Цветная капуста под соусом калорий

Содержание статьи

Рецепт Цветная капуста запеченная под соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Цветная капуста запеченная под соусом».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	68.6 кКал	1684 кКал	4.1%	6%	2455 г
Белки	4.3 г	76 г	5.7%	8.3%	1767 г
Жиры	3.5 г	56 г	6.3%	9.2%	1600 г
Углеводы	4.8 г	219 г	2.2%	3.2%	4563 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	10.9%	1333 г
Вода	84.6 г	2273 г	3.7%	5.4%	2687 г
Зола	0.599 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	47.7 мкг	900 мкг	5.3%	7.7%	1887 г
Ретинол	0.048 мг	~
бета Каротин	0.025 мг	5 мг	0.5%	0.7%	20000 г
Витамин В1, тиамин	0.075 мг	1.5 мг	5%	7.3%	2000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.172 мг	1.8 мг	9.6%	14%	1047 г
Витамин В4, холин	68.98 мг	500 мг	13.8%	20.1%	725 г
Витамин В5, пантотеновая	0.811 мг	5 мг	16.2%	23.6%	617 г
Витамин В6, пиридоксин	0.118 мг	2 мг	5.9%	8.6%	1695 г
Витамин В9, фолаты	11.102 мкг	400 мкг	2.8%	4.1%	3603 г
Витамин В12, кобаламин	0.214 мкг	3 мкг	7.1%	10.3%	1402 г
Витамин C, аскорбиновая	24.69 мг	90 мг	27.4%	39.9%	365 г
Витамин D, кальциферол	0.324 мкг	10 мкг	3.2%	4.7%	3086 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.306 мг	15 мг	2%	2.9%	4902 г
Витамин Н, биотин	4.456 мкг	50 мкг	8.9%	13%	1122 г
Витамин К, филлохинон	10.1 мкг	120 мкг	8.4%	12.2%	1188 г
Витамин РР, НЭ	1.408 мг	20 мг	7%	10.2%	1420 г
Ниацин	0.403 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	129.47 мг	2500 мг	5.2%	7.6%	1931 г
Кальций, Ca	64.03 мг	1000 мг	6.4%	9.3%	1562 г
Кремний, Si	5.429 мг	30 мг	18.1%	26.4%	553 г
Магний, Mg	14.46 мг	400 мг	3.6%	5.2%	2766 г
Натрий, Na	46.49 мг	1300 мг	3.6%	5.2%	2796 г
Сера, S	47.13 мг	1000 мг	4.7%	6.9%	2122 г
Фосфор, P	87 мг	800 мг	10.9%	15.9%	920 г
Хлор, Cl	70.03 мг	2300 мг	3%	4.4%	3284 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	171.8 мкг	~
Бор, B	122.3 мкг	~
Ванадий, V	1.75 мкг	~
Железо, Fe	1.186 мг	18 мг	6.6%	9.6%	1518 г
Йод, I	5.58 мкг	150 мкг	3.7%	5.4%	2688 г
Кобальт, Co	1.732 мкг	10 мкг	17.3%	25.2%	577 г
Марганец, Mn	0.0573 мг	2 мг	2.9%	4.2%	3490 г
Медь, Cu	42.97 мкг	1000 мкг	4.3%	6.3%	2327 г
Молибден, Mo	4.351 мкг	70 мкг	6.2%	9%	1609 г
Никель, Ni	2.196 мкг	~
Олово, Sn	3.4 мкг	~
Селен, Se	5.212 мкг	55 мкг	9.5%	13.8%	1055 г
Стронций, Sr	4.32 мкг	~
Титан, Ti	0.21 мкг	~
Фтор, F	13.93 мкг	4000 мкг	0.3%	0.4%	28715 г
Хром, Cr	1.41 мкг	50 мкг	2.8%	4.1%	3546 г
Цинк, Zn	0.5376 мг	12 мг	4.5%	6.6%	2232 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.57 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.117 г	~
Валин	0.114 г	~
Гистидин*	0.051 г	~
Изолейцин	0.089 г	~
Лейцин	0.161 г	~
Лизин	0.134 г	~
Метионин	0.062 г	~
Метионин + Цистеин	0.107 г	~
Треонин	0.091 г	~
Триптофан	0.03 г	~
Фенилаланин	0.097 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.168 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.106 г	~
Аспарагиновая кислота	0.183 г	~
Глицин	0.062 г	~
Глутаминовая кислота	0.263 г	~
Пролин	0.059 г	~
Серин	0.138 г	~
Тирозин	0.071 г	~
Цистеин	0.043 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	81.34 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.892 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.374 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.144 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.363 г	min 16.8 г	8.1%	11.8%
16:1 Пальмитолеиновая	0.066 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.959 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.291 г	от 11.2 до 20.6 г	2.6%	3.8%
18:2 Линолевая	0.228 г	~
18:3 Линоленовая	0.009 г	~
20:4 Арахидоновая	0.015 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	12.4%

Энергетическая ценность Цветная капуста запеченная под соусом составляет 68,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Цветная капуста под соусом бешамель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Капуста цветная (Варка со сливом)	500 г
Соус бешамель	300 г
сыр Легкий	50 г

Цветную капусту очистиь от листьев, промыть под холодной проточной водой, дать стечь, разобрать на соцветия, плодоножки порезать кусочками. Отварить в подсоленной воде в течение 5 минут. Выложить капусту на смазанный растительным маслом противень, залить соусом, посыпать сыром. Запекать в духовке до образования румяной корочки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав «Цветная капуста под соусом бешамель».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	94.8 кКал	1684 кКал	5.6%	5.9%	1776 г
Белки	4.2 г	76 г	5.5%	5.8%	1810 г
Жиры	6 г	56 г	10.7%	11.3%	933 г
Углеводы	5.8 г	219 г	2.6%	2.7%	3776 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	7.9%	1333 г
Вода	82 г	2273 г	3.6%	3.8%	2772 г
Витамины
Витамин А, РЭ	52.4 мкг	900 мкг	5.8%	6.1%	1718 г
бета Каротин	0.039 мг	5 мг	0.8%	0.8%	12821 г
Витамин В1, тиамин	0.068 мг	1.5 мг	4.5%	4.7%	2206 г
Витамин В2, рибофлавин	0.126 мг	1.8 мг	7%	7.4%	1429 г
Витамин В4, холин	37.2 мг	500 мг	7.4%	7.8%	1344 г
Витамин В5, пантотеновая	0.694 мг	5 мг	13.9%	14.7%	720 г
Витамин В6, пиридоксин	0.129 мг	2 мг	6.5%	6.9%	1550 г
Витамин В9, фолаты	18.07 мкг	400 мкг	4.5%	4.7%	2214 г
Витамин В12, кобаламин	0.207 мкг	3 мкг	6.9%	7.3%	1449 г
Витамин C, аскорбиновая	23.49 мг	90 мг	26.1%	27.5%	383 г
Витамин D, кальциферол	0.118 мкг	10 мкг	1.2%	1.3%	8475 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.24 мг	15 мг	1.6%	1.7%	6250 г
Витамин Н, биотин	1.953 мкг	50 мкг	3.9%	4.1%	2560 г
Витамин К, филлохинон	10.3 мкг	120 мкг	8.6%	9.1%	1165 г
Витамин РР, НЭ	1.4811 мг	20 мг	7.4%	7.8%	1350 г
Макроэлементы
Калий, K	119.46 мг	2500 мг	4.8%	5.1%	2093 г
Кальций, Ca	113.75 мг	1000 мг	11.4%	12%	879 г
Кремний, Si	0.118 мг	30 мг	0.4%	0.4%	25424 г
Магний, Mg	16.3 мг	400 мг	4.1%	4.3%	2454 г
Натрий, Na	190.23 мг	1300 мг	14.6%	15.4%	683 г
Сера, S	29.24 мг	1000 мг	2.9%	3.1%	3420 г
Фосфор, P	103.7 мг	800 мг	13%	13.7%	771 г
Хлор, Cl	209.23 мг	2300 мг	9.1%	9.6%	1099 г
Микроэлементы
Бор, B	1.1 мкг	~
Ванадий, V	2.65 мкг	~
Железо, Fe	0.901 мг	18 мг	5%	5.3%	1998 г
Йод, I	2.7 мкг	150 мкг	1.8%	1.9%	5556 г
Кобальт, Co	0.328 мкг	10 мкг	3.3%	3.5%	3049 г
Марганец, Mn	0.1954 мг	2 мг	9.8%	10.3%	1024 г
Медь, Cu	40.36 мкг	1000 мкг	4%	4.2%	2478 г
Молибден, Mo	2.169 мкг	70 мкг	3.1%	3.3%	3227 г
Селен, Se	1.26 мкг	55 мкг	2.3%	2.4%	4365 г
Фтор, F	7.22 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	55402 г
Хром, Cr	0.66 мкг	50 мкг	1.3%	1.4%	7576 г
Цинк, Zn	0.5794 мг	12 мг	4.8%	5.1%	2071 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	13.6 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Цветная капуста под соусом бешамель составляет 94,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Пищевая ценность на 100 г

Содержание в порции			% от РСП
Калории	94.8 кКал	-%
Белки	4.2 г	-%
Жиры	6 г	-%
Углеводы	5.8 г	-%
Пищевые волокна	1.5 г	-%
Вода	82 г	-%

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Цветная капуста под соусом бешамель богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 — 13,9 %, витамином C — 26,1 %, кальцием — 11,4 %, фосфором — 13 %

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить

Цветная капуста под соусом бешамель

, калорийность 94,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста под соусом бешамель, рецепт, калории, нутриенты

Источник