Беляш из свинины калории

Содержание статьи

Сколько калорий в одном беляше с мясом, в 100 граммах продукта?

Популярнейшее блюдо башкирской и татарской национальных кухонь — беляш — делается с различными видами мяса, его жарят или запекают. Этот вкусный и сытный «пирожок» довольно калориен. Количество калорий зависит от состава начинки, которая может быть чисто мясной или с добавлением овощей и крупы. Можно самостоятельно приготовить менее жирный беляш, если, например, запечь его в духовке без использования масла.

ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!

Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: «Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю…» Читать подробнее >>

Энергетическая ценность продукта

В XV веке русские повара не умели жарить. Блюда варились или запекались. На кухнях часто работали татарские повара, которые готовили уникальные жареные блюда. Благодаря им появились многие рецепты жарки и в русской кухне. Один из них — беляши.

Средний беляш имеет вес около 88 г, из которых 40 г теста и 48 г фарша. Мясная составляющая продукта всегда должна быть больше. Традиционные беляши готовят с бараниной, но для начинки вполне подойдет свиное филе, говяжья мякоть и даже куриное мясо или индейка.

Средняя калорийность 1 беляша с мясом — 220-270 ккал.

Блюдо не относится к низкокалорийным, поэтому в день можно употреблять не более 1-2 беляшей. Людям, сидящим на диете и склонным к ожирению, есть такой продукт нежелательно. В качестве исключения можно изредка съесть один запеченный беляш.

Калорийность и БЖУ запеченного в духовке беляша с различными наполнителями:

С чем приготовлено блюдо	Ккал на 100 грамм	Белки	Жиры	Углеводы
С мясом (говядина + свинина)	287	9 г	15 г	27 г
С говядиной	261	15 г	15 г	19 г
С индейкой	178	8 г	6 г	23 г
С курицей	211	11 г	7 г	26 г

Калорий в беляше, жареном с маслом на сковороде, намного выше. Калорийность и БЖУ продукта в зависимости от наполнителя:

Начинка блюда	Килокалорий на 100 грамм	Белки	Жиры	Углеводы
Говядина + свинина	362	9 г	25 г	24 г
Говядина	330	10 г	22 г	23 г
С индейкой	222	10 г	8 г	27 г
С курицей	256	14 г	12 г	23 г

Сочень с творогом: калорийность в 1 штуке

Правила расчета калорий

Чтобы рассчитать энергетическую ценность блюдо точно, необходимо сложить все составляющие, которые были использованы для его приготовления. Расчет количества калорий производится из определенного набора продуктов:

мука (500 г) — 1711 ккал;
молоко (стакан) — 160 ккал;
дрожжи (30 г) — 23 ккал;
сахар (столовая ложка) — 40 ккал;
яйцо куриное — 87 ккал;
фарш из говядины (500 г) — 77 ккал;
масло для жарки (300 мл) — 2698 ккал.

Необходимо помнить, что главный недостаток беляша — высокая калорийность.

И немного о секретах…

История одной из наших читательниц Алины Р.:

Особенно удручал меня мой вес. Я сильно набрала, после беременности весила как 3 сумоиста вместе, а именно 92кг при росте в 165. Думала живот сойдет после родов, но нет, наоборот стала набирать вес. Как справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура. В свои 20 лет я впервые узнала, что полных девушек называют «ЖЕНЩИНА», и что «таких размеров не шьют». Дальше в 29 лет развод с мужем и депрессия…

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала — не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры — LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее — курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ…

Источник

Рецепт Беляши со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Беляши со свининой».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	290.6 кКал	1684 кКал	17.3%	6%	579 г
Белки	7.6 г	76 г	10%	3.4%	1000 г
Жиры	16.4 г	56 г	29.3%	10.1%	341 г
Углеводы	28.1 г	219 г	12.8%	4.4%	779 г
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	2.8%	1250 г
Вода	45.2 г	2273 г	2%	0.7%	5029 г
Зола	0.861 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.1 мкг	900 мкг	900000 г
альфа Каротин	0.046 мкг	~
бета Каротин	0.001 мг	5 мг	500000 г
бета Криптоксантин	0.096 мкг	~
Ликопин	0.077 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.738 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.186 мг	1.5 мг	12.4%	4.3%	806 г
Витамин В2, рибофлавин	0.06 мг	1.8 мг	3.3%	1.1%	3000 г
Витамин В4, холин	37.53 мг	500 мг	7.5%	2.6%	1332 г
Витамин В5, пантотеновая	0.314 мг	5 мг	6.3%	2.2%	1592 г
Витамин В6, пиридоксин	0.16 мг	2 мг	8%	2.8%	1250 г
Витамин В9, фолаты	22.393 мкг	400 мкг	5.6%	1.9%	1786 г
Витамин C, аскорбиновая	0.54 мг	90 мг	0.6%	0.2%	16667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	5.244 мг	15 мг	35%	12%	286 г
гамма Токоферол	0.025 мг	~
Витамин Н, биотин	1.388 мкг	50 мкг	2.8%	1%	3602 г
Витамин К, филлохинон	1.3 мкг	120 мкг	1.1%	0.4%	9231 г
Витамин РР, НЭ	2.7164 мг	20 мг	13.6%	4.7%	736 г
Ниацин	1.244 мг	~
Бетаин	0.034 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	123.59 мг	2500 мг	4.9%	1.7%	2023 г
Кальций, Ca	14.83 мг	1000 мг	1.5%	0.5%	6743 г
Кремний, Si	1.799 мг	30 мг	6%	2.1%	1668 г
Магний, Mg	13.7 мг	400 мг	3.4%	1.2%	2920 г
Натрий, Na	161.6 мг	1300 мг	12.4%	4.3%	804 г
Сера, S	81.76 мг	1000 мг	8.2%	2.8%	1223 г
Фосфор, P	78.3 мг	800 мг	9.8%	3.4%	1022 г
Хлор, Cl	249.13 мг	2300 мг	10.8%	3.7%	923 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	423.4 мкг	~
Бор, B	24.9 мкг	~
Ванадий, V	34.46 мкг	~
Железо, Fe	0.985 мг	18 мг	5.5%	1.9%	1827 г
Йод, I	2.33 мкг	150 мкг	1.6%	0.6%	6438 г
Кобальт, Co	2.776 мкг	10 мкг	27.8%	9.6%	360 г
Марганец, Mn	0.3696 мг	2 мг	18.5%	6.4%	541 г
Медь, Cu	77.3 мкг	1000 мкг	7.7%	2.6%	1294 г
Молибден, Mo	8.75 мкг	70 мкг	12.5%	4.3%	800 г
Никель, Ni	3.828 мкг	~
Олово, Sn	8.88 мкг	~
Рубидий, Rb	25.5 мкг	~
Селен, Se	2.343 мкг	55 мкг	4.3%	1.5%	2347 г
Титан, Ti	4.21 мкг	~
Фтор, F	51.41 мкг	4000 мкг	1.3%	0.4%	7781 г
Хром, Cr	4.05 мкг	50 мкг	8.1%	2.8%	1235 г
Цинк, Zn	0.8194 мг	12 мг	6.8%	2.3%	1464 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	26.001 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	max 100 г
Галактоза	0.001 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.071 г	~
Сахароза	0.348 г	~
Фруктоза	0.065 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.015 г	~
Аргинин*	0.222 г	~
Валин	0.207 г	~
Гистидин*	0.138 г	~
Изолейцин	0.181 г	~
Лейцин	0.27 г	~
Лизин	0.306 г	~
Метионин	0.083 г	~
Метионин + Цистеин	0.13 г	~
Треонин	0.165 г	~
Триптофан	0.048 г	~
Фенилаланин	0.147 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.279 г	~
Заменимые аминокислоты	0.036 г	~
Аланин	0.189 г	~
Аспарагиновая кислота	0.325 г	~
Гидроксипролин	0.039 г	~
Глицин	0.174 г	~
Глутаминовая кислота	0.557 г	~
Пролин	0.166 г	~
Серин	0.154 г	~
Тирозин	0.136 г	~
Цистеин	0.045 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	16.55 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.352 мг	~
бета Ситостерол	20.674 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	3.2 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.1 г	~
15:0 Пентадекановая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.336 г	~
17:0 Маргариновая	0.025 г	~
18:0 Стеариновая	1.318 г	~
20:0 Арахиновая	0.031 г	~
22:0 Бегеновая	0.072 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.026 г	min 16.8 г	29.9%	10.3%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.261 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	5.622 г	~
18:1 цис	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	7.333 г	от 11.2 до 20.6 г	65.5%	22.5%
18:2 Линолевая	6.944 г	~
18:3 Линоленовая	0.053 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая	0.032 г	~
Омега-6 жирные кислоты	6.9 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	34.4%

Энергетическая ценность Беляши со свининой составляет 290,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник