Беляши в духовке калории

Содержание статьи

Калорийность Беляш с мясом (печеный). Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Беляш с мясом (печеный)».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	200 кКал	1684 кКал	11.9%	6%	842 г
Белки	9 г	76 г	11.8%	5.9%	844 г
Жиры	7 г	56 г	12.5%	6.3%	800 г
Углеводы	13 г	219 г	5.9%	3%	1685 г
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	2%	2500 г
Витамины
Витамин А, РЭ	30 мкг	900 мкг	3.3%	1.7%	3000 г
Витамин В1, тиамин	0.07 мг	1.5 мг	4.7%	2.4%	2143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.1 мг	1.8 мг	5.6%	2.8%	1800 г
Витамин В4, холин	41 мг	500 мг	8.2%	4.1%	1220 г
Витамин В5, пантотеновая	0.3 мг	5 мг	6%	3%	1667 г
Витамин В6, пиридоксин	0.2 мг	2 мг	10%	5%	1000 г
Витамин В9, фолаты	9.1 мкг	400 мкг	2.3%	1.2%	4396 г
Витамин В12, кобаламин	0.8 мкг	3 мкг	26.7%	13.4%	375 г
Витамин C, аскорбиновая	2.4 мг	90 мг	2.7%	1.4%	3750 г
Витамин D, кальциферол	0.08 мкг	10 мкг	0.8%	0.4%	12500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.7 мг	15 мг	4.7%	2.4%	2143 г
Витамин Н, биотин	2.2 мкг	50 мкг	4.4%	2.2%	2273 г
Витамин РР, НЭ	2.9 мг	20 мг	14.5%	7.3%	690 г
Макроэлементы
Кремний, Si	0.6 мг	30 мг	2%	1%	5000 г
Микроэлементы
Бор, B	27.9 мкг	~
Ванадий, V	42.2 мкг	~
Железо, Fe	1.3 мг	18 мг	7.2%	3.6%	1385 г
Йод, I	4.8 мкг	150 мкг	3.2%	1.6%	3125 г
Кобальт, Co	3.8 мкг	10 мкг	38%	19%	263 г
Марганец, Mn	0.13 мг	2 мг	6.5%	3.3%	1538 г
Медь, Cu	103.9 мкг	1000 мкг	10.4%	5.2%	962 г
Молибден, Mo	8.1 мкг	70 мкг	11.6%	5.8%	864 г
Селен, Se	0.9 мкг	55 мкг	1.6%	0.8%	6111 г
Фтор, F	31.8 мкг	4000 мкг	0.8%	0.4%	12579 г
Хром, Cr	4.9 мкг	50 мкг	9.8%	4.9%	1020 г
Цинк, Zn	1.2 мг	12 мг	10%	5%	1000 г

Энергетическая ценность Беляш с мясом (печеный) составляет 200 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Беляши в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Беляши в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 — 61,9 %, витамином B2 — 11,2 %, холином — 18,7 %, витамином B5 — 14,6 %, витамином B6 — 20,6 %, витамином B12 — 24 %, витамином H — 12,5 %, витамином PP — 18,2 %, калием — 14,1 %, фосфором — 27,8 %, хлором — 26,4 %, кобальтом — 75,3 %, марганцем — 19,4 %, медью — 13,8 %, молибденом — 23,6 %, хромом — 20,1 %, цинком — 15,9 %

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт беляши в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «беляши в духовке».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	415.2 кКал	1684 кКал	24.7%	5.9%	406 г
Белки	11.9 г	76 г	15.7%	3.8%	639 г
Жиры	25.7 г	56 г	45.9%	11.1%	218 г
Углеводы	34.1 г	219 г	15.6%	3.8%	642 г
Зола	1.132 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2.9 мкг	900 мкг	0.3%	0.1%	31034 г
Ретинол	0.003 мг	~
бета Криптоксантин	0.02 мкг	~
Ликопин	0.003 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.086 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.131 мг	1.5 мг	8.7%	2.1%	1145 г
Витамин В2, рибофлавин	0.065 мг	1.8 мг	3.6%	0.9%	2769 г
Витамин В4, холин	11.36 мг	500 мг	2.3%	0.6%	4401 г
Витамин В5, пантотеновая	0.112 мг	5 мг	2.2%	0.5%	4464 г
Витамин В6, пиридоксин	0.14 мг	2 мг	7%	1.7%	1429 г
Витамин В9, фолаты	0.846 мкг	400 мкг	0.2%	47281 г
Витамин В12, кобаламин	0.118 мкг	3 мкг	3.9%	0.9%	2542 г
Витамин C, аскорбиновая	0.13 мг	90 мг	0.1%	69231 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.101 мг	15 мг	0.7%	0.2%	14851 г
гамма Токоферол	0.002 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	2.5484 мг	20 мг	12.7%	3.1%	785 г
Ниацин	1.01 мг	~
Бетаин	0.004 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	92.28 мг	2500 мг	3.7%	0.9%	2709 г
Кальций, Ca	12.81 мг	1000 мг	1.3%	0.3%	7806 г
Магний, Mg	8.64 мг	400 мг	2.2%	0.5%	4630 г
Натрий, Na	269.77 мг	1300 мг	20.8%	5%	482 г
Сера, S	38.33 мг	1000 мг	3.8%	0.9%	2609 г
Фосфор, P	67.6 мг	800 мг	8.5%	2%	1183 г
Хлор, Cl	264.82 мг	2300 мг	11.5%	2.8%	869 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.672 мг	18 мг	3.7%	0.9%	2679 г
Кобальт, Co	0.038 мкг	10 мкг	0.4%	0.1%	26316 г
Марганец, Mn	0.0047 мг	2 мг	0.2%	42553 г
Медь, Cu	8.73 мкг	1000 мкг	0.9%	0.2%	11455 г
Молибден, Mo	0.278 мкг	70 мкг	0.4%	0.1%	25180 г
Селен, Se	4.142 мкг	55 мкг	7.5%	1.8%	1328 г
Фтор, F	0.01 мкг	4000 мкг	40000000 г
Цинк, Zn	0.3724 мг	12 мг	3.1%	0.7%	3222 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.457 г	~
Валин	0.328 г	~
Гистидин*	0.257 г	~
Изолейцин	0.34 г	~
Лейцин	0.536 г	~
Лизин	0.599 г	~
Метионин	0.184 г	~
Метионин + Цистеин	0.174 г	~
Треонин	0.281 г	~
Триптофан	0.081 г	~
Фенилаланин	0.252 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.253 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.37 г	~
Аспарагиновая кислота	0.539 г	~
Гидроксипролин	0.03 г	~
Глицин	0.312 г	~
Глутаминовая кислота	0.889 г	~
Пролин	0.291 г	~
Серин	0.251 г	~
Тирозин	0.213 г	~
Цистеин	0.099 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	27.77 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.039 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.7 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.094 г	~
15:0 Пентадекановая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.563 г	~
17:0 Маргариновая	0.01 г	~
18:0 Стеариновая	0.692 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.511 г	min 16.8 г	20.9%	5%
14:1 Миристолеиновая	0.005 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.364 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.013 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	3.064 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.042 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.842 г	от 11.2 до 20.6 г	7.5%	1.8%
18:2 Линолевая	0.784 г	~
18:3 Линоленовая	0.027 г	~
20:4 Арахидоновая	0.016 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	4.1%

Энергетическая ценность беляши в духовке составляет 415,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник