Алкоголь лишний вес влияние

5 советов, как не толстеть при употреблении алкоголя?

Posted on 05.08.2019

Крепкий алкоголь — довольно калорийный продукт. Соответственно менее крепкий — менее калорийный, но есть еще ряд факторов на которые нужно обращать внимание. В этаноле на 1 грамм приходится 7,1 килокалорий, но с учетом необходимых трат энергии на его усвоении, известном, как термоэффекте, в организм поступает только 20% от общего числа килокалорий, если округлить, это приблизительно 5,6 килокалорий на 1 грамм.

Но проблема кроется не в калориях, а в другом его свойстве, этанол в организме вызывает метаболические паузы, а в эти паузы прекращается усваивание пищи или точнее пищевых калорий. Происходит это из-а того, что этанол является для организма ядом и он его пытается переработать, переключив на него приоритет. Организм переключается на усваивание алкоголя, откладывая момент с усваиванием пищевых калорий, таким образом подавляется сжигание жиров в организме на 73%. Другими словами, большой процент пищи, что употребляется вместе с алкоголем откладывается в виде жира.

Другие важные отрицательные свойства для организма при употребление алкоголя — обезвоживание, подавление чувства аппетита и потеря самоконтроля. Все эти свойства только отрицательно сказываются на весе организма.

На тему алкоголя и лишнего веса были опубликованы очень интересные труды в международных изданиях International Journal of Obesity и s of Internal Medicine и их результат следующий: женщины, употребляющие регулярно спиртные напитки, сбрасывают лишний вес менее эффективно. Мы уверены такая же закономерность имеется и у мужчин, но научные труды это подтверждающие, нам не известны.

5 советов, как употреблять спиртные напитки и меньше набирать лишний вес?

1. Пейте в меру. Люди потребляющие алкогольные напитки менее предрасположены к полноте и менее рискуют заполучить ожирение, в отличии от людей отказавшихся от алкоголя. Все исследования на этот счёт ссылаются на небольшие допустимые дозы этанола — 30 — 40 мл в день. Для понимания, в полторалитровой бутылке светлого пива, в зависимости от марки, около 60-70 мл этилового спирта, т.е. около 700 мл пива в день, или 100 мл водки, или 200 мл вина.
2. Выбирайте алкоголь с меньшим количеством углеводов. Постарайтесь реже употреблять пиво, ликёры, настойки, наливки, сладкие вина и другие алкогольные коктейли с большим количеством углеводов. В свою очередь, предпочтительнее в этом вопросе: виски, водка, текила, ром, джин, коньяк и сухие вина. В этом случае, при употреблении алкоголя с низким содержанием углеводов, в лишний вес просто не чему будет откладываться, но это очень не просто, если вспомнить о том, что при употребление алкоголя вырастает аппетит, снижается чувство контроля и при большом употреблении алкоголя появляется обезвоживание. Помните об этом.
3. Употребляйте пищу с большим количеством белков. При потреблении пищи с высоким количеством белков, вы быстрее получаете чувство насыщения и шанс, что вы захотите употреблять жирную и сладкую пищу будет значительно ниже, особенно при понижении чувства самоконтроля во время употребления алкогольных напитков.
4. Употребляйте больше овощей. В пунктах выше мы поняли, когда вы употребляете алкоголь, особенно в больших количествах вам нужно употреблять меньше углеводов, но помните, истощать организм нельзя и в этом случае для пополнения клетчатки и витаминов вам подойдут овощи, особенно богатые волокнами, например такие как брокколи или капуста.
5. Не употребляйте лишней пищи после употребления алкогольных напитков. После употребления алкоголя высоковероятно, что вы захотите еще поесть и это вполне нормально, организм пытается заполнить пробелы в необходимых веществах и чтобы не дать ему лишних углеводов, т.е. всей той пищи, что в большом проценте пойдет в лишний вес, приготовьте заранее что то из полезной и низкокалорийной пищи дома, а придя домой это съешьте или во все постарайтесь не есть, а выпейте пару стаканов воды и идите спать.

Таблица калорийности, белков и углеводов алкогольных напитков (на 100 мл)

Исходя из всего описанного на эту тему, не стоит себя успокаивать такими приятными словами, как «пиво низкокалорийно» или в водке нет углеводов поэтому я не потолстею, а при этом закусывать, в первом случае высококалорийной сухой, соленой рыбой, а во втором, жаренным мясом, это всё самообман. Помните, в употреблении алкоголя важен самоконтроль и все эти советы будут бессмысленными, если вы не будете себя контролировать. Поэтому пейте в меру, контролируйте себя, свой желания и будьте здоровы!

Просмотров: 6 368

Источник

Влияет ли употребление алкоголя на ожирение

Потребление алкоголя для многих семей уже стало нормой. Он дает возможность расслабиться, веселее провести какой-то праздник, а в незначительном количестве также способствует лучшему перевариванию пищи. Вместе с тем, регулярное употребление спиртных напитков имеет целый ряд негативных последствий, одним из которых является набор веса или даже ожирение.

Почему алкоголь влияет на ожирение

Многочисленные исследования доказали, что при попадании в кровь алкоголя человеческий организм прежде всего начинает работать на его нейтрализацию и выведение. Как утверждает известный диетолог Роберт С. Аткинс, если человек тренируется, но при этом позволяет себе выпивать алкогольные напитки, он начнет набирать вес. Объяснить это можно тем, что энергия, полученная из этилового спирта, усваивается первой. Процесс сжигания жиров при этом откладывается. Это значит, что во время соблюдения любой диеты надо воздерживаться от алкоголя.

Калорийность этилового спирта очень велика: около 7 калорий на 1 грамм — почти вдвое больше, чем углеводы и белки. При этом никаких полезных веществ алкогольные напитки, как правило, не содержат. К тому же их практически всегда употребляют с какой-нибудь закуской.

Быстро набрать вес человек может еще и из-за отсутствия меры. Постепенно теряя самоконтроль под влиянием спиртного, мы начинаем есть больше, чем требуется организму. После пары бокалов вина крайне трудно проявлять силу воли, а вокруг столько вкусных (и вредных) вещей! Вместе с этим алкоголь сам по себе стимулирует аппетит.

Более опасными для фигуры являются те напитки, которые предусматривают смешивание нескольких ингредиентов. Как правило, они часто дополняются сладкими сиропами, соками, газированной водой, содержащей сахар.

Пиво очень калорийно за счет содержащихся в нем углеводов, и способствует ожирению в такой же степени, как и коктейли. В вине содержится немало сахара (во время диеты допускается употребление только сухого вина).

Тестостерон — один из гормонов, который отвечает за интенсивность обмена веществ и набор мышечной массы. Под действием алкоголя его выработка замедляется. Это тоже один из факторов, влияющих на развитие ожирения.

Спиртные напитки при постоянном употреблении способны вызвать заболевания пищеварительной системы (гастрит, язву желудка, панкреатит).

Как организм справляется с алкоголем

Особенностью алкоголя является то, что в человеческом организме он очень быстро всасывается в кровь. Вместе с тем, на его переработку влияет несколько факторов:

• количество алкоголя в напитке (чем крепче, тем быстрее алкоголь проникает в кровь);
• наличие или отсутствие газации (шампанское и коктейли с газированной водой всасываются быстрее);
• объем съеденной пищи (чем он меньше, тем скорее человек пьянеет).

Фактически 25% этилового спирта попадает в кровь уже из желудка. Остальные 75% всасываются из тонкого кишечника. Чтобы нейтрализовать продукты распада, активно приходится работать печени (98%). Еще 2% выводятся через пот, дыхание, мочеиспускание.

Калорийность алкогольных продуктов может быть разной, и она напрямую зависит от разновидности напитка. Например, в одной бутылке пива содержится до 153 калории, а это, фактически, половина стандартной упаковки майонеза.

В одном бокале вина, в зависимости от использованных сортов винограда и добавок, может содержаться от 120 до 140 калории, а в рюмке водки — 65 калорий.

Какой алкоголь выбрать

Рекомендуем отдавать предпочтение красному сухому вину. Если же этот напиток вызывает желудочные боли, аллергию или не может использоваться по каким-то другим причинам, лучше употреблять чистые спиртные напитки — джин, водку, текилу. Опять же если они вам разрешены. При этом очень важно не запивать и не разбавлять напиток жидкостями, которые содержат сахар. Таким образом, о любых соках, газированных сладких водичках и сиропах придется забыть всем тем, кто хочет похудеть.

Диетологи также дают несколько советов тем, кто хочет быть в форме, однако время от времени употребляет алкоголь:

• Предпочтение нужно отдавать напиткам с наименьшим количеством калорий. Информация о калорийности указана на упаковке.
• Особенно внимательно нужно отнестись к потреблению ликеров. А лучше совсем от них отказаться.
• Пиво лучше пить низкокалорийное.
• В качестве закуски лучше выбирать здоровую пищу, в идеале — свежие овощи.
• Избежать злоупотребления помогут небольшие порции воды, выпиваемые в перерыве между приемами алкоголя.

Источник

Алкоголь и лишний вес

Перевод статьи The New York s

Людям, пытающимся похудеть или не набрать вес, часто советуют не притрагиваться к выпивке. Хотя такие организации, как Weight Watchers (от ред. — «Весонаблюдатели», американская компания, выпускающая продукцию, помогающую контролировать вес, начиная с еды, заканчивая кухонной утварью и DVD-дисками), предлагают различные способы ограничить потребление алкоголя и пить в разумных пределах, считается, что алкоголь со своими 7 килокалориями в 1 грамме тормозит большую часть усилий в борьбе с лишним весом.

После зимних каникул я часто слышу, как люди винят алкоголь в приобретении ими лишних килограммов не только из-за его калорийности, но и потому, что алкоголь может подорвать чувство самоконтроля, стимулировать аппетит и заставить человека чувствовать желание кушать вредную еду.

Источник: https://inspirechange.org.uk

Источник: https://inspirechange.org.uk

Тем не менее, вы, вероятно, знаете людей, которые регулярно пьют вино за ужином или коктейль перед ним, при этом не приобретая лишних килограммов. Учитывая то, что умеренно пьющие люди, как правило, живут дольше, чем трезвенники (от ред. — статья об этом на русском), я бы с удовольствием выпивала бокал вина или пива за ужином, поэтому я решила проверить, что же говорит наука о влиянии алкоголя на вес.

Несмотря на тысячи исследований за несколько десятилетий, я обнаружила, что алкоголь остаётся одной из самых противоречивых тем для людей, обеспокоенных контролем веса.

Я проанализировала более двух десятков научных отчётов, многих из которых содержат противоречивые данные о взаимосвязи между алкоголем и весом, и, наконец, нашла подробный обзор, который может помочь людям определить, можно ли совмещать эффективное управление весом и распитие алкогольных напитков.

Сравнение калорийности некоторых алкогольных напитков и продуктов. Источник: Blog.GlycoLeap.com

Сравнение калорийности некоторых алкогольных напитков и продуктов. Источник: Blog.GlycoLeap.com

Обзор, опубликованный в 2015 году в Current Obesity Reports, был подготовлен Грегори Треверси (Gregory Traversy) и Жаном-Филиппом Чапутом (Jean-Philippe Chaput) из Исследовательской группы по здоровому активному образу жизни и ожирению Детской больнице Восточного исследовательского института Онтарио в Оттаве, Онтарио (The Healthy Active Living and Obesity Re Group at the Children’s Hospital of Eastern Ontario Re Institute in Ottawa, Ontario).

Учёные сначала проверили так называемые перекрёстные исследования, которые оценивали связь между потреблением алкоголя и индексом массы тела среди больших групп людей в заданный момент времени. Наиболее распространённый вывод заключался в том, что среди мужчин в среднем употребление алкоголя не было ассоциировано с их весом, тогда как среди женщин в среднем употребление алкоголя либо не влияло на вес, либо ассоциировалось с более низким весом, чем у женщин-трезвенников.

Резюме учёных было таковым: большинство исследований показало, что «частое употребление алкоголя в небольших или умеренных количествах (самое большее — два напитка в день для мужчин, один — для женщин), похоже, не связано с риском ожирения». Однако эпизодическое употребление пяти или более напитков, а также употребление алкоголя в больших количествах (больше, чем четыре напитка в день для мужчин, три — для женщин) можно было связать с повышенным риском ожирения и увеличением талии. В отличие от большинства других исследований, некоторые обзоры показывали, что у подростков и пожилых людей алкоголь в любых количествах может способствовать накоплению избыточного веса и увеличению процента жира в тканях.

Проспективные исследования, которые обычно считаются более точными, чем перекрёстные, и которые исследуют группы людей с течением времени (в данном случае от нескольких месяцев до 20 лет) имели разнообразные результаты и не дали чёткой картины взаимосвязи между алкоголем и весом. Некоторые не обнаружили никаких связей или отрицательных связей, по крайней мере, у женщин, в то время как другие обнаружили, что выпивающие мужчины, как правило, находятся в зоне риска, особенно если они пьют пиво.

Вывод из самых последних таких исследований: в то время как люди, употребляющие алкоголь в больших количествах, рискуют набрать вес, небольшое или умеренное употребление алкоголя не связано с увеличением веса или изменением окружности талии.

Исследования, которые были отмечены доктором Чапутом как наиболее надёжные и предоставившие самые убедительные доказательства, были контролируемыми экспериментами, в ходе которых люди случайным образом распределялись на разные группы по употреблению определённого количества алкоголя в контролируемых условиях. Одно из таких исследований показало, что употребление двух стаканов красного вина с ежедневным ужином в течение шести недель не приводило к увеличению веса или увеличению процента жира в организме у 14 мужчин по сравнению с группой трезвенников с той же диетой и режимом физических упражнений. Аналогичное исследование среди 20 женщин с избыточным весом, ведущих сидячий образ жизни, не обнаружило изменений в весе после 10 недель употребления бокала вина пять раз в неделю.

Однако исследования не были масштабными, а временные промежутки их проведения были короткими. Доктор Чапут отметил, что даже очень небольшое увеличение массы тела в течение 10 недель может вылиться в много лишних килограммов за 5 лет, если не будет компенсирующего снижения потребления пищи или увеличения физической активности.

В отличие от белков, жиров и углеводов, алкоголь является токсичным веществом, которое не хранится в организме. Калории спирта используются в качестве топлива, таким образом уменьшая использование других источников калорий в теле. Это означает, что выпивающие люди должны меньше есть или больше тренироваться, чтобы поддерживать вес в пределах нормы.

Доктор Чапут, говоря о себе, отметил, что способен не набирать лишний вес и жир, несмотря на то, что он употребляет около 15 спиртных напитков в неделю, но при этом употребляет здоровую пищу и ежедневно выполняет физические упражнения, таким образом контролируя свой вес.

Он также сказал, что большие различия в употреблении алкоголя мужчинами и женщинами влияют на результаты исследований воздействия алкоголя на вес. «Мужчины с большей вероятностью много выпивают, пьют пиво и крепкие спиртные напитки, тогда как женщины чаще пьют вино и чаще, чем мужчины, компенсируют лишние калории, потребляемые в виде алкоголя».

Источник: Sport-art week 1: Pop Culture Sculptures by David Gerstein

Источник: Sport-art week 1: Pop Culture Sculptures by David Gerstein

Доктор Чапут отметил генетическую предрасположенность как один из факторов, влияющих на набор веса: алкоголь может быть более серьёзной проблемой для людей, генетически предрасположенных к чрезмерному набору веса. «Люди с избыточным весом, вероятнее всего, наберут вес, если увеличат потребление алкоголя».

Кроме того, как заметили многие люди, включая меня, алкоголь может оказывать «растормаживающее» действие и стимулировать людей есть больше при условии доступности еды. «Дополнительные калории, которые мы употребляем с алкоголем, хранятся в виде жира», — напомнил доктор Чапут.

Итог: все люди разные. Процитированные выше исследования усредняют результаты среди групп людей и таким образом размывают индивидуальность каждого человека. Даже когда два человека едят, пьют и занимаются физкультурой одинаково, добавление в их рацион алкоголя может иметь разные последствия.

Критически важным фактором является самоконтроль: взвешивания лучше проводить регулярно, желательно ежедневно, в одно и то же время суток и при тех же обстоятельствах. Если вы умеренно пьёте и постепенно набираете вес, попробуйте сократить употребление алкоголя или вовсе убрать его из рациона на несколько месяцев, чтобы увидеть, потеряете вы вес, наберёте его, или отметка на весах останется на том же месте.

Если вы держитесь подальше от алкоголя, но постепенно набираете вес и не имеете никаких медицинских или личных причин для воздержания от алкоголя, вы можете попробовать выпивать по бокалу вина в течение некоторого времени, чтобы увидеть, стабилизируется или снизится ваш вес.

Вы можете также обратиться к надёжному источнику, чтобы узнать об иногда неожиданных различиях между алкогольным напитками по содержанию в них калорий. Недавно Центр научных исследований научных интересов общества (The Center for Science in the Public Interest) опубликовал такой список, доступный на сайте Nutrition Action. Например, из статьи о том, какие алкогольные напитки имеют наибольшее количество калорий, можно узнать, что нет разницы в калорийности белых и красных сортов вина, а вот в пиве, в зависимости от бренда, может содержать от 55 до 320 килокалорий в 12 унциях (от ред. — 12 унций ~ 340 грамм).

Канал в Telegram

Источник