Домашний адыгейский сыр сколько калорий

Содержание статьи

Рецепт Домашний адыгейский сыр. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Домашний адыгейский сыр».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	106.6 кКал	1684 кКал	6.3%	5.9%	1580 г
Белки	3.7 г	76 г	4.9%	4.6%	2054 г
Жиры	8.4 г	56 г	15%	14.1%	667 г
Углеводы	4 г	219 г	1.8%	1.7%	5475 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Вода	82.5 г	2273 г	3.6%	3.4%	2755 г
Зола	1.252 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	83.2 мкг	900 мкг	9.2%	8.6%	1082 г
Ретинол	0.078 мг	~
бета Каротин	0.035 мг	5 мг	0.7%	0.7%	14286 г
Витамин В1, тиамин	0.039 мг	1.5 мг	2.6%	2.4%	3846 г
Витамин В2, рибофлавин	0.169 мг	1.8 мг	9.4%	8.8%	1065 г
Витамин В4, холин	64.38 мг	500 мг	12.9%	12.1%	777 г
Витамин В5, пантотеновая	0.45 мг	5 мг	9%	8.4%	1111 г
Витамин В6, пиридоксин	0.062 мг	2 мг	3.1%	2.9%	3226 г
Витамин В9, фолаты	5.832 мкг	400 мкг	1.5%	1.4%	6859 г
Витамин В12, кобаламин	0.402 мкг	3 мкг	13.4%	12.6%	746 г
Витамин C, аскорбиновая	0.98 мг	90 мг	1.1%	1%	9184 г
Витамин D, кальциферол	0.271 мкг	10 мкг	2.7%	2.5%	3690 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.243 мг	15 мг	1.6%	1.5%	6173 г
Витамин Н, биотин	4.883 мкг	50 мкг	9.8%	9.2%	1024 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.5%	20000 г
Витамин РР, НЭ	1.0248 мг	20 мг	5.1%	4.8%	1952 г
Ниацин	0.108 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	135.86 мг	2500 мг	5.4%	5.1%	1840 г
Кальций, Ca	108.31 мг	1000 мг	10.8%	10.1%	923 г
Магний, Mg	12.71 мг	400 мг	3.2%	3%	3147 г
Натрий, Na	274.04 мг	1300 мг	21.1%	19.8%	474 г
Сера, S	42.94 мг	1000 мг	4.3%	4%	2329 г
Фосфор, P	93.9 мг	800 мг	11.7%	11%	852 г
Хлор, Cl	442.36 мг	2300 мг	19.2%	18%	520 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	35.4 мкг	~
Железо, Fe	0.383 мг	18 мг	2.1%	2%	4700 г
Йод, I	9.62 мкг	150 мкг	6.4%	6%	1559 г
Кобальт, Co	1.664 мкг	10 мкг	16.6%	15.6%	601 г
Марганец, Mn	0.009 мг	2 мг	0.5%	0.5%	22222 г
Медь, Cu	21.78 мкг	1000 мкг	2.2%	2.1%	4591 г
Молибден, Mo	5.69 мкг	70 мкг	8.1%	7.6%	1230 г
Олово, Sn	9.2 мкг	~
Селен, Se	4.406 мкг	55 мкг	8%	7.5%	1248 г
Стронций, Sr	12.03 мкг	~
Фтор, F	22.1 мкг	4000 мкг	0.6%	0.6%	18100 г
Хром, Cr	1.8 мкг	50 мкг	3.6%	3.4%	2778 г
Цинк, Zn	0.4384 мг	12 мг	3.7%	3.5%	2737 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	4 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.075 г	~
Валин	0.074 г	~
Гистидин*	0.032 г	~
Изолейцин	0.057 г	~
Лейцин	0.103 г	~
Лизин	0.086 г	~
Метионин	0.04 г	~
Метионин + Цистеин	0.069 г	~
Треонин	0.058 г	~
Триптофан	0.019 г	~
Фенилаланин	0.062 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.108 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.068 г	~
Аспарагиновая кислота	0.118 г	~
Глицин	0.04 г	~
Глутаминовая кислота	0.169 г	~
Пролин	0.038 г	~
Серин	0.089 г	~
Тирозин	0.046 г	~
Цистеин	0.028 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	82.17 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	4.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.196 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.084 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.673 г	min 16.8 г	15.9%	14.9%
16:1 Пальмитолеиновая	0.037 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.391 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.493 г	от 11.2 до 20.6 г	4.4%	4.1%
18:2 Линолевая	0.105 г	~
18:3 Линоленовая	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая	0.01 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	10.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	9.9%

Энергетическая ценность Домашний адыгейский сыр составляет 106,6 кКал.

Порция = 1413 гр (1506.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность Сыр Адыгейский домашний. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Сыр Адыгейский домашний».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	220 кКал	1684 кКал	13.1%	6%	765 г
Белки	19 г	76 г	25%	11.4%	400 г
Жиры	16 г	56 г	28.6%	13%	350 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Вода	56 г	2273 г	2.5%	1.1%	4059 г
Зола	2.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	222 мкг	900 мкг	24.7%	11.2%	405 г
Ретинол	0.205 мг	~
бета Каротин	0.1 мг	5 мг	2%	0.9%	5000 г
Витамин В1, тиамин	0.04 мг	1.5 мг	2.7%	1.2%	3750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.3 мг	1.8 мг	16.7%	7.6%	600 г
Витамин C, аскорбиновая	0.2 мг	90 мг	0.2%	0.1%	45000 г
Витамин D, кальциферол	0.64 мкг	10 мкг	6.4%	2.9%	1563 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.3 мг	15 мг	2%	0.9%	5000 г
Витамин РР, НЭ	5.7 мг	20 мг	28.5%	13%	351 г
Ниацин	0.3 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	70 мг	2500 мг	2.8%	1.3%	3571 г
Кальций, Ca	520 мг	1000 мг	52%	23.6%	192 г
Магний, Mg	25 мг	400 мг	6.3%	2.9%	1600 г
Натрий, Na	470 мг	1300 мг	36.2%	16.5%	277 г
Сера, S	198 мг	1000 мг	19.8%	9%	505 г
Фосфор, P	360 мг	800 мг	45%	20.5%	222 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.6 мг	18 мг	3.3%	1.5%	3000 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	54 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	10.7 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Сыр Адыгейский домашний составляет 220 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник

Адыгейский сыр — состав и КБЖУ, полезные свойства, рецепт приготовления

Адыгейский сыр — низкокалорийный диетический продукт. Его регулярное употребление способствует укреплению костной ткани, предотвращая развитие остеопороза. Как и любой кисломолочный продукт, он благотворно воздействует на микрофлору кишечника. В ходе проведения научных исследований были обнаружены антидепрессивные свойства продукта. Он укрепляет сон, борется с хронической усталостью и улучшает настроение.

ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!

Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: «Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю…» Читать подробнее >>

Состав и калорийность адыгейского сыра

Адыгейский сыр — мягкий соленый продукт, который готовят из коровьего, козьего или овечьего молока. Его родиной является республика Адыгея. На Кавказе его традиционно принято подавать к столу со свежей зеленью и домашним виноградным вином. Сыр имеет легкий солоноватый вкус, консистенция — творожная, поэтому при нарезке он может слегка крошиться.

Сырный продукт высоко ценят за его химический состав. В нем содержатся витамины А, С, Е, D, РР, а также группы В. Он богат кальцием, натрием, калием, незаменимыми аминокислотами: лизином, триптофаном, метионином.

При покупке сыра следует обратить внимание на его жирность, так как от нее зависит содержание калорий. В таблице, приведенной ниже, рассматривается калорийность и пищевая ценность (БЖУ) на 100 грамм продукта.

Жирность сыра в процентах	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность
12 %	26 г	3,7 г	1,4 г	143 ккал
40 %	16 г	19 г	0 г	220 ккал
45 %	17 г	18 г	0 г	228 ккал

Колбасный сыр: польза и вред продукта для организма

Полезные свойства для организма

Полезные свойства адыгейского сыра:

1. Насыщает детский организм полезными витаминами и минералами, ускоряет рост и развитие организма ребенка, укрепляет иммунную систему. Педиатры рекомендуют вводить сыр в рацион с 11 месяцев. При появлении пятен на коже малыша следует исключить продукт из меню ребенка и обратиться за медицинской консультацией.
2. Благодаря высокому содержанию кальция употребление сыра благотворно влияет на зубную и костную ткань. Потребность в этом микроэлементе повышается у женщин в период беременности, у детей и пожилых людей.
3. Аминокислоты и протеины принимают участие в построении мышечной ткани и улучшают работу головного мозга. Поэтому врачи рекомендуют включить адыгейский сыр в меню спортсменов и людей, которые занимаются умственной деятельностью.
4. Витамины группы В в его составе способствуют правильному обмену веществ и снижают риск развития онкологических заболеваний.
5. Нормализует кровяное давление, благотворно влияет на работу сердца и сосудов. Низкое содержание соли позволяет его употреблять гипертоникам и людям, имеющим склонность к образованию отеков на теле.
6. Укрепляет нервную систему и поднимает настроение человека, так как химические вещества в его составе принимают участие в выработке серотонина — гормона радости.
7. Помогает избавиться от симптомов токсикоза при беременности и улучшает самочувствие женщины во время месячных.

Сулугуни: пищевая ценность, польза и вред продукта

Польза при похудении

Адыгейский сыр быстро усваивается организмом, надолго утоляет чувство голода и нормализует микрофлору кишечника. Благодаря этим свойствам продукт рекомендован для похудения. Его можно добавлять в овощные салаты, есть со свежей зеленью или с хлебцами.

Во время диеты предпочтение следует отдавать сыру с невысокой жирностью. Рекомендуемая суточная норма для взрослого человека — 80 — 100 граммов.

Чтобы продукт принес пользу организму, нужно правильно составить рацион. Особенно это важно для людей, которые планируют избавиться от лишнего веса и придерживаются принципов правильного питания. Лучше всего адыгейский сыр сочетается со следующими продуктами:

овощи: баклажаны, кабачки, брюссельская капуста, картофель, болгарский перец, морковь;
грибы: шампиньоны, вешенки;
фрукты: лимон, помело, апельсин, виноград;
мясо птицы: индейка, курица, утка;
макаронные изделия.

Пармезан: состав, калорийность, польза и вред

Противопоказания

Несмотря на низкую калорийность продукта и его несомненную пользу для организма врачи предостерегают людей от чрезмерного употребления адыгейского сыра в пищу. Регулярное его включение в рацион может спровоцировать головные боли и проблемы с пищеварением.

Существует ряд противопоказаний, при наличии которых его следует частично или полностью исключить из рациона, чтобы не нанести вред своему здоровью. Среди них:

Детский возраст до 10-11 месяцев.
Индивидуальная непереносимость.
Аллергия на кисломолочные продукты.

Рецепт приготовления

Список необходимых ингредиентов:

молоко свежее непастеризованное — 4 л;
сыворотка — 1,2 — 1,5 л;
соль — 1 ч. л.

Домашний адыгейский сыр делают следующим образом:

1. Молоко и сыворотку налить в кастрюли и нагреть до температуры 85 и 72 градуса соответственно. Молоко должно быть свежим, желательно приобрести его в фермерском магазине.
2. Газ выключить и медленно влить сыворотку в кастрюлю с молоком, постоянно помешивая его. Оно постепенно должно превратиться в творог. Количество сыворотки зависит от того, насколько она кислая (чем кислее, тем меньше потребуется продукта).
3. Полученную творожную массу перемешать и оставить на 20 минут.
4. Творог переложить в дуршлаг, чтобы стекла сыворотка и продукт приобрел форму. Посолить сыр 0,5 ч. л. соли.
5. Через 20 минут перевернуть и посолить с другой стороны.
6. Оставить сыр в дуршлаге до полного остывания. Для уплотнения его рекомендуется поставить на ночь в холодильник.

И немного о секретах…

История одной из наших читательниц Алины Р.:

Особенно удручал меня мой вес. Я сильно набрала, после беременности весила как 3 сумоиста вместе, а именно 92кг при росте в 165. Думала живот сойдет после родов, но нет, наоборот стала набирать вес. Как справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура. В свои 20 лет я впервые узнала, что полных девушек называют «ЖЕНЩИНА», и что «таких размеров не шьют». Дальше в 29 лет развод с мужем и депрессия…

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала — не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры — LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее — курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ…

Источник