Банка вареной сгущенки калории

Содержание статьи

Калорийность вареная сгущенка. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «вареная сгущенка».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	323 кКал	1684 кКал	19.2%	5.9%	521 г
Белки	6.9 г	76 г	9.1%	2.8%	1101 г
Жиры	8.5 г	56 г	15.2%	4.7%	659 г
Углеводы	54.75 г	219 г	25%	7.7%	400 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Вода	26 г	2273 г	1.1%	0.3%	8742 г
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	47 мкг	900 мкг	5.2%	1.6%	1915 г
Ретинол	0.042 мг	~
бета Каротин	0.03 мг	5 мг	0.6%	0.2%	16667 г
Витамин В1, тиамин	0.06 мг	1.5 мг	4%	1.2%	2500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.38 мг	1.8 мг	21.1%	6.5%	474 г
Витамин В4, холин	30 мг	500 мг	6%	1.9%	1667 г
Витамин В5, пантотеновая	0.8 мг	5 мг	16%	5%	625 г
Витамин В6, пиридоксин	0.13 мг	2 мг	6.5%	2%	1538 г
Витамин В12, кобаламин	0.5 мкг	3 мкг	16.7%	5.2%	600 г
Витамин C, аскорбиновая	1 мг	90 мг	1.1%	0.3%	9000 г
Витамин D, кальциферол	0.05 мкг	10 мкг	0.5%	0.2%	20000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.2 мг	15 мг	1.3%	0.4%	7500 г
Витамин Н, биотин	3.2 мкг	50 мкг	6.4%	2%	1563 г
Витамин РР, НЭ	1.8 мг	20 мг	9%	2.8%	1111 г
Ниацин	0.2 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	365 мг	2500 мг	14.6%	4.5%	685 г
Кальций, Ca	307 мг	1000 мг	30.7%	9.5%	326 г
Магний, Mg	34 мг	400 мг	8.5%	2.6%	1176 г
Натрий, Na	130 мг	1300 мг	10%	3.1%	1000 г
Сера, S	70 мг	1000 мг	7%	2.2%	1429 г
Фосфор, P	219 мг	800 мг	27.4%	8.5%	365 г
Хлор, Cl	238 мг	2300 мг	10.3%	3.2%	966 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.2 мг	18 мг	1.1%	0.3%	9000 г
Йод, I	7 мкг	150 мкг	4.7%	1.5%	2143 г
Кобальт, Co	2 мкг	10 мкг	20%	6.2%	500 г
Марганец, Mn	0.007 мг	2 мг	0.4%	0.1%	28571 г
Медь, Cu	30 мкг	1000 мкг	3%	0.9%	3333 г
Селен, Se	3 мкг	55 мкг	5.5%	1.7%	1833 г
Фтор, F	35 мкг	4000 мкг	0.9%	0.3%	11429 г
Цинк, Zn	1 мг	12 мг	8.3%	2.6%	1200 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	55.5 г	max 100 г
Лактоза	12.5 г	~
Сахароза	43.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	2.833 г	~
Аргинин*	0.24 г	~
Валин	0.453 г	~
Гистидин*	0.17 г	~
Изолейцин	0.418 г	~
Лейцин	0.538 г	~
Лизин	0.54 г	~
Метионин	0.165 г	~
Метионин + Цистеин	0.23 г	~
Треонин	0.304 г	~
Триптофан	0.095 г	~
Фенилаланин	0.32 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.66 г	~
Заменимые аминокислоты	4.512 г	~
Аланин	0.236 г	~
Аспарагиновая кислота	0.53 г	~
Глицин	0.14 г	~
Глутаминовая кислота	1.591 г	~
Пролин	0.78 г	~
Серин	0.418 г	~
Тирозин	0.338 г	~
Цистеин	0.069 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	30 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	5.2 г	max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.58 г	min 16.8 г	15.4%	4.8%
18:1 Олеиновая (омега-9)	2.47 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.32 г	от 11.2 до 20.6 г	2.9%	0.9%
18:2 Линолевая	0.18 г	~
18:3 Линоленовая	0.06 г	~
20:4 Арахидоновая	0.08 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.06 г	от 0.9 до 3.7 г	6.7%	2.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.26 г	от 4.7 до 16.8 г	5.5%	1.7%

Энергетическая ценность вареная сгущенка составляет 323 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Сколько калорий в сгущенке – вареной и обычной?

Всем знакомое и такое любимое сгущенное молоко пришло к нам из-за океана, а точнее, с Американского континента. Раньше молоко продавали в жестяных тарах с этикетками голубого и белого цвета. Сегодня в продаже встречается всем знакомая упаковка, вот только качество, пищевая ценность и состав молока существенно отличается. Сегодня мы обсуждаем, сколько калорий в сгущенке.

Сколько калорий в банке сгущенки?

Сколько калорий в сгущенке

Если говорить о традиционном сгущенном молоке без каких-либо добавок, то для его приготовления используют всего лишь два компонента – натуральное коровье молоко и сахарный песок. Хотя в продаже есть сгущенка с кофе, какао, ириска. В общем, все сладкоежки будут довольны. Многих людей сегодня стало интересовать, какова же пищевая ценность любимого лакомства? В одной банке номинальным объемом в 400-450 мл насчитывается 1300 килокалорий.

Но вряд ли сразу можно скушать столько сладости. Поэтому люди привыкли все мерить ложками. А сколько калорий в ложке сгущенки? Если говорить о чайной ложечке, то в ней помещается от 10 до 12 г любимого угощения. А калорийность будет составлять примерно 50 килокалорий. Разумеется, пищевая ценность столовой ложки будет выше — ориентировочно 120 килокалорий.

На заметку! Любителям так называемой ириски интересно, а сколько калорий в вареной сгущенке? Пищевая ценность такого лакомства будет аналогичной.

В стограммовой порции цельного сгущенного молока содержится не менее 319 килокалорий. А вот сгущенка домашнего приготовления будет чуть калорийнее – примерно 324 килокалории.

На заметку! Если в чашку свежезаваренного кофе добавить ложечку сгущенного молока, пищевая ценность напитка составит около 55 килокалорий.

А теперь давайте посмотрим на соотношение углеводов, протеинов и жиров. Как уже было сказано, изготавливается продукт из пастеризованного молока, соответственно, белка должно быть больше. Но в результате тепловой обработки увеличивается количество углеводов – оно составляет чуть больше 50 г из расчета на 100 г продукта. На втором месте стоят протеины, и замыкают круг жиры.

Оценив пищевую ценность сгущенки, вы можете самостоятельно решить – лакомиться такой сладостью или нет. Врачи-диетологи единогласно утверждают, что во время диеты не стоит включать этот продукт в рацион.

Полезна ли сгущенка?

Сколько калорий в банке сгущенки?

Как правило, сладости – это пустые углеводы, которые просто насыщают организм энергией, да еще и лишними калориями. Но если взглянуть на минерально-витаминный состав цельного сгущенного молока, вы будете приятно удивлены. Он богат и разнообразен.

Компонентный состав:

фосфор;
витамины из группы В;
калий;
никотиновая кислота;
йод;
витамин Н;
кальций;
токоферол;
магний;
ретинол;
железо;
витамин D.

Как уже упоминалось, в процессе производства пастеризованное коровье молоко подвергается тепловой обработке, в результате чего часть полезных веществ улетучивается, но все равно компонентный состав сохраняется. Именно этим и обусловлена польза лакомства.

Обратите внимание, что в составе сгущенки есть кальций и витамин D. Эти элементы отлично дополняют друг друга и помогают укрепить костную ткань, ногтевые пластины, зубы.

А вот фосфор способствует активизации работы головного мозга и отвечает за полноценное кровообращение. Без витаминов из группы В немыслима нормальная работа организма в целом и в частности — нервной системы. Также употребление этой сладости помогает улучшить самочувствие и нормализовать метаболические процессы.

На заметку! Молоко для производства сгущенки смешивается с сахаром. В результате эти сахара невероятно полезны для психоэмоционального состояния человека. Употребление сгущенного молока помогает преодолевать стрессовые ситуации, улучшает настроение и борется с апатией.

Что касается противопоказаний, то кушать эту сладость запрещено людям, у которых наблюдается непереносимость молочного белка. Также в эту категорию попадают люди, страдающие избыточным весом, недугами поджелудочной железы и сахарным диабетом.

Не стоит забывать все-таки о высокой калорийности сгущенки. Если вы съедите ложечку или две, ничего страшного не случится. Но поскольку многие обожают добавлять сгущенку в выпечку либо просто кушать ее с блинами, то не всегда удается точно определить пищевую ценность. Возникает риск съесть чуточку больше положенного.

Домашнее — значит натуральное!

К сожалению, недобросовестная конкуренция сегодня процветает, поэтому купить качественное сгущенное цельное молоко для многих людей редкость и большая удача. Некоторые хозяюшки уже научились готовить сгущенку на домашней кухне. Для этого понадобится всего лишь несколько ингредиентов. Вкус ее получается потрясающим и напоминает многим из нас детство.

Сколько калорий в сгущенке

Ингредиенты:

коровье молоко пастеризованное – один стакан;
сливочное масло размягченное – 20 г;
сахарный песок – один стакан.

Приготовление:

Для приготовления лакомства мы берем по одному стакану сахарного песка и пастеризованного молока. Стакан должен быть номинальным объемом в 200 мл.
Подготовим сразу все компоненты. Также нам понадобится посуда с утолщенным дном.
Молоко температуры комнатной отметки переливаем в кастрюлю. Добавляем к нему сахарный песок и мягкое сливочное масло.
Все компоненты активно размешиваем и включаем средний огонь.
С момента закипания молока засекаем ровно 10 минут. Периодически не забываем помешивать нашу сладость.
По истечении отведенного времени сгущенку снимают с плиты и остужают. Молоко на этом этапе имеет жидковатую консистенцию. Его ставим в холодильную камеру для сгущения.
Натуральное, ароматное и необычайно вкусное угощение готово. Кстати, из одного стакана пастеризованного молока получится около 150 мл сгущенки.

Читайте также:

Сколько калорий в шарлотке яблочной?
Сколько калорий в пастиле (без сахара)?

Несмотря на потрясающий вкус, богатый компонентный состав и полезные свойства цельного сгущенного молока, злоупотреблять им все-таки не нужно. Сладости отрицательно влияют на состояние зубной эмали, могут привести к набору лишнего веса. А вот пару ложечек в день себе может позволить каждый человек, разумеется, если к употреблению этой сладости нет абсолютных противопоказаний. Приятного аппетита и будьте здоровы!

Статья принадлежит сайту mnogoli.ru При копировании активная, индексируемая ссылка на источник обязательна.

Источник

Калорийность Сгущенка вареная. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Сгущенка вареная».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	310 кКал	1684 кКал	18.4%	5.9%	543 г
Белки	5 г	76 г	6.6%	2.1%	1520 г
Жиры	8.5 г	56 г	15.2%	4.9%	659 г
Углеводы	53 г	219 г	24.2%	7.8%	413 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Вода	26.6 г	2273 г	1.2%	0.4%	8545 г
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	47 мкг	900 мкг	5.2%	1.7%	1915 г
Ретинол	0.042 мг	~
бета Каротин	0.03 мг	5 мг	0.6%	0.2%	16667 г
Витамин В1, тиамин	0.06 мг	1.5 мг	4%	1.3%	2500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.38 мг	1.8 мг	21.1%	6.8%	474 г
Витамин В4, холин	30 мг	500 мг	6%	1.9%	1667 г
Витамин В5, пантотеновая	0.8 мг	5 мг	16%	5.2%	625 г
Витамин В6, пиридоксин	0.13 мг	2 мг	6.5%	2.1%	1538 г
Витамин В9, фолаты	2 мкг	400 мкг	0.5%	0.2%	20000 г
Витамин В12, кобаламин	0.5 мкг	3 мкг	16.7%	5.4%	600 г
Витамин C, аскорбиновая	1 мг	90 мг	1.1%	0.4%	9000 г
Витамин D, кальциферол	0.05 мкг	10 мкг	0.5%	0.2%	20000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.2 мг	15 мг	1.3%	0.4%	7500 г
Витамин Н, биотин	3.2 мкг	50 мкг	6.4%	2.1%	1563 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.2%	20000 г
Витамин РР, НЭ	1.8 мг	20 мг	9%	2.9%	1111 г
Ниацин	0.2 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	365 мг	2500 мг	14.6%	4.7%	685 г
Кальций, Ca	307 мг	1000 мг	30.7%	9.9%	326 г
Магний, Mg	34 мг	400 мг	8.5%	2.7%	1176 г
Натрий, Na	130 мг	1300 мг	10%	3.2%	1000 г
Сера, S	72 мг	1000 мг	7.2%	2.3%	1389 г
Фосфор, P	219 мг	800 мг	27.4%	8.8%	365 г
Хлор, Cl	238 мг	2300 мг	10.3%	3.3%	966 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.2 мг	18 мг	1.1%	0.4%	9000 г
Йод, I	7 мкг	150 мкг	4.7%	1.5%	2143 г
Кобальт, Co	2 мкг	10 мкг	20%	6.5%	500 г
Марганец, Mn	0.007 мг	2 мг	0.4%	0.1%	28571 г
Медь, Cu	30 мкг	1000 мкг	3%	1%	3333 г
Селен, Se	3 мкг	55 мкг	5.5%	1.8%	1833 г
Фтор, F	35 мкг	4000 мкг	0.9%	0.3%	11429 г
Цинк, Zn	1 мг	12 мг	8.3%	2.7%	1200 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	55.5 г	max 100 г
Лактоза	12.5 г	~
Сахароза	43.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	2.833 г	~
Аргинин*	0.24 г	~
Валин	0.453 г	~
Гистидин*	0.17 г	~
Изолейцин	0.418 г	~
Лейцин	0.538 г	~
Лизин	0.54 г	~
Метионин	0.165 г	~
Метионин + Цистеин	0.23 г	~
Треонин	0.304 г	~
Триптофан	0.095 г	~
Фенилаланин	0.32 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.66 г	~
Заменимые аминокислоты	4.512 г	~
Аланин	0.236 г	~
Аспарагиновая кислота	0.53 г	~
Глицин	0.14 г	~
Глутаминовая кислота	1.591 г	~
Пролин	0.78 г	~
Серин	0.418 г	~
Тирозин	0.338 г	~
Цистеин	0.069 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	30 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	5.2 г	max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.58 г	min 16.8 г	15.4%	5%
18:1 Олеиновая (омега-9)	2.47 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.32 г	от 11.2 до 20.6 г	2.9%	0.9%
18:2 Линолевая	0.18 г	~
18:3 Линоленовая	0.06 г	~
20:4 Арахидоновая	0.08 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.06 г	от 0.9 до 3.7 г	6.7%	2.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.26 г	от 4.7 до 16.8 г	5.5%	1.8%

Энергетическая ценность Сгущенка вареная составляет 310 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник