Бриффа хватит считать калории

Рецензии на книгу «Хватит считать калории!» Джон Бриффа

(рецензий 8 / оценок +57)

Понравилось? Да

|

Рейтинг: +12

Возрастная аудитория:

Общая аудитория

О чем эта книга? Если одним предложением — о низкоуглеводной диете. Идеи, использованные автором, не новы. В том или ином виде многие доводы давно известны (что признает и сам автор). Но на их основе автор сформировал свою систему, которую называет «первобытной диетой», Бриффа считает, что мы должны питаться так, как тысячелетиями питался первобытный человек. основные постулаты:

1. Теория подсчета калорий не работает, т.к. при ограничении калорий организм испытывает стресс и начинает запасать жир на случай голода.

2. Значение имеет не количество калорий, а состав еды. Первобытный человек охотился и рыбачил, а также занимался собирательством, т.е его рацион соотвественно состоял из мяса. рыбы (белков и жиров) и овощей (клетчатки). Заниматься земледелием (получать углеводы из пищи) человек начал недавно (относительно всей истории человечества). А значит пища должна состоять из белка, жиров и клетчатки без ограничения и ограниченном количестве углеводов.

3. Физические упражнения мало помогают в потери веса, но небольшие физические нагрузки каждый день полезны здоровья.

По словам автора, результатом этой диеты будет легкая потеря веса, особенно в области талии.

Также в книге есть таблица рекомендуемых и нерекомендуемых продуктов.

Общее впечатление: многовато «воды», повторов (на мой взгляд, этим грешат очень многие зарубежные авторы), но читается довольно легко.

Понравилось? Да

|

Рейтинг: +1

Убого написано — «Доказано: диеты не работают». Так говорят англоязычные люди. Русские говорят — не действуют, не помогают и т. д. А потом, что значит — лишний вес? Подавляющему большинству мужчин нравятся роскошные пышные женщины, а не костлявые убожества.

(рецензий 88 / оценок +996)

Понравилось? Да

|

Рейтинг: +23

Мама попросила подобрать ей диету не для фигуры, а для здоровья. Ключевой момент — без голодных дней и вообще голодовок и с сокращением сахара. И эта диета пока что вписывается в рамки. Я ещё продолжаю поиски, но в этой книге написано весьма много здравого. Здравомыслие в диетическом плане — это важно. Важно, когда автор подкрепляет свои утверждения научными исследованиями и ссылается на разные источники. Это даёт какую-то надежду, что диета взята не от фонаря и что автор отвечает за свои слова.

Из минусов — диета предполагает очень серьёзную смену образа жизни, не каждому она по силам. Проще не есть вообще (что не полезно и не работает!), чем следовать меню из «рекомендованных и безопасных» продуктов Бриффы. Мы уже так развращены полуфабрикатами и промышленно произведёнными продуктами, что исключить их полностью из рациона — немыслимо! Начать готовить в том смысле, в котором понимали это слово наши прабабушки — нелегко. Но мне кажется, что эксперимент такого рода провести стоит. Хотя бы неделю продержаться на «первобытном» рационе. Не отказываясь от прочих благ цивилизации.

Хотела рассказать о диете, но меня уже тянет философствовать, так что на этом пора заканчивать рецензию.

(рецензий 135 / оценок +1707)

Понравилось? Да

|

Рейтинг: +17

Качество иллюстраций:

10

Диета, представленная в этой книге, как мне показалась, рассчитана на очень полных людей и тех, у кого обнаружен диабет второго типа. Она помогает посмотреть на предстоящее похудение не как на череду адских мук, а на смену образа жизни с привычного на иной. Но не мучительный. Автор заранее обещает, что голодать не придётся, и это важно, если сбросить предстоит не воображаемые 500 гр. а десятки килограммов.

Система питания по Бриффе такова — отказ от углеводов в пользу белков (это стандартно) и жиров (неожиданно, правда?). Но автор предваряет описание диеты научными выкладками и отсылками к далёкому прошлому человека и пищевому рациону наших предков. Действительно, всё выглядит логично и питаться по указанной системе довольно заманчиво.

Конечно, придётся отказаться от любимых блюд — например, бутербродов с колбасой. Но выясняется, например, что каша — совсем не полезна в контексте этой диеты, и лучше съесть миску жирного йогурта с орехами.

Диета позволяет есть ограниченное количество продуктов, сначала кажется, что и не разгуляешься, но список возможных меню на неделю, приведённый сразу после списка разрешенных продуктов, рассеивает эту иллюзию. Всё очень аппетитно. Надо только принять решение — и взяться за дело.

Читайте также:  Мытье пола сжигает калорий

Источник

Хватит считать калории! Формула свободыТекст

Описание книги

Доказано: диеты не работают. Девяносто процентов тех, кто садится на диету, в течение года возвращают свой вес. Многие даже прибавляют. Британский специалист доктор Джон Бриффа предлагает альтернативу — перестать считать калории, голодать и сидеть на диетах.

Принято считать, что лучшим способом снижения веса является ограничение калорий — «меньше еды, больше физических упражнений». Неправильно,- говорит доктор Бриффа. Опыт и научные исследования показывают, что принцип подсчета калорий совсем не годится для похудения. А обычное объяснение — «тем, кто не справляется, просто не хватает силы воли» — неправда.

Эта книга доказывает, что тактика, основанная на подсчете калорий, подходит лишь единицам, и объясняет, как ограничения в еде и повышение физической активности вызывают сопротивление организма и приводят к появлению лишних килограммов. Она рассказывает, какие процессы в организме запускают механизм набора веса, какие гормоны в них участвуют, и что нужно делать, чтобы снизить активность одних и повысить эффективность других.

Доктор Бриффа избегает риска традиционных диет и предлагает разумный, научно обоснованный подход, обеспечивающий устойчивое снижение веса, улучшение состояния здоровья, настроения и увеличение продолжительности жизни. Этот подход заключается в сотрудничестве со своим телом вместо борьбы против него. Без подсчета порций и калорий, без изнуряющих упражнений, без обессиливающего голодания. Без диет.

Подробная информация

  • Возрастное ограничение: 12+
  • Дата выхода на ЛитРес: 23 декабря 2014
  • Дата перевода: 2014
  • Дата написания: 2012
  • Объем: 250 стр. 20 иллюстраций
  • ISBN: 978-5-905891-49-6
  • Переводчик: Ирина Литвинова
  • Правообладатель: Издательство «Синдбад»
  • Оглавление

Книга Джона Бриффы «Хватит считать калории! Формула свободы» — скачать в fb2, txt, epub, pdf или читать онлайн. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.

калории на самом деле считать необязательно, но если вы не можете ограничить самостоятельно количество еды и вам нужны определенные рамки дозволенного, то это определенно нужно! я так похудела на 30 кг! с автором не особо согласна т к против белковых диет, они наносят огромный вред нашему организму.

Ответить

  • Пожаловаться на отзыв

  • калории на самом деле считать необязательно, но если вы не можете ограничить самостоятельно количество еды и вам нужны определенные рамки дозволенного, то это определенно нужно! я так похудела на 30 кг! с автором не особо согласна т к против белковых диет, они наносят огромный вред нашему организму.

О палеодиете

О чем книга? О т.н. «палеодиете». Суть ее проста — много белка и жиров, минимум углеводов. Большую часть книги автор развенчивает современные диетические мифы и обосновывает данную теорию. Обосновывает не голословно, а ссылаясь на данные многочисленных исследований. Было бы неплохо, если бы к каждой такой отсылке была приложена ссылка на источник в Интернет для большей убедительности.

Кроме ликбеза по эндокринологии и биохимии, автор предлагает рекомендации по диете. Не все эти рекомендации применимы, но при желании можно найти продукты-заменители. Рекомендации по физическим нагрузкам мне показались спорными — не уверен, что 30 минут ходьбы являются оптимальным вариантом для худеющих.

Как и все «американские» книги, эта отличается большим количеством повторов, одни и те же тезисы повторяются множество раз из главы в главу. Рекомендую книгу тем, кто хочет получить базовые знания в диетологии, сладкоежкам и страдающим от ожирения.

Ответить

  • Пожаловаться на отзыв

  • О чем книга? О т.н. «палеодиете». Суть ее проста — много белка и жиров, минимум углеводов. Большую часть книги автор развенчивает современные диетические мифы и обосновывает данную теорию. Обосновывает не голословно, а ссылаясь на данные многочисленных исследований. Было бы неплохо, если бы к каждой такой отсылке была приложена ссылка на источник в Интернет для большей убедительности.

    Кроме ликбеза по эндокринологии и биохимии, автор предлагает рекомендации по диете. Не все эти рекомендации применимы, но при желании можно найти продукты-заменители. Рекомендации по физическим нагрузкам мне показались спорными — не уверен, что 30 минут ходьбы являются оптимальным вариантом для худеющих.

    Как и все «американские» книги, эта отличается большим количеством повторов, одни и те же тезисы повторяются множество раз из главы в главу. Рекомендую книгу тем, кто хочет получить базовые знания в диетологии, сладкоежкам и страдающим от ожирения.

Читайте также:  Калькулятор расхода калорий на андроид

Чрезвычайно полезная книга: с одной стороны, она рассматривает проблему с академической стороны, позволяя посмотреть на ожирение не с точки зрения жертвы, а с точки зрения исследователя (это большое облегчение для человека, борющегося с весом), с другой — не оставляет человека самостоятельно решать поставленные проблемы (как некоторые книги делают — завалив мотивацией, не дают никакого чёткого плана), даёт достаточно чёткий, понятный для читателя, план питания.

Ответить

  • Пожаловаться на отзыв

  • Чрезвычайно полезная книга: с одной стороны, она рассматривает проблему с академической стороны, позволяя посмотреть на ожирение не с точки зрения жертвы, а с точки зрения исследователя (это большое облегчение для человека, борющегося с весом), с другой — не оставляет человека самостоятельно решать поставленные проблемы (как некоторые книги делают — завалив мотивацией, не дают никакого чёткого плана), даёт достаточно чёткий, понятный для читателя, план питания.

Источник

Читать онлайн «Хватит считать калории! Формула свободы»

Джон Бриффа

Хватит считать калории!

© Перевод, издание на русском языке, оформление.

Издательство «Синдбад», 2014.

Все права защищены. Никакая часть электронной версии этой книги не может быть воспроизведена в какой бы то ни было форме и какими бы то ни было средствами, включая размещение в сети Интернет и в корпоративных сетях, для частного и публичного использования без письменного разрешения владельца авторских прав.

Формула свободы от диет

Многие из нас знают, что такое вести заведомо проигрышную борьбу с лишним весом. Тучных людей становится все больше. При этом нас убеждают в том, что решение проблемы лишних килограммов очень простое: «меньше еды, больше физических нагрузок». Что ж, вполне логично, но наш собственный опыт, а теперь уже и научные исследования доказывают, что этот метод не дает устойчивых результатов.

Обычно на это отвечают: тем, кто не справляется с традиционной тактикой похудения, просто не хватает силы воли и самоконтроля. Однако реальность подсказывает: стратегия похудения, основанная на подсчете калорий, не только не работает, она просто не может работать и подходит далеко не всем.

«Хватит считать калории!» объясняет, почему традиционный подход к похудению терпит поражение. Ограничения в еде в сочетании с повышенными физическими нагрузками вызывают сопротивление организма и со временем приводят к появлению лишних килограммов. Книга предлагает научно обоснованный и проверенный практикой подход к разумному похудению в союзе с собственным телом, а не в борьбе с ним.

Советы, предложенные в книге, обещают постоянное снижение веса и улучшение состояния здоровья. Оказывается, этого можно добиться без утомительного подсчета калорий и размера порций, чрезмерных физических нагрузок и голодания. Книга предлагает научную и реальную стратегию, которая делает процесс здорового снижения веса легким и приятным. Вот основные компоненты «формулы свободы».

1. Диеты не работают

Все мы знаем, что диеты бесполезны, и в этой главе рассказывается о результатах традиционных диет, как в сочетании с физическими нагрузками, так и без них. Исследования подтверждают, что даже в крайне запущенных случаях ожирения принцип «есть меньше, двигаться больше» приводит со временем лишь к незначительному снижению веса.

2. Парадокс ожирения

Индекс массы тела (ИМТ) — самый распространенный и привычный показатель веса, и нас вынуждают стремиться к «нормальному», «здоровому» ИМТ. В этой главе вы найдете объяснение, почему ИМТ при всей его популярности совершенно неподходящий инструмент оценки веса. Здесь же приведены доказательства того, что принцип «чем больше, тем лучше» исключительно важен для общего состояния здоровья, особенно для пожилых людей.

3. Ядовитая талия

Недавние исследования показывают, что расположение накопленного жира влияет на состояние здоровья человека: жир, скапливающийся в области желудка, оказывается, наиболее вреден как для тела, так и для мозга.

. В этой главе мы рассмотрим риски абдоминального ожирения и подскажем простое решение этой проблемы.

4. Жгучая проблема

«Меньше есть» — ключевой посыл всех традиционных методик похудения. В этой главе мы расскажем, как при насильственном урезании калорий наш организм сам тормозит процесс метаболизма. Это крайне затрудняет процесс похудения, зато утраченные килограммы возвращаются с ужасающей скоростью, стоит нам отпустить вожжи и слегка расслабиться.

5. В плену голода

Главная причина неудач традиционных диет кроется в том, что все они неизбежно вызывают чувство голода. В этой главе мы исследуем разрушительное влияние диет и голодания на психологическое и общее состояние здоровья.

Читайте также:  Сжигает ли калории гранат

6. «Жирное» заблуждение

В жире вдвое больше калорий, чем в углеводах и белках, и низкокалорийные диеты делают ставку на снижение потребления жира. Однако, как подтверждает эта глава, пищевой жир не ведет к ожирению, и снижение его потребления неэффективно в борьбе с килограммами. Наблюдения основаны на исследовании механизма накопления жира в организме. Выводы, к которым мы приходим, подтверждают, что низкокалорийные диеты, пожалуй, наименее эффективны, если мы ставим перед собой цель добиться продолжительного эффекта похудения.

7. Калория калории рознь

Многие специалисты в области похудения утверждают: калория — это просто калория. При этом они исходят из того, что в процессе похудения важно лишь количество потребляемых нами калорий, а не то, в каком виде они поступают в организм. Другие исследователи заявляют, что некоторые диеты обеспечивают снижение веса, не только ограничивая калорийность пищи, но и с помощью так называемого метаболического преимущества. В этой главе вы найдете доказательства справедливости этого утверждения, а также узнаете о таких диетах.

8. Голоду — нет!

Некоторые считают голод необходимым условием снижения веса, но на практике все не так: менее голодные люди теряют больше килограммов. Контроль над аппетитом — вот залог здорового питания без всяких усилий. В этой главе мы узнаем о диетах, наиболее эффективно побеждающих голод.

9. Кто подливает масла в огонь

Жир накапливается в организме под действием некоторых гормонов …

Источник

Хватит считать калории, или Диета Бриффа

  • Небольшие технические трудности. В ближайшее время мы появимся в сети и сайт станет чуточку лучше

Рассказываем главное об одной из самых популярных в Европе диет.

Ссылаясь на данные новейших масштабных исследований, доктор Бриффа — главный в Лондоне эксперт по здоровому питанию и автор нескольких бестселлеров — утверждает, что диета, которая ограничивает жиры и калории, неэффективна и даже опасна. Она вызывает сопротивление организма (повышается уровень гормона стресса — кортизола, что, в свою очередь, ослабляет функцию инсулина и увеличивает риск диабета второго типа) и может спровоцировать прибавку в весе.

Гораздо полезнее, по его мнению, «первобытный рацион»: натуральная, минимально переработанная и богатая белками и жирами еда, к которой человек лучше всего адаптировался в ходе эволюции. Такая диета помогает снизить уровень инсулина и поддерживать стабильный уровень сахара в крови: поев, ты долго чувствуешь себя сытым и довольным и в результате съедаешь за день совсем немного. Опасность повышения уровня холестерина Бриффа, кстати, считает сильно преувеличенной, приводя в доказательство последние данные кардиологов. Он не верит и в феномен «эмоционального голода», объясняя его простой физиологией: когда уровень сахара в крови падает, мы становимся голодными и злыми — и перестаем себя контролировать.

Еще Бриффа советует всегда думать не о количестве еды, а о ее качестве, слушать свой организм (оценивать голод по 10-балльной шкале и садиться за стол, когда он находится на отметке 6-7, а не 10, чтобы не мести в истерике все подряд), использовать мелкую посуду, чтобы туда поместилось меньше еды, не есть про запас и пить много воды. Он советует есть больше свежего фермерского мяса (бекон и сосиски — out!), рыбу, яйца, орехи, овощи с низким содержанием крахмала и ягоды.

Перекусить всегда можно орехами (но лучше не держать их перед глазами, а доставать по необходимости, потому что они хрустят как чипсы и трудно остановиться). Бриффа считает, что молочные продукты неполезны (за исключением натурального йогурта и сливочного масла — они хорошо усваиваются­ большинством людей). Злаки ему тоже не нравятся — особенно пшеница. Обезжиренные продукты — зло. И сладкое тоже вредно (за исключением темного шоколада, содержащего не менее 70% какао). Сладкие газированные напитки, сахарозаменители и маргарин нужно забыть раз и навсегда. Если пить, то красное вино и крепкие напитки, потому что в белом вине и пиве слишком много углеводов, от которых толстеют. В общем, основная медицинская идея — уровень инсулина не должен прыгать. А психологическая — в том, что процесс принятия пищи не надо превращать в стресс, тем более что похудение не требует нечеловеческих усилий.

Источник