Блинчики с мясом и калориями

Рецепт Блины с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Блины с мясом».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	192.2 кКал	1684 кКал	11.4%	5.9%	876 г
Белки	10.9 г	76 г	14.3%	7.4%	697 г
Жиры	5.5 г	56 г	9.8%	5.1%	1018 г
Углеводы	22.9 г	219 г	10.5%	5.5%	956 г
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	3.1%	1667 г
Вода	58 г	2273 г	2.6%	1.4%	3919 г
Зола	1.316 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.3 мкг	900 мкг	300000 г
Витамин В1, тиамин	0.138 мг	1.5 мг	9.2%	4.8%	1087 г
Витамин В2, рибофлавин	0.12 мг	1.8 мг	6.7%	3.5%	1500 г
Витамин В4, холин	22.44 мг	500 мг	4.5%	2.3%	2228 г
Витамин В5, пантотеновая	0.289 мг	5 мг	5.8%	3%	1730 г
Витамин В6, пиридоксин	0.146 мг	2 мг	7.3%	3.8%	1370 г
Витамин В9, фолаты	1.132 мкг	400 мкг	0.3%	0.2%	35336 г
Витамин В12, кобаламин	0.416 мкг	3 мкг	13.9%	7.2%	721 г
Витамин C, аскорбиновая	0.19 мг	90 мг	0.2%	0.1%	47368 г
Витамин D, кальциферол	0.035 мкг	10 мкг	0.4%	0.2%	28571 г
Витамин D3, холекальциферол	0.035 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.261 мг	15 мг	8.4%	4.4%	1190 г
гамма Токоферол	0.028 мг	~
дельта Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.03 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	166667 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	30000 г
Витамин РР, НЭ	3.6177 мг	20 мг	18.1%	9.4%	553 г
Ниацин	0.909 мг	~
Бетаин	1.965 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	215.14 мг	2500 мг	8.6%	4.5%	1162 г
Кальций, Ca	8.88 мг	1000 мг	0.9%	0.5%	11261 г
Кремний, Si	0.087 мг	30 мг	0.3%	0.2%	34483 г
Магний, Mg	25.18 мг	400 мг	6.3%	3.3%	1589 г
Натрий, Na	286.15 мг	1300 мг	22%	11.4%	454 г
Сера, S	75.31 мг	1000 мг	7.5%	3.9%	1328 г
Фосфор, P	112.8 мг	800 мг	14.1%	7.3%	709 г
Хлор, Cl	0.69 мг	2300 мг	333333 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	6.9 мкг	~
Бор, B	3.5 мкг	~
Железо, Fe	1.504 мг	18 мг	8.4%	4.4%	1197 г
Йод, I	0.07 мкг	150 мкг	214286 г
Кобальт, Co	0.139 мкг	10 мкг	1.4%	0.7%	7194 г
Марганец, Mn	0.008 мг	2 мг	0.4%	0.2%	25000 г
Медь, Cu	22.82 мкг	1000 мкг	2.3%	1.2%	4382 г
Никель, Ni	0.052 мкг	~
Рубидий, Rb	8.3 мкг	~
Селен, Se	6.699 мкг	55 мкг	12.2%	6.3%	821 г
Фтор, F	0.54 мкг	4000 мкг	740741 г
Хром, Cr	0.03 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	166667 г
Цинк, Zn	1.1393 мг	12 мг	9.5%	4.9%	1053 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	20.281 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.045 г	~
Сахароза	0.226 г	~
Фруктоза	0.042 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.01 г	~
Аргинин*	0.481 г	~
Валин	0.358 г	~
Гистидин*	0.246 г	~
Изолейцин	0.331 г	~
Лейцин	0.575 г	~
Лизин	0.623 г	~
Метионин	0.19 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.299 г	~
Триптофан	0.06 г	~
Фенилаланин	0.294 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.002 г	~
Заменимые аминокислоты	0.023 г	~
Аланин	0.439 г	~
Аспарагиновая кислота	0.667 г	~
Гидроксипролин	0.03 г	~
Глицин	0.428 г	~
Глутаминовая кислота	1.1 г	~
Пролин	0.338 г	~
Серин	0.299 г	~
Тирозин	0.257 г	~
Цистеин	0.079 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	26.6 мг	max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры	0.036 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.031 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.6 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.042 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.695 г	~
17:0 Маргариновая	0.013 г	~
18:0 Стеариновая	0.305 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.449 г	min 16.8 г	8.6%	4.5%
14:1 Миристолеиновая	0.007 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.131 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.265 г	~
18:1 цис	0.989 г	~
18:1 транс	0.031 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.018 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.431 г	от 11.2 до 20.6 г	3.8%	2%
18:2 Линолевая	0.363 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.338 г	~
18:2 транс, транс	0.005 г	~
18:3 Линоленовая	0.02 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.017 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.003 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.009 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая	0.022 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.001 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.003 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.004 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	4.4%

Энергетическая ценность Блины с мясом составляет 192,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность Блинчики с мясом. Химический состав и пищевая ценность.

Блинчики с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 11,1 %, витамином B2 — 11,1 %, холином — 12,6 %, витамином B12 — 36,7 %, витамином E — 18,7 %, витамином PP — 18,4 %, фосфором — 20,1 %, хлором — 31,5 %, кобальтом — 45 %, медью — 11,1 %, молибденом — 16,6 %, цинком — 14,8 %

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник