Булка калории в 100 грамм

Содержание статьи

:

Под булочками подразумевают хлебобулочные изделия из дрожжевого теста, округлой формы. Существует множество рецептов приготовления такой выпечки.

Основным ингредиентом любой булочки является мука, она может быть любой: пшеничной, ржаной, овсяной и не только. Вторым важным составляющим теста для булочек является вода.

В процессе замешивания теста могут добавлять молоко, сметану, сливочное масло для усиления вкусовых качеств. Также добавляют соль, дрожжи и сахар. Последний ингредиент не обязателен.

Булочки богаты жировыми кислотами, пищевыми волокнами, крахмалом, золой и холестерином. В своем составе они содержат витамины группы В, витамины А, Е и РР, а также минеральные вещества: кальций, кальций, железо, фосфор, магний, натрий.

Калорийность булочек

В 100 г булочек содержится 339 ккал (касаемо традиционного рецепта), большая часть из которых приходится на углеводы (222 ккал). Меньше всего в булочках белков (32 ккал на 100 г продукта).

Химический состав выпечки зависит от муки. Так, например, булочка, для изготовления которой была использована ржаная мука, является источником большинства витаминов и полезных для организма веществ. Такое изделие будет менее калорийным и более полезным, чем булочка, изготовленная из пшеничной муки.

Однако не стоит забывать, что чрезмерное употребление хлебобулочных изделий негативно отразится на состоянии здоровья человека.

ККал	Белки, г	Жиры, г	Угл, г
Рожки к чаю	312	8,4	5,6	56,8
Булочки столичные	269	8,4	2,2	53,7
Булочки столичная с молочной сывороткой	269	8,4	2,2	53,7
Булочки сдобные	339	7,9	9,4	55,5
Булочки молочные	257	8,8	2,2	50,3
Булочка калорийная	337	7,6	10	53,8
Булки городские	265	7,7	2,4	52,9
Булка ярославская	294	7,6	5,3	53,7
Булка черкизовская	286	7,9	5,5	50,1
Булка с молочной сывороткой	260	7,8	3	49,2
Коврижка «Диетическая»	154,7	5	3,8	26,8
Ватрушки (из дрожжевого теста)	319,3	13,3	11,9	42,5
Бабушкины Рогалики	320,7	4,5	19,6	33,7
Бабка из черного хлеба с яблоками	189,7	2,6	9	26,2
Коврижка	354	4,43	5,53	67,47
Плетенка	267	7,9	2,7	51,5
Сайка	339	7,9	9,4	55,5
Багель	339	7,9	9,4	55,5
Пампушки с чесноком	299	8,6	3,3	58,8
Пампушки	215,3	5,8	3,9	41,9
Булочки плюшки	334	7,6	8,83	56,37
Крендель	338	8,2	3,1	69,34
Брецель	300	20	6	35
Булочка бриошь	304	5,2	7,5	57,2
Ватрушка	256	11,9	6,4	37,5
Сдобные булочки	339	7,9	9,4	55,5
Сочник	274,19	10,13	8,81	40,5
Рогалик	357,13	7,9	10,83	57,52
Булочки	339	7,9	9,4	55,5
Булочки для гамбургеров	272	7	4	52
Булочки для хот-догов	339	8,7	7,5	60,6
Булка из Теста с Закваской	274	8,8	3	51,9
Сладкие Булочки с Корицей и Глазурью	378	5,01	15,23	56,62
Сладкая Булочка с Корицей	372	6,2	16,4	50,9
Сладкие Булочки (с Корицей и Изюмом)	372	6,2	16,4	50,9
Сладкая Булочка	372	6,2	16,4	50,9
Английская Сдобная Булочка	227	8,87	1,69	44,17

Источник

Калорийность Булочка домашняя. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Булочка домашняя».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	310 кКал	1684 кКал	18.4%	5.9%	543 г
Белки	9 г	76 г	11.8%	3.8%	844 г
Жиры	5 г	56 г	8.9%	2.9%	1120 г
Углеводы	59 г	219 г	26.9%	8.7%	371 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	3.4%	952 г
Вода	23.7 г	2273 г	1%	0.3%	9591 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	19 мкг	900 мкг	2.1%	0.7%	4737 г
Ретинол	0.018 мг	~
бета Каротин	0.005 мг	5 мг	0.1%	100000 г
Витамин В1, тиамин	0.11 мг	1.5 мг	7.3%	2.4%	1364 г
Витамин В2, рибофлавин	0.08 мг	1.8 мг	4.4%	1.4%	2250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4 мг	15 мг	26.7%	8.6%	375 г
Витамин РР, НЭ	2.2 мг	20 мг	11%	3.5%	909 г
Ниацин	1 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	114 мг	2500 мг	4.6%	1.5%	2193 г
Кальций, Ca	31 мг	1000 мг	3.1%	1%	3226 г
Магний, Mg	13 мг	400 мг	3.3%	1.1%	3077 г
Натрий, Na	268 мг	1300 мг	20.6%	6.6%	485 г
Фосфор, P	89 мг	800 мг	11.1%	3.6%	899 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.3 мг	18 мг	7.2%	2.3%	1385 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	39.6 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	15.9 г	max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	54 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.3 г	max 18.7 г

Читайте также: Капуста с маслом калории

Энергетическая ценность Булочка домашняя составляет 310 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность булочки в зависимости от состава

Многие считают, что булочки — высококалорийный продукт, поэтому, находясь на диете, ограничивают его употребление. Однако тесто без сладких добавок (мака, повидла, глазури, шоколада и творога) и с ними существенно отличается. Пищевая ценность продукта в зависимости от составляющих может быть различной.

ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!

Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: «Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю…» Читать подробнее >>

Существует несколько видов хлебобулочных изделий с разным содержанием калорий. Наиболее калорийными из всех являются сдобные продукты и для хот-догов.

Калорийность булочек в зависимости от видов

В одной белой булочке содержится 245 ккал и 9,48 г белков, 1,83 жиров и 46,58 г углеводов. Наиболее распространенными являются следующие виды хлебобулочных изделий:

отрубные;
сдобные;
столичные;
восемь злаков;
бургундские;
бутербродные;
для гамбургеров;
для хот-догов.

Ниже приведена калорийность на 100 граммов. Чтобы узнать, сколько калорий содержится в одном продукте, необходимо взвесить изделие и занести данные в онлайн-калькулятор.

Сколько калорий в одном беляше с мясом, в 100 граммах продукта?

1.1

Отрубные

Этот вид продукта содержит меньше калорий, чем остальные. Такие изделия изготавливаются из следующих ингредиентов:

отрубей;
пшеничной муки;
соли;
сахара;
очищенной воды.

В 100 граммах такого продукта содержится 220 ккал. БЖУ: 7,8/1,8/43,9 .

Сочень с творогом: калорийность в 1 штуке

1.2

Сдобные

В категорию этих хлебобулочных изделий входят сдоба с изюмом, маком, плюшки с сахаром, булочки из слоеного теста. В них иногда добавляют корицу и ваниль для придания аромата. Тесто для их приготовления содержит много масла, яиц и молока. Для придания золотистой корочки сдобу смазывают сливочным растопленным маслом.

Изделия могут содержать джем, мед. 100 граммов продукта вмещает 339 ккал и следующее содержание БЖУ: 7,9/9,4/55,5.

Манты с мясом, картошкой, тыквой, кабачками: калорийность, БЖУ

1.3

Столичные

Подобные продукты содержат большое количество минеральных компонентов и витаминов. Одна белая булка, съеденная на обед, позволяет восполнить норму железа на день. В их состав входят:

очищенная вода;
маргарин;
белая мука из пшеницы твердых сортов;
сахар;
дрожжи;
соль.

В 100 г содержится 270 ккал. БЖУ: 8,4/2,2/52,8. Подобные изделия используют для приготовления сэндвичей, бутербродов, но следует помнить, что при добавлении варенья, сыра и меда калорийность булочки будет увеличиваться.

1.4

Восемь злаков

Такие хлебобулочные изделия относятся к категории здоровых продуктов питания. Они изготавливаются из 8 видов муки и такого же количества злаков. В их составе можно обнаружить:

семена льна коричневого;
экструдированную кукурузу;
пшеничные и соевые хлопья;
гречиху;
кунжут и др. компоненты.

Продукт содержит 277 килокалорий, состав БЖУ: 13,9/5,3/43,7.

1.5

Бургундские

Второе название изделий подобного типа — гужер, что в переводе обозначает сырный пирог. Эти булочки приносят в ресторанах при заказе бокалов вина. Изделия на вкус сливочные, воздушные. Они изготавливаются из заварного теста с добавлением сыра.

Количество ккал в бургундских булочках — 266. Пищевая ценность составляет 0,7/1,7/55.

1.6

Бутербродные

Хлебобулочные бутербродные изделия с добавлением кунжута производят из следующих компонентов:

пшеничной муки высшего сорта;
хлебопекарного улучшителя;
питьевой воды;
сахара;
хлебопекарных дрожжей;
соли;
подсолнечного масла.

Данные булочки не хранят более суток. В 100 г изделий с кунжутом 320 ккал. БЖУ: 9,6/4,2/59,5.

1.7

Для гамбургеров

Химический состав булочек включает натрий, фосфор, железо и другие не менее важные минеральные вещества. Хлебобулочные изделия для гамбургеров выпекают из следующих компонентов:

пшеничной муки;
сливочного масла;
молока;
яиц.

В 100 г изделия содержится 272 ккал. Пищевая ценность продукта: 7/4/52 г.

1.8

Для хот-догов

Изделие для хот-догов можно отличить по продолговатой форме. Булочки готовят из растительного масла, молока, яиц, пшеничной муки. Химический состав обогащен большим количеством витаминов группы В, а также:

калием;
кальцием;
магнием;
ретинолом;
никотиновой кислотой.

В 100 граммах продукта содержится 339 ккал. Булочка включает 8,7 г белков, 7,5 г жиров и 60,6 г углеводов.

Булочки с добавками

Есть отдельные виды булочек с различными добавками. Их калорийность зависит от дополнительных ингредиентов:

Наполнитель	Калории	Состав БЖУ
Повидло	295,4	4,4/8,7/51,1
Творог	322,44	11,22/11,91/42,48
Глазурь	255,60	1,8/6,14/12,75
Шоколад	331,88	7,07/16,01/43,73
Сгущенка	314,11	7,95/8,06/56,99
Яблоки	220,36	5,05/3,45/40,47
Помадка	262,50	5,70/5,40/52,60

Значения калорийности продуктов могут различаться в зависимости от того, что производитель добавил в них.

И немного о секретах…

История одной из наших читательниц Алины Р.:

Особенно удручал меня мой вес. Я сильно набрала, после беременности весила как 3 сумоиста вместе, а именно 92кг при росте в 165. Думала живот сойдет после родов, но нет, наоборот стала набирать вес. Как справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура. В свои 20 лет я впервые узнала, что полных девушек называют «ЖЕНЩИНА», и что «таких размеров не шьют». Дальше в 29 лет развод с мужем и депрессия…

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала — не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры — LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее — курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ…

Источник

Калорийность Булка белая. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Булка белая».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	235 кКал	1684 кКал	14%	6%	717 г
Белки	7.6 г	76 г	10%	4.3%	1000 г
Жиры	0.8 г	56 г	1.4%	0.6%	7000 г
Углеводы	49.2 г	219 г	22.5%	9.6%	445 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	2.6 г	20 г	13%	5.5%	769 г
Вода	37.8 г	2273 г	1.7%	0.7%	6013 г
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.11 мг	1.5 мг	7.3%	3.1%	1364 г
Витамин В2, рибофлавин	0.03 мг	1.8 мг	1.7%	0.7%	6000 г
Витамин В4, холин	37.8 мг	500 мг	7.6%	3.2%	1323 г
Витамин В5, пантотеновая	0.19 мг	5 мг	3.8%	1.6%	2632 г
Витамин В6, пиридоксин	0.1 мг	2 мг	5%	2.1%	2000 г
Витамин В9, фолаты	22.5 мкг	400 мкг	5.6%	2.4%	1778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.1 мг	15 мг	7.3%	3.1%	1364 г
Витамин Н, биотин	1.24 мкг	50 мкг	2.5%	1.1%	4032 г
Витамин РР, НЭ	2.2 мг	20 мг	11%	4.7%	909 г
Ниацин	0.9 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	93 мг	2500 мг	3.7%	1.6%	2688 г
Кальций, Ca	20 мг	1000 мг	2%	0.9%	5000 г
Кремний, Si	2.9 мг	30 мг	9.7%	4.1%	1034 г
Магний, Mg	14 мг	400 мг	3.5%	1.5%	2857 г
Натрий, Na	499 мг	1300 мг	38.4%	16.3%	261 г
Сера, S	54 мг	1000 мг	5.4%	2.3%	1852 г
Фосфор, P	65 мг	800 мг	8.1%	3.4%	1231 г
Хлор, Cl	824 мг	2300 мг	35.8%	15.2%	279 г
Микроэлементы
Бор, B	48 мкг	~
Ванадий, V	66 мкг	~
Железо, Fe	1.1 мг	18 мг	6.1%	2.6%	1636 г
Йод, I	3.2 мкг	150 мкг	2.1%	0.9%	4688 г
Кобальт, Co	1.4 мкг	10 мкг	14%	6%	714 г
Марганец, Mn	0.45 мг	2 мг	22.5%	9.6%	444 г
Медь, Cu	80 мкг	1000 мкг	8%	3.4%	1250 г
Молибден, Mo	10.6 мкг	70 мкг	15.1%	6.4%	660 г
Селен, Se	6 мкг	55 мкг	10.9%	4.6%	917 г
Фтор, F	14.5 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	27586 г
Хром, Cr	1.6 мкг	50 мкг	3.2%	1.4%	3125 г
Цинк, Zn	0.526 мг	12 мг	4.4%	1.9%	2281 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	48.5 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	max 100 г
Галактоза	0.07 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.19 г	~
Мальтоза	0.84 г	~
Сахароза	0.04 г	~
Фруктоза	0.27 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.3 г	~
Валин	0.35 г	~
Гистидин*	0.15 г	~
Изолейцин	0.32 г	~
Лейцин	0.59 г	~
Лизин	0.19 г	~
Метионин	0.11 г	~
Метионин + Цистеин	0.26 г	~
Треонин	0.23 г	~
Триптофан	0.07 г	~
Фенилаланин	0.37 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.55 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.24 г	~
Аспарагиновая кислота	0.25 г	~
Глицин	0.26 г	~
Глутаминовая кислота	2.25 г	~
Пролин	0.71 г	~
Серин	0.37 г	~
Тирозин	0.19 г	~
Цистеин	0.15 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.1 г	~
18:0 Стеариновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.09 г	min 16.8 г	0.5%	0.2%
16:1 Пальмитолеиновая	0.01 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.08 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.37 г	от 11.2 до 20.6 г	3.3%	1.4%
18:2 Линолевая	0.35 г	~
18:3 Линоленовая	0.02 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.02 г	от 0.9 до 3.7 г	2.2%	0.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.35 г	от 4.7 до 16.8 г	7.4%	3.1%

Энергетическая ценность Булка белая составляет 235 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник