100 грамм плова калории

Содержание статьи

Калорийность Плов. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Плов».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	150.7 кКал	1684 кКал	8.9%	5.9%	1117 г
Белки	4.1 г	76 г	5.4%	3.6%	1854 г
Жиры	7.3 г	56 г	13%	8.6%	767 г
Углеводы	18.3 г	219 г	8.4%	5.6%	1197 г
Органические кислоты	76.9 г	~
Пищевые волокна	3.2 г	20 г	16%	10.6%	625 г
Вода	62.1 г	2273 г	2.7%	1.8%	3660 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	500 мкг	900 мкг	55.6%	36.9%	180 г
Ретинол	0.5 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.03 мг	1.5 мг	2%	1.3%	5000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.03 мг	1.8 мг	1.7%	1.1%	6000 г
Витамин В4, холин	23.7 мг	500 мг	4.7%	3.1%	2110 г
Витамин В5, пантотеновая	0.1 мг	5 мг	2%	1.3%	5000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.07 мг	2 мг	3.5%	2.3%	2857 г
Витамин В9, фолаты	4.9 мкг	400 мкг	1.2%	0.8%	8163 г
Витамин C, аскорбиновая	0.4 мг	90 мг	0.4%	0.3%	22500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.2 мг	15 мг	14.7%	9.8%	682 г
Витамин Н, биотин	0.7 мкг	50 мкг	1.4%	0.9%	7143 г
Витамин РР, НЭ	1.3806 мг	20 мг	6.9%	4.6%	1449 г
Ниацин	0.7 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	144.3 мг	2500 мг	5.8%	3.8%	1733 г
Кальций, Ca	20.4 мг	1000 мг	2%	1.3%	4902 г
Кремний, Si	21.2 мг	30 мг	70.7%	46.9%	142 г
Магний, Mg	21.2 мг	400 мг	5.3%	3.5%	1887 г
Натрий, Na	19.2 мг	1300 мг	1.5%	1%	6771 г
Сера, S	34.3 мг	1000 мг	3.4%	2.3%	2915 г
Фосфор, P	61.6 мг	800 мг	7.7%	5.1%	1299 г
Хлор, Cl	1202.1 мг	2300 мг	52.3%	34.7%	191 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	35.4 мкг	~
Бор, B	44.9 мкг	~
Ванадий, V	4.7 мкг	~
Железо, Fe	0.8 мг	18 мг	4.4%	2.9%	2250 г
Йод, I	1 мкг	150 мкг	0.7%	0.5%	15000 г
Кобальт, Co	1.5 мкг	10 мкг	15%	10%	667 г
Литий, Li	0.3 мкг	~
Марганец, Mn	0.2942 мг	2 мг	14.7%	9.8%	680 г
Медь, Cu	91.6 мкг	1000 мкг	9.2%	6.1%	1092 г
Молибден, Mo	4.8 мкг	70 мкг	6.9%	4.6%	1458 г
Никель, Ni	1.6 мкг	~
Рубидий, Rb	23.8 мкг	~
Фтор, F	27.5 мкг	4000 мкг	0.7%	0.5%	14545 г
Хром, Cr	1.5 мкг	50 мкг	3%	2%	3333 г
Цинк, Zn	0.6729 мг	12 мг	5.6%	3.7%	1783 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	15.1 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.9 г	max 100 г

Энергетическая ценность Плов составляет 150,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Плов для похудения. Удивлены? Сравниваю калорийность с разными видами мяса

Продолжаю быть немодным каналом ))

Так часто бывает: когда только соприкасаешься с вопросом, то хочется самого модного, самого актуального.

Но когда чем-то занимаешь 20 лет, как я составлением рационов для похудения, то «модных» тенденций насмотришься достаточно и за внешней шумихой привыкаешь видеть суть:

почему это поможет похудеть?
чем это отличается от всего виденного ранее?

Я не против моды, я против самообмана. Очень много насмотрелась слез и разочарований, когда человек мучает себя, отказывается от любимых блюд и делает то, что не хочет, и то, что бессмысленно.

Недавно клиентка в слезах рассказывала о срыве, как на работе весь день пила кефир и вечером у неё жутко испортилось настроение от мысли, что опять кефир! Поэтому она наплевала на всё съела тарелку борща, а потом и макарон, а потом пошла в магазин и купила шоколадку, потому что терять нечего, т.к. она ОПЯТЬ слабовольная и НАВСЕГДА останется жирной. Распространенные ошибки (подробно в статье «Типичная ошибка худеющих, из-за которой они терпят неудачу»)

Начинаю выяснять: сколько выпила кефира на работе?

— 1 литр.

Но это же 500 ккал! Можно было полноценный обед съесть: и вкусно, и без голода.

Спрашиваю: зачем было мучиться, если кисло и голодно?

— Потому что нужно разгрузочный день, потому что хочется похудеть.

Про калории не подумала, не посчитала, просто все говорят про кефир и она тоже решила худеть как все.

Спрашиваю: что плохого в борще и макаронах?

— неправильная еда.

Почему?

— без ответа.

А ведь те же 500 ккал, что и в кефире!

Почему, если съела шоколадку, то слабовольная и жирная навсегда?

— потому что опять не справилась, не выдержала на диете.

Посчитали день, оказалось всего-то 1600 ккал! Переживать нет никаких причин, по калорийности день проходит прекрасно, а человек в слезах и отчаянии.

Чтобы таких историй было меньше, я пишу про ПРОСТЫЕ продукты, на которых ЛЕГКО и СЫТНО худеть. И пытаюсь бороться со стереотипами по мере моих скромных возможностей.

Итак, сегодня наш герой — плов!

Из такой горстки риса мы получаем целую кастрюлю плова на 5 порций!

Фото моё. Стакан риса 250 гр.

Столько получилось плова

Фото моё. Кастрюля плова!

Это 5 таких порций:

Фото моё. 1 порция плова 250-350 гр

А теперь расчёты калорийности с разными видами мяса, как всегда на KgMinus.ru.

Рецепт плова

Готовится очень просто, всего 2 шага:

Лук, морковь, мясо обжариваем.
Засыпаем рис, перемешиваем, даём рису пропитаться соком от обжарки и заливаем водой 1:2 (на 1 стакан риса 2 стакана воды). Варится 10-12 минут, потом выключаем и даём дойти минут 20.

Всё! Как всегда, я пишу о рецептах очень простых. Требует 15-20 минут вашего времени.

Я использую много овощей (лук, морковь). Без них может быть суховато.

Приправы по вкусу: хмели-сунели, перец, чеснок, барбарис.

Калорийность 1 порции плова со свининой

Расчёт калорийности в калькуляторе KgMinus.ru:

Плов со свининой на 100 гр

1 порция будет вытягивать на 320 — 480 ккал.

Если есть плов весь день по правилу гарантированного похудения 1 блюдо в 1 день (подробно тут), то за 3 приёма пищи наедается 1000-1400 ккал. Это хорошие цифры, они гарантируют похудение без голода и каких-то проблем. Потому что как бы вы ни любили плов, целый день есть одно и то же надоест и вечером энтузиазм заметно поутихнет ))

Расчёт рациона по 25 параметрам (бжу, калории, витамины, минералы, жирные кислоты) в калькуляторе калорий KgMinus.ru

Расчёт рациона по 25 параметрам, калькулятор KgMinus.ru

И сокращенный вариант для тех, кто читает с телефона

Сокращенный расчёт рациона для маленьких экранов, калькулятор KgMinus.ru

Сбалансированность мне не очень нравится, но на 1 день вполне допустимо. Особенно во времена кето, когда к жирам стали относиться терпимо ))

Намного лучше сбалансированность была в рационе, который описывала на странице «Идеально сбалансированный рацион на 1092 ккал без голода!»

Калорийность 1 порции плова с курицей

Расчёт 100 гр плова с грудкой, калькулятор KgMinus.ru

Для меня это суховато, но если кто-то хочет очень быстро худеть и без голода, то могут себя помучить ))

На 1 порцию будет 250-350 ккал

Рацион по принципу 1 блюдо в 1 день (подробно тут)

Расчёт в калькуляторе калорий KgMinus.ru

Расчёт рациона в калькуляторе KgMinus.ru

Как видите, совсем мало — 780 ккал в день. Я бы так питаться не стала, что-то ещё в день нужно добавить.

Я пишу о своих рационах. Я не врач! Если есть заболевания, то придерживайтесь рекомендаций лечащего врача!

И уже традиционно размещаю своё фото. Не люблю это делать, т.к. расчёты важнее моего личного результата, но не все придерживаются такой позиции ))

Это я )) Фанатик расчёта калорий уже 20 лет ))

Подробно моя история на странице «Как я отдала за похудение 200 000 руб. И что из этого вышло»

Для расчётов использованы бесплатные калькуляторы на KgMinus.ru:

—

Напоминаю, что с 1 февраля по 1 июня я провожу марафон похудения на сайте KgMinus.ru.

Правильно организованный марафон не только помогает похудеть, но и меняет психику! Проблема лишнего веса может быть решена навсегда!

Писала подробно в статьях:

Весь свой опыт (20 лет сопровождаю людей в процессе похудения) и все свои знания (7 семестров очного ежедневного обучения на клинического психолога на факультете психологии МГУ с практикой в ведущих клиниках страны) я заложила в правила марафона «Похудеть к лету 2021»

А чтобы добавить азарта в скучные будни худеющих, я назначила призы победителям:

Призы от 30 000 руб (за 1-е место) до 3 000 руб (за 20-е место)

Ваша жизнь в ваших руках! Действуйте!

Подписывайтесь на канал KgMinus.ru, вступайте в нашу группу Вконтакте, регистрируйтесь на сайте KgMinus.ru, чтобы не пропустить объявление о начале марафона.

Жду вас на марафоне!

Источник

Калорийность Плов из свинины с растительным маслом. Химический состав и пищевая ценность.

Плов из свинины с растительным маслом богат такими витаминами и минералами, как:

холином — 18 %, витамином B5 — 13 %, витамином B6 — 17,5 %, витамином B12 — 100 %, витамином PP — 25 %, фосфором — 22,3 %, железом — 11,1 %, кобальтом — 60 %, медью — 23,8 %, молибденом — 12,9 %, хромом — 17,4 %, цинком — 23,5 %

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность плова в зависимости от основных ингредиентов

Плов относится к питательным блюдам с высокой калорийностью. Он не рекомендуется для употребления тем, кто следит за своей фигурой. Например, калорийность блюда с говяжьим мясом равна 218 килокалориям, со свининой — 204 килокалориям. Снизить питательность плова можно, если готовить его с овощами, но без использования мяса. В таком случае его калорийность будет составлять около 70 килокалорий. Питательность плова с фасолью равна 84 килокалориям, с томатами и болгарским перцем — 95 килокалориям. Допускается приготовление блюда с морепродуктами, например, калорийность с креветками составляет 102 килокалории.

ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!

Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: «Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю…» Читать подробнее >>

Калорийность плова и уровень БЖУ

Плов является калорийным и легкоусвояемым блюдом. Основные ингредиенты – это рис, морковь, разнообразные специи. Уровень КБЖУ плова зависит от наличия в его составе мяса:

Вид плова	Ккал на 100 г	Количество килокалорий на порцию	Белки	Жиры	Углеводы
Без мяса	62,9	162,8	1,1	0,9	12,8
С говядиной	218,7	416,1	7,9	3,9	73,9
Из курицы	163,2	368,8	12,4	21	33,3
Куриный с черносливом и яблоками	192,5	506,3	2,4	5,1	34,8
Из свинины	203,5	431	6,5	9,9	22,9
Из баранины	148,3	432,4	5,7	10,1	8,9
С кроликом	184,6	456,1	15,7	6,6	15,9
Из утки	153,1	419,9	5,5	10,3	10
С индейкой	166,2	397,6	10,3	3,7	23,3
С вареной колбасой	178,3	297,8	5,4	8,1	21,3
С овощами	77,7	186,5	1,9	1,4	14,7
Овощной с грибами и морковью	69,1	202,8	2,2	2	11,4
С изюмом и сливочным маслом	174,2	415,1	2,1	6	28,5
С мидиями	125,9	350,4	2,9	4,5	17,9
С креветками	101,7	273,5	29,5	6,6	23,8
С куриными желудками	131,1	296,6	6,5	5,2	15
С печенью	122,8	348,7	9,7	3,7	12,3
Со стручковой фасолью	85,4	191,7	1,6	1,9	15,7
С лечо	110,2	250,1	2,2	2,5	19,1
Из перловой крупы с грибами	106,7	214,3	3,7	2,3	20,2
С чечевицей	139,1	306,5	4,1	3,3	23,5
С помидорами и болгарским перцем	95,3	182,5	1,7	2,1	17,7
С тыквой	108,5	240,4	2	2,5	20,5
Из бурого риса с нутом	257,5	276,8	8,3	4,7	46,1
С зеленым горошком и кукурузой	120,3	271,1	5,6	5,8	50
С оливками и говядиной	151,1	510,2	4,4	7,4	17,1
С тунцом	103,3	423,4	9	2,2	11,6
С рыбой, фасолью	105,2	256,3	6,2	2,3	14,2
С кабачками	120,7	356,4	4,4	4,7	15,4
Фруктовый	149,8	378,4	2,3	2,3	31,3
Сладкий	190,9	478,1	2,1	4,4	36,9

Калории и количество БЖУ (белков, жиров и углеводов) зависят от способа приготовления.

Блюдо, сделанное в мультиварке, значительно меньше по питательности по сравнению с пловом в казане. Это становится возможным благодаря отсутствию обжарки на растительном масле.

Например, калорийность плова из свинины составляет всего 137, 2 килокалории на 100 граммов блюда, из говядины – 121,2, из телятины – 126 ккал, из курицы – 94,8 килокалории, с морепродуктами – 98,2. Если свиной плов приготовлен на сковороде, то его питательность — 158 килокалорий.

Черный рис: польза и вред, калорийность на 100 г, рецепты блюд

Рецепты диетического и низкокалорийного блюда

Несмотря на то что плов содержит большое количество калорий, существуют диетические рецепты, которые помогут приготовить вкусное, но в то же время низкокалорийное блюдо.

Если использовать овощи или нежирное мясо, то оно не принесет вреда фигуре. Использование мультиварки поможет избежать употребления большого количества подсолнечного масла.

Ржаные отруби: польза и вред для организма человека

2.1

Плов из курицы в мультиварке

Калорийность этого блюда составляет 94 килокалории.

100 грамм плова калории

Для приготовления диетического плова из курицы потребуется:

530 г куриного филе;
320 г бурого риса;
190 г репчатого лука;
240 г моркови;
23 г чеснока;
650 мл воды;
10 г барбариса;
Соль, перец черный молотый, куркума, кумин — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Мясо измельчается на кусочки средних размеров.
2. Мелко нарезаются лук и морковь.
3. Все выкладывается в чашу мультиварки объемом 4,5 л.
4. Устанавливается режим «Жарка» или «Варка» на 5 минут.
5. После этого добавляются приправы, все ингредиенты перемешиваются.
6. Кладется промытый рис.
7. Все ингредиенты заливаются водой.
8. Сверху выкладывается чеснок в виде пластин.
9. Устанавливается режим «Плов» в течение 40 минут.

Ржаной хлеб: польза и возможный вред, калорийность, пищевая ценность

2.2

Низкокалорийное блюдо без мяса

Питательность этого блюда составляет 63 килокалории.

100 грамм плова калории

Для приготовления низкокалорийного плова без мяса потребуется:

400 г риса;
2 л воды;
1 морковь;
1 репчатая луковица;
3 зубчика чеснока;
20 г растительного масла;
5 г соли.

Способ приготовления:

1. Мелко режется лук.
2. Натирается морковь.
3. Лук и морковь обжариваются в глубокой сковороде на растительном масле.
4. Добавляется рис, после чего он слегка обжаривается.
5. Все заливается водой, кладутся зубчики чеснока, ингредиенты солятся.
6. Блюдо тушится под крышкой до готовности.

И немного о секретах…

История одной из наших читательниц Алины Р.:

Особенно удручал меня мой вес. Я сильно набрала, после беременности весила как 3 сумоиста вместе, а именно 92кг при росте в 165. Думала живот сойдет после родов, но нет, наоборот стала набирать вес. Как справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура. В свои 20 лет я впервые узнала, что полных девушек называют «ЖЕНЩИНА», и что «таких размеров не шьют». Дальше в 29 лет развод с мужем и депрессия…

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ…

Читать далее >>

Источник