Блюда на 800 калорий в день

Программы с подсчетом калорий особенно популярны среди работающих людей, у которых нет времени планировать свой рацион и подготавливать для дневного меню массу полезных рецептов.

Заключается методика в потреблении любых продуктов, но до определенной отметки в подсчете килокалорий. Выйти за эту черту нельзя.

Требования диеты на 800 калорий

При человеческой дневной норме 1200 килокалорий эта программа подразумевает снижение общей калорийности до 800 в сутки. Такой экстремальный скачок заставляет организм искать запас энергии в клетках, тем самым избавляет от жировой прослойки.

Благодаря комплексности рациона диета не истощает мышцы, дает нужный запас витаминов и минеральных солей, разгоняет обмен веществ.

Второй важный аспект методики – чередование белковых и углеводных продуктов в течение дня, употребление большого объема клетчатки из свежих овощей и фруктов.

Диетологи рекомендуют придерживаться здорового питания, состоящего из допустимых компонентов именно для этой программы, но худеющий может самостоятельно планировать меню исходя из его пищевых привычек, предпочтений, возможностей.

Комплекс похудения не вызывает глюкозного голода, что снижает риск срыва.

Средняя потеря веса без учета силовых нагрузок – 2 кг в неделю. Оптимальная длительность – 14-16 дней. Низкоуглеводные методики используются в качестве отчищающих и разгрузочных дней.

Список допустимых продуктов

Однозначный запрет накладывается на мучные изделия, алкоголь, сахар, свинину (и другое жирное мясо), сливочное масло и молочные продукты с большой долей жира.

Во всем остальном важно придерживаться единого правила: больше белков, углеводы на завтрак, клетчатка в течение всего дня.

Дневной рацион состоит из 3 приемов пищи (с пропорцией калорий 250:300:250) или из 5 (300:50:250:50:150). За 3 часа до сна есть нельзя. В течение дня выпивается 1,5 литра чистой воды. Компоненты отвариваются, тушатся или пропариваются.

Белковая продукция

Даже при планировании углеводного дня ужин лучше оставить белковым и использовать растительную пищу с повышенной белковой долей.

Разрешено включение:

• нежирного мяса (кролик, курица, индейка, говядина);
• яиц (куриные, перепелиные);
• молочных продуктов (кефир 0,5-2%, творог до 9%, молоко пастеризованное, нежирные твердые и мягкие сыр).

Отдельный пласт белковых составляющих – морепродукты: свежая рыба, кальмары, креветки. Среди растительных белков выделяют бобовые (фасоль, горох, чечевица, нут), гречневую крупу, орехи.

Углеводная продукция

С углеводной частью нужно быть осторожным.

Простые углеводы быстро распадаются и трансформируются в жировые запасы. Сложные – питают мозг, дают энергию, строят клетки. Лучше такая продукция усваивается в первой половине дня. Хорошим стартом станет завтрак из злаков (овсянка, гречка, рис, манка, ячневая крупа), фруктов, отрубей.

Из овощей разрешены:

• огурцы;
• помидоры;
• капуста пекинская;
• брокколи;
• стручковая фасоль;
• спаржа;
• грибы;
• свекла;
• морковь;
• батат и картофель;
• лук.

Для получения нужного объема клетчатки важно употреблять много свежих фруктов и ягод (яблоки, сливы, абрикосы, смородина, вишня, грейпфруты, апельсины, лимоны).

Под запретом дыни и виноград, ограничение на бананы. Хлеб заменяют диетическими вафлями, хлебцами. Допускается употребление черных и отрубных, безглютеновых тостов.

Лучшие диетические рецепты

Диетические блюда состоят из низкокалорийных ингредиентов с низким процентом жира, приготовленных с помощью легкой термической обработки (варки, отпаривания, тушки, выпечки).

Они включают нужный объем микроэлементов и витаминов, быстро насыщают и дают запас энергии.

Вторые блюда

Это могут быть составные рецепты из нескольких ингредиентов в или отдельные мясные, рыбные заготовки. Подсчитать калории готовой порции можно в специальных приложениях, суммируя пищевую ценность отдельных компонентов, учитывая степень уварки.

Капустники

Для приготовления понадобится:

• 500-600 грамм нашинкованной белокочанной капусты;
• стакан манной крупы;
• 2 яйца;
• мелко нарезанный лук и морковь.

Приготовление:

1. Ингредиенты смешиваются в отдельной емкости, формируются плотные котлеты и выкладываются на застеленный пергаментом противень.
2. В разогретую духовую печь капустники отправляются на 15-20 минут.
3. Готовые тефтели выкладывают в огнеупорную емкость, заливают томатной пастой и тушат на среднем огне 10 минут. Калорийность на 100 г – 120-160 ккал.

Омлет в пакете

Омлет в пакете

Ингредиенты:

• 2 яйца;
• 1 болгарский перец;
• 2 томата;
• 100 мл молока;
• 2 ст. л. отрубей.

Приготовление:

1. Смесь из 2 взбитых яиц, нарезанного перца, помидоров, 100 мл молока, отрубей выливают в два чистых целлофановых пакета или стеклянную баночку.
2. В кастрюлю набирают воды столько, чтобы она закрывала будущий омлет, ставят на огонь, опускают заготовленный пакет, варят до полной готовности (после закипания – 10-15 минут).
3. Воду сливают, пакет разрезают и остужают полученное блюдо. Украшают зеленью, можно присыпать сыром.

Вариаций приготовления такого омлета несколько. Самый быстрый из них – отправить смесь из яиц в микроволновую печь на 7-10 минут.

Салаты и гарниры

Низкокалорийным, но сытным гарниром станет овощное рагу в мультиварке

Экспериментировать со свежими салатами можно бесконечно. Лучше всего для подобной методики подходят овощные: пекинская капуста, томат, огурец; редис, зеленый лук; сырая морковь, отварная свекла, изюм. Овощи можно смешивать в любых вариациях, заправляя натуральным йогуртом, лимонным соком, оливковым маслом.

Полезным будет и «Греческий» салат, включающий кубики болгарского перца, помидоры, огурцы, сыр фета, оливки, растительное масло и зелень. Из питательных горячих салатов: отварная куриная грудка, листья «Айсберг», кукуруза и лимонный сок.

Низкокалорийным, но сытным гарниром станет овощное рагу в мультиварке. Для его приготовления берут сезонные плоды: капусту, свеклу, морковь, кабачки, баклажаны, томаты, спаржу.

Нашинкованные компоненты одновременно отправляют в емкость мультиварки, заправляют растительным маслом и томатной пастой, ставят на режим жарки и тушат до полного приготовления. Пищевая ценность – 90-120 ккал на 100 г.

Десерты и сладости

Чтобы не сорваться, лучше периодически баловать себя вкусными и полезными бонусами. Сладости должны быть домашними, только так можно узнать точную калорийность и состав.

Из готовых изделий подойдет 80% черный шоколад, козинаки, сухофрукты и зефир без сахара. Традиционным диетическим блюдом считается творожная запеканка.

Для праздничного стола можно приготовить творожный мусс с калорийностью 115 ккал.

Творожный мусс с калорийностью 115 ккал

Ингредиенты:

• творог – 200 г;
• мед – 50 г;
• яйцо – 2 шт.;
• желатин

Приготовление:

1. В блендере перетирается творог с медом.
2. Разводится желатин, после набухания вливается в смесь и вмешивается.
3. Отдельно до густых твердых пиков взбивается 2 яичных белка, полученные массы перемешиваются и распределяются по силиконовым формам.
4. За ночь блюдо превращается в красивый желейный десерт.

Диетическое меню на один день

По программе можно употреблять любые продукты, поэтому, чтобы вписаться в ограничения, следует просто сократить количество пищи. Но заметные результаты с последующим сохранением можно получить, только придерживаясь диетического здорового меню.

Исключаются жирное и жареное, специи, кетчуп и майонез, торты и другие кондитерские изделия, копчености и солености.

Меню на день:

• Завтрак: молочная рисовая каша (200 г) с чайной ложкой меда, зеленое яблоко – 320 ккал.
• Ланч: 5 фиников – 200 ккал.
• Обед: лобио из красной фасоли, моркови, томата с перцем и укропом (100 г) – 150 ккал;
• Полдник: банан – 100 ккал;
• Ужин: стакан кефира 0% (250 г) с корицей и тертым имбирем – 40 ккал.

Дневной итог – 810 килокалорий.

Меню на 7 дней

Удобнее придерживаться диеты, когда составлен план действий на ближайшие несколько дней. Так и график покупок удобнее планировать, и меньше шансов сорваться на лишний перекус.

Для этой методики не существует жестких ограничений по выбору продуктов, но, придерживаясь здорового рациона, поставленной цели добиться проще.

Кроме этого, при выходе будет легче перейти на нормальное питание, которое не принесет лишние килограммы.

Противопоказания диеты «800 калорий»

Комплекс похудения предназначен для сильного организма без хронических заболеваний и пищевых расстройств. Из-за экстремального снижения дневной нормы потребления килокалорий клетки буквально голодают и истощаются, поедая сами себя.

Поэтому запрещена методика:

• людям с проблемами желудочно-кишечного тракта;
• при недостаточности почек, печени или сердца;
• при анемии, гипотонии, анорексии;
• беременным и женщинам в период лактации;
• девушкам до 18 лет (когда организм еще не сформировался).

Достоинства и недостатки методики

Подобный план питания опасен тем, кто привык работать больше 8 часов, профессиональным спортсменам или любителям с ежедневными силовыми нагрузками.

Во время программы лучше отказаться от алкоголя и вредных привычек, наладить режим сна, много отдыхать. Мужчинам диета на 800 ккал не подойдет. Их суточная норма потребления выше женской, поэтому минимальный объем – 1000-1200 килокалорий.

Программу завершают при любых недомоганиях, голодных обмороках, головокружении, отсутствии концентрации, резком падении температуры и артериального давления.

Диетическое меню на 800 ккал подходит тем, кто хочет похудеть быстро и без изнурительных физических нагрузок. Достоинства этой методики: простота и быстрый результат.

Диета основана не только на ограничении количества пищи, но и на чередовании белковых и углеводных дней, грамотном подборе продуктов и соблюдении других принципов правильного питания.

Диетическое меню на 800 калорий в день.

Суть и принципы диеты на 800 ккал в сутки

Основное правило диеты — ограничение количества употребляемой за сутки пищи таким образом, чтобы ее энергетическая ценность составляла не более 800 ккал.

За счет этого возникает дефицит калорий, что ведет к быстрой потере веса.

Другие принципы рациона:

• трехразовое питание — 300 ккал на обед, по 250 — на завтрак и ужин;
• употребление 2-2,5 л воды в день;
• ограничение количества соли и специй — они возбуждают аппетит;
• чередование белковых и углеводных дней;
• отказ от «пустых» калорий: сладостей, выпечки, алкогольных напитков;
• введение в рацион большого количества клетчатки и сложных углеводов;
• установка четкого графика приема пищи.

Поскольку такое ограничение рациона является сильной нагрузкой на организм, соблюдать диету рекомендуется не более 10-14 дней.

Достоинства методики

Преимущества диеты:

• сбалансированный рацион с достаточным количеством белков, жиров и углеводов;
• быстрая потеря веса;
• наличие в меню молочных продуктов, благодаря которым восполняется недостаток кальция;
• обилие богатых клетчаткой овощей и фруктов, улучшающих работу кишечника;
• присутствие в продуктах всех необходимых организму витаминов и питательных веществ, благодаря чему отпадает необходимость принимать БАД.

К недостаткам диеты относят чувство голода и возможные побочные эффекты.

Разрешенные продукты на диете

Для сохранения удовлетворительного самочувствия и насыщения организма питательными веществами в рационе на 800 ккал оставляют только полезные продукты, богатые витаминами и клетчаткой. Полностью исключает жареную и жирную пищу, выпечку, масло, сахар и алкогольные напитки.

Белковые

Меню на 800 калорий в день должно быть богато белком. Это поможет терять вес за счет жировых отложений, а не мышечной массы.

Рекомендуемые белковые продукты для диеты:

• нежирные сорта мяса и птицы: курица и индейка без кожи, телятина;
• бобовые: стручковая фасоль, спаржа, горох, нут, чечевица.
• грибы;
• куриные и перепелиные яйца;
• нежирные сорта рыбы;
• морепродукты;
• молоко и кисломолочные продукты с невысокой жирностью (до 5%): творог, кефир, ряженка, сметана, йогурты без наполнителей.

В небольших количествах разрешено употреблять неострые твердые и мягкие сыры жирностью до 30%.
Белковый набор продуктов.

Углеводные

Продукты, богатые сложными углеводами и клетчаткой, способствуют насыщению и заряжают организм необходимой энергией.

Из них в диете на 800 ккал должны присутствовать:

• злаки и крупы: гречка, овсянка, булгур, кус-кус и т. д.
• некрахмалистые овощи: огурцы, помидоры, капуста, брокколи, спаржа, сырые морковь и свекла, лук;
• фрукты и ягоды: любые, кроме сладких (дыни, винограда и пр.);
• сладости: мед, натуральные сиропы, горький шоколад;
• сухие хлебцы, галеты;
• отруби.

В ограниченных количествах разрешен картофель, батат, бананы.
Продукты богатые углеводами.

Самостоятельный расчет калорийности

Для вычисления калорийности блюд и отдельных продуктов чаще всего используют готовые таблицы или приложения для смартфонов. В них представлена калорийность на 100 г продукта. Значение нужно умножить на вес готовой порции, чтобы рассчитать ее суммарную энергетическую ценность.

При подсчете калорийности блюда из нескольких ингредиентов значения суммируются.

Например, так рассчитывается энергетическая ценность салата из винограда, груш и яблок под йогуртовой заправкой:

• 200 г яблок — 90 ккал;
• 200 г груш — 88 ккал;
• 100 г винограда — 70 ккал;
• 100 г йогурта 1% жирности — 59 ккал;
• всего — 307 ккал на 600 г готового блюда.

Таким образом, калорийность 100 г продукта составит 51,2 ккал. По аналогичному принципу рассчитывается калорийность любого блюда, пропорции продуктов в котором прописаны в рецепте.
При диете необходим подсчет калорий.

Рацион на один день на 800 килокалорий в сутки

Чтобы человек получал с пищей все необходимые витамины, микроэлементы и питательные вещества на диете, нужно составить сбалансированный дневной рацион из полезных продуктов.

Пример меню:

• завтрак — овсянка на воде с медом, салат из тертой моркови и яблока;
• обед: овощное соте из томатов, баклажана и сладкого перца, куриные котлеты на пару;
• ужин: овощной салат, запеченное в фольге филе нежирной рыбы с травами.

В течение дня разрешено пить травяные отвары, чай и кофе без сахара в неограниченном количестве, натуральные соки, морсы, компоты — по 2-3 стакана в сутки. Перекусы запрещены.
Образец блюд на рацион в 800 калорий.

Меню на неделю на 800 ккал

Недельное меню представляет собой чередование белковых и углеводных дней. При желании их разрешено комбинировать: завтрак из каши и фруктов, смешанный обед и мясной ужин обеспечат организм всеми необходимыми питательными веществами.

А вы знали? Есть уже готовые диеты на 800 калорий с доставкой на дом, вот самые лучшие из них:

Белковые дни

Белковые дни: понедельник, среда, пятница и воскресенье.

Приблизительное меню:

При сильном голоде разрешено выпить стакан обезжиренной ряженки, кефира или йогурта перед сном.
Белки в рационе на 800 калорий.

Углеводные дни

Углеводные дни: вторник, четверг и суббота. Вариант меню:

Блюда в меню разрешается менять по усмотрению. Главное — соблюсти общее количество калорий и соотношение БЖУ.
Углеводы в рационе.

Рецепты диетических блюд

Использование оригинальных блюд в дневном меню не только разнообразит рацион, но и принесет психологический комфорт, что поможет удержаться от срывов. Внести вариативность помогут необычные диетические рецепты.

Сытный салат

Для приготовления блюда понадобятся:

• 2 яйца;
• 2 помидора;
• 1 болгарский перец;
• 1 огурец;
• 50 г микса салатов;
• 3 ст. л. кефира;
• 1 ст. л. сметаны;
• рубленая зелень;
• черный молотый перец.

Кефир смешать со сметаной, поперчить, всыпать зелень и взбить в блендере до однородной консистенции. Настоять в холодильнике 12 часов. Овощи нарезать кубиками одинакового размера, листья салата порвать руками. Перемешать ингредиенты в глубокой тарелке, залив приготовленным соусом.
Диетический сытный салат.

Омлет в пакете

Для приготовления блюда необходимы:

• 2 яйца;
• 2 помидора;
• 1 болгарский перец;
• 3 ст. л. молока;
• 2 ст. л. отрубей;
• 20 г сыра;
• рубленая зелень.

Яйца взбить с молоком до однородной консистенции. Добави