Бжу и калории сахар
Содержание статьи
Калорийность Сахар, коричневый. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Сахар, коричневый».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 380 кКал | 1684 кКал | 22.6% | 5.9% | 443 г |
| Белки | 0.12 г | 76 г | 0.2% | 0.1% | 63333 г |
| Углеводы | 98.09 г | 219 г | 44.8% | 11.8% | 223 г |
| Вода | 1.34 г | 2273 г | 0.1% | 169627 г | |
| Зола | 0.45 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В4, холин | 2.3 мг | 500 мг | 0.5% | 0.1% | 21739 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.132 мг | 5 мг | 2.6% | 0.7% | 3788 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.041 мг | 2 мг | 2.1% | 0.6% | 4878 г |
| Витамин В9, фолаты | 1 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.11 мг | 20 мг | 0.6% | 0.2% | 18182 г |
| Бетаин | 0.1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 133 мг | 2500 мг | 5.3% | 1.4% | 1880 г |
| Кальций, Ca | 83 мг | 1000 мг | 8.3% | 2.2% | 1205 г |
| Магний, Mg | 9 мг | 400 мг | 2.3% | 0.6% | 4444 г |
| Натрий, Na | 28 мг | 1300 мг | 2.2% | 0.6% | 4643 г |
| Сера, S | 1.2 мг | 1000 мг | 0.1% | 83333 г | |
| Фосфор, P | 4 мг | 800 мг | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.71 мг | 18 мг | 3.9% | 1% | 2535 г |
| Марганец, Mn | 0.064 мг | 2 мг | 3.2% | 0.8% | 3125 г |
| Медь, Cu | 47 мкг | 1000 мкг | 4.7% | 1.2% | 2128 г |
| Селен, Se | 1.2 мкг | 55 мкг | 2.2% | 0.6% | 4583 г |
| Цинк, Zn | 0.03 мг | 12 мг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 97.02 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.35 г | ~ | |||
| Сахароза | 94.56 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.11 г | ~ |
Энергетическая ценность Сахар, коричневый составляет 380 кКал.
- cup packed = 220 гр (836 кКал)
- cup unpacked = 145 гр (551 кКал)
- tsp brownulated = 3.2 гр (12.2 кКал)
- tsp packed = 4.6 гр (17.5 кКал)
- tsp unpacked = 3 гр (11.4 кКал)
Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Источник
Калорийность сахара: ? 1 чайная ложка, 100 гр. БЖУ, энергетическая ценность, таблица
«Сахар есть вредно» — сей постулат прочно вошел в сознание многих людей с детства. Тем не менее, данный продукт неизменно присутствует в каждом доме. Поэтому вопрос о том, какова калорийность сахара в том или ином объеме, вполне закономерный. Особенно это актуально для людей, которые следят за своим весом.
Калорийность сахара
Привычный нам белый (рафинированный) сахар-песок из расчета на 100 гр содержит 398 ккал. Белки и жиры в нем отсутствуют, а количество углеводов составляет 99,7 гр на 100 гр продукта.
Сколько калорий в ложке сахара
В 1 грамме сахара содержится 3,98 ккал, а в чайной ложке помещается 5 грамм сахара без горки. Получается, калорийность 1 чайной ложки сахара без горки равна 19,9 ккал. Также в 1ч. л. помещается 7 гр сахара с горкой. Соответственно, ее калорийность равна 27,86 ккал.
Источник фото: shutterstock.com
А вот в одной столовой ложке помещается 14 гр белого сахара без горки. Соответственно, ее калорийность равна 55,72 ккал. Также в 1 ст. л. помещается 22 гр сахара с горкой. Значит, ее калорийность равна 87,56 ккал.
Сколько калорий в стакане сахара
В одном стакане сахара объемом 250 мл умещается 225 гр сахара. Не составляет труда подсчитать, что стакан сахара содержит 895 ккал.
Сколько калорий в кусочке сахара
Кусочек белого рафинада обычно весит 4 гр. Но все зависит от производителя. Так, кусок может весить и 5, и почти 6 грамм. Значит, в одном кусочке может быть от 15,92 до 23,88 ккал.
АЗБУКА РЕКОМЕНДУЕТ
Калорийность тростникового сахара
Тростниковый сахар имеет коричневый цвет и отличается более низкой калорийностью, нежели обычный. В 100 гр продукта содержится 385 ккал. Также у него более низкий гликемический индекс: 55 вместо 65 единиц. Но это при условии, что вы купили натуральный продукт, а не подделку.
Источник фото: shutterstock.com
Показатели БЖУ следующие:
- белки — 0,21 гр;
- жиры — 0,04 гр;
- углеводы — 97,61 гр.
При этом тростниковый сахар имеет богатый состав полезных элементов. Среди них витамины группы В, кальций, калий, магний, соединения натрия.
Калорийность кусочка
Иногда на прилавках магазинов можно увидеть тростниковый сахар в кубиках. Так, 1 шт. в среднем весит 4 гр, но бывают куски весом 5 гр. Соответственно, калорийность куска тростникового сахара варьируется от 15,4 до 19,25 ккал.
Калорийность кокосового сахара
Кокосовый сахар — новый для российского рынка продукт, который производится из сока кокосовых пальм. Его калорийность немного ниже, чем у обычного белого и тростникового сахара, и составляет 376 ккал на 100 гр.
Источник фото: shutterstock.com
Гликемический индекс же кокосового сахара равен 45 единиц. А вот БЖУ представлено следующими цифрами:
- белки — 1,1 гр;
- жиры — 0,5 гр;
- углеводы — 94 гр.
Одной из самых ценных составляющих этого продукта считают инулин, который обладает пребиотическими свойствами, то есть стимулирует рост полезной микрофлоры и улучшает работу кишечника.
Таблица калорийности и БЖУ разных видов сахара
| Наименование | Калорийность | БЖУ на 100 гр | ||
| Белки | Жиры | Углеводы | ||
| Белый (рафинированный) сахар | 398 | 99,7 | ||
| Тростниковый сахар | 385 | 0,21 | 0,04 | 97,61 |
| Кокосовый сахар | 376 | 1,1 | 0,5 | 94 |
Суточная норма потребления сахара
Если регулярно есть много сахара, то это может стать причиной лишнего веса, ослабления защитных сил организма, появления кариеса, развития диабета и даже злокачественных опухолей. Чтобы не допустить негативных последствий, необходимо знать суточную норму потребления сахара и не выходить за ее рамки.
ВОЗ рекомендует употреблять не более 25-35 гр сахара в день, что равняется примерно 5 чайным ложкам. А в постсоветских странах по статистике человек в среднем съедает 120 гр сахара в день!
Источник фото: shutterstock.com
Разбираясь с вопросом, сколько можно съедать сахара без опасности для здоровья, важно учитывать уровень его содержания в различных продуктах. Например, в 100 гр зефира содержится 14,5 чайных ложек сахара, что почти в 3 раза превышает суточную норму!
Также важно помнить, что иногда много сахара содержится в продуктах, в которых, казалось бы, его не должно быть вообще. К таким продуктам относится колбаса, кетчуп, хлеб, полуфабрикаты и пр.
Как только вы снизите потребление сахара, положительные изменения не заставят себя ждать. У вас нормализуется вес, улучшится состояние кожи, повысится концентрация внимания, снизится риск сердечно-сосудистых и других заболеваний. Подрбнее узнать о пользе и вреде сахара можно из видео:
Источник