанные порошком какао. Она очень их любила. Вазочка всегда была наполнена этими конфетами. Спасибо, что вернули в детство !

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим

Такие конфеты помню из советского периода…их ещё называли «голышки» из-за отсутствия фантиков на конфетах.Были «подушечки» такая карамель квадратная, напоминала по форме подушки.А ещё полосатые.в зелёную полосочку,круглые конфеты- их называли арбузики.Плохо помню сколько они стоили ,по моему 90 копеек.Сейчас иногда тоже такие конфеты бывают в продаже и я покупаю их иногда,потому что я люблю карамель,но равнодушна к шоколадным конфетам..

olgak­ov78
[4.8K]

6 лет назад

Я помню. Конфеты моего детства. Это такие цветные подушечки, сверху сахарные, а внутри повидло. Бабушка часто с ними пекла разборник.

Елена Лук
[236K]

6 лет назад

Большинство помнит эти конфеты,мама моя хорошо помнит эти конфеты и считает, что они были очень вкусными, конфеты ее детства. Их разрешалось выносить с собой на прогулку и играть в магазин, их можно было менять на пряники, яблоки, повидло, вернее на хлеб с повидлом, который также можно было выносить на улицу на прогулку.

Это были самые доступные конфеты в советский период. Сейчас дети пресыщены сладостями, их ничем не удивишь. А для нас эти конфеты были большой радостью, особенно нравились те, которые покрыты порошком какао. Кстати, они и сейчас вполне могут конкурировать с другими карамельками.

Я в СССР не жила, но данные конфеты до сих пор продаются. Стоят они аж 100 рублей-это дорого для такой «вкуснотищи».

Начинки этих конфет стали какие-то желатиновые, видимо повидла нет, вот и подделывают его таким образом. Данные конфеты очень не люблю.

ольге­н
[48.8K]

6 лет назад

В Москве карамельки, обсыпанные какао, назывались «Популярными». Название ,по всей видимости, неспроста. Карамельки, обсыпанные сахаром, назывались просто «Подушечки». Мы, дети войны, помним эти малые радости.

Знаете ответ?

Источник

«Дунькина радость» — 22 ответов на Babyblog

Бабушка ходила на рынок каждый день. В любую погоду, она вставала рано утром и ехала на рынок. Это был ритуал. А самым лучшим было конечно же возвращение.

Читайте также:  Сколько калорий в морковная котлета

Мы с братом неслись наперегонки, услышав как бабушка заходит домой. Тут же забирали у неё сумки с продуктами и бежали на кухню «помогать».

Мне кажется, что сейчас детей не удивишь ни какой едой. А тогда…

Домашняя сметанка, жёлтая, густая. Сидишь, лопаешь её прямо из банки и кажется, что вот оно счастье)

Брынза. И ты никогда не знаешь будет ли она в этот раз солёной или нет. И каждый раз для тебя это сюрприз)))

Домашняя курица, которая варилась 2 часа, превращалась в резиновую, но аромат от бульона разносился по всему дому. А потом на этом бульоне варились наваристые супы и борщи.

Летом это были фрукты и ягоды. Ведёрко с клубникой. Сливы. Жёлтая или бордовая алыча, которую и есть то было не возможно, но бабушка готовила из неё такую потрясающую пастилу, которой мы всю зиму потом угощали друзей)

Я помню те предновогодние мандарины!!! Вот только тогда, в детстве они были настоящими! Потому что я ждала их весь год!! И конечно же самым вкусным был первый мандарин. Это когда ты его чистишь и чувствуешь запах Нового года! Волшебство!!! Сейчас такого уже нет. Все мандарины пахнут одинаково, и купить их можно в любое время года.

Часто задаюсь одним вопросом, почему я, прожив большую часть жизни в магазинном изобилии ( это когда можно прийти в магазин и купить всё что хочешь), до сих пор не могу привыкнуть к тому, что я могу купить в декабре огурцы или зелень?

Почему мне это кажется невозможным? Ведь вот оно лежит на полках круглый год, а я каждый раз это вижу и удивляюсь.

Читайте также:  Сколько в гольце калорий в

Это наверное потому, что в моём раннем детстве, увидеть свежие помидоры на новогоднем столе было чудом)

И я рада, что так было. Я рада, что нам выдавали по одному банану и что мандаринок можно было съесть не больше 2х за один раз.

Самое яркое моё воспоминание из детства, это как бабушка (моя вторая бабушка, папина), дарит мне новогодний подарок с конфетами, а там обязательно лежит 4, а то и 5 мандаринок и их всех можно съесть сразу!))

Вот ни конфеты я не запомнила, ни подарки, а вот эти 4 маленькие ароматные мандаринки останутся в моей памяти на всю жизнь.

Вернусь к рынку.

Каждый раз когда мы с Ванькой подбегали к бабушке, когда она возвращалась, мы обязательно спрашивали, что она нам купила, и бабушка обязательно со смехом отвечала — С бублика дырочку!

Как же дороги мне эти слова, и как много они для меня значат. Ведь » С бублика дырочку», это означало самое вкусное, самое долгожданное и желанное!

Это могли быть и сами бублики. А если очень повезёт, то это было любимое печенье «буковки». И вкусняшка и игрушка в одном флаконе) Помню, как часто я сидя за столом и высыпав на него всё печенье пыталась сложить из букв слово. Но почему то производители этого печенья не заботились о том, чтобы сделать все буквы алфавита) Поэтому обычно приходилось импровизировать.

А ещё были конфеты! Маленькие коричневые карамельные подушечки обсыпанные какао. Бабушка называла их «Дунькина радость». Кто такая Дунька и почему эти конфеты приносят ей такую радость я не знала))) Вкуснее их мне казалось и быть ничего не может.

И хотя в то время я уже успела попробовать и шоколадную пасту, и модные чупа-чупсы, всё равно маленькие невзрачные подушечки занимали в моём сердце первое место.

Уже давно всё поменялось. Поменялся тот рынок, на который ездила бабушка, поменялись продукты, изменилась я, но память это такая штука, которая не меняется.

Я пришла в наш большой кондитерский магазин, оглядела прилавки,ломившиеся от изобилия конфет и печенья. Задумалась. Посмотрела в сторону. И получила «привет» от бабушки.

-Мама, что ты мне купила? — встречает меня Алиса.

-С бублика дырочку, любимая!

Источник