Диета для детей с лишним весом

Диета для ребенка 5–6 лет с лишним весом – рекомендации педиатра

По данным Министерства здравоохранения РФ, в 2018 году 11-18% российских школьников имели лишний вес, а 5-8% страдали ожирением. Родители не должны игнорировать эту проблему. Полнота не только негативно влияет на психику детей. Она увеличивает риск возникновения в раннем возрасте серьёзных проблем: болезней сердца и сосудов, диабета 2 типа, остеоартрита, жировой дистрофии печени, бесплодия. Диета для ребёнка позволяет вовремя исправить расстройства пищевого поведения и обеспечить подрастающему чаду здоровое будущее.

Как определить наличие лишнего веса у ребёнка

Есть ли вообще смысл предлагать диету для ребёнка? Для начала следует убедиться в наличии проблемы.

В 2018 году исследовательская группа CHErIsH (учёные Мишель Квелли, Эдель Доэрти и другие) провела эксперимент с целью выяснить: умеют ли родители распознавать избыточный вес у ребёнка. Оказалось, 22% матерей не справляются с такой задачей.

Это интересно! По результатам исследования 2018 года, чаще остальных не могут определить наличие полноты у ребёнка женщины, которые сами имеют лишний вес или сильно заняты на работе.

Как точно понять, что у ребёнка 5-6 лет есть лишний вес? Воспользуйтесь формулой для расчёта индекса массы тела (ИМТ): масса тела (кг.) / рост (м.)². Полученную цифру сравните с информацией из нижней таблицы. Допустим, ваша дочь весит 23 кг. при росте 115 см. Тогда ИМТ = 23 / 1,15² = 17,4. Нужна диета для ребёнка.

Таблица «Показатели ИМТ у детей 5-6 лет»

Возраст, полЛишний весОжирение
Мальчики 5 лет17,419,3
Мальчики 6 лет17,619,8
Девочки 5 лет17,119,7
Девочки 6 лет17,320,5

Причины детской полноты

Следующий шаг для родителей — определить истинную причину лишнего веса. По мнению врача-педиатра и гастроэнтеролога Полищук Т. С. из клиники «Into-Sana», обычная диета для детей может оказаться неэффективной, если полнота вызвана генетической или эндокринной патологией.

Важно! Обязательно посетите с ребёнком трёх специалистов: педиатра, эндокринолога и невролога. При диагностике ожирения или сахарного диабета врач, как правило, назначает диет-столы для детей № 8 и 9.

Заболевания, которые серьёзно увеличивают вес, диагностируются только в 1% случаев. Основная же причина детской полноты — нерациональное питание. То есть, превышение количества калорий, поступающих в организм с пищей, над их расходом.

Кроме того, диета может понадобиться ребёнку после развития следующих вредных привычек:

  • переедания;
  • употребления еды перед экраном телевизора, компьютера;
  • любви к продуктам с «простыми» углеводами: кондитерским изделиям, чипсам, снекам, белому хлебу, сладким газированным напиткам;
  • долгого пассивного времяпрепровождения.

Развитию тяги к вредной пище способствует агрессивная реклама и маркетинг, нездоровый образ жизни родителей, стрессовая обстановка в доме. Одной диеты для ребёнка 5 лет будет недостаточно для решения проблемы. Придётся устранить все факторы, которые мотивируют детей питаться неправильно.

Основные правила диеты для ребёнка 5-6 лет

Диета для ребёнка с лишним весом хоть и направлена на снижение количества потребляемых калорий, но отличается от рациона взрослых. Категорически запрещены строгие и экспресс методики похудения. Нельзя лишать маленьких детей лакомств или принуждать к физическим нагрузкам. Врачи-педиатры рекомендуют родителям придерживаться следующих правил при составлении меню.

1. Преобладание белковых продуктов

К стремительному набору лишнего веса приводят легкоусвояемые углеводы и насыщенные жиры. Белковая пища, напротив, полезна для роста и развития детей, так как идёт на строительство мышечной ткани. Врач-диетолог Кристина Лобановская считает, что при составлении диеты ребёнку в меню 50% следует отдать именно белкам, 30% — сложным углеводам, а 20% — жирам.

Вот список полезных белковых продуктов:

  • куриные яйца;
  • нежирное мясо: курица, индейка, телятина, говяжий филей (вырезка);
  • субпродукты: сердце, печень, желудки, язык;
  • рыба и морепродукты;
  • творог 5% жирности;
  • бобовые: фасоль, горох, нут, арахис.

Одну порцию мяса или рыбы (80-100 гр.) детям обязательно нужно употреблять в обед. Желательно белки сочетать с овощами (кроме картофеля) и зелени. Готовить блюда на пару, отваривать или запекать в духовке.

2. Включение в рацион правильных сладостей

Диета для похудения не должна лишать ребёнка маленьких радостей жизни. Иначе у него пропадёт мотивация худеть, а ваши старания окажутся напрасными. Лучше постепенно заменять «мусорную» пищу полезной или хотя бы менее вредной.

Вот несколько вариантов:

  • молочный шоколад → десертный шоколад (50%), тёмный шоколад (70%);
  • магазинные конфеты → мармелад, фрукты, сухофрукты;
  • печенье, вафли, пирожные → зефир, пастила, орехи;
  • пакетированные соки, сладкая газировка → домашние фреши, смузи, компоты из сухофруктов и ягод (без добавления сахара).

В диету для детей можно включать и лакомства домашнего приготовления, рецепты которых легко найти в интернете. Например, полезный коктейль «Живчик» готовят так: взбивают в блендере 50 мл. натурального йогурта, 50 гр. мягкого обезжиренного творога, 30 мл. фруктового сока и 30 гр. ягод. Давать такую вкусняшку лучше между основными приёмами пищи.

Важно! Любые сладости желательно предлагать ребёнку до 12:00 часов. Тогда организм успеет израсходовать легкоусвояемые углеводы в течение суток.

3. Замена насыщенных жиров ненасыщенными

Большинство лечебных столов (в частности, номера диет для детей № 8, 9) предусматривают ограничение в рационе насыщенных жиров. Последние способны накапливаться в организме и вызывать нарушение обмена веществ.

Они содержатся в следующих продуктах:

  • жирном мясе: свинине, баранине, утке;
  • сосисках, колбасах;
  • полуфабрикатах;
  • твёрдом сыре;
  • сливочном масле;
  • кондитерских изделиях;
  • чипсах, снеках;
  • майонезе.

Такую пищу в меню ребёнка нужно свести к минимуму, заменив полезными жирами — полиненасыщенными. Последние присутствуют в растительных маслах, орехах и семечках, рыбе, морских животных.

Важно! Растительными маслами заправляйте салаты, каши. Не жарьте на них мясо, рыбу и овощи. В процессе термической обработки меняется химический состав полиненасыщенных жиров, и они становятся вредными для организма.

4. Большое количество витаминов и минералов

Организм ребёнка нуждается в витаминах, макро и микроэлементах даже сильнее, чем взрослый человек. Поэтому рацион должен быть сбалансированным и разнообразным.

Обязательно включайте в него следующие продукты:

  • овощи;
  • фрукты;
  • ягоды;
  • зелень;
  • каши из овса, риса, перловки, гречки;
  • орехи, семечки.

Если у ребёнка нет проблем с органами ЖКТ, то предлагайте ему свежие плоды. Перед приготовлением любой каши (кроме овсяной), замачивайте злаки в воде на 6-8 часов. Чем меньше время термической обработки, тем больше ценных веществ сохраняется в продукте.

Читайте также:  Эфирное масло при лишнем весе

5. Соблюдение режима питания

Если вы ищете самый надёжный способ, как похудеть ребёнку, выбирайте диету с дробным приёмом пищи: 5-6 раз в сутки. Такой подход позволит постепенно уменьшить объём желудка за счёт маленьких порций. Ваш ребёнок больше не захочет переедать.

Калорийность меню распределите следующим образом:

  • завтрак — 25%;
  • второй завтрак — 10%;
  • обед — 40%
  • полдник — 5%;
  • ужин — 20%.

Ни в коем случае не позволяйте ребёнку голодать. Это приведёт к недовольству, срывам, усилению тяги к сладостям. Если сын (дочь) хочет кушать после ужина, предложите стакан кисломолочного напитка. Днём оставьте на столе корзину с фруктами, чтобы ребёнок мог в любой момент подкрепиться витаминами.

Примерное диетическое меню на неделю

Зная описанные выше правила, можно переходить к составлению меню диеты для детей на неделю. При подборе блюд обязательно учитывайте вкусы вашего чада, избегайте любых форм принуждения. Питайтесь правильно всей семьёй. Ребёнок должен видеть перед глазами хороший пример со стороны родителей. Только тогда он захочет меняться сам. Чтобы вам было проще составить меню, предлагаем готовый пример.

  • Понедельник

Завтрак: овсяная каша с изюмом на молоке из 2 стол. ложек крупы.

Обед: борщ (200 мл.), 2 паровые говяжьи котлеты, салат из свежих огурцов и помидоров с сыром «Фету», заправленный оливковым маслом.

Ужин: творожно-яблочная запеканка.

  1. Вторник

Завтрак: омлет из одного яйца с брокколи и болгарским перцем, 2 кусочка цельнозернового хлеба.

Обед: щи из свежей капусты, телячьи тефтели, гречневая каша.

Ужин: запечённая рыба, 2 огурца.

  1. Среда

Завтрак: пшённая каша на молоке, большой персик.

Обед: отварное куриное филе (100 гр.), бурый рис.

Ужин: рыбные паровые котлеты, греческий салат.

  1. Четверг

Завтрак: творожная запеканка с черносливом, апельсин.

Обед: тушеная в сметане телятина, салат с капустой и болгарским перцем.

Ужин: творог (150 гр.) с курагой.

  1. Пятница

Завтрак: гречневая каша, отварное куриное яйцо.

Обед: рассольник, рыбные паровые котлеты, 2 помидора.

Ужин: запечённое филе индейки, вареная цветная капуста с тёртым сыром.

  1. Суббота

Завтрак: фруктовый салат (200 гр.), 2 ломтика цельнозернового хлеба.

Обед: крем-суп из шампиньонов, отварное куриное бёдрышко, салат из капусты и моркови.

Ужин: рыба на гриле, тушеные овощи.

  1. Воскресение

Завтрак: рисовая каша на молоке, горсть орехов.

Обед: куриные фрикадельки, винегрет.

Ужин: салат из листовых овощей с морепродуктами, банан.

Роль физической активности в процессе похудения

Многие родители интересуются, как похудеть ребёнку без диет. Ведь далеко не всегда удаётся приучить детей есть здоровую пищу сразу. Ещё один способ создать дефицит калорий — увеличить физические нагрузки. Но выбирайте такой вариант, который понравится вашему ребёнку.

Например, можно устраивать с ним пешие прогулки по парку или красивой части города в тёплую погоду, почаще всей семьёй выезжать на природу, купаться в речке (озере). Если нет проблем с деньгами — посещать аквапарки, зоопарки, музеи. Выполнять зарядку по утрам.

В 5-6 лет ребёнка уже можно отдавать в спортивный кружок:

  • гимнастика;
  • фигурное катание;
  • лёгкая атлетика;
  • плавание.

Не важно, чем именно занимается ваш ребенок в плане двигательной активности. Главное, чтобы он делал это с энтузиазмом и регулярно. Тогда лишние килограммы постепенно начнут таять. Кроме того, ребёнок перестанет заедать свою скуку сладостями.

В 5-6 лет ребёнок не виноват, что столкнулся с лишним весом. Он кушает то, что лежит на столе или в холодильнике, подстраивается под образ жизни мамы и папы. Начните менять семейные традиции питания, займитесь спортом, станьте сами примером для подражания. Диета для ребёнка — это лишь один из способов помочь. Она работает только в сочетании с психологической работой, вниманием и терпением родителей.

Список использованных источников

  1. Н. Фадеева «У ребёнка лишний вес? Книга для сознательных родителей и их детей», изд-во «Альпина Паблишер», 2017 год.
  2. А.В. Картелишев, А.Г. Румянцев, Н.С. Смирнова «Ожирение у детей и подростков. Причины и современные технологии терапии и профилактики», изд-во «Бином», 2013 год.
  3. М. Титов «Продукты, превращающиеся в жир», изд-во «Издательские решения», 2016 год.
  4. Е. Макарова «Как избавить ребёнка от лишнего веса», изд-во «Питер», 2011 год.
  5. А. Орлов «Ребёнок и лишний вес», изд-во «Издательские решения», 2018 год.

Источник

Диета для детей 6-7 и 8-9 лет, имеющих лишний вес: меню, отзывы

Многие родители умиляются, когда их ребенок выглядит пышкой, с круглыми щечками и складками на руках и ногах. Однако со временем умиление сменяется беспокойством. Происходит это не только из-за чрезмерного увлечения булочками и фаст-фудом, но и из-за того, что ребенок не может побегать со сверстниками, над ним начинают издеваться и высмеивать. Что же делать? Как помочь ребенку похудеть и с чего начать лечение ожирения у ребенка?

Правила диеты для ребенка с лишним весом

Диетическое меню для детей с лишним весом

Отзывы о диете для детей 7-8 лет

Кому подходит система питания при лишнем весе у детей

Специально для таких случаев разработана диета для похудения ребенка 6 лет и более. Система предполагает определенный рацион питания, соблюдать который необходимо на протяжении длительного времени.

Диета для детей с лишним весом

Правила диеты для ребенка с лишним весом

Диета для ребенка 7 лет с избыточным весом предполагает соблюдение ряда правил:

  • Питание должно быть дробным. Питаться ребенок должен 4-5 раз в день.
  • Меню диеты для ребенка 7 летдолжно быть максимально сбалансированным и содержать все необходимые вещества.
  • Рацион диеты для ребенка 6 лет с лишним весом должен включать свежие овощи, фрукты и ягоды. Исключение — банан, виноград. Картофель должен быть в ограниченном количестве.
  • Основной рацион питания диеты для похудения детей 7 лет должен быть построен на зерновых, крупах, мясных и молочных продуктах.
  • Меню диеты для ребенка 7 лет с лишним весом предполагает употребление в пищу мяса и рыбы только нежирных сортов.
  • От употребления во время соблюдения диеты для детей 8 лет с лишним весом жареных и копченых продуктов придется отказаться. В пищу желательно употреблять приготовленные на пару, отварные или запеченные блюда.
  • Также во время диеты для ребенка 7 лет придется отказаться от употребления магазинных соусов, майонезов и прочих добавок с большим количеством консервантов и жиров.
  • Употребление конфет, тортов, мороженого, белого хлеба, печенья, булок и лимонадов необходимо ограничить или полностью исключить. Подобные продукты на диете для ребенка 8 лет разрешено употреблять не чаще 1 раза в неделю в количестве — 100 г. При этом допускается употребление только одного наименования.
  • Макароны разрешены только из твердых сортов пшеницы и в ограниченном количестве.
  • Меню диеты для детей 8 лет на неделю разрешает употребление черного шоколада. Вряд ли ребенку удастся съесть большое количество, однако, лучше ограничиваться 1-2 кусочками в день.
  • Диета для 8 летнего мальчика может состоять из увеличенного количества белка.
  • В сутки ребенок должен выпивать литр чистой негазированной воды.

Для того чтобы диета для похудения ребенка 7 лет была эффективной, взрослым необходимо показать ребенку пример. Для этого родителям придется также питаться максимально правильно, исключив все вредное и калорийное.

Читайте также:  Лишний вес мешает найти девушку

Также дополнить диету для ребенка 7 лет для похудения следует физическими нагрузками. Ребенок должен не только получать калории, но и тратить их.

Видео

Меню диеты для ребенка с лишним весом

Приблизительное меню диеты для детей 7 лет лишнего веса на неделю может выглядеть так:

  • 1 день диеты для детей 7 лет для похудения. Завтрак: гречневая каша, мясо, хлеб, некрепкий чай с небольшим количеством сахара. Ланч: нежирный йогурт. Обед: суп на вторичном бульоне, отварная курица, отварной картофель, салат из свежих овощей, компот. Полдник: нежирный творог, фруктовый сок. Ужин: паровая котлета, отварная цветная капуста, некрепкий чай, пшеничный хлеб.
  • 2 день. Меню диеты для ребенка 8 лет с лишним весом на неделю может быть таким. Завтрак: овсяная каша с ягодами, кусочек сыра, хлеб ржаной, некрепкий чай. Ланч: фруктовый сок, хлебцы. Обед: щи, отварной рис, нежирная отварная рыба, компот. Полдник: фруктовый салат. Ужин: творожная запеканка, чай.
  • 3 день диеты для детей 6 лет для похудения. Завтрак: пшеничная каша, отварное яйцо, хлеб, чай. Ланч: фрукты. Обед: овощной суп, отварной картофель, котлета, чай. Полдник: йогурт. Ужин: ленивые голубцы, хлеб, чай.
  • Меню диеты для ребенка 9 лет с лишним весом 4 дня. Завтрак: пшенная каша, куриная грудка, хлеб, чай. Ланч: фруктовый салат. Обед: куриный суп с рисом, гречка, мясо, сок. Полдник: йогурт. Ужин: овощной салат, рыба, чай, хлеб.
  • 5 день диеты для ребенка 6 лет для похудения. Завтрак: омлет с овощами и зеленью, салат, чай. Ланч: йогурт. Обед: нежирный борщ, гречка, мясо, хлеб, компот. Полдник: фрукты. Ужин: фаршированный перец, хлеб, чай.
  • Меню диеты для ребенка 8 лет с лишним весом — 6 день. Завтрак: сваренные вкрутую яйца, бутерброд с сыром, чай. Ланч: 2 яблока. Обед: куриный суп, отварной картофель, котлета, сок. Полдник: йогурт. Ужин: запеченное с овощами мясо, салат из овощей, чай, хлеб.
  • Меню на неделю диеты для похудения ребенка 5 лет- 7 день. Завтрак: рисовая каша, гуляш, хлеб, чай. Ланч: два спелых фрукта. Обед: любой суп, рагу из овощей, мясо на пару, чай. Полдник: творог, сок. Ужин: отварные овощи, котлета, хлеб, чай.

Меню на неделю диеты для ребенка 7 лет с лишним весом является сбалансированным и сытным. В случае если перед сном ребенок испытывает чувство голода, разрешается выпить стакан кефира или йогурта.

Меню диеты для детей 7 лет допускает любой перестановки продуктов и добавления других полезных блюд.

Отзывы и результаты диеты для ребенка с лишним весом

Согласно отзывам родителей, такая диета для ребенка 7 лет с лишним весом практически не вызывает у детей чувства голода. Ребенок наедается и получает действительно полезную пищу.

По словам диетологов, диета для детей 7 лет с лишним весом — это система сбалансированного питания, которая не только позволяет снизить вес ребенка, но и способствует нормализации работы органов ЖКТ.

Диета для детей 8 лет от лишнего веса содержит необходимые витамины, углеводы, белок и клетчатку, которая способствует очищению кишечника от шлаков и токсинов.

Противопоказания

Такая методика не имеет возрастных ограничений. Диета для похудения ребенка 5 лет ничем не отличается от системы питания 6,7,8,9-летних. Описанная диета для детей практически не имеет противопоказаний. Исключение только — индивидуальная непереносимость одного или нескольких продуктов.

В случае аллергии на продукт, диета для детей 7 лет разрешает его исключение или замену на другой.

Источник

Диета при ожирении у детей, степени, меню

диета при ожирении у детейОжирением детей считается состояние, когда масса тела ребенка превышает возрастно-ростовой норматив на 15% и более.

Выделяют четыре степени ожирения:

1 степень ожирения характеризуется превышением массы тела на 15-25%,

ожирение 2 степени — на 26-50%,

ожирение 3 степени — на 51-100%,

4 степень ожирения — более чем на 100%.

Лечение ожирения — процесс длительный.

Основным в лечении ожирения является диетическое питание, исключающее переедание и голодание, в сочетании с повышением двигательной активности.

Лекарственные средства при ожирении у детей не применяются. Возможен контроль холестерина.

Главной целью лечебного питания при ожирении является торможение процессов образования и откладывания жира в подкожной жировой клетчатке и вокруг внутренних органов, а также мобилизация из этих мест уже отложившихся жировых запасов.

Она может быть достигнута прежде всего в результате снижения калорийности пищевого рациона, однако ограничения его энергетической ценности нужно проводить разумно. Растущий детский организм необходимо обеспечить основными пищевыми веществами, включая витамины, минеральные соли, микроэлементы.

Кормить детей нужно в одно и то же время, лучше всего шесть раз в сутки с перерывами между приемами пищи не более 2,5 — 3 часов. Например, первый завтрак в 8 ч, второй — в 10 ч 30 мин, обед в 13 ч, полдник в 15 ч 30 мин, ужин в 18 ч, последний прием легкой пищи перед сном в 20 ч.

Такое дробное питание уменьшает аппетит, поскольку очередная порция пищи как бы догоняет предыдущую, создавая ощущение полноты в желудке. Это дает возможность ограничиться небольшим объемом пищи на один прием и одновременно избавляет ребенка от чувства голода.

Начинать лечение ожирения детей следует постепенно, устранив перекорм. Основная часть калорийности должна приходиться на первую половину дня, т.е. период наибольшей двигательной активности.

К завтраку и обеду целесообразно готовить мясные и рыбные блюда, а во второй половине дня давать ребенку молочную и овощную пищу.

При избыточном весе отдается предпочтение нежирным сортам мяса, птицы, рыбы (напр.тресковых пород).

Из молочных продуктов — обезжиренный кефир, нежирный творог, диетический сыр. Творог необходимо употреблять ежедневно, лучше в натуральном виде, потому как всякая кулинарная обработка его требует добавления муки, масла, сметаны, сахара и в результате получается высококалорийное блюдо.

Кефир следует предпочесть молоку. Изделия из молока, имеющие высокую жирность (сливки, сметана, топленое молоко, ряженка, жирные сорта сыра) следует резко ограничить.

Поскольку главным источником образования жира в жировой ткани ребенка являются углеводы, на втором этапе лечения ожирения из набора продуктов для детей старшего дошкольного и школьного возраста полностью исключают белый хлеб, кондитерские изделия, сахар, сгущенное молоко, консервированные соки, конфеты, варенье, повидло, джем, другие сладкие блюда, манную крупу, макаронные изделия.

Детям школьного возраста для подслащивания чая, кофе можно предложить ксилит. Его же можно использовать и при консервировании фруктов и ягод.

Особое внимание нужно уделять белковому компоненту пищи.

60-70% должны составлять белки животного происхождения (нежирное мясо, рыба, молоко, творог).

30% общей потребности в белках — растительное масло (подсолнечное, оливковое, кукурузное). Его желательно употреблять в натуральном виде для заправки салатов, овощных блюд. Полиненасыщенные жирные кислоты, входящие в состав растительного масла, активизируют процессы расхода жира организмом, обладают желчегонным действием, что важно в связи с нарушением у многих больных ожирением детей нормальной функции желчного пузыря.

Оливковое масло обладает способностью препятствовать накоплению в организме жира.

Читайте также:  Если набрал лишний вес при беременности

Широко включают в диеты при ожирении овощи и фрукты, обеспечивающие организм витаминами и минеральными веществами. Овощи полезны в любом виде — тушеные, вареные, но большую часть их надо употреблять сырыми в виде салатов.

Особенно полезны овощи, содержащие много клетчатки и пектина, за счет которых увеличивается объем пищи, создается чувство насыщения, регулируется функция кишечника, выводятся из организма шлаки — всё это существенно при избыточном весе. К ним относятся капуста, редис, огурцы, томаты, листовая зелень, тыква.

В зимнее время можно использовать квашеную капусту, замороженную цветную и брюссельскую капусту.

Для приготовления блюд можно использовать зеленый горошек, как свежий, так и консервированный, и стручковую фасоль.

Ранней весной можно использовать для приготовления зеленых щей молодую крапиву, а для борща, свекольника (горячего или холодного) — ботву молодой свеклы, которые содержат витамины С, группы В, а также минеральные соли.

В неограниченном количестве при лечении ожирения можно давать ребенку кислые сорта фруктов и ягод. В то же время следует отказаться от консервированных фруктов, компотов, соков, так как в них содержится значительное количество сахара.

Полезны сушеные фрукты, содержащие много солей калия (курага, урюк, чернослив).

При избыточном весе важно соблюдать питьевой режим, не предлагать ребенку вместо воды соки, сладкие напитки. Количество жидкости и соли соответствует возрастной норме.

Кулинарная обработка пищи для ребенка с легкой степенью ожирения обычная.

При 1 и 2 степенях ожирения этих ограничений чаще всего бывает достаточно. Желательно приобрести напольные весы и ежедневно взвешивать ребенка.

Если прибавка массы тела прекращается, то при длительном сроке применения такой диеты постепенно, по мере роста ребенка, избыток массы его тела будет уменьшаться.

Диета при ожирении 1-2 степени, примерное меню.

Первый завтрак

Морковь тертая

Сырники с яблоками

Хлеб белковый

Чай с молоком

Второй завтрак

Омлет с морской капустой

Сок яблочный

Обед

Винегрет

Щи вегетарианские

Бефстроганов

Пюре картофельное

Хлеб ржаной

Отвар шиповника

Полдник

Свекла, фаршированная овощами

Ужин

Каша гречневая молочная

Хлеб белковый

Чай с молоком

При ожирении 3-4 степени диета у детей должна быть более строгой.

Из рациона полностью исключаются сахар и все виды сладостей, кондитерские изделия, мучные и крупяные блюда, макаронные изделия, сладкие напитки (лимонад, кофе, чай, какао), мороженое, сладкие фрукты и ягоды (виноград, бананы, изюм и др.), ограничивается количество богатых крахмалом овощей, в том числе картофеля.

Необходимо отказаться от употребления грецких орехов, являющихся высококалорийным продуктом из-за большого (до 60-70%) содержания жира.

Жир, как и при легких степенях ожирения, ограничивается в основном за счет сливочного масла и других жиров животного происхождения, которые впрочем полностью из рациона не исключаются, так как в них содержатся необходимые организму жирорастворимые витамины (A, D, E, К).

Пищу необходимо готовить на пару, отваривать или запекать, жаренье не допускается.

Первые блюда рекомендуется готовить на овощных отварах (вегетарианские щи, борщи, супы, супы-кремы и т.д.) Лишь 1-2 раза в неделю первое можно приготовить на некрепком мясном или рыбном бульоне.

Допускаются молочные супы, но крупы в них должно быть не много, желательно чтобы это была гречневая или перловая. Рис и макаронные изделия класть в первые блюда не рекомендуется.

Меню ребенка с избыточным весом разнообразят заливное из мяса, рыбы или курицы, голубцы с мясом или овощами, гуляш из отварного мяса, бефстроганов из печени, зразы и рулет мясные с овощами, фаршированные кабачки, помидоры, сладкий болгарский перец и т.д.

Гарниры к вторым блюдам, а также завтрак и ужин в диетах при ожирении должны состоять из разнообразных овощей. Это могут быть овощное рагу, морковное или морковно-яблочное суфле, морковные или свекольные оладьи, котлеты, морковно-творожная запеканка, тушеные свекла с черносливом, жареные баклажаны.

Полезны пшеничные отруби. Перед употреблением их необходимо залить кипятком на 30 минут, затем воду слить, а размякшие отруби можно добавлять несколько раз в день в любое блюдо сначала по 1 чайной ложке, через неделю-полторы — по 2 чайные ложки.

Зеленый салат, лук, редис, редьку при лечении ожирения можно не ограничивать, давать в большом количестве. Для улучшения вкуса блюд добавлять в них укроп, зелень петрушки, сельдерея.

Раз в неделю можно давать ребенку гречневую или овсяную каши, которые содержат меньше углеводов и больше растительного белка.

Пищу слегка недосаливают, исключают употребление соленых и копченых продуктов, маринадов, специй.

Ограничивается и количество жидкости. Ребенку нельзя давать пить в промежутках между едой. Сокращается наполовину объем жидких первого и третьего блюда. Компоты готовят из сушеных фруктов без сахара.

Хлеб лучше использовать белковый и частично ржаной.

Диета при ожирении 3-4 степени, меню на день.

Первый завтрак

Рыба отварная

Винегрет из овощей и фруктов

Хлеб белковый

Кефир нежирный

Второй завтрак

Творог нежирный

Молоко

Обед

Салат из картофеля с огурцом

Рассольник вегетарианский

Бефстроганов (или печень, или язык заливной)

Пюре морковное

Хлеб ржаной

Компот из свежих яблок

Полдник

Салат из капусты с яблоками

Ужин

Омлет белковый с творогом

Зеленый горошек

Хлеб белковый

Кефир нежирный

В рацион детей с ожирением полезно включать специальные диетические продукты, в которых снижено содержание жира и увеличена доля белка.

Не следует забывать и продуктах моря. Морская капуста, креветки, мясо кальмаров, морских гребешков, мидий богаты витаминами группы В, а также многими микро- и макроэлементами, в них мало углеводов и жиров. Все продукты моря обладают способностью нормализовывать жировой обмен.

Сладости, разумеется, из рациона детей с ожирением исключаются. Лишь 2-3 раза в неделю ребенку можно дать 1-2 штуки пастилы, зефира, мармелада или чайную ложку повидла. По возможности половину суточного рациона сахара (30г) следует заменять ксилитом или сорбитом. Допустимо употреблять ограниченное количество кондитерских изделий на ксилите (батончики, шоколад, печенье, вафли).

Категорически запрещается употреблять мороженое, торт, пирожные, шоколад, лимонад, сдобу. Не рекомендуются консервированные фрукты и соки — в них много сахара.

Ужин у детей с избыточным весом должен быть не позднее 19 часов. А если ребенок не может уснуть из-за чувства голода, можно предложить ему кефир, ацидофилин или простоквашу, либо дать яблоко, морковку.

Ожирение детей — проблема семейная. Родители должны иметь в виду, что они не добьются желаемого результата, если у ребенка не выработается целевая психологическая установка на частичное голодание. В зависимости от его характера подбираются «ключики». Можно использовать различные средства убеждения: разъяснения, уговоры, поощрения. Если эта цель не будет достигнута, диетические мероприятия не будут эффективны, так как ребенок, лишенный привычного удовольствия от еды, будет искать и находить «запретные плоды» (белый хлеб, сладости, сдобу, колбасу и т.д.)

Кроме того, ребенку, страдающему ожирением, необходим режим движения — ходьба, прогулки, утренняя зарядка, домашний физический труд.

Не стоит уделять много внимания украшению блюд, чтобы не вызвать у ребенка повышенный аппетит. Также ребенка нужно учить есть медленно.

Источник