Блинчик с сыром и ветчиной калории
Содержание статьи
Рецепт блин с ветчиной и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «блин с ветчиной и сыром».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 253 кКал | 1684 кКал | 15% | 5.9% | 666 г |
| Белки | 8.8 г | 76 г | 11.6% | 4.6% | 864 г |
| Жиры | 10.3 г | 56 г | 18.4% | 7.3% | 544 г |
| Углеводы | 31.7 г | 219 г | 14.5% | 5.7% | 691 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 2.6% | 1538 г |
| Вода | 34.9 г | 2273 г | 1.5% | 0.6% | 6513 г |
| Зола | 1.27 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 27.9 мкг | 900 мкг | 3.1% | 1.2% | 3226 г |
| Ретинол | 0.026 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.104 мг | 1.5 мг | 6.9% | 2.7% | 1442 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.146 мг | 1.8 мг | 8.1% | 3.2% | 1233 г |
| Витамин В4, холин | 47.43 мг | 500 мг | 9.5% | 3.8% | 1054 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.507 мг | 5 мг | 10.1% | 4% | 986 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.113 мг | 2 мг | 5.7% | 2.3% | 1770 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.603 мкг | 400 мкг | 6.4% | 2.5% | 1562 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.273 мкг | 3 мкг | 9.1% | 3.6% | 1099 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.79 мг | 90 мг | 0.9% | 0.4% | 11392 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.153 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.6% | 6536 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.801 мг | 15 мг | 18.7% | 7.4% | 536 г |
| Витамин Н, биотин | 4.478 мкг | 50 мкг | 9% | 3.6% | 1117 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.07 мг | 20 мг | 10.4% | 4.1% | 966 г |
| Ниацин | 0.765 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 154.96 мг | 2500 мг | 6.2% | 2.5% | 1613 г |
| Кальций, Ca | 85.7 мг | 1000 мг | 8.6% | 3.4% | 1167 г |
| Кремний, Si | 1.467 мг | 30 мг | 4.9% | 1.9% | 2045 г |
| Магний, Mg | 16.34 мг | 400 мг | 4.1% | 1.6% | 2448 г |
| Натрий, Na | 254.64 мг | 1300 мг | 19.6% | 7.7% | 511 г |
| Сера, S | 54.17 мг | 1000 мг | 5.4% | 2.1% | 1846 г |
| Фосфор, P | 106.6 мг | 800 мг | 13.3% | 5.3% | 750 г |
| Хлор, Cl | 414.94 мг | 2300 мг | 18% | 7.1% | 554 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 30.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.734 мг | 18 мг | 4.1% | 1.6% | 2452 г |
| Йод, I | 7.25 мкг | 150 мкг | 4.8% | 1.9% | 2069 г |
| Кобальт, Co | 1.714 мкг | 10 мкг | 17.1% | 6.8% | 583 г |
| Марганец, Mn | 0.3113 мг | 2 мг | 15.6% | 6.2% | 642 г |
| Медь, Cu | 57.22 мкг | 1000 мкг | 5.7% | 2.3% | 1748 г |
| Молибден, Mo | 8.761 мкг | 70 мкг | 12.5% | 4.9% | 799 г |
| Никель, Ni | 0.807 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 7.94 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.183 мкг | 55 мкг | 9.4% | 3.7% | 1061 г |
| Стронций, Sr | 10.39 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.34 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 17138 г |
| Хром, Cr | 2.25 мкг | 50 мкг | 4.5% | 1.8% | 2222 г |
| Цинк, Zn | 0.5934 мг | 12 мг | 4.9% | 1.9% | 2022 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 25.117 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.9 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.0073 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.0183 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.0403 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.0073 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.2023 г | ~ | |||
| Валин | 0.2307 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.0989 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.2074 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.377 г | ~ | |||
| Лизин | 0.1619 г | ~ | |||
| Метионин | 0.0834 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.1761 г | ~ | |||
| Треонин | 0.1618 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.0516 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.2306 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.3638 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.1687 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.2081 г | ~ | |||
| Глицин | 0.1621 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.2626 г | ~ | |||
| Пролин | 0.3888 г | ~ | |||
| Серин | 0.2479 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.1334 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.0921 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 42.94 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 17.3333 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.0007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.0031 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.0006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.4791 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.0017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.2596 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.0169 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.5296 г | min 16.8 г | 9.1% | 3.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.0316 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.0006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.4649 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.0027 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.2563 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.1% | 11.5% | |
| 18:2 Линолевая | 3.234 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.0166 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.0056 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2.5% |
Энергетическая ценность блин с ветчиной и сыром составляет 253 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник
Калорийность Блины с сыром и ветчиной. Химический состав и пищевая ценность.
Блины с сыром и ветчиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 50,3 %, витамином B1 — 46,7 %, витамином B2 — 21,1 %, витамином B6 — 26 %, витамином B9 — 27,5 %, витамином B12 — 93,3 %, витамином PP — 31,8 %, фосфором — 26,9 %, железом — 31,5 %, марганцем — 14,3 %, селеном — 19,6 %
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепт блины с сыром и ветчиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
блины с сыром и ветчиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 — 25,5 %, витамином B2 — 23,7 %, витамином B9 — 18,2 %, витамином B12 — 15,9 %, витамином PP — 20,1 %, кальцием — 23,3 %, фосфором — 41,9 %, селеном — 14,3 %, цинком — 11,3 %
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Источник