Доктор джон бриффа хватит считать калории
Содержание статьи
Рецензии на книгу «Хватит считать калории!» Джон Бриффа
(рецензий 8 / оценок +56)
Понравилось?
Да
|
Рейтинг:
+12
Возрастная аудитория:
Общая аудитория
О чем эта книга? Если одним предложением — о низкоуглеводной диете. Идеи, использованные автором, не новы. В том или ином виде многие доводы давно известны (что признает и сам автор). Но на их основе автор сформировал свою систему, которую называет «первобытной диетой», Бриффа считает, что мы должны питаться так, как тысячелетиями питался первобытный человек. основные постулаты:
1. Теория подсчета калорий не работает, т.к. при ограничении калорий организм испытывает стресс и начинает запасать жир на случай голода.
2. Значение имеет не количество калорий, а состав еды. Первобытный человек охотился и рыбачил, а также занимался собирательством, т.е его рацион соотвественно состоял из мяса. рыбы (белков и жиров) и овощей (клетчатки). Заниматься земледелием (получать углеводы из пищи) человек начал недавно (относительно всей истории человечества). А значит пища должна состоять из белка, жиров и клетчатки без ограничения и ограниченном количестве углеводов.
3. Физические упражнения мало помогают в потери веса, но небольшие физические нагрузки каждый день полезны здоровья.
По словам автора, результатом этой диеты будет легкая потеря веса, особенно в области талии.
Также в книге есть таблица рекомендуемых и нерекомендуемых продуктов.
Общее впечатление: многовато «воды», повторов (на мой взгляд, этим грешат очень многие зарубежные авторы), но читается довольно легко.
Понравилось?
Да
|
Рейтинг:
+1
Убого написано — «Доказано: диеты не работают». Так говорят англоязычные люди. Русские говорят — не действуют, не помогают и т. д. А потом, что значит — лишний вес? Подавляющему большинству мужчин нравятся роскошные пышные женщины, а не костлявые убожества.
(рецензий 88 / оценок +990)
Понравилось?
Да
|
Рейтинг:
+23
Мама попросила подобрать ей диету не для фигуры, а для здоровья. Ключевой момент – без голодных дней и вообще голодовок и с сокращением сахара. И эта диета пока что вписывается в рамки. Я ещё продолжаю поиски, но в этой книге написано весьма много здравого. Здравомыслие в диетическом плане – это важно. Важно, когда автор подкрепляет свои утверждения научными исследованиями и ссылается на разные источники. Это даёт какую-то надежду, что диета взята не от фонаря и что автор отвечает за свои слова.
Из минусов – диета предполагает очень серьёзную смену образа жизни, не каждому она по силам. Проще не есть вообще (что не полезно и не работает!), чем следовать меню из «рекомендованных и безопасных» продуктов Бриффы. Мы уже так развращены полуфабрикатами и промышленно произведёнными продуктами, что исключить их полностью из рациона – немыслимо! Начать готовить в том смысле, в котором понимали это слово наши прабабушки – нелегко. Но мне кажется, что эксперимент такого рода провести стоит. Хотя бы неделю продержаться на «первобытном» рационе. Не отказываясь от прочих благ цивилизации.
Хотела рассказать о диете, но меня уже тянет философствовать, так что на этом пора заканчивать рецензию.
(рецензий 135 / оценок +1697)
Понравилось?
Да
|
Рейтинг:
+17
Качество иллюстраций:
10
Диета, представленная в этой книге, как мне показалась, рассчитана на очень полных людей и тех, у кого обнаружен диабет второго типа. Она помогает посмотреть на предстоящее похудение не как на череду адских мук, а на смену образа жизни с привычного на иной. Но не мучительный. Автор заранее обещает, что голодать не придётся, и это важно, если сбросить предстоит не воображаемые 500 гр. а десятки килограммов.
Система питания по Бриффе такова – отказ от углеводов в пользу белков (это стандартно) и жиров (неожиданно, правда?). Но автор предваряет описание диеты научными выкладками и отсылками к далёкому прошлому человека и пищевому рациону наших предков. Действительно, всё выглядит логично и питаться по указанной системе довольно заманчиво.
Конечно, придётся отказаться от любимых блюд – например, бутербродов с колбасой. Но выясняется, например, что каша – совсем не полезна в контексте этой диеты, и лучше съесть миску жирного йогурта с орехами.
Диета позволяет есть ограниченное количество продуктов, сначала кажется, что и не разгуляешься, но список возможных меню на неделю, приведённый сразу после списка разрешенных продуктов, рассеивает эту иллюзию. Всё очень аппетитно. Надо только принять решение – и взяться за дело.
Источник
Хватит считать калории! Формула свободыТекст
Описание книги
Доказано: диеты не работают. Девяносто процентов тех, кто садится на диету, в течение года возвращают свой вес. Многие даже прибавляют. Британский специалист доктор Джон Бриффа предлагает альтернативу – перестать считать калории, голодать и сидеть на диетах.
Принято считать, что лучшим способом снижения веса является ограничение калорий – «меньше еды, больше физических упражнений». Неправильно,– говорит доктор Бриффа. Опыт и научные исследования показывают, что принцип подсчета калорий совсем не годится для похудения. А обычное объяснение – «тем, кто не справляется, просто не хватает силы воли» – неправда.
Эта книга доказывает, что тактика, основанная на подсчете калорий, подходит лишь единицам, и объясняет, как ограничения в еде и повышение физической активности вызывают сопротивление организма и приводят к появлению лишних килограммов. Она рассказывает, какие процессы в организме запускают механизм набора веса, какие гормоны в них участвуют, и что нужно делать, чтобы снизить активность одних и повысить эффективность других.
Доктор Бриффа избегает риска традиционных диет и предлагает разумный, научно обоснованный подход, обеспечивающий устойчивое снижение веса, улучшение состояния здоровья, настроения и увеличение продолжительности жизни. Этот подход заключается в сотрудничестве со своим телом вместо борьбы против него. Без подсчета порций и калорий, без изнуряющих упражнений, без обессиливающего голодания. Без диет.
Подробная информация
- Возрастное ограничение: 12+
- Дата выхода на ЛитРес: 23 декабря 2014
- Дата перевода: 2014
- Дата написания: 2012
- Объем: 250 стр. 20 иллюстраций
- ISBN: 978-5-905891-49-6
- Переводчик: Ирина Литвинова
- Правообладатель: Издательство «Синдбад»
- Оглавление
Книга Джона Бриффы «Хватит считать калории! Формула свободы» — скачать в fb2, txt, epub, pdf или читать онлайн. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
калории на самом деле считать необязательно, но если вы не можете ограничить самостоятельно количество еды и вам нужны определенные рамки дозволенного, то это определенно нужно! я так похудела на 30 кг! с автором не особо согласна т к против белковых диет, они наносят огромный вред нашему организму.
Ответить
- Пожаловаться на отзыв
калории на самом деле считать необязательно, но если вы не можете ограничить самостоятельно количество еды и вам нужны определенные рамки дозволенного, то это определенно нужно! я так похудела на 30 кг! с автором не особо согласна т к против белковых диет, они наносят огромный вред нашему организму.
О палеодиете
О чем книга? О т.н. «палеодиете». Суть ее проста – много белка и жиров, минимум углеводов. Большую часть книги автор развенчивает современные диетические мифы и обосновывает данную теорию. Обосновывает не голословно, а ссылаясь на данные многочисленных исследований. Было бы неплохо, если бы к каждой такой отсылке была приложена ссылка на источник в Интернет для большей убедительности.
Кроме ликбеза по эндокринологии и биохимии, автор предлагает рекомендации по диете. Не все эти рекомендации применимы, но при желании можно найти продукты-заменители. Рекомендации по физическим нагрузкам мне показались спорными – не уверен, что 30 минут ходьбы являются оптимальным вариантом для худеющих.
Как и все «американские» книги, эта отличается большим количеством повторов, одни и те же тезисы повторяются множество раз из главы в главу. Рекомендую книгу тем, кто хочет получить базовые знания в диетологии, сладкоежкам и страдающим от ожирения.
Ответить
- Пожаловаться на отзыв
О чем книга? О т.н. «палеодиете». Суть ее проста – много белка и жиров, минимум углеводов. Большую часть книги автор развенчивает современные диетические мифы и обосновывает данную теорию. Обосновывает не голословно, а ссылаясь на данные многочисленных исследований. Было бы неплохо, если бы к каждой такой отсылке была приложена ссылка на источник в Интернет для большей убедительности.
Кроме ликбеза по эндокринологии и биохимии, автор предлагает рекомендации по диете. Не все эти рекомендации применимы, но при желании можно найти продукты-заменители. Рекомендации по физическим нагрузкам мне показались спорными – не уверен, что 30 минут ходьбы являются оптимальным вариантом для худеющих.
Как и все «американские» книги, эта отличается большим количеством повторов, одни и те же тезисы повторяются множество раз из главы в главу. Рекомендую книгу тем, кто хочет получить базовые знания в диетологии, сладкоежкам и страдающим от ожирения.
Чрезвычайно полезная книга: с одной стороны, она рассматривает проблему с академической стороны, позволяя посмотреть на ожирение не с точки зрения жертвы, а с точки зрения исследователя (это большое облегчение для человека, борющегося с весом), с другой – не оставляет человека самостоятельно решать поставленные проблемы (как некоторые книги делают – завалив мотивацией, не дают никакого чёткого плана), даёт достаточно чёткий, понятный для читателя, план питания.
Ответить
- Пожаловаться на отзыв
Чрезвычайно полезная книга: с одной стороны, она рассматривает проблему с академической стороны, позволяя посмотреть на ожирение не с точки зрения жертвы, а с точки зрения исследователя (это большое облегчение для человека, борющегося с весом), с другой – не оставляет человека самостоятельно решать поставленные проблемы (как некоторые книги делают – завалив мотивацией, не дают никакого чёткого плана), даёт достаточно чёткий, понятный для читателя, план питания.
Источник
Почему диеты не работают или хватит считать калории
Чтобы оценить эффективность традиционных методик снижения веса, основанных на подсчете калорий, обратимся к научным данным. Основное внимание я уделю исследованиям, которые соответствуют следующим критериям.
Исследования основаны на традиционном подходе к снижению веса: сокращение потребления калорий и употребление преимущественно нежирных продуктов.
За время исследования одни пациенты изменили только режим питания, а другие добавили к этому и физические упражнения.
Интервенция (диета или диета, дополненная физическими нагрузками) длилась не менее года.
Наблюдение за пациентами продолжалось как минимум два года. Я намеренно выбрал только те исследования, в которых за пациентами наблюдали не меньше двух лет, поскольку это позволяет оценить долгосрочный результат. Многие знают, как быстро сбросить вес, сократив потребление калорий и увеличив физические нагрузки, но нас больше интересует устойчивый результат.
Я привожу краткое описание и результаты каждого исследования. Вам встретится сокращение ИМТ (индекс массы тела). Он определяется по формуле: вес в килограммах разделить на квадрат роста в метрах (кг/м2). Традиционно ИМТ, равный 25 и больше, свидетельствует об излишнем весе, а если показатели выше 30, то это уже ожирение.
Исследование 1
Участникам (средний возраст: 36 лет, средний ИМТ: 35) была назначена низкокалорийная диета (ежедневно участники получали на 1000 калорий меньше, чем нужно для поддержания стабильного веса). Некоторые участники добавили к ограничениям в питании физические нагрузки: быструю ходьбу по 45 минут 4–5 раз в неделю. Продолжительность программы: 1 год. Оценка результатов: через 1 год после завершения программы.
Средний результат:
Только диета: прибавка в весе 0,9 кг
Диета и упражнения: снижение веса на 2,2 кг
Исследование 2
Участникам (средний возраст: 42 года, средний ИМТ: 36,5) получали 1200–1500 калорий в день. Физическая активность: регулярные аэробные нагрузки, силовые упражнения (для укрепления мышц) или их сочетание. Продолжительность программы: 1 год. Оценка результатов: через 13 месяцев после завершения программы.
Средний результат
Только диета: снижение веса на 4,6 кг
Диета и упражнения: снижение веса на 5,2 кг
Исследование 3
Участникам (средний возраст: 45 лет, средний ИМТ: 36) была назначена диета с низким содержанием жиров, ежедневная норма калорий: 800–1000 в начале диеты с повышением до 1200–1500 в течение следующих 2 лет. Участники, добавившие к диете физические упражнения, должны были заниматься быстрой ходьбой по 5 км 5 раз в неделю. Эксперимент продолжался 2 года.
Средний результат
Только диета: снижение веса на 2,1 кг
Диета и упражнения: снижение веса на 2,5 кг
Исследование 4
Участникам (средний возраст: 43 года, средний ИМТ: 25,5) была назначена диета с низким содержанием жиров и высоким содержанием углеводов продолжительностью 1 год. Некоторые участники добавили к диете физические упражнения: тридцатиминутные и более продолжительные аэробные упражнения 4–5 раз в неделю. Оценка результатов была проведена через год после окончания диеты.
Средний результат
Только диета: никаких изменений веса
Диета и упражнения: снижение веса на 1,9 кг
Спустя 2 года после продолжительной (не менее 1 года) ограничительной программы питания снижение веса составило в среднем примерно 2 кг. Даже в сочетании с регулярными физическими упражнениями снижение веса не превышало в среднем 3 кг. Такие итоги выглядят еще более жалкими, если учитывать вес многих участников. Если у человека среднего роста ИМТ равен 35, значит, он весит более 100 кг. Рискну предположить, что снижение веса всего на 2–3 кг после усилий, затраченных на диету и спортивные тренировки, вряд ли кого-то удовлетворит.
Результаты получились разные, но все эксперименты имели одно сходство: участники были хорошо подготовлены, им оказывалась мощная поддержка специалистов как индивидуально, так и в группах, в то время как большинство худеющих обычно предоставлены сами себе. Можно утверждать, что средние показатели снижения веса, которые продемонстрировали участники исследований, значительно ниже тех, что были обещаны изначально.
Еще один неожиданный результат: обратите внимание, насколько неэффективными оказались физические упражнения, выбранные как дополнение к диете. Участники, которые добавили их в свою программу похудения, выиграли лишь один жалкий килограмм.
В одной из глав автор объясняет, почему физические упражнения практически не способствуют похудению, а диеты неэффективны. Почему?
Многие из нас так слепо верят в эффективность подсчета калорий, что готовы списать неудачи на самих худеющих — дескать, они не соблюдают правила питания и тренировок. Конечно, такие обвинения могут быть и обоснованными. Но возможно также, что слабые результаты — это следствие неэффективности принципа «есть меньше, двигаться больше».
Автор рассказывает, почему принцип ограничения калорийности пищи обрекает большинство из нас на неудачи в снижении веса, для этого рассматривает, как традиционно оценивается масса тела и действительно ли нужно стремиться соответствовать общепринятым нормам, а также резюмирует неэффективность диет.
Резюме о диетах
• Диеты, основанные на ограничениях в питании, в долгосрочной перспективе обеспечивают снижение веса примерно на 2 кг.
• Включение физических упражнений в программу похудения обеспечивает снижение веса еще на 1 кг, не больше.
• Систематические неудачи тех, кто пытается похудеть, подсчитывая калории, заставляют задуматься о неэффективности таких диет.
Источник
«Хватит считать калории!» Джон Бриффа
- Еда
- Здоровье
- Литература
- Отменить
Книга – хороший пример научно-популярной литературы, её интересно читать как, скажем, тех же Хокинга и Млодинова.
Те, кто сидит на диете от случая к случаю, знают, что есть калории, и что их должно быть меньше. Даже врачи советуют тем, кому надо похудеть уменьшить количество принимаемой пищи и заняться спортом. Это всё логично. Книга рассматривает разные типы пищи (мясо, овощи, зерновые, молоко, современные продукты), разные вещества (белки, жиры, углеовды), продукты с разным гликемическим индексом, продукты, вошедшие в рацион человека в тот момент, когда он стал человеком и продукты, появившиеся позже. Всё это действительно интересно, так что зачитываешься и забываешь об основной цели – диете.
Диета Бриффы предназначена для полных людей. Полнота – понятие относительное, но будем считать полными тех, кому вес мешает чисто физически, а не эстетически. Потому что все мы знаем, что нет женщин, довольных своим весом.
Диета, описанная в этой книге – причём к самой диете читатель подходит уже подготовленный теоретически – в принципе, может быть полезна и тем, кто не собирается худеть, а просто хочет поддерживать здоровый образ жизни. Всё очень здраво и разумно, и не требует адских ограничений. Хотя определённые и очень неудобные ограничения – ограничения крахмалов и углеводов – конечно, потребуются.
Мои представления о диете (я как раз с осени собираюсь начать) эта книга перевернула. Оказывается, что отказываясь от стейка в пользу тарелки каши я поступаю неправильно. А ведь стейки гораздо вкуснее.
В принципе, до всех диет, которые испортили мой характер и фигуру, я предпочитала мясную пищу зерновой, жирную и белковую – углеводистой. Но теперь я – раб шоколада, и ещё хорошо, что тёмного, а не молочного, а ведь был в моей биографии эпизод, когда я ела плитками белый шоколад. Это вообще олицетворение ужаса, Бриффа не пишет о нём, но когда прочитаешь научные выкладки первых глав и сложишь два и два – волосы на голове шевелятся.
Главная новость для тех, кто не будет читать эту книгу, но ждёт хороших вестей. От орехов не полнеют, если не переедать. Две горсти орехов утоляют голод между обедом и ужином, и не откладываются на талии, ура.
Дяченко Марина и Сергей. «Луч».
Так сложилось, что до конца прошлого года я ничего не читал из написанного Мариной и Сергеем Дяченко, несколько раз я даже держал в руках их…
«Любовь на фоне кур» Пэлем Гренвилл Вудхаус
Эта штука посильнее, чем «Свинарка и Пастух» — Ну-с, Гарни, старый конь, давненько я тебя не видел. Все еще прыгаешь? — Все еще, так…
A Memory Called Empire by Arkady Martine
Воспоминание под названием «Империя» Истории всегда тускнеют к тому времени, как бывают записаны. Histories are always worse by the…
Дяченко Марина и Сергей. «Луч».
Так сложилось, что до конца прошлого года я ничего не читал из написанного Мариной и Сергеем Дяченко, несколько раз я даже держал в руках их…
«Любовь на фоне кур» Пэлем Гренвилл Вудхаус
Эта штука посильнее, чем «Свинарка и Пастух» — Ну-с, Гарни, старый конь, давненько я тебя не видел. Все еще прыгаешь? — Все еще, так…
A Memory Called Empire by Arkady Martine
Воспоминание под названием «Империя» Истории всегда тускнеют к тому времени, как бывают записаны. Histories are always worse by the…
Источник