Бывают ли вегетарианцы с лишним весом
Содержание статьи
Толстые вегетарианцы + фото. Бывают ли полные вегетарианцы или веганы?
А вы думаете, вегетарианская диета такая здоровая, что стройнит любого, кто решил влиться в ряды травоедов? Все далеко не так просто. Есть много примеров, когда люди поправлялись (!), переходя на вегетарианство.
Как выглядят вегетарианцы?
Это не пропаганда мясоедства. Это суровая реальность. Зайдите в любую социальную сеть вегетарианцев и посмотрите на фото участников. Вы увидите точно таких же людей, как и на улице: со складками на животе/бедрах/ягодицах, вторым подбородком.
Только не читайте проплаченные статьи с громкими названиями, где выложены фотографии красивых тел знаменитостей или спортсменов, якобы вегетарианцев. Большинство из них даже не подозревают о своей революционной системе питания. Разоблачение некоторых из них читайте в статье вегетарианство и спорт.
Не верите, что бывают толстые вегетарианцы? Представляем вам фотографии участников с западных веган- и вегетарианских социальных сетей. Фотографии найдены на сайтах vegetarianpassions.com и veganpassions.com:
Фото толстых вегетарианцев
Женщина приглашает вступить в сообщество вегетарианцев и стать такой же красивой как она!
Одинокий мужчина вегетарианец познакомится с девушкой *надцати лет
Толстая вегетарианка с русским именем Наташа
Эта девушка явно решила, что её необъятный размер груди компенсирует её необъятный избыточный вес
Полная вегетарианка-робокоп
Видимо от вегетарианства хорошо растет грудь
…К сожалению не только грудь, но и талия
Самая худая из рассмотренных нами веганов, но тоже с заметным лишним весом.
Вегетарианка со славянским именем Танечка ищет принца на белом коне
Почему среди вегетарианцев сколько толстых?
Это имеет довольно простое объяснение. На набор избыточного веса влияют не сколько жиры, столько углеводы. Именно благодаря употреблению углеводов, в крови повышается уровень глюкозы. Поскольку высокий уровень глюкозы (т.н. «сладкая кровь») опасен для жизни, организм тут же реагирует выбросом инсулина. Инсулин снижает уровень сахара в крови, параллельно выполняя еще множество полезных для организма функций.
Но у инсулина также есть «побочная» функция, суть которой в усилении синтеза жиров и предотвращении их распада. И чем быстрее в крови вырастет уровень инсулина, тем больше вероятность резкой активизации механизма накопления жира. Иными словами, от низких концентраций инсулина в крови ничего не будет. А от высоких — вы начнете стремительно поправляться. Чем чаще вы едите углеводную пищу, тем выше концентрация инсулина в вашей крови. И тем быстрее вы набираете вес.
А теперь внимание!
Что едят вегетарианцы и веганы?
Правильно, преимущественно продукты растительного происхождения. Так вот, если вы прочитаете состав своих любимых овощей и фруктов, то узнаете, что они состоят преимущественно из клетчатки (она полезна) и углеводов (в больших количествах они вредны). А в мясе углеводов практически нет. Следовательно вегетарианская пища способствует набору веса. И худенькими бывают только те вегетарианцы, которые едят крайне мало.
А еще вегетарианская диета разрешает:
- Чипсы
- Хлеб, булочки
- Мед (тот же сахар, только в профиль)
- Картофель
- Макароны (те, что без яиц)
- Соленые орешки, печенье, батончики и прочий фастфуд.
Все знают, как быстро растет вес от этих продуктов.
Бобовые, которые в огромных количествах употребляют вегетарианцы и веганы, способствуют образованию газов в желудочно-кишечном тракте, а газы в свою очередь нарушают его нормальную работу. Проблемы с ЖКТ также ведут к набору веса.
Кроме того, у мужчин веганов есть дополнительная проблема: от недостатка потребления животных жиров, у них снижается уровень самого важного мужского гормона — тестостерона (жиры нужны для его синтеза). Низкий уровень тестостерона приводит к ожирению по женскому типу.
Так что дважды подумайте, перед тем, как становиться вегетарианцем. Стройности вегетарианская диета вам точно не прибавит.
(23 голосов, среднее: 2,39 с 5)
Загрузка…
Диетолог с 15 летним стажем, кандидат медицинских наук.
Источник
Как вегетарианство влияет на вес: последние исследования
© Foodism360/Unsplash
Автор
Ирина Рудевич
08 ноября 2018
Новейшие исследования доказали, что вегетарианство помогает не только снизить вес, но и избавиться от серьезных заболеваний.
По данным опроса Всероссийского центра изучения общественного мнения (ВЦИОМ) на тему вегетарианского питания, 33% респондентов считают, что в растительной пище недостаточно полезных веществ и витаминов, которые есть в мясе. При этом последние исследования утверждают обратное — вегетарианство и веганство могут быть системами полноценного питания и даже избавлять от болезней.
Вегетарианство и диабет
Международная Федерация Диабета отмечает, что количество людей с диабетом вырастет до 642 миллионов к 2040 году: в Великобритании врачи диагностировали заболевание приблизительно у 4,5 миллиона человек, а в США их число больше 30 миллионов.
Анастасиос Тумпанакис, докторант медицинской психологии в Школе Медицинских наук Лондонского университета, и его коллеги провели системный анализ 11 исследований о воздействии вегетарианства и веганства на пациентов с диабетом второго типа. Публикация с выводами вышла 31 октября 2018 года в BMJ Open Diabetes Research & Care. Ученые подтвердили, что у больных снизился уровень холестерина и триглицеридов. Исследователи также отметили улучшения общего физического и эмоционального состояния испытуемых, стабилизацию уровня HbA1c (гликированного гемоглобина) и снижение признаков депрессии и риска сердечно-сосудистых заболеваний.
© Eiliv Sonas Aceron/Unsplash
Снижение веса
Результаты исследований говорят не только о позитивном влиянии вегетарианства на здоровье и физическое самочувствие, но также о стабилизации и снижении избыточного веса. Ученые заключили, что в десяти из одиннадцати исследований испытуемым не ограничивали размеры порций вегетарианской еды. Не было ограничений по объему и калорийности рациона, при этом у всех участников экспериментов зафиксирована потеря лишнего веса без дополнительных усилий.
Конечно, стоит учесть, что при употреблении вредной еды эффект может быть обратным: белый хлеб и большинство конфет — вегетарианские, но нездоровые продукты. Распространенная ошибка начинающих вегетарианцев заключается в увеличении потребления сладкого. Дело в том, что чувство сытости от растительных продуктов немного ниже и не настолько продолжительное, как от тяжелых мясных блюд. В первое время перехода с традиционного рациона на вегетарианский организм требует энергии, повышается влечение к сахару и быстрым углеводам. Поэтому нутрициологи рекомендуют плавно переходить на растительное питание без резкого ограничения привычных продуктов.
Вегетарианство и другие современные диеты
Доктор Джеффри Собле, профессор кардиологии Медицинского центра Университета Раша в Чикаго, тоже не ест мясо. Он отметил, что исследование доктора Тумпанакиса подтверждает пользу растительной диеты не только для страдающих диабетом второго типа, но и для любого другого человека. По его словам, большинство современных диет строятся на принципах низкой калорийности, высокой белковости и большом количестве жира — их положительное влияние в долгосрочной перспективе не доказано. По сравнению с ними растительная диета имеет метаболические преимущества, позволяет снизить риски развития ожирения и некоторых видов рака, а также продлить жизнь.
Мнение эндокринологов
В январе 2018 года специалисты Ассоциации Клинических Эндокринологов и американского Колледжа Эндокринологии опубликовали рекомендации, в которых назвали вегетарианскую и веганскую диеты оптимальными планами питания для людей с диабетом. Они также отметили, что такой рацион способствует повышению качества жизни и быстрому восстановлению организма после болезней. Конечно, при переходе на рацион без мяса необходимо контролировать баланс микроэлементов, витаминов и белка, поступающих с растительной пищей.
Кому подходит вегетарианство?
Доктор Тумпанакис ссылается на позиционный документ 2016 года Академии питания и диетологии. В нем указано, что растительное питание, исключающее мясо, рыбу и морепродукты, подходит человеку любого возраста и на любом жизненном этапе. Вегетарианство приемлемо для детей, подростков, пожилых, спортсменов, беременных и кормящих женщин.
Вегетарианство и мышечная масса
Часто встречаются высказывания о том, что на растительном питании невозможно нарастить мышечную массу. На самом деле среди спортсменов-тяжеловесов тоже немало вегетарианцев. Пример: Мак Данциг, боец смешанных единоборств и победитель турнира The Ultimate Fighter-2007, за год до этого перешел на полностью веганское питание. Хорошо продуманная диета так же, как и традиционный рацион, будет удовлетворять энергетические потребности организма за счет повышения белка. В вегетарианстве адекватным источником белка являются бобовые, зерна, орехи, пророщенные ростки и семена растений. Специалисты уже много лет находят альтернативы животным белкам и подтверждают равноценность их замены из растительных источников.
Источник
Почему я не худею: 6 причин набора лишнего веса на вегетарианстве
Независимо от того, пытаетесь ли вы снизить риск развития каких-либо болезней, повлиять на экологию или спасти животных, при переходе на вегетарианстве бывает еще такой бонус, как потеря веса. Однако переход на растительную пищу не гарантирует, что лишние килограммы уйдут сами собой. Бывает, что случается с точностью наоборот. Да-да, вы можете набирать килограммы даже того, когда ваш рацион состоит из продуктов растительного происхождения.
Сертифицированный гастроэнтеролог Уилл Бульцвиц отмечает, что вегетарианцы часто сами снижают вероятность потери веса, потребляя больше обработанных пищевых продуктов в целях замены животного белка.
«Когда речь идет об увеличении веса на вегетарианской диете, важно убедиться, что большинство ваших калорий поступает из высококачественных и свежих продуктов», – говорит он.
Если вы убрали мясо из своего рациона, но заметно поправились, вот конкретные причины и способы решения этой проблемы.
1. Вы едите не те углеводы
Когда продукты животного происхождения перестают быть частью вашего рациона, в кафе или ресторане вы, скорее всего, выберете фалафель вместо шашлыка из курицы. И заплатите за это.
«Если какой-то продукт соответствует критериям вегетарианской диеты, это не значит, что он является полезным, – говорит Эстер Блум, автор книги «Cavewomen Don`t Get Fat» («Пищерные женщины не поправляются»). – Получайте углеводы из цельной пищи, которая не должна иметь в составе более пяти ингредиентов, если только это не травы и специи. Ешьте сладкий картофель, бобовые, чечевицу, бананы, цельнозерновой хлеб, заменяйте белую муку на нутовую. Углеводы из цельной пищи не поднимают уровень сахара в крови, они сохраняют чувство сытости в течение нескольких часов. Когда что-то измельчено, превращено в муку, а затем запечено, оно теряет питательные свойства и провоцирует скачок сахара в крови, способствуя увеличению веса».
2. Вы избегаете фруктов и соков
«Многие люди стараются держаться подальше от фруктов, потому что они обеспокоены содержания в них сахара, – отмечает Блум. – Но фруктовые сахара очень полезны для организма, они борются с воспалениями и очищают печень и гормональные дисбалансы, которые способствуют увеличению веса».
Но Блум рекомендует избегать магазинных соков, так как они теряют свою пищевую ценность всего через день после обработки. Лучше готовьте фруктовые соки дома и добавляйте туда больше овощей. Эстер советует добавлять в каждый свежевыжатый сок сельдерей, поскольку он поможет переварить пищу, избежать вздутия живота, газов, рефлюкса и получить все питательные вещества. А здоровое пищеварение только поможет вашему похудению.
3. Вы едите мало белка
«Одно исследование показало, что когда вегетарианцы добавляли больше белка в свой рацион так, что 30% ежедневной калорийности их пищи приходилось на белок, они автоматически урезали 450 калорий в день и потеряли около 5 килограмм за 12 недель, даже не добавляя больше физических упражнений», – говорит доктор медицины, гастроэнтеролог и автор книги «Ask Dr. Nandi» («Спросите доктора Нанди») Парта Нанди.
Лучшие источники растительного белка, которые также богаты насыщающим волокном, включают бобовые, чечевицу, киноа и сырые орехи.
4. Вы пытаетесь найти альтернативу мясу
У вас может возникнуть соблазн попробовать мясо на основе тофу или гороха, когда вы обедаете в ресторане. Или вы просто любите покупать готовые пшеничные сосиски или котлеты. Но эти продукты подвергаются сильной обработке, в них добавляют химические вещества, сахар, крахмал и другие неполезные ингредиенты. Кроме того, многие растительные альтернативы более калорийны, солены и жирны, чем их оригинальные версии.
5. Вы употребляете «грязный» белок
Возможно, вы до сих пор готовите себе омлет и простой салат или творог с фруктами, предполагая, что потребляете здоровую вегетарианскую пищу. Увы, употребление животных белковых источников, таких как яйца и молоко, и некоторых овощей, не являющихся органическими, могут работать против ваших усилий по снижению веса.
Эстер Блум объясняет, что пестициды, распыляемые на пищу, могут нарушить работу ваших гормонов и эндокринной системы. Стоит отметить, что большая часть магазинных фруктов и овощей содержат пестициды. Животных на фермах не кормят кукурузой и чистой соей, чаще всего их пища – это трава и земляные черви. По этим причинам Блум не рекомендует придерживаться каких-либо продуктов животного происхождения.
6. Вы выбираете неправильные перекусы
Не обязательно употреблять белок во время перекуса, чтобы почувствовать себя удовлетворенным и поддержать уровень сахара в крови. Попробуйте перекусывать фруктами или овощами, которые сбалансируют калий, натрий и глюкозу и поддержат работу ваших надпочечников. Когда надпочечники подвержены хроническому стрессу, они могут помешать вашему метаболизму и замедлить процессы похудения.
Когда у вас возникает желание перекусить тостом с веганским маслом или шоколадной пастой, намажьте хотя бы половину тоста измельченным авокадо с морской солью и несколькими дольками апельсина. Или готовьте себе на перекус салат из апельсина, авокадо, шпината, батата, капусты и лимонного сока.
Если вы хотите подойти к вопросу снижения веса на вегетарианстве комплексно, смотрите нашу статью о пяти неочевидных утренних привычках, которые могут помешать вам сбросить лишние килограммы.
Екатерина Романова
Источник: womenshealthmag.com
Источник
4 причины, по которым веганы набирают вес (и как этого избежать)
Всё больше людей выбирают веганство — тип питания, исключающий продукты животного происхождения.
Веганы отказываются от всех видов мяса, рыбы и морепродуктов, молока, яиц, мёда, а также продуктов, при производстве которых были хоть каким-то образом задействованы животные.
Но это статья не о пользе или вреде веганства. Сегодня мы обращаемся к тем, кто отказывается от продуктов животного происхождения ради похудения. Логика понятна: йоги практикуют веганство и не страдают лишним весом. Но дело не совсем в этом.
Чаще всего мы набираем вес в двух случаях: когда потребляем больше калорий, чем тратим, и когда едим слишком много углеводов.
Суточная норма углеводов
Для похудения: от 30 до 115 г
Для поддержания формы: вес * 2–3 г
Для набора массы: вес * 5–6 г
При осознанном переходе на веганство необходимо грамотно компенсировать дефициты, возникающие из-за отказа от большого спектра продуктов. Так делает большинство йогов. Но многие люди просто не возмещают потери, а просто перестают есть то, что нельзя — в итоге в рационе начинают доминировать углеводы. Вот четыре причины, по которым это происходит:
В веганских десертах слишком много углеводов и калорий
Чтобы худеть, нужно потреблять меньше калорий, чем вы тратите. А в веганских десертах калорий чаще всего не меньше, чем в обычных. Считайте сами: калорийность масла какао равна калорийности масла из коровьего молока, средняя калорийность 100 г орехов (которые часто входят в рецепт постных десертов) — 600 ккал. Калорийность классического «наполеона» ниже калорийности некоторых веганских тортов. Не всех, конечно.
С сахаром и мукой история та же: постные десерты всё равно сладкие. Да, веганы часто заменяют рафинированный сахар более полезными подсластителями, например, тростниковым или кокосовым сахаром, а рафинированную муку — овсяной или цельнозерновой. В таких продуктах больше полезных элементов, но они всё равно остаются углеводами.
Даже в самых полезных злаках много углеводов
И ещё раз хотим обратить ваше внимание на то, что «полезный» не равно «низкокалорийный» или «диетический/низкоуглеводный». В 100 г овсяной каши — 60 г углеводов, в 100 г киноа — 67, в зелёной гречке — 54. Это хорошо, что вы выбираете полезные гарниры, но помните, что они всё равно состоят из углеводов. Порция из 250 г каши содержит примерно 100 г углеводов, а во время похудения нельзя больше 120. Вот и считайте.
В бобовых продуктах много углеводов
Один из источников растительного белка — бобовые. Но вы должны понимать, что бобовые не на 100% состоят из белка. Большую их часть составляют углеводы. Убедитесь сами: в 100 г фасоли содержится почти 55 г углеводов.
| Продукт (100 г) | белки | жиры | углеводы | калорийность |
| бобы | 6.0 | 0.1 | 8.3 | 58 |
| горох лущеный | 23 | 1.6 | 57.7 | 337 |
| горох цельный | 23 | 1.2 | 53.3 | 316 |
| горошек зеленый | 5.0 | 0.2 | 13.3 | 75 |
| соя | 34.9 | 17.3 | 26.5 | 401 |
| чечевица | 24.8 | 1.1 | 53.7 | 323 |
| фасоль | 22.3 | 1.7 | 54.5 | 322 |
У отварных овощей высокий гликемический индекс
Без продуктов животного происхождения сложнее насытиться, поэтому в ход идут любые средства. Термическая обработка овощей — одно из них, потому что овощное рагу и то сытнее, чем свежий салат.
Гликемический индекс — показатель влияния углевода на уровень глюкозы в крови. Чем выше гликемический индекс продукта, тем больше вероятность того, что углевод отложится в жир.
У свежих овощей гликемический индекс низкий, но во время варки в кипятке в них разрушается клетчатка и гликемический индекс растёт. Сравните: ГИ свежей моркови равен 35, отварной — 85. Даже у картофельных чипсов гликемический индекс меньше — 80. Поэтому при сахарном диабете или других нарушениях углеводного обмена рекомендуем есть меньше варёной моркови, картофеля и свёклы.
Но это ещё не всё.
- При недостатке белка нарушается метаболизм.
Без продуктов животного происхождения потреблять необходимое количество белка крайне сложно (но можно). И когда вы не компенсируете дефицит белка растительными продуктами или добавками, организм начинает трещать по швам. Одно из последствий — замедление обмена веществ, из-за чего вы медленнее худеете, даже если всё остальное делаете правильно.
Если вы отказались от продуктов животного происхождения даже на время — восполняйте дефициты. Обращайтесь к БАД-ам, когда чувствуете, что растительных продуктов организму не хватает. Научитесь слушать ваше тело.
(2570)
comments powered by HyperComments
Источник