Домашнее вино сколько калорий

Содержание статьи

Калорийность Домашнее вино. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Домашнее вино».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	110 кКал	1684 кКал	6.5%	5.9%	1531 г
Белки	0.07 г	76 г	0.1%	0.1%	108571 г
Углеводы	7 г	219 г	3.2%	2.9%	3129 г
Алкоголь (этиловый спирт)	15 г	~
Вода	77 г	2273 г	3.4%	3.1%	2952 г
Зола	0.28 г	~
Витамины
бета Каротин	0.001 мг	5 мг	500000 г
Лютеин + Зеаксантин	6 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.01 мг	1.5 мг	0.7%	0.6%	15000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.02 мг	1.8 мг	1.1%	1%	9000 г
Витамин В4, холин	5.7 мг	500 мг	1.1%	1%	8772 г
Витамин В5, пантотеновая	0.05 мг	5 мг	1%	0.9%	10000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.1 мг	2 мг	5%	4.5%	2000 г
Витамин В9, фолаты	1 мкг	400 мкг	0.3%	0.3%	40000 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.3%	30000 г
Витамин РР, НЭ	0.09 мг	20 мг	0.5%	0.5%	22222 г
Бетаин	0.3 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	160 мг	2500 мг	6.4%	5.8%	1563 г
Кальций, Ca	20 мг	1000 мг	2%	1.8%	5000 г
Магний, Mg	20 мг	400 мг	5%	4.5%	2000 г
Натрий, Na	20 мг	1300 мг	1.5%	1.4%	6500 г
Сера, S	0.7 мг	1000 мг	0.1%	0.1%	142857 г
Фосфор, P	23 мг	800 мг	2.9%	2.6%	3478 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.5 мг	18 мг	2.8%	2.5%	3600 г
Марганец, Mn	0.132 мг	2 мг	6.6%	6%	1515 г
Медь, Cu	11 мкг	1000 мкг	1.1%	1%	9091 г
Селен, Se	0.2 мкг	55 мкг	0.4%	0.4%	27500 г
Фтор, F	104.6 мкг	4000 мкг	2.6%	2.4%	3824 г
Цинк, Zn	0.14 мг	12 мг	1.2%	1.1%	8571 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.62 г	max 100 г

Энергетическая ценность Домашнее вино составляет 110 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность Вино (домашнее полусладкое белое). Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Вино (домашнее полусладкое белое)».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	70 кКал	1684 кКал	4.2%	6%	2406 г
Углеводы	3 г	219 г	1.4%	2%	7300 г
Алкоголь (этиловый спирт)	10.3 г	~
Вода	86.86 г	2273 г	3.8%	5.4%	2617 г
Зола	0.2 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.005 мг	1.5 мг	0.3%	0.4%	30000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.015 мг	1.8 мг	0.8%	1.1%	12000 г
Витамин В4, холин	4.3 мг	500 мг	0.9%	1.3%	11628 г
Витамин В5, пантотеновая	0.045 мг	5 мг	0.9%	1.3%	11111 г
Витамин В6, пиридоксин	0.05 мг	2 мг	2.5%	3.6%	4000 г
Витамин В9, фолаты	1 мкг	400 мкг	0.3%	0.4%	40000 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.4%	30000 г
Витамин РР, НЭ	0.108 мг	20 мг	0.5%	0.7%	18519 г
Макроэлементы
Калий, K	71 мг	2500 мг	2.8%	4%	3521 г
Кальций, Ca	9 мг	1000 мг	0.9%	1.3%	11111 г
Магний, Mg	10 мг	400 мг	2.5%	3.6%	4000 г
Натрий, Na	5 мг	1300 мг	0.4%	0.6%	26000 г
Сера, S	0.7 мг	1000 мг	0.1%	0.1%	142857 г
Фосфор, P	18 мг	800 мг	2.3%	3.3%	4444 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.27 мг	18 мг	1.5%	2.1%	6667 г
Марганец, Mn	0.117 мг	2 мг	5.9%	8.4%	1709 г
Медь, Cu	4 мкг	1000 мкг	0.4%	0.6%	25000 г
Селен, Se	0.1 мкг	55 мкг	0.2%	0.3%	55000 г
Фтор, F	202 мкг	4000 мкг	5.1%	7.3%	1980 г
Цинк, Zn	0.12 мг	12 мг	1%	1.4%	10000 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.96 г	max 100 г

Энергетическая ценность Вино (домашнее полусладкое белое) составляет 70 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник

Сколько калорий в домашнем вине из винограда

Виноград это очень вкусная ягода. Кто из нас не любит этих ароматных солнечных ягод? Наверное, таких людей очень мало на свете. О их пользе и питательной ценности известно издревле.

В связи с тем, что в последние годы растет число людей, которые высчитывают энергетическую ценность своего рациона питания, то подробнее разберемся в вопросе калорийности винограда различных сортов.

Энергетическая ценность продукта

Сколько калорий содержится в ягодах различных видов можно узнать из таблицы:

Виды	Энергетическая ценность Ккал на 100 грамм
Без косточки	80-95
Черные	65-90
Розовые (красные)	72-75
Белые	43-65
Зеленые	40-60

Любимые всеми изюмные сорта очень сладкие, содержат до 23 % сахара. Примеры энергетической ценности некоторых сортов без косточек:

Калорийность винограда «Кишмиш», ягоды которого белые или янтарно-желтые и не содержат косточек, составляет 95 Ккал.
Калорийность винограда черного раннего сорта «Гленора» составляет 90 Ккал.
«Изюминка» — розовый, с калорийностью винограда в 100 граммах продукта 85 Ккал.

О том, сколько калорий в виноградных ягодах с косточками пойдет речь далее. Но можно сказать, что в среднем энергетическая ценность гроздьев составляет 43-75 ккал на 100 грамм продукта. К примеру, старинный восточный розовый «Тайфи» содержит 75 Ккал.

Пищевая ценность продукта

Пищевая ценность гроздьев лозы имеет некоторые особенности в зависимости от вида и сорта. Соотношение белков, жиров и углеводов в плодах разных видов отражено в таблице:

Виды	Белки	Жиры	Углеводы
Зеленый	0,60 грамм	0,20 грамм	16,30 грамм
Черный	0,70 грамм	0,20 грамм	16,80 грамм
Красный (розовый)	0,60 грамм	0,20 грамм	15,20 грамм
Белый	0,60 грамм	0,10 грамм	15,20 грамм

Интересные факты:

Основная часть белков содержится в кожице плодов, а в мякоти его только 20% поэтому ее нужно тщательно пережевывать, чтобы усвоилось больше белка.
В свежих гроздьях в 10 раз меньше углеводов, чем в изюме.
Жиры содержатся только в семенах лозы. Они обладают сильными омолаживающими свойствами, поэтому косточки не следует выплевывать, а необходимо пережевывать и проглатывать вместе с мякотью.

Калорийность вина

Вино прекрасный напиток, который сохраняет пользу свежих плодов лозы. Его изготовляют из белого, красного и черного винных сортов. Технологии изготовления вин могут быть разными, но принцип один: ферментация сока под воздействием бактерий.

Калорийность домашнего вина из винограда с сахаром зависит от сорта лозы, но в среднем составляет 120 килокалорий.

Черный цвет плодов свидетельствует о том, что гроздья очень сладкие и полезные, и сухое домашнее вино из них имеет около 65-70 килокалорий.

Красивый цвет вину придает виноград красный. Полусладкое вино из него содержит 120-150 килокалорий на 100 грамм.

Калорийность винограда зеленого самая низкая, она составляет 50 килокалорий. Но только из зеленых ягод не готовят вина, они чаще всего используются для изготовления спирта или входят в состав десертных вин.

Наиболее востребовано вино из белых сортов этих ягод. Энергетическая ценность таких напитков варьирует от 65 килокалорий у сухого белого вина до 100 килокалорий у полусладкого шампанского и 120 Ккал у сладкого белого.

Многих дам, заботящихся о своей фигуре и периодически сидящих на диетах, интересует калорийность вина. Поскольку даже при отказе от любимой пищи отказаться от бокала легкого спиртного на вечеринке бывает сложно. А если учесть, что вслед за выпитым бокалом легкого спиртного следует закуска, то здесь уж точно нужно понимать, сколько калорий в вине. Ведь искусные в различных диетах дамы уже и на глазок могут определить количество калорий в том или ином блюде. А вот с вином разбираемся ниже.

Опасность вина не в калориях

Тем, кого заботит калорийность вина, стоит понять, что сами по себе винные калории не представляют опасности для объемов талии или веса человека. В некоторых случаях сухое натуральное вино даже полезно. Но при условии, что его производство было исключительно натуральным. При этом даже бокал выпитого легкого алкоголя способен навредить фигуре, и вот почему:

Алкоголь работает как аперитив. То есть возбуждает аппетит. А соответственно, после выпитого шампанского брют, красного полусладкого или белого вина однозначно захочется есть. Вот тут-то и стоит себя контролировать.
Алкоголь притупляет работу мозгового центра. То есть, даже выпив немного белого вина, можно перестать контролировать себя и махнуть на диету рукой. Кто уж здесь будет думать о калориях. А далее, чем больше будет выпито, тем больше будет съедено. И сколько калорий в шампанском или вине — уже не будет иметь значения.

Важно: только употребив 150-200 мл сухого вина, человек может съесть порцию, в 2-3 раза превышающую обычную.

Алкоголь пьют вечером. А, как правило, именно вечерний приём пищи (и напитков в том числе) должен быть самым низкокалорийным. Но вряд ли удастся не съесть после выпитого чего-нибудь вкусненького. В результате ужин получится самым обильным из всех приёмов пищи за день.

Важно: если вы следите за своим весом, то желательно отказаться от алкоголя совсем. Либо выпивать, но не более 75-100 мл при условии железной дисциплины.

Как рассчитать калорийность вина

Важно: калорийность абсолютно любого вида вина зависит от нескольких факторов — количества сахара, содержащегося в нём, и от крепости напитка.

Калорийность сухого вина так же, как и любого другого можно рассчитать по достаточно простой формуле. Для этого лишь нужно знать крепость выпиваемого напитка. Формула выглядит так:

0,05 х (объем вина в мл) х (крепость вина в %).

К примеру, имеем 100 мл вина крепостью 12%. Таким образом, высчитываем:

0,05 х 100 х 12 = 60 ккал.

Подобную формулу можно применять к абсолютно любому напитку из разряда «вина».

Калорийность разных сортов вина

Для того чтобы понимать, сколько калорий в красном вине или его белых собратьях, лучше освоить информацию ниже. При этом всегда стоит помнить, что наиболее насыщенными и калорийными являются красные вина. Более легкими — белые. Золотую середину занимает розовое вино. Кроме того, рост калорийности по каждому виду вина продвигается от сухого к десертному. Поэтому не всегда белое десертное вино будет менее калорийным, чем красное сухое. Все то же относится и к домашнему вину из белого или синего винограда.

Итак, калорийность разных видов вина на 100 грамм выглядит таким образом:

Калорийность красного сухого вина при крепости 10-12% составляет приблизительно 65-85 ккал на 100 мл напитка. Белого при той же крепости — 60-70 ккал. То есть немного ниже, как и было указано ранее.
Калорийность полусладкого вина составляет уже от 88 до 96 ккал на 100 мл напитка. Столько же калорий содержит и шампанское. Поэтому если вы хотите знать общую калорийность шампанского в бутылке или сколько калорий в бутылке вина, нужно лишь умножить имеющиеся данные на 7,5 при объеме бутылки 0,75 мл или на 3,3 при объеме бутылки 0,33 мл.
Сладкое вино имеет калорийность немного выше 100 ккал. А такие сорта как «Херес», «Мадера», «Вермут» вообще содержат в себе 140 ккал на 100 гр.
А десертные напитки с крепостью 18% имеют калорийность от 172 ккал. При этом стоит помнить, что калорийность красного вина всегда выше.
Самыми калорийными среди легкого алкоголя являются пунш (260 ккал), кальвадос (от 325 ккал) и ликер (345 ккал).

Содержание дополнительных элементов в вине кроме калорий

Помимо калорий в бокале, к примеру, сухого вина содержатся и дополнительные микроэлементы (при условии натуральности напитка). Таковыми являются:

Кальций — 18 мг;
Натрий — 10 мг;
Фосфор — 10 мг;
Калий — 60 мг;
Магний — 10 мг;
Витамин РР — 0,1 мг;
Витамин В2 — 0,01 мг;
Железо — 0,5 мг;
Белки — 0,2 гр;
Углеводы — 0,6 гр;
Пищевые волокна -1,6 гр;
Органические кислоты — 0,6 гр.

Польза сухого вина

Не смотря на то, что алкоголь является ядом для человеческого организма, все же в небольших дозах его даже нужно принимать. Но при условии, что речь идёт о натуральном сухом красном или белом вине. Поскольку помимо калорий в его составе имеются и приведенные выше минералы и микроэлементы. Итак, сухое вино оказывает такое благотворное влияние на организм:

Улучшает работу сердца и сосудов, растворяя холестериновые бляшки и укрепляя стенки сосудов.
Нейтрализует свободные радикалы и токсины благодаря ценному элементу ресвератролу, который является самым мощным антиоксидантом. Кроме того такой компонент в составе красного сухого вина является противоопухолевым, то есть предотвращает возникновение онкологии. И в дополнение именно красное вино и ресвератрол в нем выступают нормализаторами уровня сахара в крови.
Предотвращает развитие болезни Альцгеймера. Таким свойством обладает сухое белое вино и только натуральное. Пить его нужно не более чем150- граммовыми порциями за день.

Важно: но при этом желательно знать, что виноградный сок является более полезным, чем уже готовое вино. Поскольку в соке остаются невредимыми витамин С, и многие другие компоненты, которые при брожении погибают. В том числе в соке есть и ресвератрол. Ну, и конечно, сок не является алкоголем, что дополнительно выигрышно для организма. Стакан натурального виноградного сока полезен для любого пола в независимости от времени суток и его калорийности.

Алкоголь — причина многих бед человечества, в том числе и смертей, ведь он вызывает одно из самых опасных заболеваний печени — цирроз печени. Даже не смотря на это он остается одним из самых потребляемых продуктов во всем мире. Из всего разнообразия алкогольной продукции наше внимание привлекло вино, в котором есть хоть какие-то полезные свойства. Кроме того, Food-and-Food решил выяснить сколько в нем калорий.

Это надо знать

Это, прежде всего, алкогольный напиток, приготавливаемый из отборных сортов винограда по специальной технологии брожения виноградного сока. Вино и шампанское очень близкие, по рецептурам, продукты. Лучшие из них производятся во Франции и Италии. Что же касается технологии производства, то каждая компания не спешит раскрывать свои секреты, но ясно одно — все они используют сульфиты для предотвращения скисания.

Большинство производителей изготавливают напитки белого и красного цвета. Это классификация по цвету, но ведь у него есть и вкус, сладкий или полусладкий. Также принято сортировать его по времени выдержки. Так, появляются молодые вина (с маленьким сроком выдержки), без выдержки, выдержанные (от 4 да 6 лет), марочные (одни из самых дорогих и долго выдерживаемых, которые имеют устоявшийся рецепт, сорт винограда, вкус и аромат). Кроме них, есть так называемые коллекционные, которые выдерживаются десятками лет, а иногда и веками. Самый старый напиток хранится в музее «Массандры», Крым, где сохранились 5 бутылок «Хереса де ла Фронтера», которые были изготовлено из урожая 1775 года. Предполагается, что 2 из них будут проданы на аукционе, а остальные останутся на вечное хранение в своем музее.

Сколько калорий в домашнем продукте?

Что же, перейдем к калорийности, ведь, как известно, алкогольные напитки очень калорийны. Вино не обязательно покупать, т. к. его можно сделать в домашних условиях. Главное позаботиться об условиях выдержки и остановки скисания. В зависимости от сорта винограда оно может иметь в своих 100 г 50 — 200 килокалорий, что не так и мало. Вот мы и узнали сколько «весит» напиток, приготовленный в домашних условиях.

Сколько калорий в вине и пиве?

По сравнению с энергетической ценностью вина 43 ккал пива кажутся детским лепетом, ведь, как мы помним, в виноградном напитке их целых 80 ккал на 100 г. Но здесь следует учесть массу проблем, которые возникают при частом употреблении пива у мужчин. Например, тот факт, что пиво вызывает снижение потенции и отрастание молочных желез. Это связанно с высокой концентрацией женских гормонов в пиве. Не следует забывать, что пивной алкоголизм, как и женский, не излечим. Так что лучше отказаться от «пенного» и быть здоровым, ведь оно не вредит здоровью, а даже укрепляет его, естественно при рациональном употреблении.

Сколько килокалорий в вине и водке?

Водка также пользуется большим спросом, особенно в России, где ее предпочитают многим другим напиткам. Что же касается калорийности этих алкогольных напитков, то следует отметить, что калорийность водки выше. Это примерно 300 килокалорий на 100 грамм.

Сколько килокалорий в «полусладком»?

Полусладкое вино популярно среди женщин, т. к. обладает мягким вкусом и приятным ароматом. Такой тип вина готовят из среде сладких сортов винограда, что и обеспечивает его вкус. А пищевая ценность при этом растет, причем не так сильно как вы думаете. А именно она повысилась на 20 ккал, поэтому в полусладком напитке 100 ккал на 100 г.

Сколько калорий в «полусухом»?

Сухое вино готовят из того же винограда, но такое вино крепче, чем остальные, а количество калорий немного ниже. Таким образом, если в обычном продукте имеется 80 ккал на 100 г, то в полусухом 78 ккал на те же 100 г. Но это относится только к красному вину. В белом полусухом содержится 76 ккал на 100 г продукта.

Сколько калорий в «сухом»?

Как ни странно в сухом вине оказалось чуть больше калорий, чем в обычном. Так, в нем имеется 84 ккал на 100 г против обычных 80 ккал. Сухой напиток считается наиболее крепким.

Сколько калорий в «сладком»?

Таким образом, мы уже разобрались с сухими, полусухими и полусладкими сортами вин, так что пришло время для сладкого. Этот вид имеет наибольшее количество калорий, т. к. концентрация сахара в нем значительно выше, чем в остальных. Мы помним, что в полусладком было 100 ккал, поэтому в сладком будет больше. Так, в сладком вине имеется около 120 ккал на 100 г.

Итак, мы разобрались со всеми видами и сейчас мы предлагаем вам просмотреть нижеследующую таблицу, для подведения итогов статьи.

Источник