Белки и калории роллов

Содержание статьи

Калорийность Роллы. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Роллы».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	176 кКал	1684 кКал	10.5%	6%	957 г
Белки	7 г	76 г	9.2%	5.2%	1086 г
Жиры	8.8 г	56 г	15.7%	8.9%	636 г
Углеводы	17.2 г	219 г	7.9%	4.5%	1273 г
Вода	77.55 г	2273 г	3.4%	1.9%	2931 г
Зола	1.85 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	9 мкг	900 мкг	1%	0.6%	10000 г
Ретинол	0.009 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.053 мг	1.5 мг	3.5%	2%	2830 г
Витамин В2, рибофлавин	0.055 мг	1.8 мг	3.1%	1.8%	3273 г
Витамин В5, пантотеновая	0.4 мг	5 мг	8%	4.5%	1250 г
Витамин В6, пиридоксин	0.18 мг	2 мг	9%	5.1%	1111 г
Витамин В9, фолаты	51 мкг	400 мкг	12.8%	7.3%	784 г
Витамин В12, кобаламин	11.5 мкг	3 мкг	383.3%	217.8%	26 г
Витамин C, аскорбиновая	7.6 мг	90 мг	8.4%	4.8%	1184 г
Витамин РР, НЭ	1.34 мг	20 мг	6.7%	3.8%	1493 г
Макроэлементы
Калий, K	262 мг	2500 мг	10.5%	6%	954 г
Кальций, Ca	59 мг	1000 мг	5.9%	3.4%	1695 г
Магний, Mg	63 мг	400 мг	15.8%	9%	635 г
Натрий, Na	1072 мг	1300 мг	82.5%	46.9%	121 г
Сера, S	193.5 мг	1000 мг	19.4%	11%	517 г
Фосфор, P	280 мг	800 мг	35%	19.9%	286 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.76 мг	18 мг	4.2%	2.4%	2368 г
Марганец, Mn	0.04 мг	2 мг	2%	1.1%	5000 г
Медь, Cu	1182 мкг	1000 мкг	118.2%	67.2%	85 г
Селен, Se	40 мкг	55 мкг	72.7%	41.3%	138 г
Цинк, Zn	7.62 мг	12 мг	63.5%	36.1%	157 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.69 г	~
Валин	0.91 г	~
Гистидин*	0.393 г	~
Изолейцин	0.938 г	~
Лейцин	1.536 г	~
Лизин	1.684 г	~
Метионин	0.545 г	~
Треонин	0.783 г	~
Триптофан	0.269 г	~
Фенилаланин	0.817 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.096 г	~
Аспарагиновая кислота	2 г	~
Глицин	1.167 г	~
Глутаминовая кислота	3.3 г	~
Пролин	0.638 г	~
Серин	0.762 г	~
Тирозин	0.644 г	~
Цистеин	0.217 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	53 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.133 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.003 г	~
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.015 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.087 г	~
18:0 Стеариновая	0.019 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.185 г	min 16.8 г	1.1%	0.6%
16:1 Пальмитолеиновая	0.041 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.089 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.014 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	0.038 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.536 г	от 11.2 до 20.6 г	4.8%	2.7%
18:2 Линолевая	0.02 г	~
18:3 Линоленовая	0.014 г	~
18:4 Стиоридовая Омега-3	0.015 г	~
20:4 Арахидоновая	0.043 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.295 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.473 г	от 0.9 до 3.7 г	52.6%	29.9%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.031 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.118 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.063 г	от 4.7 до 16.8 г	1.3%	0.7%

Энергетическая ценность Роллы составляет 176 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность роллов и суши, употребление при похудении

Наряду с аппетитным внешним видом, роллы и суши обладают невысокой калорийностью. Главными ингредиентами классических японских блюд является рис с рыбой. Но на сегодняшний день состав таких блюд стал довольно разнообразным, поэтому, чтобы оценить их настоящую калорийность, стоит обращать внимание на состав, содержанием белков, жиров и углеводов.

ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!

Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: «Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю…» Читать подробнее >>

Суши и роллы включают в питание для похудения, например, в диету Дюкана.

Состав и польза японских блюд

Состав классических роллов и суши выглядит следующим образом:

рис несоленый отварной;
водоросли нори;
креветки;
красная рыба (слабосоленая или копченая);
красная икра;
огурец;
авокадо.

Эти японские блюда состоят из исключительно натуральных ингредиентов, поэтому приносят пользу:

1. В рисе содержатся клетчатка, большое количество витаминов (В, К, РР) и микроэлементов (магний, калий, кальций, цинк, медь).
2. Рыба и икра являются не только вкусными и полезными ингредиентами, они содержат йод, фосфор, фолиевую кислоту, железо. Эти морепродукты рекомендовано употреблять людям для предотвращения атеросклероза, улучшения зрения и укрепления костей.
3. Морские водоросли богаты йодом, который необходим для щитовидной железы. Кроме того, в их составе присутствует большое содержание белка, витамины А и С, фосфор, кальций. Водоросли рекомендуют употреблять для повышения иммунитета, улучшения работы сердца и мозга. Отличительной чертой нори является отсутствие жира.
4. Авокадо нормализует содержание холестерина в крови, расщепляя его избыток, а также положительно влияет на состояние кожи.

Калорийность грибов: польза и вред для организма

Калорийность суши и роллов

Роллы и суши считаются диетической едой. Но в каждом ресторане их готовят по-разному, поэтому вместо сливочного сыра зачастую можно увидеть майонез, что увеличивает калорийность блюда в несколько раз. Приправы, которые подаются с роллами (соевый соус, Васаби, имбирь) также содержат в себе дополнительные килокалории.

Калорий в запеченных роллах значительно больше, чем в холодных. Самыми диетическими блюдами являются овощные.

Таблица калорийности суши и роллов на 100 грамм продукта, соотношение БЖУ:

Название	Калорийность, ккал	Белки, грамм	Жиры, грамм	Углеводы, грамм
Ролл
Авокадо	105,0	2,0	5,9	21,2
Аляска	104,1	5,1	3,4	12,7
Банзай	143,0	7,7	5,6	14,4
Бонито	151,0	7,1	5,3	19,3
Бостон	103,7	3,1	0,8	17,8
Гейша	50,0	20,1	6,0	16,0
Дракон	244,7	6,9	11,1	23,4
Евразия	193,8	6,2	10,2	19,2
Калифорния:
с креветками	122,1	6,8	3,7	15,4
с лососем	192,1	7,1	6,0	27,5
с крабом	183,6	7,8	9,2	29,5
с угрем	234,0	13,0	9,5	36,4
Канада	132,5	6,3	5,2	8,3
Кани Темпура	186,0	5,2	9,0	19,0
Каппа-маки	90,0	1,9	1,0	19,3
Ким-паб Спар	91,0	9,0	3,2	6,2
Красный Дракон	195,0	10,0	10,2	19,2
Лава	296,5	8,3	8,8	46,8
Минамото	325,0	11,6	11,2	44,,5
Окинава	139,0	6,0	5,0	18,0
Темпура	155,6	6,9	5,1	18,4
Токио	155,8	5,5	4,2	15,7
Унаги	201,0	7,0	11,6	16,5
Унаги Маки	250,5	8,9	14,7	18,7
Самурай	141,7	6,7	4,9	18,0
Филадельфия:
с салакой	106,9	5,6	0,9	19,3
с огурцом	146,1	8,9	6,8	11,5
с лососем	206,9	13,4	7,9	27,5
с авокадо	91,0	2,0	2,8	15,6
с лососем и огурцом	142,0	9,9	7,0	11,0
лайт	128,6	6,8	4,2	15,9
Чука	127,0	5,5	3,3	19,1
Эби	125,6	7,3	1,1	22,3
Эби-Маки	120,0	8,7	5,2	19,3
С крабовыми палочками	147,0	3,9	2,4	27,3
С угрем	160,7	6,4	7,4	19,2
С авокадо	105,0	2,0	5,9	21,2
С креветками	112,8	6,6	5,4	3,8
Суши
С лососем	135,0	8,8	3,6	21,2
С креветками	97,0	7,0	0,9	15,0
С огурцом	151,7	3,1	0,7	33,1
С тунцом	94,9	4,3	5,1	15,1
С курицей	192,0	12,9	4,5	26,1

В среднем вес одной суши — 15-25 грамм, ролла — 20-50 грамм. Чаще всего порция в ресторане состоит из 6-8 штук.

Соевое молоко: полезные свойства и противопоказания, рецепты

Суши и роллы при похудении

Роллы отлично впишутся в рацион худеющих людей. Чтобы блюдо было диетическим, необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

1. В белом рисе содержится много крахмала, поэтому его стоит заменить на бурый.
2. При приготовлении следует отказаться от высококалорийных продуктов: авокадо, майонез, сыр.
3. Использовать нежирную рыбу (тунец, горбуша).
4. Из морепродуктов идеально подойдет крабовое мясо или креветки.
5. Следует исключить дополнительные приправы (соус, Васаби, имбирь). При желании их можно заменить на лимонный сок с зеленой горчицей.
6. Вечером на ужин лучше выбрать суши с овощами, так как соленые и копченые продукты способны задерживать жидкость в организме, препятствуя похудению.

Читайте также: Калории в нуте вареном

В последнее время популярной становится так называемая суши-диета. Суть заключается в следующем:

На протяжении одной недели в день съедать по 3-4 порции суши, общая калорийность которых не должна превышать 1300 ккал.
Самая большая порция должна приходиться на утренние часы.
Исключить жареные, жирные и высококалорийные ингредиенты.
Желательно каждый раз кушать разные виды суши и роллов. Это поможет насытить организм полезными веществами и похудеть на 4-5 кг.

Однако не все диетологи согласны с этим утверждением, полагая, что это блюдо не в состоянии обеспечить организм всем комплексом необходимых микро- и макроэлементов.

Суши идеально подходят при диете Дюкана. Единственное, на стадии «Атака» следует готовить их без овощей.

Майонез — калорийность и БЖУ, вред и польза продукта для здоровья

3.1

Роллы по Дюкану

Белки и калории роллов

Ингредиенты:

нори — 2 шт.;
обезжиренный творог — 100 г.;
обезжиренный йогурт — 30 г.;
крабовые палочки — 5 шт.;
огурец свежий — 1 шт. (на Атаке его не добавлять);
соус соевый — по вкусу;
зелень — пучок.

Способ приготовления:

1. Творог размять вилкой и смешать с йогуртом.
2. Крабовые палочки нарезать кубиками и положить в творожную массу.
3. Добавить укроп и тщательно перемешать. Если смесь получилась жидкая, то можно добавить немного творога и крабовых палочек.
4. Развернуть водоросли нори и на одну сторону выложить творожную массу.
5. Сверху выложить порезанный вдоль огурец и закрутить ролл.
6. Разрезать на несколько частей, подавать с соевым соусом или имбирем.

3.2

С авокадо

Белки и калории роллов

Ингредиенты:

авокадо — 1 шт.;
огурец — 1 шт.;
морские водоросли (нори) — 1 лист;
рисовый уксус — 1 ст. л.;
эссенция сахарная — 1 ст. л.

Рецепт блюда:

1. Рис промыть и отварить до полуготовности. Заправить уксусом и эссенцией.
2. Авокадо и огурец нарезать тонкой соломкой.
3. Развернуть лист нори, выложить на него рис, сверху огурец и авокадо.
4. Завернуть ролл и разрезать на части.

3.3

Филадельфия

Белки и калории роллов

Ингредиенты:

рис отварной — 100 г.;
лосось — 100 г.;
мягкий сыр — 50 г.;
нори — 1 лист;
кунжут — 25 г.

Способ приготовления:

1. Лист нори поделить пополам и на одну сторону выложить отварной рис.
2. Перевернуть лист так, чтобы рис оказался снизу.
3. Выложить немного васаби и мягкий сыр.
4. Завернуть ролл и разрезать на части.
5. На каждый ролл сверху выложить кусочек лосося.
6. Посыпать кунжутом.

И немного о секретах…

История одной из наших читательниц Алины Р.:

Особенно удручал меня мой вес. Я сильно набрала, после беременности весила как 3 сумоиста вместе, а именно 92кг при росте в 165. Думала живот сойдет после родов, но нет, наоборот стала набирать вес. Как справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура. В свои 20 лет я впервые узнала, что полных девушек называют «ЖЕНЩИНА», и что «таких размеров не шьют». Дальше в 29 лет развод с мужем и депрессия…

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала — не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры — LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее — курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ…

Источник

Рецепт белковые роллы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «белковые роллы».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	141.9 кКал	1684 кКал	8.4%	5.9%	1187 г
Белки	10.1 г	76 г	13.3%	9.4%	752 г
Жиры	4.7 г	56 г	8.4%	5.9%	1191 г
Углеводы	15.1 г	219 г	6.9%	4.9%	1450 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	2.1%	3333 г
Вода	64.6 г	2273 г	2.8%	2%	3519 г
Зола	3.821 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	55.6 мкг	900 мкг	6.2%	4.4%	1619 г
Ретинол	0.019 мг	~
бета Каротин	0.228 мг	5 мг	4.6%	3.2%	2193 г
Витамин В1, тиамин	0.139 мг	1.5 мг	9.3%	6.6%	1079 г
Витамин В2, рибофлавин	0.111 мг	1.8 мг	6.2%	4.4%	1622 г
Витамин В4, холин	2.98 мг	500 мг	0.6%	0.4%	16779 г
Витамин В5, пантотеновая	0.15 мг	5 мг	3%	2.1%	3333 г
Витамин В6, пиридоксин	0.056 мг	2 мг	2.8%	2%	3571 г
Витамин В9, фолаты	10.565 мкг	400 мкг	2.6%	1.8%	3786 г
Витамин В12, кобаламин	0.02 мкг	3 мкг	0.7%	0.5%	15000 г
Витамин C, аскорбиновая	9.59 мг	90 мг	10.7%	7.5%	938 г
Витамин D, кальциферол	0.058 мкг	10 мкг	0.6%	0.4%	17241 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.749 мг	15 мг	5%	3.5%	2003 г
Витамин Н, биотин	0.69 мкг	50 мкг	1.4%	1%	7246 г
Витамин К, филлохинон	7.3 мкг	120 мкг	6.1%	4.3%	1644 г
Витамин РР, НЭ	3.4351 мг	20 мг	17.2%	12.1%	582 г
Ниацин	1.877 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	234.55 мг	2500 мг	9.4%	6.6%	1066 г
Кальций, Ca	79.73 мг	1000 мг	8%	5.6%	1254 г
Магний, Mg	26.4 мг	400 мг	6.6%	4.7%	1515 г
Натрий, Na	1166.36 мг	1300 мг	89.7%	63.2%	111 г
Сера, S	19.19 мг	1000 мг	1.9%	1.3%	5211 г
Фосфор, P	148.5 мг	800 мг	18.6%	13.1%	539 г
Хлор, Cl	230.6 мг	2300 мг	10%	7%	997 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	50.4 мкг	~
Бор, B	28.6 мкг	~
Железо, Fe	1.094 мг	18 мг	6.1%	4.3%	1645 г
Йод, I	0.85 мкг	150 мкг	0.6%	0.4%	17647 г
Кобальт, Co	1.613 мкг	10 мкг	16.1%	11.3%	620 г
Марганец, Mn	0.0712 мг	2 мг	3.6%	2.5%	2809 г
Медь, Cu	46.84 мкг	1000 мкг	4.7%	3.3%	2135 г
Молибден, Mo	1.862 мкг	70 мкг	2.7%	1.9%	3759 г
Никель, Ni	3.237 мкг	~
Рубидий, Rb	38.1 мкг	~
Селен, Se	0.183 мкг	55 мкг	0.3%	0.2%	30055 г
Фтор, F	7 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	57143 г
Хром, Cr	1.96 мкг	50 мкг	3.9%	2.7%	2551 г
Цинк, Zn	0.3312 мг	12 мг	2.8%	2%	3623 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	13.075 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.553 г	~
Сахароза	0.186 г	~
Фруктоза	0.429 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.668 г	~
Аргинин*	0.053 г	~
Валин	0.104 г	~
Гистидин*	0.095 г	~
Изолейцин	0.075 г	~
Лейцин	0.156 г	~
Лизин	0.101 г	~
Метионин	0.042 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.075 г	~
Триптофан	0.042 г	~
Фенилаланин	0.074 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.017 г	~
Заменимые аминокислоты	1.302 г	~
Аланин	0.045 г	~
Аспарагиновая кислота	0.159 г	~
Глицин	0.032 г	~
Глутаминовая кислота	0.422 г	~
Пролин	0.174 г	~
Серин	0.223 г	~
Тирозин	0.083 г	~
Цистеин	0.016 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	37.71 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.015 г	~
10:0 Каприновая	0.052 г	~
12:0 Лауриновая	0.06 г	~
14:0 Миристиновая	0.172 г	~
15:0 Пентадекановая	0.022 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.455 г	~
17:0 Маргариновая	0.015 г	~
18:0 Стеариновая	0.224 г	~
20:0 Арахиновая	0.022 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты
14:1 Миристолеиновая	0.03 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.045 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.515 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты
18:2 Линолевая	0.052 г	~

Энергетическая ценность белковые роллы составляет 141,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник