100 грамм малины калории

Содержание статьи

Малина

Малиной называют полукустарник семейства Розовые и его плоды. Ягодой плоды малины называют ошибочно, это сложный плод, состоящий из множества костянок, собранных вокруг конической плодоножки. Окраска плодов обычно красных оттенков, от тёмно-розового до малиново-бордового, некоторые сорта окрашены в жёлтый цвет. Размеры ягод малины зависят от сорта и места произрастания, лесная малина всегда мельче, но ароматнее, чем садовая. Ягоды малины сочные, сладкие и имеют нежный аромат.

Стебли малины усыпаны иголками, сбор урожая нужно проводить с осторожностью, поднимая длинные побеги за верхушку и собирая ягоды снизу.

Калорийность малины

Калорийность малины составляет 46 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства малины

В составе малины присутствуют витамины группы В, С, достаточно редкий минерал марганец, фруктоза и большое количество грубых пищевых волокон, которые выводят из организма токсины и холестерин. Особые вещества кетоны, которые имеются в ягодах малины, являются стимуляторами распада жировых отложений, поэтому продукт рекомендован для питания людей с избыточной массой тела. По некоторым данным малина способствует замедлению роста раковых клеток, иногда останавливая рост опухоли в самом начале.

Малина считается самой безвредной из ягод по возникновению аллергических реакций, недаром именно её рекомендуют вводить в рацион младенцев первой. Малина обладает противовоспалительным и потогонным свойствами, её можно использовать в качестве средства, повышающего иммунитет. Листья малины часто используют как составную часть чайных сборов.

Состав и полезные свойства малины

Вред малины

Не следует злоупотреблять малиной лицам, имеющим проблемы с мочевыводящими путями и почками, продукт содержит много минеральных солей, вызывающих образование камней.

Малина в похудении

Низкая калорийность, отменный вкус и наличие витаминов делают малину желанным ингредиентом разгрузочных дней и диет, например, диета Притыкина в своём меню рекомендует употреблять малину.

Сорта малины

Малина обычно начинает плодоносить на второй год после посадки, основной урожай приходится на июль-август (calorizator). Проверенные садоводами сорта малины: Малаховка, Изобильная, Золотой гигант, Болгарский рубин, Алые паруса, Награда, Бирюсинка, Кумберленд. Имеются сорта ремонтантной малины, которая даёт несколько урожаев за сезон, это: Благородная, Атлант, Персея, Рубиновое ожерелье, Жёлтый гигант.

Выбор и хранение малины

Приобретая малину, нужно визуально оценить её состояние, ягоды должны быть целыми, сухими и без признаков повреждений. Малина очень нежная ягода, в свежем виде её можно хранить не больше двух дней в холодильнике, при этом лучше всего, если ягоды будут разложены в один слой, потому что любой вес вызывает повреждение ягод и появление сока. Малина прекрасно замораживается, при этом способе хранения сохраняются все полезные свойства малины, в отличие от варенья, джемов и компотов.

Малина в кулинарии

Малина очень нарядно выглядит, её часто используют в качестве украшения десертов, мороженого, тортов и фруктовых салатов. Предпочтительнее употреблять малину в сыром виде, сочетая её с творогом, йогуртом, кашами. При тепловой обработке теряются полезные вещества, содержащиеся в малине, но традиционно из ягод варят варенья, сиропы, готовят желе и муссы.

Больше о малине вы можете узнать, посмотрев видео-ролик телепередачи «О самом главном».

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Источник

Калорийность Малина. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Малина».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	52 кКал	1684 кКал	3.1%	6%	3238 г
Белки	1.2 г	76 г	1.6%	3.1%	6333 г
Жиры	0.65 г	56 г	1.2%	2.3%	8615 г
Углеводы	5.44 г	219 г	2.5%	4.8%	4026 г
Пищевые волокна	6.5 г	20 г	32.5%	62.5%	308 г
Вода	85.75 г	2273 г	3.8%	7.3%	2651 г
Зола	0.46 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2 мкг	900 мкг	0.2%	0.4%	45000 г
альфа Каротин	16 мкг	~
бета Каротин	0.012 мг	5 мг	0.2%	0.4%	41667 г
Лютеин + Зеаксантин	136 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.032 мг	1.5 мг	2.1%	4%	4688 г
Витамин В2, рибофлавин	0.038 мг	1.8 мг	2.1%	4%	4737 г
Витамин В4, холин	12.3 мг	500 мг	2.5%	4.8%	4065 г
Витамин В5, пантотеновая	0.329 мг	5 мг	6.6%	12.7%	1520 г
Витамин В6, пиридоксин	0.055 мг	2 мг	2.8%	5.4%	3636 г
Витамин В9, фолаты	21 мкг	400 мкг	5.3%	10.2%	1905 г
Витамин C, аскорбиновая	26.2 мг	90 мг	29.1%	56%	344 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.87 мг	15 мг	5.8%	11.2%	1724 г
бета Токоферол	0.06 мг	~
гамма Токоферол	1.42 мг	~
дельта Токоферол	1.04 мг	~
Витамин К, филлохинон	7.8 мкг	120 мкг	6.5%	12.5%	1538 г
Витамин РР, НЭ	0.598 мг	20 мг	3%	5.8%	3344 г
Бетаин	0.8 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	151 мг	2500 мг	6%	11.5%	1656 г
Кальций, Ca	25 мг	1000 мг	2.5%	4.8%	4000 г
Магний, Mg	22 мг	400 мг	5.5%	10.6%	1818 г
Натрий, Na	1 мг	1300 мг	0.1%	0.2%	130000 г
Сера, S	12 мг	1000 мг	1.2%	2.3%	8333 г
Фосфор, P	29 мг	800 мг	3.6%	6.9%	2759 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.69 мг	18 мг	3.8%	7.3%	2609 г
Марганец, Mn	0.67 мг	2 мг	33.5%	64.4%	299 г
Медь, Cu	90 мкг	1000 мкг	9%	17.3%	1111 г
Селен, Se	0.2 мкг	55 мкг	0.4%	0.8%	27500 г
Цинк, Zn	0.42 мг	12 мг	3.5%	6.7%	2857 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	4.42 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.86 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	2.35 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.019 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.016 г	~
18:0 Стеариновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.064 г	min 16.8 г	0.4%	0.8%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.059 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.375 г	от 11.2 до 20.6 г	3.3%	6.3%
18:2 Линолевая	0.249 г	~
18:3 Линоленовая	0.126 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.126 г	от 0.9 до 3.7 г	14%	26.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.249 г	от 4.7 до 16.8 г	5.3%	10.2%

Энергетическая ценность Малина составляет 52 кКал.

cup = 123 гр (64 кКал)
pint as purchased, yields = 312 гр (162.2 кКал)
10 raspberries = 19 гр (9.9 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность Малина(1). Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Малина(1)».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	52 кКал	1684 кКал	3.1%	6%	3238 г
Белки	1.2 г	76 г	1.6%	3.1%	6333 г
Жиры	0.65 г	56 г	1.2%	2.3%	8615 г
Углеводы	11.94 г	219 г	5.5%	10.6%	1834 г
Пищевые волокна	6.5 г	20 г	32.5%	62.5%	308 г
Вода	85.75 г	2273 г	3.8%	7.3%	2651 г
Зола	0.46 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2 мкг	900 мкг	0.2%	0.4%	45000 г
альфа Каротин	16 мкг	~
бета Каротин	0.012 мг	5 мг	0.2%	0.4%	41667 г
бета Криптоксантин	31 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	136 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.032 мг	1.5 мг	2.1%	4%	4688 г
Витамин В2, рибофлавин	0.038 мг	1.8 мг	2.1%	4%	4737 г
Витамин В4, холин	9.5 мг	500 мг	1.9%	3.7%	5263 г
Витамин В5, пантотеновая	0.329 мг	5 мг	6.6%	12.7%	1520 г
Витамин В6, пиридоксин	0.055 мг	2 мг	2.8%	5.4%	3636 г
Витамин В9, фолаты	21 мкг	400 мкг	5.3%	10.2%	1905 г
Витамин C, аскорбиновая	26.2 мг	90 мг	29.1%	56%	344 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.87 мг	15 мг	5.8%	11.2%	1724 г
бета Токоферол	0.06 мг	~
гамма Токоферол	1.42 мг	~
дельта Токоферол	1.04 мг	~
Витамин Н, биотин	1.9 мкг	50 мкг	3.8%	7.3%	2632 г
Витамин К, филлохинон	7.8 мкг	120 мкг	6.5%	12.5%	1538 г
Витамин РР, НЭ	0.598 мг	20 мг	3%	5.8%	3344 г
Бетаин	0.5 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	151 мг	2500 мг	6%	11.5%	1656 г
Кальций, Ca	25 мг	1000 мг	2.5%	4.8%	4000 г
Кремний, Si	39 мг	30 мг	130%	250%	77 г
Магний, Mg	22 мг	400 мг	5.5%	10.6%	1818 г
Натрий, Na	1 мг	1300 мг	0.1%	0.2%	130000 г
Сера, S	16 мг	1000 мг	1.6%	3.1%	6250 г
Фосфор, P	29 мг	800 мг	3.6%	6.9%	2759 г
Хлор, Cl	21 мг	2300 мг	0.9%	1.7%	10952 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	200 мкг	~
Бор, B	200 мкг	~
Ванадий, V	2.2 мкг	~
Железо, Fe	0.69 мг	18 мг	3.8%	7.3%	2609 г
Йод, I	0.3 мкг	150 мкг	0.2%	0.4%	50000 г
Кобальт, Co	2 мкг	10 мкг	20%	38.5%	500 г
Литий, Li	3 мкг	~
Марганец, Mn	0.21 мг	2 мг	10.5%	20.2%	952 г
Медь, Cu	90 мкг	1000 мкг	9%	17.3%	1111 г
Молибден, Mo	15 мкг	70 мкг	21.4%	41.2%	467 г
Никель, Ni	4.4 мкг	~
Олово, Sn	3.2 мкг	~
Рубидий, Rb	8.1 мкг	~
Селен, Se	0.2 мкг	55 мкг	0.4%	0.8%	27500 г
Стронций, Sr	4.2 мкг	~
Фтор, F	3 мкг	4000 мкг	0.1%	0.2%	133333 г
Хром, Cr	0.8 мкг	50 мкг	1.6%	3.1%	6250 г
Цинк, Zn	0.42 мг	12 мг	3.5%	6.7%	2857 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	4.42 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.86 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	2.35 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.002 г	~
Валин	0.001 г	~
Метионин	0.001 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.004 г	~
Триптофан	0.015 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.001 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.003 г	~
Пролин	0.002 г	~
Серин	0.001 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	12 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.104 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.089 г	~
18:0 Стеариновая	0.015 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.1 г	min 16.8 г	0.6%	1.2%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.1 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.446 г	от 11.2 до 20.6 г	4%	7.7%
18:2 Линолевая	0.249 г	~
18:3 Линоленовая	0.197 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.197 г	от 0.9 до 3.7 г	21.9%	42.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.249 г	от 4.7 до 16.8 г	5.3%	10.2%

Энергетическая ценность Малина(1) составляет 52 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник