Диета от гипертонии и лишнего веса

Диета для гипертоников и сердечников — меню на каждый день

Повышенное давление в большинстве случаев идет рука об руку с лишним весом и отеками. Чем гипертонику поможет диета?

Автор: Елена Тихомирова

Дата публикации: 18.03.2021

Диета для гипертоника

1. Ходила к кардиологу, мне прописали препарат от давления и советовали обратиться к диетологу за диетой для гипертоников и сердечников. Зачем нужна диета, раз все равно назначены препараты?

Очень часто гипертония обусловлена неправильным питанием, в результате которого человек набирает жир. Лишняя жировая ткань всегда вызывает задержку жидкости в межклеточном пространстве. Она давит на кровеносные капилляры, создавая спазм. Этот спазм передается на артерии, которые тоже сужаются. Чтобы вытолкнуть кровь в узкий просвет, сердце начинает повышать давление. Уменьшение количества жира и воды в теле всегда способствует уменьшению дозы препаратов от гипертонии и даже полной их отмене.

2. Если я гипертоник, какие продукты мне лучше не есть? А какие, наоборот, полезны?

Тут нет ничего сложного: нужно убрать ту еду, которая способствует набору веса и задержке воды. То есть это все жирные продукты, блюда, где жиры сочетаются с большим количеством углеводов, а также жареная пища. Все они содержат много соли, т. е. натрия, задерживающего воду. Кроме того, сочетание соли и сахара — излюбленный поварской ход при приготовлении любых соусов, кондитерских кремов и теста, печенья, даже шоколада. Соль оттеняет сахар и тем самым повышает вкусовую привлекательность пищи. Так что, как видите, отказавшись от фаст-фуда, готовых соусов, выпечки, жирного и жареного, вы заметно понизите количество натрия, жира и простых углеводов в своем рационе.

Полезные продукты в диете для гипертоника — овощи: кабачки, баклажаны, огурцы, листовая зелень, все виды капусты, морковь, редис, дайкон. В них много калия, который в противовес натрию выводит лишнюю воду.

Грибы -вопреки расхожему мнению — очень легкая и полезная пища, которая отлично усваивается. По химическому составу они похожи на кабачки, их можно добавлять в овощные рагу, запекать на гриле и использовать как гарнир. Главное — не добавлять в грибы сливки и сыр!

3. Я очень люблю салаты, но почему-то вес и давление не снижаются. В чем дело?

Какие именно салаты? Например, есть так называемые «застольные» салаты — «Сельдь под шубой», «Оливье», «Мимоза»… В них большое количество углеводов (картофель, кукуруза и т. п.) обильно заправляется майонезом! Это просто «бомба» и по калориям, и по натрию. Салаты из свежих и зеленых овощей безопасны, если не заливать их майонезом или большим количеством растительного масла. Правильная заправка салата для гипертоника — натуральный йогурт, в который добавлены специи (горчица, молотый перец, чеснок, карри, куркума), или нежирная сметана (10%). Как вариант — диетический винегрет: уменьшите количество картофеля, а вместо него добавьте зеленый горошек, разные виды лука и квашеную капусту, заправьте ложечкой растительного масла. Небольшой ложечкой, так как 100 г такого масла содержат почти 1000 ккал, и для гипертоника это совсем ни к чему.

Кстати, рыбий жир — единственный жир, который полезен гипертонику. Он содержит полиненасыщенные жирные кислоты, которые защищают сосуды от холестериновых бляшек. Ешьте любую жирную рыбу, но лучше в обед: тяжелая пища на ночь нежелательна.

Диета при гипертонии на неделю — рекомендации диетолога

4. Посоветуйте диету для гипертоника на неделю.

Конечно, лучше всего составлять диету индивидуально, так как размер порции надо рассчитывать, исходя из веса конкретного человека. Вот примерный рацион для гипертоника. Пить надо 1,5−2 л воды в день, кофе и чай допускаются без сахара.

Понедельник

Завтрак: гречневая каша (40 г сухой крупы), приготовленная на воде + 150 мл молока 1%, 10 г горького шоколада.

Перекус: 1 кусок черного хлеба (30 г), намазанный 1 ст. л. творожного сыра.

Обед: суп 300 мл (легкий овощной суп или борщ на ненаваристом бульоне — рыбном, курином, овощном), куриная грудка, запеченная с пряными травами в фольге (150 г), салат (200 г белокочанной капусты + 50 г моркови, полить 1 ч. л. оливкового масла, посыпать зеленью).

Перекус: 1 яблоко.

Ужин: 2 средних перца, фаршированных мясным фаршем, 2 помидора, стакан кефира.

Вторник

Разгрузочный день. Не голодание! Например, 700 г фруктов и ягод + 800 г тушеных овощей. Есть каждые 3 часа, не дожидаясь голода. Возможны дни на кисломолочных продуктах, нежирных рыбе или мясе с овощами.

Среда

Завтрак: геркулесовая каша (50 г сухих хлопьев) на воде с добавлением 100 г молока 0,5% с 1 ч. л. меда, 10 г горького шоколада, цикорий.

Перекус: 1 яблоко.

Обед: суп 300 мл, рагу из баклажанов (300 г), чай без сахара.

Перекус: 300 г любых ягод (кроме винограда).

Ужин: творог 0,5% (200 г), перемешанный с 1 баночкой натурального молочного йогурта (125 г), 100 г любых ягод, 1 банан.

Четверг

Завтрак: омлет из 2 яиц и молока 1%, на пару, посыпать зеленью, 30 г отрубного хлеба, 1 помидор.

Перекус: 1 апельсин.

Обед: суп 300 мл, рыба на пару без соли с пряными травами (150 г), отварная цветная капуста (250 г).

Перекус: 2 любых фрукта

Ужин: 1 фаршированный мясным фаршем баклажан, 1 помидор, 1 огурец, стакан ряженки 0,5%

Пятница

Завтрак: творог 0,5% (200 г), перемешанный с 1 баночкой натурального молочного йогурта (125 г), тертая груша.

Перекус: 1 банан.

Обед: Суп 300 мл, куриная грудка, запеченная с пряными травами в фольге (150 г) или отварная, салат из любых салатных листьев (30 г), огурцов (100 г), сладкого перца (100 г), зелени с 1 ч. л. растительного масла.

Перекус: 2 любых фрукта.

Ужин: тушеная белокочанная капуста (300 г) с морковью (150 г), луком на 1 ч. л. растительного масла, с зеленью, 150 г отварной фасоли.

Суббота

Завтрак: омлет из 2 яиц с шампиньонами и зеленью, 1 огурец, 30 г отрубного хлеба

Перекус: 1 апельсин.

Обед: суп 300 мл, салат из помидоров с добавлением сыра «Моцарелла» с нежирной заправкой 200 г, листья салата.

Перекус: грейпфрут

Ужин: рыба, приготовленная на пару или на гриле (150 г), отварная цветная капуста (300 г), 2 помидора, стакан мацони 0,5%.

Воскресенье

Завтрак: горячий бутерброд (на 50 г черного хлеба положить 2 кусочка ветчины или курицы (30 г), 1 нарезанный пластинами помидор, посыпать тертым сыром (30 г), запечь в СВЧ или аэрогриле, посыпать зеленью); 10 г горького шоколада.

Перекус: 2 фрукта.

Обед: суп 300 мл, стейк из говядины (на гриле, решетке, но не жареный на скороде) 100 г, листья салата, 1 огурец, 3 помидора черри

Перекус: 2 киви

Ужин: 150 г отварной фасоли, 2 помидора, стакан кефира 0,5%.

Читайте также

Кофе, мясо, соль при болезни сосудов и сердца. 6 вопросов диетологу

Источник

Диета при гипертонии для людей c лишним весом и ожирением

Правила похудения при гипертонии: что можно и нельзя

Гипертония — устойчивое повышенное артериальное давление, которое для многих становится препятствием к похудению. Врачи же утверждают, что даже при такой патологии можно контролировать свой вес. В принципе, лишний вес может сам стать причиной развития гипертонии, поэтому его коррекция является основой профилактики и первым шагом на пути к выздоровлению, стабилизации состояния.

В рацион питания людям с гипертонией 1 степени можно включать:

• любые фрукты в свежем виде или приготовленные любым способом — смуззи, соки, муссы, салаты,
• разные крупы, представители бобовых культур,
• орехи любых видов,
• грибы сушенные, свежие, но не маринованные/соленые,
• овощи в любой кулинарной обработке,
• красная и белая рыба — судак, окунь, хек,
• кисломолочные продукты, но с низким уровнем жирности,
• грудка курицы, любые части индейки, телятина, приготовленные любым способом, но без использования дополнительных жиров,
• варенье и мед, сахар, но только в ограниченном количестве,
• ржаной хлеб (цельнозерновой).

Нужно будет отказаться от:

• любых алкогольных напитков, независимо от их крепости,
• черного кофе и крепкого чая,
• копченостей и консервации,
• сдобного, слоеного теста,
• острых закусок (горчица, хрен, горький/жгучий перец),
• тортов и конфет из шоколада,
• пирожных с масляным кремом,
• сыров твердых и мягких,
• рыбы и мяса жирных видов,
• сливок, топленого и обычного сливочного масла,
• животного нутряного жира,
• колбасных изделий.

Самое важное для гипертоников — отказ от соли. Делать это нужно постепенно, а улучшать вкус готовых блюд можно специями, приправами и зеленью, пряностями. Соль не только повышает показатели артериальное давление, но и способствует задержке воды в организме, что приводит к отекам и увеличению количества жира. Убрав из меню соль, можно будет добиться сразу две цели — снизить/стабилизировать давление и дать «толчок» организму к похудению.

Важно также обеспечить поступление калорий, витаминов и микроэлементов в организм больного гипертонией. Если грамотно подойти к составлению диетического меню, то можно будет питаться разнообразно и достаточно вкусно:

• не стоит напрочь отказываться от жареного мяса или рыбы, их можно приготовить на сковороде-гриль — без масла, что позволяет получить вкусное и питательное блюдо,
• полезными будут морепродукты, гранаты, яйца — даже из этого списка можно составить вкуснейший дневной рацион,
• салаты овощные нельзя заправлять майонезом или жирной сметаной, но зато в них будет прекрасно чувствоваться оливковое масло.

В обязательном порядке люди с устойчивым артериальным давлением должны употреблять свеклу, виноград, зеленый горошек, яблоки разных сортов, редьку, капусту. Конфеты и различные десерты заменят сухофрукты.

Если у человека диагностирована гипертония 2 или 3 степени тяжести, то составлять план похудения самостоятельно нельзя. Для таких больных действуют более строгие запреты, продукты и готовые блюда должны проходить более тщательный отбор. Оптимальный вариант — худеть вместе с врачом, который составить правильный рацион питания.

Вред от избыточной жировой ткани

Избыточный вес помимо повышенного давления становится причиной ряда других сопутствующих заболеваний, значительно усложняющих лечение гипертонии, к ним относятся:

1. сахарный диабет;
2. болезни сердца;
3. доброкачественные, онкологические новообразования;
4. апноэ, или внезапная остановка дыхания во сне;
5. проблемы желчного пузыря;
6. бесплодие у женщин;
7. нарушение эрекции у мужчин;
8. остеоартрит;
9. ожирение печени.

Учитывая, что лишний вес и гипертония тесно связаны, важно понимать: если удастся вовремя похудеть, гипертония не приведет к серьезным осложнениям.

Можно ли пить таблетки для снижения веса

Любые лекарственные препараты и биологически активные добавки, которые позиционируются как средства для быстрого похудения, чаще всего негативно сказываются на общем состоянии здоровья. Некоторые из них провоцируют появление множества побочных явлений — головные боли, тахикардию, спазм сосудов в головном мозгу и даже галлюцинации, нервные срывы.

Есть группа препаратов, которые способны ускорить обменные процессы, а это значит, что все системы организма будут функционировать в усиленном режиме, в том числе и сердечно-сосудистая.

Людям с диагностированной гипертонией категорически запрещено употреблять таблетки для снижения веса. Только в исключительных случаях врачи назначают подобные препараты своим пациентам с 3 степенью ожирения и сопутствующей гипертонии. И такое лечение должно протекать под контролем специалиста.

Специфические биологически активные добавки и таблетки для похудения дадут эффект, но только на короткое время. Диетологи уверяют, что гораздо безопаснее и надежней худеть с помощью классических методов — соблюдение правильного, низкокалорийного рациона питания и получение регулярных физических нагрузок.

Эффективность

Соблюдение режима питания и комфортного ритма жизни восполнят организм полезными минералами и создадут условия для восстановления метаболических процессов.

Если в течение месяца придерживаться указанного рациона, можно достичь следующих эффектов:

1. Очистить кишечник от токсинов и шлаков.
2. Вывести лишнюю жидкость.
3. Стабилизировать кровяное давление.
4. Улучшить работу пищеварительной системы.
5. Восстановить обменные функции.
6. Снизить вес от 4 до 12 кг.

Низкокалорийная пища поможет перестроить организм на новый режим, изменив тем самым качество жизни. А одобренный врачом комплекс упражнений даст возможность почувствовать прилив сил и энергии.

Диета для похудения при гипертонии

Похудение при похудении должно протекать в соответствии со следующими рекомендациями врачей:

• В день нужно принимать пищу не менее 5 раз, но небольшими порциями. Завтрак должен быть сытным и объемным, на ужин употребляют исключительно легкие продукты и не позже, чем за 3 часа до ночного отдыха.
• В сутки нельзя выпивать более 1 литра воды, а общий объем жидкости (считаются соки, отвары, супы) не должен превышать полтора литра. Такое ограничение введено в связи с риском формирования обширных отеков и нарушения функциональности почек.
• Блюда готовятся щадящим способом — на пару, отвариваются, запекаются или тушатся с минимальным добавлением растительных жиров. Жарить продукты можно только на сковороде-гриль, чтобы не использовать в приготовлении таким методом дополнительных жиров.
• Количество соли сокращается до 5 г в сутки. Для человека с высоким артериальным давлением нужно поставить на стол личную, индивидуальную солонку и насыпать туда суточную дозу этой приправы. При готовке блюда не солить — так гипертоник сможет контролировать дневной объем съеденной специи.
• От продуктов, блюд с высоким содержанием сахара нужно отказаться. Только таким образом можно добиться нормализации, стабилизации углеводного обмена. Заменой сахара могут стать мед и варенье, но и эти продукты вводятся в меню в ограниченном количестве.

В ограниченном количестве на диете можно употреблять:

• первые блюда на мясных бульонах — не чаще 2 раз в неделю,
• куриные яйца — не более 3 штук в 7 дней и исключив желтки,
• сливочное масло — максимум 20 г в день,
• минеральная вода — не более 1 литра в неделю.

Придется первое время внимательно считать калории, но уже через 1-2 неделю это «мероприятие» входит в привычку и худеющему не составит труда по количеству столовых ложек блюда определить, сколько калорий поступит в организм.

Как похудеть гипертонику

Схема любого похудения проста. Организм должен расходовать больше калорий, чем потребляет.

Только комплекс мер даст положительный результат. Это правильное питание, активный образ жизни, отказ от вредных привычек.

При гипертонии и высоком давлении нельзя гнаться за диетами. Для таких людей существуют свои лечебные . Только врач может назначать и корректировать специальные диеты для похудения.

Нельзя стремиться к быстрому результату. Худеть нужно постепенно и правильно. В рационе должно быть не менее 1200 ккал, которых необходимо для жизнедеятельности человеку.

Быстрое снижение веса при гипертонии чревато плохим самочувствием и недомоганием. Худеть нужно месяцами и годами.

Советы при похудении:

1. За 5 минут до еды необходимо выпить стакан воды. Это утолит голод и не даст скушать много еды. Можно пить качественную минеральную воду.
2. Нужно тщательно пережевывать пищу, чем дольше, тем лучше для желудка.
3. Старайтесь кушать не более 20 минут.
4. Накладывайте еду в небольшую тарелку, желательно голубым цветом. Ученые доказали, что такой цвет уменьшает чувство голода, а маленькая посуда придает обильности количеству пищи.
5. Нельзя кушать за чтением книги или у экрана телевизора.
6. Старайтесь недосаливать пищу. Соль повышает артериальное давление и приводит к ожирению.
7. Старайтесь плотно покушать в обед, чтобы вечером разгрузить свой желудок легким ужином.
8. Возьмите за правило, что после 7 часов вечера можно только пить, исключая любые перекусы.

В меню питания не должно быть соленых и острых продуктов. В периоды голодания нельзя употреблять алкоголь.

Режим питания для больных

Питание должно быть дробным, но нужно еще и привыкнуть употреблять пищу в одно и то же время ежедневно. Порции нужно уменьшать, делать это можно путем исключения с тарелке по чайной или столовой ложки еды. Важно правильно распределять калории.

Пример меню на день

Питание для похудения при гипертонии будет разнообразным, если «включить» фантазию и постараться использовать в приготовлении еды все разрешенные продукты. Вот несколько примеров грамотного меню на один день:

• мюсли, залитые кефиром/свежие несладкие фрукты/отварная нежирная рыба + картофель/натуральный йогурт/гречневая каша + тушенные овощи,
• пшеничная каша/свежеприготовленный фруктовый сок/тушенные овощи + индейка или рыба на пару/кефир с низким уровнем жирности/фруктовый салат из банана и яблока,
• каша из овсяных хлопьев + банан/натуральный йогурт/суп на овощном бульоне/кефир/фасоль, тушенная с томатом + отварное филе курицы,
• салат из фруктов/орехи/ суп с фасолью + ржаной хлеб/сок из овощей или фруктов/овощной плов из грибов и моркови.

Похудеть гипертонику всегда тяжелее, чем здоровому человеку, потому что ему запрещены агрессивная разгрузка, «мокрое» голодание. Но снижение веса все равно будет происходить — за месяц при правильном питании удастся избавиться от 3 лишних килограммов, что по мнению врачей является оптимальным вариантом.

Рецепты диетических блюд при гипертонии

Блюда для похудения на фоне устойчиво повышенного артериального давления должны готовиться по определенным рецептам. Вот несколько наиболее популярных и полезных.

Суп с овощами

Очистить и нарезать кубиками репчатый лук, морковь и 2-3 средних картофелины. Сложить все в кастрюлю, куда предварительно налить 2 литра воды. После закипания добавить к овощам 2 столовые ложки риса и готовить еще 20 минут. После этого времени первое блюдо считается готовым. В него можно добавить небольшое количество соли и 1-3 столовые ложки растительного масла (лучше оливкового).

Такой суп можно готовить с фасолью, но в таком случае картофель и рис в него не кладут. Зелень типа укропа, петрушки и кинзы использовать можно.

Полезная запеканка

Две крупные моркови натереть на крупной терке и тушить в течение 10 минут с добавлением небольшого количества растительного масла. Слегка остудить тушенную морковь и добавить к ней яблоки и инжир, порезанные тонкими ломтиками. В отдельной посуде смешать 300 г творога с низким уровнем жирности, 3 столовые ложки манной крупы, 2 куриных яйца и горстью изюма.

В форму выкладывают слоями творожную массу и овощно-фруктовую. Вверх взбрызгивают растительным маслом и запекают блюдо 20 минут на среднем нагреве.

Такая запеканка отлично подходит для употребления на ужин или в качестве второго блюда на обед.

Котлеты из нежирной рыбы

Любая белая или красная рыба очищается от костей, филе измельчается на мясорубке или в блендере. К фаршу добавляют измельченный репчатый лук ( 2 средних штуки на 500 г основного продукта) и 2-3 куска белого пшеничного хлеба (предварительно размочить в молоке, затем прокрутить на мясорубке или в блендере). Масса тщательно вымешивается, туда добавляют 1 сырое яйцо, небольшое количество соли.

Котлеты формируются вручную, а затем готовятся на пару в течение 20 минут. Можно их запечь в духовке в течение 15 минут, но верх каждой нужно взбрызнуть растительным маслом.

Упражнения при высоком давлении

Чтобы снижение массы тела было действительно эффективным, нужно регулярно физически нагружать свой организм. Привычные занятия в спортивном зале или классические тренировки для похудения гипертоникам категорически не подходят. Что разрешено:

• Ходьба — сначала в медленном темпе, затем с увеличением скорости. В идеале нужно в день гулять в течение часа, но людям с повышенным давлением стоит наблюдать за собственным состоянием здоровья и при явном его ухудшении немедленно прекращать занятия.
• Растяжки медленные — лучше записаться на специфические курсы, пилатес или йогу. Первые занятия должны продолжаться не более 10 минут, но постепенно это время нужно увеличивать и довести до показателей 60 минут.
• Приседания — медленные, глубокие, с глубоким дыханием. Нужно выполнять эти упражнения 2-3 раза в день, начиная с минимального количества — такого, чтобы после тренировки отсутствовала одышка и сильная усталость в мышцах.

Обратившись к лечащему врачу, можно будет получить направление на курс лечебной физкультуры — и сосуды укрепятся, и одышка исчезнет, и давление стабилизируется, и вес снизится.

При гипертонии рекомендуется выполнять тренировки 3 раза в неделю и каждая должна длиться минимум 40 минут. Организм достаточно быстро привыкает к определенным нагрузкам, поэтому стоит их периодически менять.

Из физических упражнений людям с высоким артериальным давлением запрещены:

• бег и прыжки на скакалке,
• любые интенсивные кардионагрузки,
• работа с большим весом (допускаются гантели по 0,5-1 кг),
• наклоны в любую сторону,
• слишком высокий темп выполнения занятия.

Гипертония — не повод отказываться от «мероприятий», помогающих снизить вес и скорректировать фигуру. Нужно лишь проконсультироваться с лечащим врачом, научиться правильно готовить блюда, запомнить список запрещенных и разрешенных продуктов, привыкнуть регулярно нагружать организм физически. И результаты будут обязательно положительными.

Первичная профилактика

Снижение массы тела позволяет предотвратить артериальную гипертензию.

На нормализацию артериального давления (АД) влияют:

• гемодинамические эффекты;
• снижение активности нервной симпатической системы;
• уменьшается содержание ренина в крови.

Ожирение — это серьезная проблема, которая вызывает ряд последствий и осложнений

Ученые выяснили, что наличие отложений жира в области талии увеличивает вероятность развития артериальной гипертензии. В первую очередь нужно понять, что именно провоцирует набор лишнего веса:

• переедание;
• гиподинамия;
• гормональный сбой;
• нарушение работы эндокринных желез.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Источник